Тема 1. Ознакомление с коммерческой службой торгового предприятия

Я проходил практику в ЗАО ТК «Эдельвейс» расположенный по адресу г. Казань, ул. Ибрагимова 59. Данный супермаркет реализует продовольственные и непродовольственные товары универсального ассортимента преимущественно по форме самообслуживания. Супермаркет в своей рекламе делает акцент на низкие цены товаров-маркеров и широкий ассортимент, проводит разнообразные акции и распродажи товаров, предлагает дисконтные пластиковые карты покупателям.

Рис.1 Магазин «Эдельвейс»

Режим работы торгового предприятия ЗАО «Эдельвейс» с 9:00 часов утра до 23:00 часов вечера.

Рис. 2 Режим работы магазина

Планировка супермаркета линейная, так как торговое оборудование размещено в виде параллельных линий (см. рис.3).

Рис. 3 Линейная планировка магазина

 Основные группы помещений представлены торговыми помещениями, помещениями для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже, подсобными, административно-бытовыми и техническими помещениями. В крупном супермаркете  его открытие и закрытие производит дежурный администратор вместе с материально ответственными лицами, и ключи от магазина хранятся у дежурного.

Данный супермаркет имеет лицензию на продажу алкогольных напитков (приложение 1) и постановление «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров» (приложение 2), что позволяет ему осуществлять свою деятельность.

До выхода на практику студенту необходимо явиться на базу практики для проведения инструктажа и получения направления на практику. В период прохождения практики студенты подчиняются всем правилам внутреннего трудового распорядка и техники безопасности, установленных в подразделениях и на рабочих местах в организации. Для студентов устанавливается режим работы, обязательный для тех структурных подразделений организации, где он проходит практику.

Коммерческая деятельность – это, в соответствии с законодательством России, деятельность, основной целью которой, является извлечение прибыли.

Однако такое рассмотрение коммерции не отвечает современным потребностям быстро развивающегося общества. Если рассматривать любое предприятие с позиций маркетинга, то его цель – наиболее полное удовлетворение потребностей клиентов. В данном контексте, коммерческая деятельность - это деятельность по организации купли- продажи товаров и проведению соответствующих расчетов с целью получения максимальной прибыли. А маркетинг выступает как инструмент в достижении поставленной цели.

Обобщить все многообразие охватываемых коммерческой деятельностью задач, то коммерческая деятельность решает на предприятиях следующие задачи:

1. закупка материально-технических ресурсов сырья, материалов, оборудования предприятиями и организациями различных отраслей экономики: материально-техническое снабжение, коммерческое приобретение;

2. планирование объемов закупки товаров с учетом намечаемого уровня прибыли;

3. планирование ассортимента и сбыта продукции на промышленных предприятиях;

4. организация сбыта продукции предприятиями-изготовителями (коммерческая продажа);

5. поиск и выбор наилучшего партнера в коммерческой деятельности;

6. оптовая торговля и коммерческое посредничество по продаже товаров;

7. розничная торговля как форма коммерческо-посреднической деятельности.

Можно сказать, что вышеперечисленные направления коммерческой деятельности определяют ее понятие и содержание в широком смысле слова. Поскольку главным объектом коммерческой деятельности является акт купли- продажи, здесь на первый план выступает расчетная, денежная и связанная с ней правовая сторона деятельности менеджера предприятия:

1. определение цены товара, обеспечивающей максимальную прибыль;

2. заключение и реализация договоров и контрактов;

3. работа с поставщиками товаров;

4. организация закупок и продаж товаров;

5. организация товародвижения;

6. расчеты коммерческого риска;

7. работа с банками;

8. осуществление таможенных операций и др.

В рамках традиционной организационной структуры управления в магазине функции управления ассортиментом рассредоточены между различными подразделениями и отделами магазина. Так, отдел закупок заключает договоры с поставщиками, формирует заказы на поставку товаров, осуществляет прием товара и его количественное и качественное соответствие условиям договора. Отдел продаж (сбыта) разрабатывает и проводит акции по стимулированию сбыта, решает общие вопросы по сбыту продукции. Отдел маркетинга, в свою очередь, разрабатывает ассортиментную и ценовую политику магазина, исследует потребительский спрос, проводит сравнительный анализ ассортиментной стратегии с конкурентами.

Сотрудники отдела сбыта занимаются:

1. Исследованием потребителей;

2. Постоянным контролем продаж;

3. Обеспечением послепродажного обслуживания;

4. Составлением предложений по улучшению сервиса.

Кроме этого в задачи сотрудникам отдела продаж включают организацию обратной связи с посредниками, подготовку данных для маркетингового отдела и работу с документацией (иногда помощь финансовому отделу). Сотрудники маркетингового отдела охватывают противоположную сторону сбыта. Для того чтобы обеспечить выполнение представленных задач сотрудники отдела:

1. Проводят своевременный анализ и прогнозирование рынка;

2. Определяют ключевых потребителей;

3. Планируют рекламные компании и акции.

После этого необходимо составить рекомендации на основе проведенных исследований. Как правило, составление рекомендаций входит в задачи начальника отдела продаж.

Отдел (служба) закупок является функционально обособленным подразделением фирмы и входным звеном в логистической цепи/системы, поэтому ему необходимо устанавливать определенные взаимоотношения с другими структурными подразделениями компании для рациональной организации логистического процесса. Основные функции отдела закупок:
    1. Определение потребности в материальных ресурсах. Для этого отдел закупок получает информацию от отдела маркетинга, производственного отдела, службы логистики, операционно-аналитического отдела. Расчет средств на приобретение материальных ресурсов. Для расчетов необходимы данные из бухгалтерии и финансового отдела о наличии свободных оборотных средств.
    2. Поиск, анализ данных, выбор поставщиков. Это важная функция отдела закупок включает тщательное исследование рынка поставщиков по интересующей продукции, поиск наиболее квалифицированных поставщиков, предоставление необходимых услуг до и после продажи. В результате анализа выбираются наиболее приемлемые поставщики. Определение условий поставки и оплаты: переговоры с поставщиками, на которых обсуждаются условия доставки, формы оплаты, возможность получения отсрочек платежа и т.д.
    3. Заключение договоров поставки (приложение 5) и контроль исполнения. Данная функция отдела закупок выполняется при тесном сотрудничестве с юридическим отделом, так как важно в договоре соблюсти все интересы компании. Действия в случае нарушений условий поставки. Санкции в отношении поставщика, нарушившего условия поставки, могут иметь разный характер: от простого предупреждения или мелкого штрафа вплоть до расторжения договора с ним.
    4. Получение материальных ресурсов. Обработка входящих потоков материальных ресурсов, идентификация продукции, уточнение количества, подготовка отчетов и перемещение сырья к месту его использования и хранения.
    5. Проверка поступающей продукции и подтверждение качества. Проверка и подтверждение того, что поступающее сырье, материал и услуги отвечают требованиям, т.е. соответствуют договору и сертификации.

В число основных задач отдела маркетинга входят:

    1. Осуществление постоянного анализа факторов, которые влияют на деятельность компании, а также результатов ее коммерческой деятельности и оценка состояния современного рынка.

    2. Разработка прогнозов рыночной доли фирмы, а также прогнозов продаж.

    3. Выработка ценовой и товарной политики.

    4. Выбор рациональных методов продвижения продуктов, а также каналов товародвижения.

    5. Проведение рыночного анализа (ситуационного).

    6. Разработка для отдельных групп товаров и в целом для предприятия текущих и долгосрочных планов маркетинга, а также координация деятельности всех подразделений компании в указанной области.

    7. Разработка, вместе с руководством фирмы и другими подразделениями стратегии и цели рыночной деятельности на внешнем и на внутреннем рынках.

    8. Разработка рекомендаций и указаний по совершенствованию сбытовой деятельности предприятия, а также по организационной структуре его управления.

    9. Обеспечение подразделений, а также всей компании в целом информацией о рынке (маркетинговой информацией).

    К дополнительным коммерческим услугам предприятия относятся: информационные, консультативные и посреднические.

