Выбор и расчет потребности торгового предприятия в торговой мебели.

⇐ ПредыдущаяСтр 8 из 10Следующая ⇒

Цель работы: закрепить теоретические знания по теме «Немеханическое

оборудование»; приобрести навыки подсчета нормативов площадей при оснащении магазина.

Оборудование: калькулятор, линейка, карандаш.

Литература:

Арустамов Э.Н. «Оборудование предприятий (торговля)»- М.: Деловая литература,

2001, 447 с.

Кащенко В.Ф., Кащенко Л.В. «Торговое оборудование» - «Инфра-М», 2011, 400 с

Парфентьева «Оборудование торговых предприятий»- М.: Деловая литература, 2002, 125 с.

Сайткулов Н.Н. «Техническое оснащение и охрана труда в торговле»- Пермь: ИЭС,1999, 260 с.

Сайткулов Н.Н. «Техническое оснащение торговых организаций»- М.: Деловая литература, 2005, 334с

Ход работы:

Задание 1. Выслушайте пояснения преподавателя. Запишите критерии выбора торговой мебели:

1) __________________________________________________________________________

2) __________________________________________________________________________

3) __________________________________________________________________________

4) __________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

формулы для расчета

Пу=____________________ Пд= _______________________

Ку зависит от ______________________________________________________________________

Кд зависит от ______________________________________________________________________

Задание 2.Расчет норматива установочной и демонстрационной площадей.

Примечание: при расчете установочной и демонстрационной площадей учитывают площадь торгового зала и норматив.

Табл. №1

№	Площадь торгового зала магазина	Ку при методе продажи		Кд
		самообслуживание	традиционный
1 2 3 4	До 250 251-650 651-1000 свыше 1000	0,50 0,45 0,40 0,35	0,40 0,36 0,32 0,30	0,85 0,80 0,75 0,70

2.1. Определите норматив установочной и демонстрационной площадей для магазинов, результаты оформите таблицей Табл. №2.

№	Тип магазина	коэффициент		Площадь, кв. м.
№	Тип магазина	Ку	Кд	Торгового зала	Установочная	Демонстрационная
1	Продукты, традиционный			120
2	Гастрономия, самообсл.			150
3	Одежда, традиционный			80
4	Бытовая техника, самообслуживание			1050
5	Кондитерские товары, традиционный			66
6	Электротовары, традиционный			48
7	Гипремаркет			1500
8	Парфюмерия, косметика. традиционный			50
9	Продукты, самообслуживанние			120

2.2.Расчет установочной и демонстрационной площадей торгового оборудования. Результаты оформите таблицей: Табл. 3.

№	Наименование мебели	тип	Размеры, м		Колли чество	Площадь, кв. м.
№	Наименование мебели	тип	длина	ширина	Колли чество	Установ.	Демонстр.
1.	Горка пристенная	3Гп-3-4	2,42	0,64	2/5 пол
2.	Кассовая кабина	1КК-3	1,2	1,05	1
3.	Стол для упаковки товаров	2СУ-2	1,0	0,8	4
4.	Прилавки- витрины	1ПВС-3	1,0	0,88	5
5. 6. 7. 8.	Горка островная Прилавок обыкновенный Витрина для демонстрации товаров Горка для одежды	1ГО-2-1 ПВ-1-2 ВВ-5-4 2ГП-6-2	0,9 1,25 1,15 2,42	1,22 0,9 1,1 0,8	8/4 пол 4 5/4 пол 4

Практическое занятие №12

Выбор и расчет потребности торгового предприятия в торговой мебели.

Цель работы: закрепить теоретические знания по теме «Немеханическое

оборудование»; по каталогам ознакомиться с видами и типами немеханического оборудования; приобрести навыки по оснащению торговых предприятий торговым оборудованием.

Оборудование: калькулятор, линейка, карандаш, каталоги на оборудование, прайс-листы.

Литература:

Арустамов Э.Н. «Оборудование предприятий (торговля)»- М.: Деловая литература,

2001, 447 с.

Кащенко В.Ф., Кащенко Л.В. «Торговое оборудование» - «Инфра-М», 2011, 400 с

Парфентьева «Оборудование торговых предприятий»- М.: Деловая литература, 2002, 125 с.

Сайткулов Н.Н. «Техническое оснащение и охрана труда в торговле»- Пермь: ИЭС,1999, 260 с.

Сайткулов Н.Н. «Техническое оснащение торговых организаций»- М.: Деловая литература, 2005, 334с

Ход работы:

Задание 1. Получите у преподавателя тесты и ответьте на их вопросы.

Задание 2: Оснащение торгового предприятия немеханическим оборудованием.

2.1. Определите номер Вашего варианта задачи по заданию преподавателя.

Табл.№1.

№	Товарный профиль магазина	Метод обслуживания	Размеры торгового зала, м.
			длина	ширина
1.	А) Хлебный	Традиционный	8	6
	Б) Канцелярские товары
2.	А) кондитерский	Традиционный	10	6
	Б) галантерея
3.	А) бакалейный	традиционный	12	4
	Б) головные уборы
4.	А) хлебно-кондитерский	традиционный	15	5
	Б) обувь
5.	А) хлебный	самообслуживание	15	10
	Б) ткани
6.	А)хлебный	самообслуживание	10	9
	Б) посуда
7.	А) бакалейный	самообслуживание	12	10
	Б) ткани
8.	А) кондитерский	самообслуживание	14	9
	Б) одежда

2.2.Определите площадь торгового зала, норматив установочной и демонстрационной площади для Вашего предприятия (При затруднении обратитесь к заданию №2.1.) _________________________________________

2.3.По каталогам и проспектам подберите необходимое оборудование для Вашего предприятия, результаты оформите таблицей № 6 по примеру таблицы №5:

Табл.№2

№ п/п	Наименование оборудования	тип	Размеры, м		К -во	Пу
			длина	ширина
1 2	Горка пристенная Кассовая кабина и т.д. Итого	1ГП-2-4 1КК-3	2,2 1,2	0,5 1,05	6 2	6,6 2,52 9,12

Табл. №3

№	Наименование оборудования	тип	Размеры, м		Коли чество	Пу
№	Наименование оборудования	тип	длина	ширина	Коли чество	Пу
1
2
3
4
5
6
7
	ИТОГО

2.4. Подсчитайте фактическую установочную площадь Вашего магазина и запишите ее в строку ИТОГО колонки Пу.

2.5. Рассчитайте отклонение норматива установочной площади от фактической установочной площади по формуле Пу.факт: Пт.з. Отклонение не должно превышать 0,01. Если отклонение выше 0,01, то необходимо внести изменения в количество оборудования. _______________________________________________

Задание 3. Подберите необходимое количество и типы весов и ККМ.

_________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________

Задание 4.

На тетрадном листе, соблюдая масштаб, разместите выбранное Вами оборудование в торговом зале.

Задание 5. Подберите необходимое количество нужного для работы данного торгового предприятия инвентаря и перечислите его виды на листке со схемой торгового зала.

Домашнее задание: практическая работа рассчитана на 1 пару, все, что студент не успел сделать в классе, выполняет дома.

Задание для самостоятельной работы по теме

«Немеханическое оборудование».

1) Для закрепления знаний по теме необходимо совершить экскурсию в продовольственный магазин по месту жительства любой формы продажи и оформить отчет об экскурсии. В отчете необходимо отразить:

1. Наименование, адрес и форму собственности предприятия

2. товарный профиль и метод продажи товаров

3. перечислить реализуемые товарные группы

4. перечислить используемую торговую мебель

5. указать инвентарь, имеющийся на рабочих местах продавцов

6. Сделать выводы о правильности подобранного немеханического оборудования (типы и количество)

7. Отчет оформить на листах формата А-4.

2) Решите задачи. Необходимо определить эффективность использования площади торгового зала и внести предложения

№	Размеры зала	Форма продажи	Площадь факт.	Коэффициент фактический	Выводы и предложения
1	10*10	Традиц.	Пу=25
2	12*6	Самообсл.	Пу=14
3	80*30	Самообсл	Пу=582
4	35*40	самообсл	Пу=450 Пд=620

3) Определите норматив установочной и демонстрационной площадей

№	Размеры зала	Форма продажи	Ку	Норматив Пу	Кд	Норматив Пд
1.	12*15	самообсл
2	6*8	Традиц
3	60*40	Самообсл
4	60*40	Традиц
5	20*15	традиц

Практическое занятие № 13

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 5 6 789 10 Следующая ⇒

Последнее изменение этой страницы: 2019-04-10; Просмотров: 756; Нарушение авторского права страницы