Биотехнологические особенности овса

Введение

Овёс (лат. Avena L.) — род растений из семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae). Однолетние и многолетние травы. К роду относятся до 40 видов, распространенных преимущественно в умеренных странах Старого Света, в северной и южной Америке очень мало. Разные авторы разделяют этот род различно. Самый важный вид есть Avena sativa L., обыкновенный, или кормовой овёс. Это однолетник, с раскидистой метелкой; кроющие чешуи длиннее цветочных; колоски содержат от 2 до 3 цветков; ость голая или под нижним цветком пушистая; внешние цветочные чешуи туповато-двузубые, в ости не продолжаются; ость имеется только при нижнем цветке и внизу скрученная; иногда ее вовсе нет. Этот вид дал множество разновидностей.

Овёс — один из самых обыкновенных культурных злаков. Возделывается ради зёрен, которые мало употребляются в пищу человека, но по преимуществу идут в корм рогатому скоту и лошадям. Сильные корма для этих животных состоят, большей частью, из овса. Культура овса очень распространена главным образом в России и Североамериканских Штатах. Количество собираемого овса в России (50 губерний) доходит до 90 млн четвертей (530 млн бушелей), уступая только ржи, сбор которой превосходит 111 1/2 млн четвертей; в Северной Америке (Соединённые Штаты) размеры культуры овса превышают таковую в России на 120 млн бушелей (всего собирается там 650 млн бушелей.). Исключая пшеничные районы (юг и юго-восток России), а также губернии Прибалтийские и Архангельскую, овсу принадлежит первое место в яровом клину, подобно тому, как ржи, в тех же местностях, первое место в озимом. Почти во всех нечернозёмных губерниях (также в губерниях Орловской, Тульской и Рязанской) под овёс отводят 1/3 более всего засеваемого пространства, а в Новгородской губернии даже до 43 %. Наименьшую площадь (менее 10 %) это растение занимает на крайнем юге России, во всех южных степных губерниях, а также на крайнем севере — в Архангельской губернии. Впрочем, в Финляндии культура овса подымается всё дальше на север, причём это движение на западной стороне совершается быстрее, чем на восточной, так что граница культуры клонится всегда к востоку. В настоящее время он возделывается в небольшом размере и созревает даже в долине реки Торнео, хотя его обыкновенно снимают в зелёном виде уже в долине реки Кеми. Между 64° и 65° условия для разведения овса становятся затруднительными и дальше 66° северной широты культура его крайне ограничена, хотя совершенно прекращается только у полярного круга. На Кавказе его почти не разводят. Вообще по направлению к югу культура овса встречает затруднения в засушливости климата и в сильной жаре, чего овёс не выносит, хотя принадлежит к числу наименее требовательных растений.

Зерно овса используют для выработки крупы, муки, толокна, овсяного кофе. Овсяная крупа среди других видов круп занимает одно из первых мест по питательности. Овсяную муку применяют в кондитерском производстве, для выпечки блинов и т. д. Зерно овса используют как сырьё для выработки комбикормов и как концентрированный корм для животных. Возделывают овёс на зеленый корм, как в чистом виде, так и в смеси с бобовыми культурами, чаще с викой, горохом и чиной. Овсяную солому используют как грубый корм и как сырьё для комбикормовой промышленности.

Расплющенные зёрна овса — основной компонент мюслей.

Очень долгое время овёс применяется в народной медицине. Крупа и мука из зёрен овса содержит большое количество крахмала и белков, сахар, жиры, минеральные соли и другие вещества, очищающие организм. Используются в качестве диетического питания, а настойки, водные вытяжки и другие препараты из соломы овса применяются как отличная помощь при бессонице, умственном истощении, нервных перегрузках и физической усталости. Ванны с отваром овсяной соломы помогают при ревматизме, подагре, ишиасе и многих кожных заболеваниях. Солома овса используется как противодиабетическое, потогонное, мочегонное, ветрогонное и жаропонижающее средство. Так называемая «овсяная болтушка» — применяется в народной медицине для лечения кожных заболеваний и язвы желудка.
В задачи данного курсового проекта входит следующее:

1. Изучить биологические особенности культуры по литературным источникам.

2. Разработать технологию производства, обеспечивающую получение заданной урожайности.

Обзор литературы

Технология возделывания.

Лучшие предшественники овса – пропашные, зернобобовые культуры. Он требует много азота, поэтому хорошим предшественником для него служат бобовые культуры, особенно горох. Высевая овес после гороха, получают прибавку урожайности не менее 2-3 ц/га. Его не рекомендуется высевать после свеклы, так как это ведет к распространению общего для этих культур вредителя - нематоды. Овес плохо удается при возделывании два года подряд на одном и том же поле.

Овес хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений, особенно азотных. Он использует последействие навоза и компостов, давая прибавку урожайности 4 ц/га и более. Если овес высевают на вновь осваиваемых землях, а также при подсеве к нему трав, рекомендуется вносить азотные и фосфорно-калийные удобрения, которые значительно повышают урожай овса и способствуют лучшему росту трав.

На старопахатных землях лучшие результаты получают при внесении полного минерального удобрения. Значительные прибавки урожайности бывают от внесения фосфорных удобрений в гранулированном виде.

Овес как и другие зерновые культуры хорошо отзывается на раннюю зяблевую обработку, которая повышает урожайность на 2,5-3,0 ц/га по сравнению с поздней зябью.

При размещении овса после картофеля и других пропашных культур, за которыми проводился тщательный уход, в зяблевой обработке необходимости нет. За зиму почва на картофельных полях обычно сильнее уплотняется, поэтому весенняя обработка их должна начинаться с глубокой культивации с одновременным боронованием.

В районах недостаточного увлажнения на зяби необходимо проводить снегозадержание. Весной нужно задерживать талые воды, для чего при таянии снега устраивают из него валы поперек склона.

Чтобы не запаздывать с посевом овса, предпосевную обработку надо заканчивать в сжатые сроки. Прикатывание после глубокого рыхления уменьшает испарение влаги, а также выравнивает поверхность почвы. Одновременно или вслед за катком следует пустить легкие бороны.

Особенность подготовки семян овса к посеву – разделение их на две группы зерен, которые значительно различаются между собой по форме и крупности. Первые, нижние, зерна в колоске более тяжелые, они образуются раньше и лучше вызревают, чем вторые, верхние, менее крупные. Из первых зерен овса развиваются более мощные растения, которые лучше кустятся и дают больший урожай, чем растения, выросшие из вторых зерен. Для выделения верхних зерен используют обычные овсяные триеры. Более совершенные в этом отношении сложные машины ОС-4,5А.

Перед посевом семена овса необходимо протравить против пыльной головни не раньше чем за 3-5 дней до посева.

Овса

По приходу ФАР

Существенным фактором воздействия на любые растения являются метеорологические условия. Характер их изменений во время вегетации культур находит отражение не только в росте и развитии растений, но и на формировании будущего урожая и его качестве.

1. Среднесуточная температура воздуха в ^ОС по месяцам, за период вегетации культуры и по декадам (таблица 1).

2. Сумма среднесуточных температур (в ^ОС)

свыше 5^ОС 2630

свыше 10^ОС 2370

свыше 15^ОС 1860

Таблица 1

Среднесуточная температура воздуха (в ^ОС)

по данным Похвистневской метеостанции

Месяцы	Декады	Ср.суточная температура (ср.многолетние данные)	Месяцы	Декады	Ср.суточная температура (ср.многолетние данные)
1	2	3	4	5	6
Январь		-13.8	Август	1 2 3 средняя	19,5 18,2 16,3 18.0
Февраль		-13,7
Март		-7,2
Апрель		4,2
Май	1 2 3 средняя	10,6 13,3 15,3 13.1	Сентябрь	1 2 3 средняя	14,4 11,5 9,0 11.6
Июнь	1 2 3 средняя	16,9 18,0 18,9 17.9	Октябрь		3,8
Июль	1 2 3 средняя	19,6 20,1 20,3 20.0	Ноябрь Декабрь		-4,1 -10,8

3. Продолжительность периодов со среднесуточной температурой воздуха:

свыше 5˚С 177

свыше 10˚С 141

свыше 15˚С 103

4. Даты наступления:

Первых осенних заморозков – 16 сентября

последних весенних заморозков- 19 мая

безморозный период - 119 дней

По выше изложенному можно сделать вывод, что температурные условия зоны благоприятны для развития анализируемой культуры. Известно, что 90 – 95 % всей биомассы растений составляют органические вещества, образующиеся в результате фотосинтеза. Увеличить урожай растений – это значить повысить их фотосинтетическую активность, а также коэффициенты использования солнечной радиации.

Приход фотосинтетически-активной радиации (ФАР) изменяется в зависимости от географической широты и времени года.

Период от всходов до созревания яровой пшенице составил 87 дней (с 25.IV по 21.VII). В данном случае ФАР (QФАР) за вегетацию яровой пшеницы составит:

, где

Убиол.– максимально возможная величина урожая абсолютно сухой массы, ц/га;

QФАР – приход ФАР за вегетационный период культуры, кДж/см²;

КФАР – коэффициент использования ФАР посевом, %;

К – калорийность единицы урожая (1 кг), кДж;

10⁴ – коэффициент перевода в абсолютные величины.

У_биол=

, где

Уз – урожай зерна, ц/га;

В – стандартная влажность основной продукции, %;

Л – сумма частей в отношении основной и побочной продукции в общем урожае биомассы; Л=2,5.

Рассчитанный урожай зерна в 48,1 ц/га при использовании 2% солнечной радиации, не следует считать предельным. Увеличивая коэффициент использования ФАР до 4…5 и более процентов, можно рассчитать максимальный урожай. Однако такие урожаи можно получить лишь при оптимальном сочетании водного, пищевого и воздушного режимов. В связи с тем, что природно-климатические условия нашей страны весьма разнообразны, при программировании урожаев необходимо установить факторы, ограничивающие рост продуктивности посевов.

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ОВСА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПЛАНИРОВАННОЙ УРОЖАЙНОСТИ. ЕЕ АГРОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ

Лущение почвы уничтожает сорняки, способствует борьбе с вредителями и болезнями, сбережению и накоплению влаги, ускоряет гумификацию органических остатков. После предварительного лущения, особенно в засушливые годы, значительно улучшается качество зяблевой вспашки.

Лучший способ очистки почвы от нематоды - это севообороты, свекла должна возвращаться на прежнее место не ранее чем через три-четыре года. Положительный эффект дает внесение извести во время перекопки после уборки свеклы. Необходимы также регулярная борьба с сорняками и уборка с поля пораженных растений.

Снегозадержание проводится широкозахватными снегопахами (СВШ-10). Снежные валики рекомендуется нарезать при высоте снежного покрова 12-15 см. Расстояние между вершками валиков - 4-6 м, направление - поперек господствующих зимой ветров. Снегопахи должны оставлять защитный слой снега 2-5 см и не зачернять валики частицами почвы. Снегозадержание должно выполняться в комплексе с задержанием талых вод.

Чтобы избежать размывания выровненной культивациями зяби и быстрого поспевания почвы, весной последнюю обработку почвы делают лемешными лущильниками без борон поперек склона.

Предпосевная подготовка почвы должна до минимума свести потери влаги из почвы на испарение. Для этого ранней весной, как только можно будет выехать в поле, необходимо провести боронование зяби боронами в два следа (БЗСС-1).

После боронования следует сразу же приступить предпосевному рыхлению почвы. Рыхление проводится культиваторами в агрегате с боронами на глубину заделки семян (6-8 см) (Т-150+СП-11+2КПС-4+10БЗСС-1). Эту работу следует проводить поперек пахоты по диагонали поля. Культивация должна обеспечить уничтожение всех проросших сорняков, создать рыхлый, мелкокомковатый слой почвы, надежно предохраняющий ее от иссушения в весенне-летний период, а также создать уплотненное ложе для высеянных семян. Это обеспечивает появление дружных всходов.

Все полевые работы весной нужно проводить гусеничными тракторами, которые по сравнению с колесными меньше уплотняют почву.

Наиболее высокие урожаи овса получают при узкорядном и перекрестном способах. При этом норму высева следует увеличивать на 10-15% по сравнению с обычной. Нормы высева овса (ц/га) для различных зон страны следующие: Нечерноземная 2-2,5 (6-7 млн. всхожих семян); Центрально-Черноземная 1,5-1,7 (5-5,5 млн. всхожих семян); Юго-Восток 1,1-1,3 (3,5-4 млн. всхожих семян); Северный Кавказ 1,3-1,7 (4-5,5 млн. всхожих семян); Сибирь и Дальний Восток 1,6-2,0 (5,5-6,5 млн. всхожих семян).

Семена овса высевают на различную глубину в зависимости от района, характера почвы и сроков посева. Их заделывают мельче, чем семена ячменя и яровой пшеницы. В северных районах на тяжелых почвах глубина не должна превышать 3 см; на осушенных болотах наилучшие результаты дает глубина посева на 2 см. В полузасушливых районах на черноземных почвах семена высевают на 4-5 см, а при сильном пересыхании верхнего слоя почвы – на 5-6 см.