    В магазине представлена следующая информация:

- указатели расположения отделов;

- фамилии и инициалы продавцов в торговом зале представлены на нагрудных значках;

- перечень и стоимость дополнительных услуг, оказываемых покупателям;

- распорядок работы магазина; текст Закона Российской Федерации "О защите прав потребителей";

- правила регламентирующие продажу отдельных видов товаров. Здесь же имеется книга отзывов и предложений (приложение 3).

Покупателю предоставлено право проверки правильности цены и качества товаров, а также наличия сертификата качества (приложение 4).

Правилами магазина предусмотрена обязанность продавца по предоставлению информации, содержащей:

- наименование товара;

- изготовитель товара;

- обозначение стандартов, которым должен удовлетворять товар;

- сведения о потребительских свойствах товара;

- правила и условия эффективного использования товара;

гарантийный срок и срок службы;

- цену и условия приобретения товара.

Комплекс услуг, связанных с реализацией товара:

1. Расчетные операции. Эти операции выполняются на рабочем месте продавца-кассира;

2. Выдача купленных товаров;

3. Упаковка товара;

В супермаркетах сети магазинов «Эдельвейс» существуют разные платные и бесплатные дополнительные услуги для покупателей, такие как:

1. камеры хранения;

2. покупатели могут оплатить свою покупку любым удобным способом:

- наличными средствами;

- банковскими картами.

3. карта покупателя;

4. банкомат для обналичивания денег.

Работники торгового зала супермаркета «Эдельвейс» одеты в фирменную одежду желтого и фиолетового цвета. Спецодежда поддерживается в чистом и опрятном состоянии. На левой стороне груди каждый сотрудник носит бейдж «Эдельвейс» с указанием имени, фамилии и занимаемой должности. Сотрудники торгового зала уверенно и грамотно доводят всю информацию до покупателей, могут внимательно выслушать и четко ответить на интересующие покупателя вопросы, точно рассчитать необходимое количество товара и предоставить широкий перечень услуг. Работники обеспечивают максимально возможный ассортимент товара, стараются своевременно пополнять недостающие позиции. В целом обслуживание соответствует внутрифирменному стандарту.

Вывод: Коммерческая деятельность – это, в соответствии с законодательством России, деятельность, основной целью которой, является извлечение прибыли. Однако такое рассмотрение коммерции не отвечает современным потребностям быстро развивающегося общества. Если рассматривать любое предприятие с позиций маркетинга, то его цель – наиболее полное удовлетворение потребностей клиентов. В данном контексте, коммерческая деятельность - это деятельность по организации купли- продажи товаров и проведению соответствующих расчетов с целью получения максимальной прибыли. А маркетинг выступает как инструмент в достижении поставленной цели.

В рамках традиционной организационной структуры управления в магазине функции управления ассортиментом рассредоточены между различными подразделениями и отделами магазина. Так, отдел закупок заключает договоры с поставщиками, формирует заказы на поставку товаров, осуществляет прием товара и его количественное и качественное соответствие условиям договора. Отдел продаж (сбыта) разрабатывает и проводит акции по стимулированию сбыта, решает общие вопросы по сбыту продукции. Отдел маркетинга, в свою очередь, разрабатывает ассортиментную и ценовую политику магазина, исследует потребительский спрос, проводит сравнительный анализ ассортиментной стратегии с конкурентами.

 

Работники торгового зала супермаркета «Эдельвейс» одеты в фирменную одежду желтого и фиолетового цвета. Спецодежда поддерживается в чистом и опрятном состоянии. На левой стороне груди каждый сотрудник носит бейдж «Эдельвейс» с указанием имени, фамилии и занимаемой должности. Сотрудники торгового зала уверенно и грамотно доводят всю информацию до покупателей, могут внимательно выслушать и четко ответить на интересующие покупателя вопросы, точно рассчитать необходимое количество товара и предоставить широкий перечень услуг. Работники обеспечивают максимально возможный ассортимент товара, стараются своевременно пополнять недостающие позиции. В целом обслуживание соответствует внутрифирменному стандарту. Также ЗАО ТК «Эдельвейс» оказывает дополнительные коммерческие услуги своим потребителям.

 

 

⇐ Предыдущая123456789Следующая ⇒

Поделиться: