Организационные формы туризма.

Организационными формами туризма являются внутренний и международный туризм. Внутренний туризм - деятельность, связанная с осуществлением туризма жителями страны на ее территории. Таких туристов относят к категории внутренних туристов. Международный туризм - деятельность, связанная с пребыванием жителей одной страны на территории другой страны. Таких туристов относят к категории иностранных туристов.

 

Международный туризм разделяют на въездной и выездной. Въездной туризм (иностранный) - это путешествия в пределах Украины лиц, постоянно не проживающих на ее территории. Выездной туризм (зарубежный) - путешествия граждан Украины и лиц, постоянно проживающих на территории Украины, в другие страны. Деятельность и предоставления туристических услуг туристам на территории другой страны - это выездной туризм, а деятельность и предоставление туристических услуг на территории страны иностранным туристам - въездной туризм.

 

В мире насчитывают более 300 видов и подвидов туризма. Туризм в зависимости от составляющих услуг и места их предоставления и групп населения, обслуживаемых делится на коммерческий и некоммерческий.

 

Коммерческий туризм бывает плановый, а некоммерческий - плановый и самодеятельный. К плановому туризму относятся любые виды туризма, которые разработаны на организованной основе и осуществляются организаторами туризма, то есть предприятиями сферы туризма. Плановый туризм регулируется государством законодательными и нормативными актами. Он может быть групповой или индивидуальный. Самодеятельный туризм - специфический вид туристической деятельности, осуществляемой на добровольной основе без участия организаторов туризма (туроператоров и турагентов).

 

В зависимости от категорий лиц, которые осуществляют туристические путешествия (поездки, посещения), их целей, объектов, используемых или посещаемых или других признаков существуют различные виды туризма. Пока не существует четкой общепринятой классификации. Туризм можно классифицировать по разным показателям: по цели, средствами передвижения, характеру, продолжительности путешествия, средствами размещения и т.д..

Организация питания туристов. Классификация предприятий питания. Варианты питания в гостинице.

•      BB – категория питания – завтрак «шведский стол» (bed & breakfast)

•      CB – категория питания – завтрак «континентальный» (continental breakfast)

•      AB – категория питания – завтрак «американский» (american breakfast)

•      HB – категория питания – полупансион: завтрак и ужин (half board)

•      ABF – категория питания – American breakfast buffet – завтрак, обычно состоящий из разных нарезок (сыр, колбаса)+ горячие блюда вроде омлета и сосисок. Почти тоже, что и «шведский стол».

•      FB – категория питания – полный пансион: завтрак, обед и ужин (full board)

•      ALL, Al (all inclusive) – всё включено. Завтрак, обед и ужин (шведский стол). В течение дня предлагаются напитки местного производства (алкогольные и безалкогольные) в неограниченном количестве, дополнительное питание (второй завтрак, полдник, поздний ужин, легкие закуски, барбекю в барах отеля и т.п.).

•      UAL, UAI – (ultra aIl inclusive, Elegance all inc, VIP all inc, Super all inc, De luxe all inc, VC all inc, Superior all inc, MEGA all inc, Superior all inc VIP Service, Royal Class all inc, Ultra de luxe all inc, Extended all inc, Exellent all inc, Max all inc, Imperial all inc) – ультра всё включено. Завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол). Большой выбор сладостей, десертов, всевозможных закусок, а также широкий выбор напитков местного и импортного производства. Большинство отелей, работающих по системе Ultra All Inclusive, предлагают гостям дополнительное бесплатное питание в ресторанах с кухней разных народов мира, питание в течение дня, включая напитки импортного производства (в том числе спиртные).

Существует несколько основных видов меню, связанных с формой обслуживания.
«А ля карт» — меню, в котором для каждого блюда указана отдельная цена. Такое меню практикуется в дорогих ресторанах с французским сервисом, которые работают при дорогих отелях. Система обслуживания «а-ля карт» предполагает свободный выбор клиентом блюд из предлагаемого рестораном ассортимента.
«Табльдот» — меню, которое предлагает блюда по единой комплексной ценой, в которую включены все — от закуски до десерта. При этом на выбор предлагаются несколько вариантов по разным комплексными ценам и с разным набором блюд. Система обслуживания «табльдот» предусматривает обслуживание по единому для всех клиентов меню без права выбора блюд.
В последнее время в дорогих ресторанах появились смешанные меню, которые предлагают различные наборы блюд по разной цене. Система обслуживания в этом случае предусматривает частичное обслуживание по единому меню без права выбора блюд, преимущественно главной, и свободный выбор закусок или десерта.
Распространенным способом обслуживания туристов «шведский стол», когда на завтрак, а иногда и на ужин предлагается богатый ассортимент закусок, выставленных на общий стол.

Организация размещения туристов. Классификация номеров.