При недостатке влаги в верхних слоях почвы обязательно проводят послепосевное прикатывание.

На тяжелых почвах в сырую весну рекомендуется боронование до всходов, когда корешки не превышают длину зерна. Борона разрушает почвенную корку и разрыхляет почву, что способствует лучшему доступу воздуха к корням растений и создает благоприятные условия для появления дружных всходов. Бороновать по всходам можно только после хорошего укоренения овса, в фазе кущения. Боронование овса до всходов и во время кущения резко снижает засоренность посевов.

На полях лаборатории растениеводства ТСХА боронование посевов овса в один след, проведенное во время кущения, в среднем за 3 года повысило урожайность с 33,3 до 38,2 ц/га. Засоренность при этом уменьшилась на 12%. Влажность почвы на боронованных посевах была на 2-2,5% выше, чем на неборонованных.

Боронование овса поперек рядков в фазе кущения способствует лучшему развитию растений, повышает продуктивную кустистость, увеличивает число колосков в метелки.

Посевы овса необходимо защищать от болезней: мучнистой росы, ржавчины.

Осуществим расчет нормы высева:

К = а * М, кг/га

где а – масса 1000 семян,

М – количество высеваемых семян в млн.

К = 37*4 = 148 кг/га.

Далее определим посевную годность семян:

ПГ = , %

где А – чистота семян, А = 98

В – всхожесть семян, В = 96

ПГ = = 94,1%

Произведем пересчет нормы высева семян (Н) с учетом посевной годности (ПГ):

Н =

Н = =157,3 (кг/га)

Затем проводят до всходовое боронование – на 5…6 день после посева при массовом отрастании сорняков. Скорость 4…5 км/ч пассивной стороной зуба (ДТ-75М+С-11У+12БЗСС-1,0). Далее боронование по всходам. В фазе начала кущения в один след, пассивной стороной зуба, поперек рядков, в жаркие часы суток, скорость движения агрегата 4…5 км/ч (ДТ-75М+С-11У+12БЗСС-1,0).

Обработка посевов фунгицидами против ржавчины, мучнистой росы и септориоза применяются Цинеб- 4-5 кг/га, байлетон-0,5 кг/га, тилт-0,5 кг/га

Опрыскивание посевов против болезней и вредителей. Против ржавчины и мучнистой росы обработка в фазе кущения байлетон 25% с.п. 0,5 кг/га; против личинок клопа-черепашки карате 0,1…0,12 кг/га, борьба с ржавчиной в фазу флагового листа, ТИЛТ 250-0,5 кг/га.

Некорнева покоромка в фазе формирования зерна-молочной спелости используется 30% раствор мочевины в дозе N₃₀, в утренние и вечерние часы.

Скашивание в валки при влажности зерна 20-25% в фазе конца восковой спелости на высоте 10-12 см (СК-5, ЖНС-6-12).

Подбор и обмолот валков через 2-3 дня после скашивания и подсыхания зерна до влажности 14-17%.

ВЫВОДЫ

Рассчитанный нами урожай зерна в 48,1 ц/га при использовании 2% солнечной радиации, не следует считать предельным. Увеличивая коэффициент использования ФАР до 4…5 и более процентов, можно рассчитать максимальный урожай при условии оптимального сочетания водного, пищевого и воздушного режимов.

С учетом природных возможностей северной зоны нами была разработана передовая, прогрессивная технология возделывания овса с учетом ближайшей перспективы, при этом были использованы новейшие достижения науки и передовой практики, при условии полной обеспеченности хозяйства семенами, удобрениями, ядохимикатами и техникой.

Особое внимание при разработке технологии было уделено внедрению агротехнических приемов, способствующих снижению затрат при возделывании культуры и получению более дешевой продукции. Каждый предлагаемый агроприём имеет агрономическое обоснование.

Отсюда следует, что все мероприятия направлены на обеспечение получения рассчитанного действительно возможного урожая овса (3,4 т/га).

Список ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агротехника высокопродуктивных сортов зерновых культур. - М.: Колос, 1977. –272с.

2. Агроклиматические ресурсы Куйбышевской области. Издание 2-е дополненное и переработанное. – Ленинград: гидрометеорологическое издательство, 1968.

3. Васин В.Г., Васин А.В., Ласкин О.Д. Сорта и гибриды полевых культур. Самара, 2001. – 225с.

4. Васин В.Г, Н.Н. Ельчанинова, А.В. Зорин, С.Н. Зудилин Растениеводство (Биология и приемы возделывания на Юго - Востоке) /Учебное пособие/. – Самара, 2003, 360с.

5. Земледелие в среднем Поволжье /Казаков Г.И., Авраменко Р.В., Марковский А.А. и др./ Под ред. Г.И. Казакова. – М.: Колос, 2008. – 308с.

6. Интенсивная технология возделывания с/х. культур. /учебное пособие /Коренев Г.В., Гатаулина Г.Г., Зинченко А.И., под ред. Коренева Г.В./. – М.: Агропромиздат, 1988. - 301

7. Куперман Ф.М. Биологические основы культуры пшеницы. Ч.1, 1950, ч.2, 1953, М.: издательство МГУ.

8. Куперман Ф.М. Физиология развития, роста и органогенеза пшеницы. – В кн.: Физиология с.-х. растений. – М.: МГУ, 1969,с. 7 – 204.

9. Лабораторный практикум по ТХПР: учебное пособие/ М.И.Дулов, А.П.Журавлев, Л.А.Журавлева.- Самара 2007 год.

10. Лобов Г.Д. «Почвы Куйбышевской области» Кн. издательство, 1984.

11. Несмеянова Н.И. «Особенности почвенного покрова и состояние плодородия почв Самарской области». Кинель, 2002.

12. Посыпанов Г.С. Растениеводство / Посыпанов Г.С., Долгодворов В.Е. и др. – М.: Колос, 1997. – 448с.

13. Пруцков Ф.М., Повышение урожайности зерновых культур /Учебное пособие/.- М.: Россельхозиздат, 1977. – 207с.

14. Растениеводство с основами селекции и семеноводства /" Г.В.Коренев, П.И.Подгорный, С.Н.Щербак; Подред, Г.В.Коренева. - 3-е изд., лерераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 575с.

15. Список пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации. – М.: Агрорус, 2002. – 378с.

16. Третьяков Н.Н., Физиология и биохимия с/х растений /Учебное пособие/. - М.: Колос, 2005. – 357.

17. ФирсовИ.П., СоловьевА.М., Трифонова М.Ф. Технология растениеводства /Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений/. – М.: Колос С, 2005. – 472 с.

18. Шевченко С.Н., Корчагин В. А.и др. Современные технологические комплексы возделывания зерновых культур в адаптивных системах земледелия Среднего Поволжья. – Самара, 2002. – 162с

Приложения

Приложение 1

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ОВСА

Операция	Агробиологическое обоснование	Энергосредства + орудия, с/х машины
1.Лущение стерни	Дискование, вслед за уборкой на глубину 6...8 см, повторно через 10...12 дней.	ДТ-75+ЛДГ-10
2.Внесение гербицидов	При массовом отрастании сорняков 2,4-Д -3...4 кг/га при температуре воздуха +15 +17⁰С (вместо второго лущения - при необходимости).	МТЗ-82+ ОПШ-15
3.Основная обработка почвы	Глубина 20...22 см, оборот пласта полный, заделка растительных остатков не менее 95%	К-701+ ПТК-9-35
4.Осенняя обработка против падалицы и сорняков	На глубину 10...12 см, при благоприятной осени	ДТ-75М + КПС-4; ДТ-75М + КПЭ-3,8;
5.Щелевание зяби	Перед уходом в зиму, на глубину 50...60 см, расстояние между проходами 5...6 м, особенно на полях, подверженных водной эрозии	ДТ-75М; ЩН-2-140
6.Двукратное снегозадержание	При толщине снега по отвальной вспашке 15...18 см, по безотвальной 12...15 см с расстоянием между валами 6.	К-701+СВШ-10
7.Задержание талых вод	Снежные валы сооружаются поперёк склона, через 15...20 м.	ДТ-75М+СВУ-2,6
8.Протравлива-ние семян	Состав раствора: Фундозол--3 кг, Байтан Универсал --2 кг, гранозан --1,5 кг или формалин-- 0,38 л на тонну семян	ПС-10 «Мобитокс»
9.Ранневесен-нее боронование	В период физической спелости, с хорошим крошением и выравниванием почвы, в два следа, поперечном направлении к основной обработке	ДТ-75М+БМШ-15 Т-4А+ БЗСС-1,0
10.Внесение минеральных удобрений	Если фосфорные удобрения не внесены осенью, то вносятся локально, азотные в разброс под культивацию	ДТ-75М+ СЗС-2,1 Т-150К+ РУМ-8
11.Посев с внесением удобрений в рядки	Перекрестным или узкорядным способом на глубину 5-6 см 20 кг/гаР₂О₅ при посеве	ДТ-75М+СЗП-3,6; Т-4А+СЗУ-3,6
12.Прикатывание посевов	Не позднее 4-5 часов после посева, челночным способом. Недопустимо применение колёсных тракторов	ДТ-75М+3ККШ-6А
13.Боронование до всходов	На 4-5 день после посева, на глубину 2-4 см, в поперечном направлении рядков или по диагонали, со скоростью 5-6 км/ч	ДТ-75М+ 24БЗСС-1,0
14.Боронование по всходам	В один след, поперёк рядков, бороны устанавливаются скосом зубьев вперёд со скоростью 4-5 км/ч	ДТ-75М+ 24БЗСС-1,0
15.Оработка посевов	Лонтрел в смеси с аминной солью 2,4 Д А (0,2+2,0), диален 2,0-2,5	СТК -5; ОПШ-15;
16.Обработка посевов фунгицидами	Против ржавчины, мучнистой росы и септориоза применяются Цинеб- 4-5 кг/га, байлетон-0,5 кг/га, тилт-0,5 кг/га	СТК-5; ОПШ-15;
17.Обработка посевов инсектицидами	Начиная с периода трубкования и до появления соцветий, при достижении экономического порога вредоносности, против пьявицы, трипсов, зерновой тли, злаковых мух, хлебных жуков посев обрабатывается метафосом 40% э.к. 0,5-0,7 кг/га, вофатоксом 30 % с.п.-1,4-1,5 кг/га, фосфамидом 40% к.э.-1,2кг/га, каратэ-0,15кг/га, децис-0,2 кг/га.	СТК-5; МТЗ-82+ ОПШ-15
18.Некорневая подкормка	В фазе формирования зерна-молочной спелости используется 30% раствор мочевины в дозе N₃₀, в утренние и вечерние часы	СТК-5; МТЗ-82+ ОПШ-15
19.Скашивание в валки	При влажности зерна 20-25% в фазе конца восковой спелости на высоте 10-12 см	СК-5, ЖНС-6-12;
20.Подбор и обмолот валков	Через 2-3 дня после скашивания и подсыхания зерна до влажности 14-17%	СК-5; Дон-1500

Введение

Расплющенные зёрна овса — основной компонент мюслей.

1. Изучить биологические особенности культуры по литературным источникам.

2. Разработать технологию производства, обеспечивающую получение заданной урожайности.

Обзор литературы

Биотехнологические особенности овса

Требование овса к температуре воздуха.

Овес относится к растениям, наименее требовательным к теплу. Семена его начинают прорастать при температуре 1—2°С. С повышением температуры до 5—6°С период прорастания семян значительно сокращается.

Требовательность овса к теплу по сумме активных температур следующая: для раннеспелых сортов овса от 1000 до 1500°С, для среднеспелых — от 1350 до 1650°С и для позднеспелых — от 1500 до 1800°С.

Овес устойчив к временному понижению температуры. Так, по данным В. Н. Степанова, растения овса повреждаются и частично гибнут при следующих отрицательных температурах: в фазе всходов при 7—8°С, в .фазе цветения и в фазе молочной спелости при 2°С. Гибель большинства растений наступает при —10°С в фазе всходов, в фазе цветения и в фазе молочной спелости при —4°С.

Высокие температуры овес переносит значительно хуже, чем яровая пшеница и ячмень- Под влиянием высоких температур (около 40° С) и сухости воздуха нарушается нормальная работа устьиц листа. У овса это нарушение наблюдается при воздействии на растение температуры 30—40° С в течение 4—5 часов.

Требование овса к влаге

Овес относится к числу влаголюбивых культур. Он переносит засуху хуже, чем яровая пшеница и ячмень. При возделывании овса в районах с недостаточным количеством осадков урожай его резко снижается.

Для набухания и прорастания семян овса нужно много воды. Так, для прорастания семян требуется воды в количестве около 60% от их веса (Подгорный, 1963).

Потребность и воде у овса изменяется по фазам развития и роста. При засухе в период грубкования — выметывания урожай зерна овса резко снижается. Для установления зависимости урожая овса в нечерноземной зоне европейской части бывшего СССР от метеорологических условий и, в частности, от количества выпадающих осадков Е. А. Мызина (1971) использовала наблюдения 58 государственных сортоучастков за 1954— 1965 гг. Материалы наблюдений по 154 годостанциям были обработаны на ЭВМ. Полученные результаты показали, что в этой зоне на урожай овса наибольшее влияние оказывают метеорологические условия в период кущения — выметывания. Для получения высоких урожаев овса в- этот период необходимы достаточное количество осадков и пониженная температура воздуха. Повышенное количество осадков за период кущения— выметывания увеличивает высоту растений.

Причиной резкого снижения урожая при наступлении засухи в критический период является не только торможение роста, но и торможение процессов генеративного развития. За последние годы накоплен большой материал, показывающий, что действие засухи в критический период отрицательно сказывается на развитии пыльцы.

Н. М. Тулайков в результате многолетних исследований пришел к выводу, что транспирационные коэффициенты изменяются в очень больших пределах в зависимости от погоды в течение вегетационного периода и могут выражать только общую потребность растений в воде.

Требование овса к воздушному режиму почвы.

Потребность в кислороде надземных частей овса полностью удовлетворяется кислородом воздуха. Большое значение имеет обеспечение кислородом подземных частей растений. Можно считать, что в среднем на 1 г урожая за сутки потребляется корнями 1 мг кислорода. При урожае зерна 40 ц с 1 га суточное потребление корнями кислорода составит 16 кг на 1 га, что соответствует 20 куб. м воздуха. Принимая объем пахотного слоя почвы на одном гектаре примерно за 2000 куб. м, ориентировочно можно считать, что для суточного обеспечения урожая необходимо содержание кислорода в почве пахотного слоя в количестве 1 % к ее общему объему.

Воздушный режим почвы теснейшим образом связан с ее структурой. При разработке системы агротехники в севообороте необходимо предусматривать улучшение структуры почвы, обеспечивающей нормальное развитие процессов ее дыхания.

Требование овса к элементам питания.

В отношении питательного режима овес предъявляет меньшие требования по сравнению с яровой пшеницей и ячменем. Нередко овес в севообороте размещают в последнем поле. Однако для получения высокого урожая этой культуры необходимо значительное количество питательных веществ.

Особенности роста и развития овса.

Фазы роста и развития

1. Всходы

2. Кущение

3. Выход в трубку (стеблевание)

4. Колошение

5. Цветение

6. Созревание

молочая спелость

восковая спелость

полная спелость

Семя овса при прорастании дает обычно три зародышевых корешка редко два или 5—6. Зародышевые корешки энергично растут, и через неделю после посева длина их достигает примерно 20 см. Зародышевый стеблевой побег покрыт колеоптиле. Когда росток выходит на поверхность почвы, колеоптиле разрывается и появляется первый зеленый лист. Вначале он свернут, затем разворачивается. В фазе 3—4-го листа начинается кущение и дифференциация метелки. Развитие метелки и образование колосков начинается сверху. Ф. М. Куперман установила шесть этапов развития метелки. На всех этапах формирования метелки наиболее дифференцирована ее верхушечная часть. Процесс формирования метелки овса идет дольше, чем формирование колоса пшеницы и ячменя. В то время, когда в верхней части метелки колоски уже сформированы, в нижней все еще образуются новые. Цветки в колоске формируются снизу, то есть с основания колоска (Куперман, 1950).

В период кущения образуется зачаточный стебель, несущий зачаточную метелку. Узлы зачаточного стебля очень сближены, длина междоузлий меньше поперечного сечения стебля. Первым начинает расти нижнее междоузлие, затем второе, третье и т. д Метелка поднимается внутри влагалищной трубки — растение переходит в в фазу выхода в трубку. После выхода в трубку начинается энергичный рост стебля и метелки, находящейся внутри листового влагалища.

Наибольшие приросты длины стебля наблюдаются в период выхода в трубку — начала выметывания. В фазе выметывания прирост уменьшается, а после полного выметывания рост стебля почти прекращается. Следует отметить, что у длинностебельных форм приросты как абсолютные, так и относительные выше, чем у короткостебельных. Так, у сорта Орел длина стебля с 63 см в фазе выхода в трубку возросла в фазе восковой спелости до 130 см — увеличение составило 67 см, или 107%, у высокостебелыюго гибрида 2—50—51—на 1'19 см, или 163%.

Наибольший прирост сухой вегетативной массы происходит, как и прирост длины стебля, в период выхода в трубку—начала выметывания. В период от начала до полного выметывания он несколько замедляется. По данным Всесоюзного научно-исследовательского института кормов, в фазе выхода в трубку (27 июня) вес сухой массы овса был 20 г, в начале выметывания (7 июля) — 80 г, в фазу полного выметывания (14 июля)—100 г. При уборке овса в фазу выметывания урожай растительной массы значительно увеличивается.

Цветение овса изучали многие исследователи в разных странах: в СССР — С. И. Жегалов (1927), А. И. Мальцев .(1930); в Германии — Римпау (Rimpau, 1882), Фрувирт (Fruwirth, 1905, 1923), Цаде (Zade, 1918), Николайзен (Nicolaisen, 1940); во Франции — Де-нэфф и Сиродо (Denaiffe et Sirodot, 1927), в США — Коффман (Coffman, 1937), Коффман и Мак Кей (Cof-fman a. Mac Key, 1955), в Японии — Нишияма (Nishiya-ma, 1929, 1970) и др.

Наблюдения К. С. Митрофановой за цветением овса, проведенные в 1950—1953 гг. на селекционной станции ТСХА, дали в основном те же результаты, что и у перечисленных авторов. В связи с тем, что характер цветения любой культуры в значительной степени определяет методику селекционной работы с ней, этот вопрос рассматривается более подробно.

Судить о времени начала цветения метелки по ее положению относительно влагалищного листа нельзя. В теплые и влажные годы цветение метелок начинается, когда они па 1/3 своей длины еще находятся во влагалище листа. В холодные годы цветение начинается у более "старых" метелок, когда они остаются во влагалище лишь своим основанием или полностью уже вышли из него. Если растение имеет несколько стеблей, метелки зацветают в порядке их выметывания.

Цветение метелки начинается с нижнего (первого) цветка верхушечного колоска^На следующий день или в тот же день зацветают колоски в ниже расположенных полумутовках, на концах ветвей первого порядка (наиболее длинных в полумутовке). Обычно в течение одного-двух, реже трех-четырех дней цветущие колоски появляются во всех полумутовках метелки на концах ветвей первого и отчасти второго порядков.

Почти одновременно или одновременно с цветением по периферии метелки начинается цветение от концов ветвей низших порядков к основному стержню метелки (к ветвям высших порядков). При этом цветение идет не прямолинейно, а по спирали. Спустившись с верху метелки к ее основанию по ветвям низших порядков, оно возвращается в верхние части метелки на ветви высших порядков.

Последовательность цветения в полумутовке и у отдельной ветви такая же, как у метелки в целом: оно идет с концов ветвей первого и второго порядков на ветви высокого порядка.

Весь период цветения метелки продолжается обычно 6—8, иногда 9—10 дней и не зависит ни от числа полумутовок, ни ор числа колосков в ней. Так, в 1950 г. в течение семи дней цвели метелки, имевшие 31 и 72 колоска; в 1952 г. шесть дней цвели метелки, имевшие 29 и 54 колоска. У метелок с большим числом колоскоп ежедневно зацветает большее число цветков. В результате крупные и сравнительно мелкие метелки по длительности периода цветения в общем не различаются. (Однако следует заметить, что за цветением очень мелких метелок, имеющих менее 28—30 колосков, наблюдений не велось.)

Темп цветения полумутовок в общем повторяет темп цветения метелки. Как в сильной метелке с большим числом колосков ежедневно цветет больше цветков, чем в средне развитой, так и в нижней, более сложно построенной полумутовке за один день цветет больше колосков, чем в полумутовках, расположенных выше.

Интенсивность цветения (число цветков, зацветаюих в один день) в большой степени зависит от погоды и индивидуальных особенностей метелки. Порядок же цветения метелки настолько ясно выражен, что наблюдатель, имея перед собой метелку, может предвидеть порядок зацветания колосков. Таким образом, для метелки овса характерно цветение, идущее в нисходящем порядке—от верхних колосков к основанию метелки и от концов ветвей к основному стержню.

Иначе происходит цветение в колоске. Оно начинается с нижнего цветка и идет в восходящем порядке. Ход цветения в колоске по времени зацветания цветков может быть различным. Нередко наблюдается цветение, при котором второй цветок цветет на следующий день после первого, третий — через сутки после второго. Однако второй цветок может зацвести тотчас вслед за первым, так что их цветение идет почти одновременно.

Технология возделывания.

Перед посевом семена овса необходимо протравить против пыльной головни не раньше чем за 3-5 дней до посева.

12 3 4 5 Следующая ⇒

Последнее изменение этой страницы: 2019-04-10; Просмотров: 322; Нарушение авторского права страницы