Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Глава 8. Что будем кушать?
Итак, нельзя есть говядину, свинину, курятину, рыбу, яйца, молоко и сыр. А что же тогда можно, черт подери? Много всего другого: фрукты, овощи, орехи, семечки, цельно- зерновые злаки. В глубине души вы всегда знали, что эти продукты полезны организму, и сейчас пришло время вернуться на путь истинный. Наш рацион питания далеко ушел от того, каким он должен быть; мясо заняло центральную позицию, а фрукты и овощи отошли на задний план. Ошибка, ошибка и еще раз ошибка! Существует масса вкусных и полезных продуктов, которые вы многие годы обходили вниманием. Теперь это в прошлом. Помните, когда-то в школе на уроках биологии вам рассказывали о фотосинтезе? Растения накапливают солнечную энергию, и мы поглощаем ее при употреблении их в пищу. Представьте, как лучи солнечного света падают на фрукты и овощи, а когда будете их есть, вообразите, что эта энергия, позитивно влияющая на здоровье нервной системы, переходит в ваше тело. Какой удивительный дар природы — иметь возможность есть чистые продукты, приносящие нам столько пользы! Но не все фрукты и овощи одинаково полезны. Для нормального роста и созревания растениям необходимы витамины и минералы. Когда их опрыскивают пестицидами и выращивают в химически обработанной почве, они плохо усваивают все необходимые питательные вещества и в итоге теряют часть ферментов. Таким образом, экологически чистые фрукты и овощи (выращенные на чистой почве без использования пестицидов) содержат гораздо больше ферментов, чем их традиционно выращенные коммерческие собратья. Любой ученый скажет, что в пище есть «энергия», или «жизнь». Каждый здравомыслящий человек понимает, что свежий фрукт полезнее, чем вареный и консервированный. Почему? Потому, что эта «жизнь» берется из энергии растения, его питательных и фитохимических веществ, а также ферментов. Ферменты — это живые биохимические структуры, необходимые нам для жизни. Они участвуют в процессе пищеварения, дыхания, репродукции, функционирования ДНК и РНК. Кроме того, ферменты способствуют восстановлению и заживлению наших органов, очищают организм от токсинов, передают нервные импульсы и улучшают мозговую деятельность. Ферменты делятся на три группы: метаболические, пищеварительные и пищевые. К счастью, наш организм вырабатывает собственные метаболические ферменты, поддерживающие его нормальное функционирование и защищающие нас от болезней и инфекций. Однако запас собственных ферментов у нас ограничен, поэтому для поддержания организма в нормальном состоянии их нужно дополнять пищевыми. Во время еды выделяются пищеварительные ферменты, расщепляющие то, что поступает в наш желудок. Когда мы едим пищу, лишенную ферментов, такую как мясо, обработанные продукты или просто что-то пережаренное (высокие температуры убивают ферменты), организму приходится прилагать гораздо больше усилий, затрачивая больше своих бесценных ферментов, что со временем может привести к увеличению органов пищеварительного тракта и эндокринных желез. Отсутствие ферментов в пище также может вызвать нарушение процесса выработки организмом собственных метаболических ферментов. В свою очередь, употребляя в пищу продукты, богатые ферментами, такие как фрукты, салат или отваренные на пару овощи, мы помогаем своему организму и облегчаем ему задачу. Нет лучшего защитника наших собственных ферментов. Освобожденные от участия в процессе пищеварения, они принимаются за лечение и очищение организма. Так что не стоит тратить свои ферменты на всякую дрянь! Как же обеспечить организм необходимыми ферментами? Для этого достаточно ежедневно исключать в свой рацион следующие продукты: фрукты, сырые или отваренные на пару овощи, сырые орехи и семечки, пророщенную пшеницу и морскую капусту. Если раньше вы никогда так не питались, не переживайте. Специально для вас мы разработали примерное меню на четыре недели. Можете использовать его без изменений или взять за образец для составления собственного. Первая неделя Понедельник Завтрак . Два цельнзерновых тоста с миндальной пастой и ломтиками банана, ванильный соевый йогурт с черникой, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Хумус с морковью и сельдереем. Обед. Сэндвич: цельнозерновая булочка, жаренные на гриле грибы портобелло, соус песто с красным сладким перцем, латук, помидоры, соевый сыр. Подавать с небольшой порцией супа-пюре из брокколи. Полдник. Фруктовый салат. Ужин. Вегетарианский соус чили с темпе, тремя сортами фасоли, кукурузой, морковью и листовой капустой. Подавать с кукурузными булочками и обогащенным кальцием рисовым молоком. Вторник Завтрак. Гранола с клубникой и обогащенным кальцием соевым молоком, ломтик дыни, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Крекеры с семенами льна, паста из вяленых помидоров, зеленое яблоко. Обед. Чили с кукурузными булочками, зеленый салат с огурцами и свеклой. Полдник. Сырой миндаль, кешью, сухофрукты. Ужин. Вегетарианская лазанья с тофу, баклажаном, красным сладким перцем, цукини и цельнозерновым чесночным хлебом. Среда Завтрак. Цельнозерновой французский тост с корицей, малина, банан, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Хлебец с ломтиками банана и грецкими орехами, соевый «сливочный» сыр, овощной сок без соли. Обед. Гамбургер: цельнозерновая булочка, чечевичная котлета, ломтики авокадо и помидора, латук; картофельный салат с укропом. Полдник. Ломтики яблока с арахисовой пастой, подсолнечные семечки, миндальное молоко. Ужин. Слоеная запеканка: картофельное пюре, кусочки соевого мяса, морковь и зеленый горошек; зеленый салат с помидорами. Четверг Завтрак. Овсяная каша на обогащенном кальцием рисовом молоке с голубикой, малиной, семенами льна и миндалем. Подавать с грейпфрутовым соком. Второй завтрак. Соевый йогурт, апельсин. Обед. Гамбургер: цельнозерновая ржаная булочка, обжаренный темпе, ломтики авокадо; салат табуле. Полдник. Эдамам, отваренные на пару. Ужин. Бурый рис с обжаренным шпинатом, чесноком, спаржей и кедровыми орешками, цельнозерновой чесночно-розмариновый хлеб. Пятница Завтрак. «Яичница» из тофу с цукини, шампиньонами и пореем, свежевыжатый яблочно- морковный сок, цельнозерновые дрожжевые оладьи, фруктовый джем. Второй завтрак. Апельсин, горсть инжира, горсть сырых бразильских орехов. Обед. Гамбургер: цельнозерновая булочка с кунжутом, обжаренные с луком и томатным соусом ломтики сейтана; салат из моркови, свеклы и подсолнечных семечек. Полдник. Фруктовый салат, посыпанный пророщенной пшеницей. Ужин. Красный сладкий перец, фаршированный бурым рисом, брокколи и чечевицей, салат из шпината, грецких орехов и вегетарианского сыра фета, обогащенное кальцием соевое молоко. Суббота Завтрак. Овсяная каша на обогащенном кальцием рисовом молоке с миндалем, клубникой и ломтиками банана. Подавать с обогащенным кальцием апельсиновым соком. Второй завтрак. Соевый йогурт с голубикой. Обед. Сэндвич: ломтики хлеба из смеси цельнозерновых злаков, тофу, соус песто с кинзой, латук, ломтики помидора и авокадо; салат из кукурузы и перловой крупы. Полдник. Смесь орехов и сухофруктов (с изюмом), овощной сок без соли. Ужин. Плов по-мароккански: кускус с темпе, обжаренным с брокколи и сарептской горчицей. Подается с обжаренными кусочками цельнозерновой питы. Воскресенье Завтрак. Малиновый кекс с отрубями, соевая паста, вегетарианская колбаска, грейпфрут, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Фруктовый салат, посыпанный пророщенной пшеницей и подсолнечными семечками. Обед. Гороховый суп, салат из эруки со свеклой, дайконом и морковью, цельнозерновая булочка. Полдник. Сэндвич с арахисовой пастой и фруктовым джемом, обогащенное кальцием рисовое молоко. Ужин. Тофу, обжаренный с бок-чой, молодым зеленым горошком и отваренной лапшой из гречневой муки грубого помола. Вторая неделя Понедельник Завтрак. Соевый бекон, латук, ломтики помидора и авокадо на цельнозерновой булочке, обогащенное кальцием рисовое молоко. Второй завтрак. Фруктовый салат, посыпанный семенами льна, грецкими орехами и миндалем. Обед. Пита, фаршированная хумусом и обжаренными на гриле баклажанами, красным сладким перцем и цукини, маленькая порция зеленого салата. Полдник. Кекс с кокосом и макадамией, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Ужин. Запеканка из трех сортов фасоли с сейтаном, морковью и джикамой. Подавать с квиноа и кукурузным кексом. Завтрак. «Яичница» из тофу со шпинатом и шампиньонами, малиновый кекс с семенами льна, свежевыжатый яблочно-морковно-свекольный сок. Второй завтрак . Фруктовый салат, посыпанный измельченными грецкими орехами и пророщенной пшеницей. Обед . Картофельный суп с фенхелем и пореем, салат из турецкого гороха с артишоками, петрушкой и вялеными помидорами. Полдник. Отваренные на пару брокколи и спаржа с чесноком и оливковым маслом, цельнозерновая булочка с соевой пастой. Ужин. Равиоли с тыквой, шалфеем и пеканом, соевая паста, отваренные на пару листовая капуста и сарептская горчица, обогащенное кальцием соевое молоко. Среда Завтрак. Гранола с обогащенным кальцием рисовым молоком, финиками, инжиром, клубникой и бананом, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Эдамам. Обед. Салат из тофу, обжаренного в соусе барбекю, сырой моркови, сельдерея и красного сладкого перца, цельнозерновой хлеб с кунжутом. Полдник. Сэндвич с миндальной пастой и ломтиками банана, обогащенное кальцием шоколадное соевое молоко. Ужин. Пряная полента с обжаренными на гриле цукини и кабачком, отваренная на пару листовая капуста. Четверг Завтрак. Смузи из обогащенного кальцием рисового молока, соевого йогурта, клубники и банана, хлебец с корицей, изюмом и грецкими орехами. Второй завтрак. Крекеры с семенами льна, паста из цветной капусты. Обед. Овощной суп с макаронами, булочка из смеси цельнозерновых злаков, салат из шпината, груш и грецких орехов. Полдник. Смесь орехов и сухофруктов, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Ужин. Карри из чечевицы и бурого риса с картофелем, белокочанной капустой и брокколи. Пятница Завтрак . Овсяная каша на миндальном молоке с голубикой, клубникой и молотыми семенами льна, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Смесь сырых орехов, морковно-свекольный сок. Обед . Салат из трех сортов фасоли и квиноа с петрушкой, помидорами и спаржевой фасолью. Подавать на подложке из зеленых листовых овощей. Булочка из смеси цельнозерновых злаков. Полдник. Ореховый хлебец с цукини, соевая паста, персик. Ужин. Листовая капуста и чеснок с обжаренным темпе и запеченным сладким картофелем. Суббота Завтрак. Гречневые блинчики с голубикой, обогащенный кальцием апельсиновый сок, вегетарианская колбаска. Второй завтрак. Гуакамоле и хумус с ломтиками огурца и моркови, овощной сок. Обед. Охлажденная лапша из гречневой муки с тофу, зеленым горошком и красным сладким перцем под арахисово-кунжутным соусом. Полдник. Смузи с разными ягодами, соевым йогуртом и горстью сырого миндаля. Ужин. Тушеный картофель с шампиньонами и перловой крупой, цельнозерновой хлеб с розмарином. Воскресенье Завтрак. Сухой завтрак с семенами льна, изюмом и отрубями, обогащенным кальцием соевым молоком и ягодами, гранатовый сок. Второй завтрак. Ломтики яблока и банана с миндальной пастой и подсолнечными семечками. Обед. Тыквенный суп с хумусом и овощным «конвертиком». Полдник. Соус из белой фасоли с сухими крендельками, морковно-яблочный сок. Ужин. Цельнозерновой кускус под соусом из обжаренного сейтана, брокколи, спаржи и шампиньонов. Подавать с обжаренным ломтиком чесночного хлеба из смеси цельнозерновых злаков. Третья неделя Понедельник Завтрак. Кекс с голубикой и бананом, клубничный соевый йогурт с пророщенной пшеницей, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Фруктовый салат с инжиром и сырым кешью. Обед. Буррито с бурым рисом, черной фасолью, авокадо и соевым сыром, салат из помидоров и джикамы. Полдник. Паштет из чечевицы и грецких орехов, рисово-кунжутные крекеры. Ужин. Рагу из моркови, чечевицы, вакаме (водоросль) и сельдерея с перловой крупой, картофельно-розмариновый хлебец. Вторник Завтрак. «Яичница» из тофу со шпинатом, шампиньонами и помидорами, цельнозерновой тост, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Смесь орехов и сухофруктов, яблочно-морковно-свекольный сок. Обед. Овощное блюдо (баклажан, виноградные листья, сладкий перец разных цветов, оливки и помидоры) с хумусом, цельнозерновая пита. Полдник. Банан с арахисовой пастой, обогащенное кальцием шоколадное рисовое молоко. Ужин. Запеканка из поленты с фасолью, брокколи и капустой. Среда Завтрак. Овсяная каша с обогащенным кальцием рисовым молоком, подсолнечными семечками и ягодами, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Смесь орехов и сухофруктов, овощной сок. Обед. Отваренный на пару шпинат с салатом из риса «жасмин» и красной фасоли с кукурузой, авокадо, помидорами и красным сладким перцем. Подается с цельнозерновой булочкой. Полдник. Банановый хлебец с грецкими орехами; соевый «сливочный» сыр. Ужин. Панированный в крошке из фисташек темпе с фасолью «черный глаз», кукурузой, листовой капустой и бурым рисом. Четверг Завтрак. Сухой завтрак с семенами льна, изюмом и отрубями, обогащенным кальцием соевым молоком и клубникой, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Фруктовый смузи и горсть кешью. Обед. Чечевичный суп и небольшая порция зеленого салата. Полдник. Сэндвич с арахисовой пастой и фруктовым джемом, гранатовый сок. Ужин. Шашлычки из темпе в соусе барбекю, обжаренного красного сладкого перца, лука и цукини, гарнир из риса «жасмин». Подается с обжаренными ломтиками питы. Пятница Завтрак. Гречневые блинчики с бананом, вегетарианская колбаска, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Фруктовый салат с пророщенной пшеницей и горстью грецких орехов. Обед. Салат из цельнозерновых макарон с артишоками, петрушкой, вялеными помидорами и маслинами, обогащенное кальцием соевое молоко. Полдник. Крекеры с семенами льна, гуакамоле и хумус, морковно-яблочный сок. Ужин. Суп мисо, обжаренный тофу, красный сладкий перец и грибы шиитаке. Суббота Завтрак. Смузи из обогащенного кальцием миндального молока с бананом, клубникой, пророщенной пшеницей, ореховый хлебец с бананом и тахини. Второй завтрак. Голубичный соевый йогурт с изюмом. Обед. Кесадилья: обжаренная цельнозерновая кукурузная лепешка с начинкой из авокадо и соевого сыра; маленькая порция зеленого салата. Полдник. Фруктовый салат и горсть миндаля. Ужин. Густой суп с черной фасолью, перловой крупой, темпе, морковью и сладким картофелем. Подается с брокколи и кукурузной лепешкой. Воскресенье Завтрак. Французский тост из смеси цельнозерновых злаков с корицей, малина, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Голубичный соевый йогурт с молотыми семенами льна и пророщенной пшеницей. Обед. Гамбургер: цельнозерновая булочка, котлета из чечевицы и фасоли, латук, помидор, авокадо; картофельный салат. Полдник. Батончик из гранолы, персик, гранатовый сок. Ужин. Спагетти из муки грубого помола с фрикадельками из соевого мяса и томатным соусом. Подается с чесночным хлебом, маленькой порцией зеленого салата и обогащенным кальцием соевым молоком. Четвертая неделя Понедельник Завтрак. Овсяная каша с обогащенным кальцием рисовым молоком, миндалем, подсолнечными семечками, клубникой, свежевыжатый грейпфрутовый сок. Второй завтрак. Фруктовый смузи и кекс с кокосом и макадамией. Обед. Суп из сладкого картофеля с морковью, салат из фасоли адзуки, кабачка и морской капусты. Полдник. Смесь орехов и сухофруктов (с финиками), морковно-свекольный сок. Ужин. Закрытый пирог с сейтаном, картофелем, горошком и брокколи, салат из помидоров и огурцов. Вторник Завтрак. Дрожжевая оладья из цельнозерновой муки с миндальной пастой, тахини и бананами, ломтик дыни, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Эдамам. Обед. Гамбургер: цельнозерновая булочка, вегетарианская котлета, жареные шампиньоны, авокадо, латук, ломтики помидора и лука; запеченный крупными ломтиками сладкий картофель, обогащенное кальцием рисовое молоко. Полдник. Фруктовый салат, посыпанный пророщенной пшеницей. Ужин. Ломтики тофу, обжаренные в панировке из молотых кунжутных семян, обжаренные бок-чой и грибы шиитаке, бурый рис. Среда Завтрак. «Яичный» сэндвич: цельнозерновой бублик, тофу, растопленный соевый сыр и соевый бекон; обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Фруктовый смузи и горсть грецких орехов. Обед. Салат «Цезарь» с гренками и кусочками соевой «курятины». Полдник. Сэндвич с арахисовой пастой и бананом, обогащенное кальцием рисовое молоко. Ужин. Бурый рис с обжаренными брюссельской капустой, огородной капустой, морковью и белой фасолью, небольшая порция зеленого салата. Четверг Завтрак. Овсяная каша на обогащенном кальцием соевом молоке с голубикой, подсолнечными семечками и молотыми семенами льна, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Финики, инжир, изюм и пекан. Обед. Гамбургер: цельнозерновая ржаная булочка, жареный темпе; капустный салат. Полдник. Гранола, банан, соевый йогурт. Ужин. Пицца с овощами и соевым сыром, небольшая порция зеленого салата. Пятница Завтрак. Вафли с фруктовым салатом из клубники, банана и персиков, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Хумус с ломтиками моркови и красного сладкого перца. Обед. Вегетарианский соус чили с салатом из помидоров, авокадо и обжаренными ломтиками кукурузной лепешки. Полдник. Фруктовый смузи из ягод и соевого йогурта с миндалем. Ужин. Лазанья с тофу, цукини и баклажаном, маленькая порция овощного салата, цельнозер- новой чесночный хлеб. Суббота Завтрак. Ореховый хлебец с бананом, соевая паста, фруктовый смузи. Второй завтрак. Батончик из гранолы, яблоко, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Обед. Овощной суп с макаронами, небольшая порция зеленого салата. Полдник. Фруктовый салат, посыпанный пророщенной пшеницей. Ужин. Красный сладкий перец, фаршированный соевым фаршем, кукурузой, шалотом, помидорами и соевым сыром. Гарнир — бурый рис. Воскресенье Завтрак. Сухой завтрак с семенами льна, изюмом и отрубями, обогащенным кальцием рисовым молоком и клубникой, соевый бекон, обогащенный кальцием апельсиновый сок. Второй завтрак. Голубичный кекс с отрубями, соевый «сливочный» сыр, яблочно-морковный сок. Обед. Пита, фаршированная хумусом и поджаренными шампиньонами, цукини и баклажаном, картофельный салат. Полдник. Фруктовый салат с изюмом и миндалем. Ужин. Ролл с авокадо, суп мисо, небольшая порция салата с морковно-имбирным соусом. Примечания · Все указанные продукты по возможности должны быть экологически чистыми. · Добавляйте во фруктовые смузи немного экологически чистого льняного масла и черной патоки, чтобы получить дополнительную порцию незаменимых жирных кислот и железа. · Не забывайте пить побольше воды! · Наша неугомонная редактор потребовала в этом месте упомянуть о книге «Я красивая. Я худая. Я стерва. И я умею готовить!». Загляните в нее, если понадобятся новые рецепты. В интернете тоже много кулинарных сайтов. Так что марш в «Google», девочки!
Глава 9. Дефекация Что может быть приятнее, чем освободить организм от ненужного балласта? Процесс избавления от содержимого кишечника очень важен для поддержания нормального веса и выведения из организма токсинов и продуктов жизнедеятельности. К сожалению, беременность может лишить многих женщин этой простой радости. Сразу внесем ясность: запор — это когда долго сидишь на унитазе и не можешь ничего из себя выдавить, когда редко ходишь в туалет или когда, простите, какаешь маленькими твердыми шариками. Во время беременности эта проблема может быть вызвана рядом факторов, и некоторые из них не поддаются нашему контролю. Начать с того, что так называемые гормоны беременности расслабляют мускулатуру кишечника, замедляя продвижение продуктов жизнедеятельности. Ох лентяй! Кроме того, ребенку требуется место в животе, он подвигает кишечник, тем самым уменьшая пространство, необходимое для каждого органа. Но не спешите во всем винить малыша. У запора может быть множество других причин, в том числе зависящих от вас. Поэтому некоторые из них можно устранить. Если вы никогда раньше не страдали запорами, поговорите с врачом по поводу витаминов. Очень часто данное явление бывает вызвано биодобавками с железом и кальцием. Иногда для решения проблемы достаточно сменить марку витаминов, подкорректировать дозировку или вообще прекратить их прием. (Разумеется, тогда придется пересмотреть рацион питания, чтобы получать недостающее количество железа и кальция с пищей. Обсудите этот вопрос с врачом.) Обязательно каждый день пейте много воды. В противном случае каловые массы станут слишком сухими или плотными, и тогда туалет превратится в настоящую камеру пыток. И не сидите на диване, как королева на троне. Это делу не поможет. Наоборот, малоподвижный образ жизни способствует запорам. Встаньте и подвигайтесь. От этого активнее заработает не только сердце, но и кишечник. Кроме шуток. Организму нужна встряска, иначе он уснет. Что больше всего влияет на дефекацию? Конечно еда! Все, что попадает в рот, напрямую отвечает за то, что выходит через «заднюю дверь». Поэтому прежде, чем винить витамины или малыша в животе, проверьте, чем вы питаетесь. Между тем помните, что клетчатка, необходимая для нормальной работы кишечника, важна для здоровья в целом. Она снижает уровень холестерина, уменьшает риск развития онкологических заболеваний, поддерживает стабильный уровень сахара в крови, замедляет усвоение жиров и предотвращает переедание. Просто чудо какое-то! Какие продукты богаты пищевыми волокнами? Вряд ли список вас удивит: зеленые листовые овощи, свежие фрукты, цельнозерновая пшеница и продукты из муки грубого помола (хлеб, сухие завтраки, макароны), овсяная крупа, ячмень, бурый рис, обычный и сладкий картофель, сырые или отваренные на пару овощи, орехи и семечки. Каждый день ешьте эти продукты в разных сочетаниях, и кишечник не замедлит вас отблагодарить (по-своему). (Кстати, бананы НЕ оказывают вяжущего действия, то есть не вызывают запоров.) В тех случаях, когда понадобится тяжелая артиллерия, помогут сушеный инжир (без сахара и консервантов), финики, чернослив и малина. Главное — не забывайте запивать клетчатку большим количеством воды, иначе ее действие будет менее эффективным. Если организм не привык к богатой клетчаткой пище, вводить ее в рацион нужно постепенно. Слишком резкий переход чреват болями в животе, метеоризмом, вздутием. Но в конечном итоге она должна стать неотъемлемой частью повседневного меню. В каких продуктах вообще нет пищевых волокон? И на этот раз вы не будете удивлены: курятина и прочее мясо, рыба, яйца, молоко, сыр, сливочное масло, сахар. Организму переваривать белки животного происхождения значительно сложнее, чем растительные (из фруктов, овощей, злаков, орехов, семечек). Поскольку во время беременности пищеварительный процесс и без того замедляется, меньше всего вам нужна загнивающая в кишечнике животная плоть. Выделяющиеся при этом токсины вредны и для вас, и для ребенка. То же следует сказать и об обработанных продуктах, в которых практически нет клетчатки. По большому счету, они просто бесполезны. Даже «полезные» обработанные продукты содержат гораздо меньше пищевых волокон, чем их необработанные собратья (например, в яблочном пюре меньше клетчатки, чем в целом яблоке, а в апельсиновом соке — чем в целом апельсине и т. д.). Так что, отдавая предпочтение картофельным чипсам вместо печеного картофеля, помните о том, что лишаете себя и ребенка полезной клетчатки. И если не хотите заработать диабет беременных, пересмотрите свои кулинарные пристрастия. В ходе исследования с участием 13 тысяч женщин было установлено, что более высокое содержание клетчатки в рационе беременных снижает вероятность развития данного заболевания. Если вас не пугает диабет, может, перспектива геморроя окажется пострашнее? Содержимое прямой кишки должно выходить без труда; если приходится тужиться, то это прямой путь к геморрою! (Геморрой — это болезненное расширение вен прямой кишки! А-а-а!) Так что следите за своим питанием, иначе горько пожалеете. Старайтесь не прибегать к помощи слабительных. Они могут лишить ребенка необходимой жидкости и питательных веществ, а при злоупотреблении даже способны вызвать аномалии развития плода. Стимулирующие слабительные, кроме того, могут вызвать сокращение матки, что чревато преждевременными родами. Фрукты, овощи и цельнозерновые злаки — куда лучшие помощники. Пейте много воды, правильно питайтесь и больше двигайтесь!
|
Последнее изменение этой страницы: 2019-04-19; Просмотров: 241; Нарушение авторского права страницы