•       Extra bed (или king size) – номер с одной большой двухспальной кроватью.

•      Suite – номер с гостиной и спальней.

•      Suite mini – номер улучшенной категории.

•      Junior suite – двухместный однокомнатный номер большого размера.

•      De luxe – двухместный однокомнатный номер большого размера с более дорогой обстановкой.

•      Executive suite, suite senior – номер повышенной комфортности, состоящий из двух и более комнат.

•      Business – большой номер с оргтехникой (компьютером, факсом), пригодный для работы.

•      Honeymoon room – номер для молодожёнов.

•      connected rooms – расположенные рядом номера, имеющие дверь из одного в другой.

•      Duplex – двухэтажный номер.

•      Apartment – номера, приближенные к виду современных квартир (двух или более комнатная квартира).

•      President – самые роскошные номера отеля, состоят из нескольких спален, кабинета, двух или трёх туалетов.

Основные виды туризма. Краткая характеристика.

Водный туризм

Является активным или даже экстремальным видом отдыха. Путешествия в рамках водного туризма проходят с использованием разнообразных плавсредств – лодок, байдарок, катамаранов, рафтов и др. Практикуются сплавы по рекам с использованием специального снаряжения. Также в в категорию водного туризма входит вполне спокойные путешествия на теплоходах и океанских лайнерах.

Горный туризм

Это один самых популярных видов активного отдыха, предполагающий пешее прохождение маршрутов с преодолением перевалов, крутых склонов, скальных участков, горных рек и ледников. Существует пятибалльная классификация сложности маршрутов, таким образом, горным туризмом могут заниматься и профессиональные альпинисты и офис-менеджеры, решившие отдохнуть от городской суеты.

Лечебно-оздоровительный туризм

Представляет собой поездки в санатории, профилактории и курорты с целью поправить здоровье. Как правило, туристами, выбирается курорт, максимально благотворно воздействующий на организм и предоставляющий комплекс оздоровительных процедур, направленных на лечение хронических заболеваний.

Лыжный туризм

Является одной из самых популярных разновидностей спортивного туризма и предполагающий прохождение маршрутов различной сложности. Также в эту категорию входят горнолыжные спуски по специальным трассам. Такие виды туризма требуют особой подготовки участников и наличия качественной экипировки.

Рекреационный туризм

Один из самых популярных видов массового туризма. Он осуществляется исключительно с целью отдыха и восстановления физических, эмоциональных и психических сил. В данную категорию входят экскурсионные поездки, посещение разнообразных развлекательных и зрелищных мероприятий.

Морской туризм

Проводится на регулярных пассажирских морских лайнерах или специальных круизных судах. Как правило, маршрут выбирается так, чтобы теплоход периодически заходил в порты разных городов, где для туристов устраиваются экскурсии и развлекательные программы. На борту кораблей пассажирам обычно предоставляется полный пансион.

Этнический туризм

Свойственен в большей степени людям пожилого возраста, стремящихся совершить поездку в места своего прошлого проживания. Он предполагает посещение не столько достопримечательностей, сколько памятных мест, кладбищ и т.п. Подобные виды туризма называют, также ностальгическими.

Паломнический туризм

Является одной из самых популярных разновидностей религиозного туризма. Паломнические поездки совершают верующие люди самых разных конфессий и деноминаций. Как правило, это путешествия по святым местам, посещение монастырей и различных историко-археологических объектов.

Приключенческий туризм

Связан с проведение нестандартных путешествий в экзотические места планеты, а также в экологически чистые резервации. Нередко такие туры проводятся с использованием нетрадиционного транспорта. Наиболее популярные виды туризма приключений – сафари-туры, выезды на необычную рыбалку, охоту, путешествия на яхтах.

Список, содержащий существующие виды туризма, можно продолжать сколько угодно долго. Человек, в своем стремлении к новизне ощущений проявляет, поистине феерическую фантазию. Это означает, что с течением времени будут появляться все новые виды туризма, которые сегодня даже сложно представить.

Основные понятия в туризме. Определение, виды туризма.

- турист (путешественник) - лицо, которое осуществляет путешествие по Украине или в другую страну с разной, не запрещенной законом страны пребывания, целью на срок от 24 часов до шести месяцев без осуществления любой оплачиваемой деятельности и с обязательством покинуть страну или место пребывания в отмеченный срок;
- экскурсант - лицо, посещающее страну с любыми целями без ночевки на срок менее 24 часов (исключаются работающие в приграничной зоне, транзитные пассажиры, дипломаты, военные, беженцы, лица без постоянного места жительства);
- туризм - временный выезд человека с места постоянного обитания в оздоровительных, познавательных или профессионально деловых целях без занятия оплачиваемой деятельностью;
- туризм внутренний - путешествия в границах Украины лиц, постоянно проживающих в Украине;
- туризм выездной - путешествия лиц, постоянно проживающих в Украине, в другую страну;
- туризм въездной - путешествия в границах Украины лиц, не проживающих постоянно в Украине;
- туризм самодеятельный - путешествия с использованием активных способов передвижения, организуемые туристами самостоятельно;
- туризм социальный - путешествия, субсидируемые из средств, выделяемых государством на социальные нужды;
- туристские ресурсы - совокупность природно-климатических, оздоровительных, историко-культурных, познавательных и социально-бытовых ресурсов соответствующей территории, которые удовлетворяют разнообразные потребности туриста;
- туристская индустрия - совокупность разных субъектов туристской деятельности (гостиницы, туристские комплексы, кемпинги, мотели, пансионаты, предприятия питания, транспорта, заведения культуры, спорта, и т.п.), которые обеспечивают прием, обслуживание и перевозку туристов;
- туристская деятельность - деятельность из предоставления разнообразных туристских услуг в соответствии с требованиями данного Закона и других актов законодательства Украины;
- экскурсионная деятельность - деятельность по организации путешествий, которые не превышают 24 часы, в сопровождении специалиста-экскурсовода за предварительно составленными маршрутами с целью ознакомления с достопримечательностями истории, культуры, природы, музеями, с выдающимися местами и т.п.;
- субъекты туристской деятельности - предприятия, учреждения, организации независимо от форм собственности, физические лица, которые зарегистрированы в установленном действующим законодательством Украины порядке и имеют лицензию на осуществление деятельности, связанной с предоставлением туристских услуг;
- туристские услуги - услуги субъектов туристской деятельности относительно размещения, питания, транспортного, информационно-рекламного обслуживания, а также услуги заведений культуры, спорта, быта, развлечений и т.п., направленные на удовлетворение потребностей туристов;
- туристский продукт - комплекс туристских услуг, необходимых для удовлетворения потребностей туриста во время его путешествия;
- туристский ваучер (путевка) - документ, который подтверждает статус лица или группы лиц как туристов, оплату услуг или ее гарантию, и является основанием для получения туристом или группой туристов туристских услуг;
- тур - туристское путешествие (поездка) по определенному маршруту в конкретные сроки, обеспеченная комплексом туристских услуг (бронирование, размещение, питание, транспорт, рекреация, экскурсии, и т.п.);
- руководитель туристской группы - лицо, которое является представителем субъекта туристской деятельности и выступает от его имени, сопровождает туристов, обеспечивает выполнение условий договора о предоставлении туристских услуг, владеет профессиональными знаниями о стране (местность) пребывания и, как правило, языком страны пребывания или общепонятным там языком;
- гид (экскурсовод) - лицо, которое владеет профессиональной информацией о стране (местность) пребывания, выдающихся местах, объектах показа, а также языком этой страны или языком иностранных туристов, которых принимают, или общепонятным для них языком, предоставляет экскурсионно-информационные, организационные услуги и квалифицированную помощь участникам тура в пределах договора о предоставлении туристских услуг. Гид-индивидуал осуществляет свои функции лишь на основании лицензии;
- лицензия на осуществление деятельности, связанной с предоставлением туристских услуг, - специальное разрешение, которое подтверждает право его владельца на осуществление соответствующего вида или комплекса видов деятельности, определенных данным Законом и другими актами законодательства Украины;
- сертификат соответствия - документ, который подтверждает качество туристских услуг и их соответствие конкретному стандарту или другому нормативному документу.

Основные типы курортов

Курорт - местность, обладающая ценными природными свойствами, пригодными для лечения минеральными водами, лечебными грязями или особыми климатическими условиями (моря, озера, горные ландшафты, лесные местности, степи и пр.).

Специализацию любого курорта определяют курортные факторы: природно-лечебные факторы, используемые для целей профилактики, терапии и медицинской реабилитации больных на курортах.

Основные курортные факторы: ландшафтно-климатические условия; лечебные грязи; минеральные воды.

Все курорты можно разделить на 6 типов:

1. Бальнеогрязевой курорт - тип курорта, где в качестве основных лечебных факторов доминируют минеральные воды и лечебные грязи.
2. Бальнеоклиматический курорт - тип курорта, где в качестве основных лечебных факторов выступает климат и минеральные воды.
3. Бальнеологический курорт - тип курорта, где в качестве основных лечебных факторов используются минеральные воды (для внутреннего и внешнего применения).
4. Грязевой курорт - тип курорта, где в качестве основных лечебных факторов выступают лечебные грязи.
5. Климатокумысолечебный курорт - тип курорта, где в качестве основных лечебных факторов используются степной и лесостепной климат и кумыс - кисломолочный напиток из кобыльего молока.
6. Климатический курорт: приморский климатический курорт; горный климатический курорт.

 

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться: