Оксо- и гидроксикарбоновые кислоты: ПВК и молочная, яблочная и щавелевоуксусная, лимонная, ацетоуксусная и бета-гидроксимасляная, альфа-кетоглутаровая. Функции в организме.

ПВК - обр-я во всех клетках чел-ка, универсальный метаболит, Обр-я при распаде белков, липидов, углеводов. Исп. для получения энергии в митохондриях, для синтеза заменимых аминокислот глюкозы и др.соединений.

Молочная - обр-я в клетках работающих в анаэробной режиме, поступает в кровь, печенью используется для синтеза глюкозы.

Яблочная -

стимулирование метаболических (обменных) процессов;

улучшение кровообращения;

повышение аппетита и нормализация пищеварительной деятельности;

укрепление иммунной функции организма;

оказание противовоспалительного, противоотечного и слабительного эффектов;

регуляция тонуса больных гипертонией;

положительное влияние на состояние сердечно-сосудистой системы и функционирование почек, печени.

 

Щавелевоуксусная -

является одним из проме жуточных продуктов распада белков, жиров и углеводов в организме человека, играет важную роль в процессе обмена веществ.

 

является промежуточным продуктом как процесса дыхания, так и глюконеогенеза. Более того, она образуется в тех же клеточных структурах - митохондриях.

 

являющаяся одним из проме жуточных продуктов распада белков, жиров и углеводов в организме человека, играет важную роль в процессе обмена веществ

 

Лимонная -

Играет важную роль в обмене веществ.

Цикл Кребса, локализованный в митохондриях, начинается с лимонной кислоты (цитрат) и заканчивается образованием щавелевоуксусной кислоты (оксалоацетата – ОА).

Лимонная кислота очищает организм от вредных отравляющий веществ

 

способствует увеличению содержания кальция в организме, нормализует деятельность психо – нейро – эндокринно – иммунной систем.

 

Ацетоуксусная -

 

Является метаболитом β-окисления жирных кислот in vivo, характерное увеличение ацетоуксусной кислоты в плазме крови наблюдается при весьма серьёзных патологических процессах, так она накапливается в организме у больных сахарным диабетом (относится к кетоновым телам).

 

Бета-гидроксимасляная - БОМК относится к кетоновым телам. При повышении концентрации БОМК в крови, возникает кетоз. Как промежуточный продукт окисления жирных кислот накапливается в организме у больных сахарным диабетом, являясь, в свою очередь, предшественником ацетоуксусной кислоты. Соединение может быть использовано в качестве источника энергии для мозга, когда наблюдается низкий уровень глюкозы в крови.

 

Альфа-кетоглутаровая

Участвует в цикле Кребса.

Синтезе аминокислот

Другой функцией альфа-кетоглутаровой кислоты является транспорт аммиака, выделяющегося в результате катаболизма аминокислот.

глутамин образуется в результате нуклеофильного замещения фосфата катионом аммония в глутамилфосфате, продуктами реакции являются глутамин и неорганический фосфат

 

Транспорте аммиака

 

Общее представление о липидах. Классификация липидов

Липиды - органические соединения нерастворимые в воде , но хорошо растворимы в простых органических растворителях.

По хим. природе представляют собой сложные эфиры ВЖК и различных спиртов: глицерина, сфингозина, холестерина и др.

 

Классификация липидов

1) Омылемые

простые ( воски, жиры) сложные - фосфолипиды ( фосфоглицериды, сфинголипиды) ; гликолипиды ( цереброзиды, ганглиозиды)

2) Неомыляемые

Стероиды

 

Простые липиды: триацилглицеролы (ТАГ): состав, номенклатура, свойства. Гидролиз ТАГ. Биологическая роль.

Триацилглицеролы – нейтрал. жиры – являются сложными эфирами, образованными спиртом глицеролом и 3 Жирными кислотами. В мембранах не содержатся!!!

Гидролиз в 2 этапа:

H2O

липаза

Гидролиз внешних сложноэфирных связей с помощью фермента липазы

H2O

Неспециф. эстераза

ТАГ b-моноглицерид + ВЖК

b-моноглицерид глицерин + ВЖК

Номенклатура: 1,3-дистеаропальмитин

1,2-дистеаропальмитин

 

Биологическая роль:

· Резервно-энергетическая

· Теплосберегающая

· Механическая защита тела и внутренних органов

· Компоненты структурных элементов клетки (ядро, цитоплазма)

 

⇐ Предыдущая78910111213141516Следующая ⇒

Поделиться: