Система пожарной безопасности

Основные задачи, возлагаемые на систему пожарной безопасности:

1. эффективное и своевременное обнаружение очага возгорания
с точным указанием места;

2. автоматическое оповещение службы безопасности, всех сотрудников и гостей гостиницы (а, возможно и службы городской пожарной охраны) о возгорании;

3. принятие мер по тушению пожара, предотвращению распространения огня и дыма, дымоудалению;

4. организация эвакуации людей из горящего здания, включая разблокировку всех дверей и лифтов, включение светозвуковых указателей, блокировку лифтов.

В рамках организационно технических мер необходимо оснащение гостиницы пожарным инвентарем и поддержание его в рабочем состоянии.

Технические средства, обеспечивающие безопасность в гостинице

Наиболее серьезную опасность для жизни и здоровья гостей и персонала гостиницы, сохранности их имущества, а также имущества и здания гостиницы представляют пожары. Поэтому необходимо оснащение гостиницы пожарным инвентарем и поддержание его в рабочем состоянии.

 Пожарная сигнализация

Назначение: эффективное и своевременное обнаружение очага возгорания с точным определением места, оповещение сотрудников службы безопасности, городской службы пожарной охраны, инициирование (подача сигнала на включение отключение) прочих систем, документирование информации.

Для обнаружения факта возгорания используются различные типы пожарных датчиков (извещателей):

· дымовые (оптические, ионизационные, радиоизотопные, линейные и др.). Используются в наиболее важных, пожароопасных зонах, а при возможности во всех помещениях;

· тепловые (магнитные, с применением легкоплавких материалов, термометрические и пр.) Используются в менее ответственных зонах и как вспомогательные;

· ручные сигнализаторы пожара. Располагаются, как правило, вблизи запасных пожарных выходов, в местах курения и т.д.;

· комбинированные тепло дымовые датчики.

Все датчики могут быть адресными (точное определение места возгорания) или безадресными (определение места с точностью до номера шлейфа как правило, несколько помещений или целый этаж).

Система пожаротушения.

Назначение: автоматическое тушение очага возгорания, предотвращение распространения пожара.

Возможны следующие варианты:

 по принципу пожаротушения:

· спринклерное пожаротушение (самый дешевый вариант при условии глобальной реконструкции здания),

· аэрозольное или порошковое пожаротушение,

· газовое пожаротушение (высокая эффективность, не наносит вреда интерьеру);

по принципу организации системы:

· автономные пожаротушащие модули со встроенными пожарными датчиками;

· команда на включение пожаротушащего модуля подается центральной пожарной станцией или интегрированной системой безопасности.

Во втором случае за счет использования интеллектуальных возможностей системы уменьшается вероятность ложной тревоги, возможна реализация превентивного включения модулей, расположенных в соседних помещениях.

Огнегасительные вещества подают в очаг горения стацио­нарными и передвижными установками пожаротушения, а также с помощью огнетушителей, предназначенных для туше­ния пожаров в их начальной стадии возникновения. Отечест­венная промышленность выпускает огнетушители, которые классифицируются по виду огнетушащих средств, объему кор­пуса, способу подачи огнетушащего состава и виду пусковых устройств.

Огнетушители - устройства для гашения пожаров огнегасящим веществом, которое он выпускает после приведения его в действие, используется для ликвидации небольших пожаров. Как огнетушащие вещества в них используют химическую или воздухомеханическую пену, диоксид углерода (жидком состоянии), аэрозоли и порошки, в состав которых входит бром. Подразделяются:

по подвижности:

· ручные до 10 литров передвижные

· стационарные

по огнетушащему составу:

· жидкостные; (заряд состоит из воды или воды с добавками)

· углекислотные; (СО₂)

· химпенные (водные растворы кислот и щелочей)

· воздушно-пенные;

· хладоновые; (хладоны 114В2 и 13В1)

· порошковые; (ПС, ПСБ-3, ПФ, П-1А, СИ-2)

· комбинированные

Огнетушители маркируются буквами (вид огнетушителя по разряду) и цифровой (объем).

 

Вопросы для самоконтроля:

1. Дайте определения понятиям: пожарная безопасность, пожар, тушение пожара.

2. Раскройте категории пожаро - и взрывоопасные объекты.

3. Назовите основные причины пожаров и взрывов.

4. Раскройте функции системы обеспечения пожарной безопасности.

5. Виды пожарной охраны и их содержание.

6. Обязанности граждан в области пожарной безопасности.

7. Обязанности предприятия в области пожарной безопасности.

8. Содержание мер пожарной профилактики.

 

Тема № 8 «Обеспечение безопасности внешней деятельности гостиничного предприятия».

 

УЧЕБНЫЕ ВОПРОСЫ:

 

1. Порядок оценки степени реальных конкурентных отношений.

2. Организация обеспечения безопасности внешней деятельности.

3. Организация информационно-аналитической работы.

1. Порядок оценки степени реальных конкурентных отношений.

В современных условиях не только резко обострилась конкурентная борьба, но и по-новому расставились рыночные приоритеты, обусловив тем самым необходимость переоценки рыночной стратегии и тактики. Возникло, понятие «неопределенности», под которым понимается постоянная изменяемость условий деятельности гостиничного предприятия, требующая быстрой и гибкой переориентации гостиничного производства с учетом меняющихся вкусов и предпочтений потребителей услуг. В такой ситуации те гостиничные предприятия, руководство которых способно лучше других оценить рыночную ситуацию, во время приспособить деятельность гостиничного комплекса к динамично развивающейся рыночной конъюнктуре, получают рыночное преимущество перед прочими участниками рынка, и тут же становятся объектом пристального внимания для менее удачливых соперников.

Отношения между отдельными участниками рынка могут быть охарактеризованы степенью доброжелательности, взаимности, терпимости и взаимного участия в совместных делах с одной стороны, и ясно настороженными, грубыми, активно противоборствующими с другой. Полярными в этой ситуации выступают отношения тесного сотрудничества и противоборства. Между этими крайними формами отношений можно выделить по степени нараста­ния напряженности такие формы как взаимодействие, соперничество, конку­ренция. Несмотря на определенную условность границ между этими форма­ми на основе отечественного и зарубежного опыта отношения между отдельными гостиничными предприятиями правомерно рассматривать на ка­чественном уровне с учетом конкретных примеров.

Сотрудничество. Содержанием сотрудничества являются широкие совместные действия самостоятельных участников рынка, направленные на достижение высоких прибылей от реализации гостиничных услуг.

Взаимодействия. Взаимодействие - форма отношений, характеризующаяся согласованностью действий по цели, месту и времени достижения максимального эффекта и получения максимальной прибыли при производстве и сбыте товаров и услуг.

Взаимодействие предполагает взаимность как один из основных прототипов отношений сторон, базирующихся на правовых нормах.

Хотя взаимодействие по степени ослабления связей или по степени возрастания напряженности в отношениях сторон стоит на втором месте оно соответствует добрососедским отношениям.

Соперничество. Соперничество - антагонистические действия, направленные на достижение превосходства над конкурентом или противной стороной.

Противостояние идет на всех фронтах, это борьба за персонал, клиентов и поставщиков. А с учетом открытия новых отелей можно прогнозировать лишь обострение этой борьбы!

Конкуренция. Конкуренцию можно определить, как антагонистичную борьбу за более выгодные условия производства и сбыта, за получение наибольшей прибыли, которая достигается различными путями, вплоть до новой конкуренции, основанной на сбивании цен на продукцию.

Наиболее опасной считается недобросовестная конкуренция. Недобросовестная конкуренция - применение в конкурентной борьбе методов, связанных с нарушением принятых на рынке норм и правил. К таким методам относятся:

- продажа услуг ниже себестоимости с целью подрыва позиций конкурен­та и дальнейшего вытеснения его с рынка,

- установление контроля над деятельностью конкурента с целью прекращения его действий,

- злоупотребление господствующим положением на рынке (например, чрезмерное завышение цен),

- установление дискриминационных цен или коммерческих условий,

- тайный сговор и создание картелей,

- распространение ложной информации и рекламы, вводящей покупателей, потребителей в заблуждение и т.д. и т.п.

В рамках добросовестной конкуренции гостиницы предпринимают активные действия: постоянно совершенствуют рыночную стратегию и тактику, автоматизируют управление, улучшают его структуру, улучшают качество услуг и т.д..

Противоборство. Противоборство - острая антагонистическая борьба за завоевание и монопольное владение рынком сбыта.

На этой фазе отношений применяются самые различные меры с целью нанесения конкуренту значительного материального ущерба вплоть до физического его уничтожения, нанесения значительного материального ущерба имуществу и т.п. Имеются многочисленные факты таких действий, как за рубежом, так и в нашей стране.

⇐ Предыдущая12131415161718192021Следующая ⇒

Поделиться: