Особенности детского питания

Понятие здоровья

Здоровье – состояние, которое предоставляет человеку не стесненную в свободе жизнь, позволяет полноценно выполнять свойственные ему функции, прежде всего трудовые, вести здоровый образ жизни, испытывать душевное, физическое, социальное благополучие, т.е. оно характеризуется не только отсутствием болезней и физических дефектов. Здоровье – это состояние полного социально-биологического благополучия, когда функции всех органов и систем организма уравновешенны с природой и отсутствуют какие-либо заболевания, болезненные состояния и физические дефекты. Здоровье человека исследует и измеряется на различных уровнях. Если речь идет об отдельных людях, говорят об индивидуальном здоровье, если о нескольких людях или их сообществах – о групповом здоровье. При оценке состояния здоровья оценивается по персональному самочувствию, наличию или отсутствию заболеваний, по трудоспособности, физическому состоянию и развитию.

 

Витамины и микроэлементы

Витамины – органические вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека. При недостаточном витаминном комплексе могут развиваться различные заболевания, лечением которых занимается витаминотерапия – наука о применении витаминных средств с целью лечения. Витамины делятся на: 1) водорастворимые (витамины В1, В2, В6, В12, С); 2) жирорастворимые (витамины А, К, Д, Е); 3) витаминоподобные соединения (биофлавоноиды, холин, инозит). Роль витаминов в жизнедеятельности организма человека огромна. Они повышают активность всех физиологических процессов, защиту организма от вредных воздействий окружающей среды, иммунитет, а в случае болезни способствует быстрому выздоровлению. Особенно важное значение для людей имеют витамины А, В, С, D, Е. Их недостаток отмечается довольно часто и приводит к заболеваниям – авитаминозу и гиповитаминозу. Общие признаки витаминного дефицита – нарушение памяти, общая слабость, долговременное течение заболеваний, повышенные утомляемость и восприимчивость к инфекционным заболеваниям, отставание ребенка в росте и развитии. Каждый витамин участвует в определенных биохимических реакциях, поэтому выделяют специфические признаки, проявляющие при недостатки конкретной группы витаминов.

 

Особенности детского питания

Правильное питание необходимо в любом возрасте, но для только формирующегося и развивающегося организма оно имеет особенно большое значение. Детский организм отличается от взрослого интенсивным ростом и развитием всех частей и органов тела. Пища является основным и единственным источником, который дает энергию для развития организма ребенка. Питание детей должно включать те же пищевые и биологические ценные вещества, что и питание взрослых. Однако соотношение их и подбор продуктов должны соответствовать возрасту ребенка. Повышенный основной обмен и высокие энергетические затраты у детей требуют достаточного поступления в организм белка и пищи высокой энергетической ценности. Значительным должен быть удельный вес животного белка в рационе детей младшего возраста. Для этого в детское питание включают необходимое количество мяса, рыбы, яиц, молоко. В суточный рацион детей ясельного возраста входит не менее 600-650 мл молока, в рацион школьника – 500мл. Жиры обеспечивают усвоение витаминов А и D, поступление важных для детей полиненасыщенных жирных кислот и фосфатидов. Потребность детского организма в жирах должна удовлетворяться в основном за счет сливочного масла и молочных продуктов. Детям необходимы углеводы, которые являются хорошим источником энергии. Особенно нужны легкоусвояемые углеводы, содержащие в большом количестве в ягодах, фруктах. Однако следует помнить отрицательное воздействия переизбытков углевода на организм ребенка, что проявляется нарушением обмена веществ, снижением иммунитета, ожирением. Важен разнообразный витаминный состав пищи. Источниками витаминов служат фрукты, овощи, молоко и молочные продукты, мясо, рыба, жиры, хлеб.

 

Профилактика венерических заболеваний

Венерические болезни – группа инфекционных заболеваний, объединенных по признаку передачи возбудителя преимущественно половым путем. К ним относят сифилис, гонорею, мягкий шанкр, паховый лимфогранулематоз, хламидиоз, трихомониаз. Несмотря на значительные достижения современной венерологии и проводимой борьбы с данными заболеваниями, они по-прежнему повсеместно распространены и продолжают оставаться серьезной социальной и нравственной проблемой современности.

Социальная значимость венерических заболеваний определяется их распространенностью, опасностью и тяжестью последствий для здоровья заболевшего, влиянием на воспроизводство здорового потомства. Венерические заболевания, особенно сифилис и гонорея, при неправильном лечении принимают хроническое течение, на длительный срок лишают заболевшего трудоспособности, нередко он становится инвалидом. Многие женские болезни, бесплодие мужчин и женщин часто являются следствие нелеченой или недолеченной гонореи, ее осложнений. Еще тяжелее последствия сифилиса, так как эта болезнь передается потомству, и служит частой причиной врожденных уродств. Распространение венерических болезней неразрывно связано с беспорядочными половыми отношениями.

Способы избавления от лишнего веса

 

Ожирение – заболевание, характеризующее накоплением жировых клеток в организме, приводящим к избыточной массе тела человека. В настоящее время учеными было установлено, что диетическое питание, различные курсы лечения от ожирения, средства для похудения (чаи, кремы, биодобавки, в огромном количестве продающиеся в аптеках) в отдельности не являются эффективными в борьбе с ожирением. Например, низкокалорийные диеты, вынуждают ткани высвобождать не жиры, а белки для производства энергии. Жировые клетки ориентированы на приобретение и длительное хранение любой свежей ячейки жира, так как их основная функция – защита организма от голодания, недостатка энергии. Поэтому, чтобы избежать образования избыточного веса и ожирения, человеку необходимо расходовать энергию в соответствии с потребностями организма, правильно питаться (важен режим питания, сбалансированный рацион), включать в пищу овощи и фрукты в сыром и вареном виде, заниматься физической культурой больше двигаться.

 

Влияние курения на организм человека

Табакокурение – одна из самых распространенных вредных привычек, приводящая к серьезным нарушениям здоровья. При курении происходит сухая перегонка табака и бумаги под воздействием высокой температуры, в результате чего выделяется огромное количество различных вредных веществ. Среди них – производные почти всех классов органических веществ, неорганические соединения мышьяка, меди, железа, свинца, полония. Ученые находят все новые и новые причины связи курения с различными заболеваниями. Продолжительность жизни курильщиков на 7-15 лет короче, чем некурящих. Курение уменьшает физическую силу, замедляет реакцию, ухудшает память, снижает половую потенцию. От веществ, содержащихся в табачном дыму, страдает пищеварительный тракт, в первую очередь зубы и слизистая оболочка рта. Никотин увеличивает выделение желудочного сока, что вызывает ноющие боли под ложечкой, тошноту и рвоту. Эти признаки могут быть проявлениями и гастрита, и язвенной болезни желудка. Курение может вызвать никотиновую амблиопию – частичную или полную слепоту.

 

Первая помощь при травмах

Так как раны составляют большую часть повреждений тела, их обработка является основой первой помощи при травмах. Для обработки раны необходимы марля, вата, бинт и какое-либо дезинфицирующее средство. Перевязку раны проводят чистыми, хорошо вымытыми руками. Если имеется какое-либо дезинфицирующее средство – бензин, йодная настойка, перекись водорода, то кожу вокруг раны сначала дважды протирают марлей или ватой, смоченной дезинфицирующим раствором. Ссадины обрабатывают перекисью водорода и перевязывают. Рану нельзя: 1) ополаскивать водой, спиртом или йодной настойкой; 2) засыпать порошком. Если из раны выступают наружу какие-либо ткани, то их прикрывают чистой марлей, но ни в коем-случае не вдавливают внутрь. Растяжение связок наряду с ранами относится к числу наиболее часто встречающихся травм. Первая помощь в этом случае сводится к иммобилизации поврежденного сустава и транспортировке в лечебное учреждение. Вывихи встречаются реже, чем растяжения, но представляют собой более тяжелые и болезненные травмы. Первая помощь при вывихе такая же, что и при растяжении связок, переломах, и заключается в иммобилизации поврежденной части тела, доставке пострадавшего в больницу. При травмах на производстве основным требованием является срочное оказание первой помощи сразу же на месте происшествия. В каждом цехе должны быть аптечки первой помощи, носилки.

Понятие здоровья

Здоровье – состояние, которое предоставляет человеку не стесненную в свободе жизнь, позволяет полноценно выполнять свойственные ему функции, прежде всего трудовые, вести здоровый образ жизни, испытывать душевное, физическое, социальное благополучие, т.е. оно характеризуется не только отсутствием болезней и физических дефектов. Здоровье – это состояние полного социально-биологического благополучия, когда функции всех органов и систем организма уравновешенны с природой и отсутствуют какие-либо заболевания, болезненные состояния и физические дефекты. Здоровье человека исследует и измеряется на различных уровнях. Если речь идет об отдельных людях, говорят об индивидуальном здоровье, если о нескольких людях или их сообществах – о групповом здоровье. При оценке состояния здоровья оценивается по персональному самочувствию, наличию или отсутствию заболеваний, по трудоспособности, физическому состоянию и развитию.

 

Витамины и микроэлементы

Витамины – органические вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека. При недостаточном витаминном комплексе могут развиваться различные заболевания, лечением которых занимается витаминотерапия – наука о применении витаминных средств с целью лечения. Витамины делятся на: 1) водорастворимые (витамины В1, В2, В6, В12, С); 2) жирорастворимые (витамины А, К, Д, Е); 3) витаминоподобные соединения (биофлавоноиды, холин, инозит). Роль витаминов в жизнедеятельности организма человека огромна. Они повышают активность всех физиологических процессов, защиту организма от вредных воздействий окружающей среды, иммунитет, а в случае болезни способствует быстрому выздоровлению. Особенно важное значение для людей имеют витамины А, В, С, D, Е. Их недостаток отмечается довольно часто и приводит к заболеваниям – авитаминозу и гиповитаминозу. Общие признаки витаминного дефицита – нарушение памяти, общая слабость, долговременное течение заболеваний, повышенные утомляемость и восприимчивость к инфекционным заболеваниям, отставание ребенка в росте и развитии. Каждый витамин участвует в определенных биохимических реакциях, поэтому выделяют специфические признаки, проявляющие при недостатки конкретной группы витаминов.

 

Особенности детского питания

Правильное питание необходимо в любом возрасте, но для только формирующегося и развивающегося организма оно имеет особенно большое значение. Детский организм отличается от взрослого интенсивным ростом и развитием всех частей и органов тела. Пища является основным и единственным источником, который дает энергию для развития организма ребенка. Питание детей должно включать те же пищевые и биологические ценные вещества, что и питание взрослых. Однако соотношение их и подбор продуктов должны соответствовать возрасту ребенка. Повышенный основной обмен и высокие энергетические затраты у детей требуют достаточного поступления в организм белка и пищи высокой энергетической ценности. Значительным должен быть удельный вес животного белка в рационе детей младшего возраста. Для этого в детское питание включают необходимое количество мяса, рыбы, яиц, молоко. В суточный рацион детей ясельного возраста входит не менее 600-650 мл молока, в рацион школьника – 500мл. Жиры обеспечивают усвоение витаминов А и D, поступление важных для детей полиненасыщенных жирных кислот и фосфатидов. Потребность детского организма в жирах должна удовлетворяться в основном за счет сливочного масла и молочных продуктов. Детям необходимы углеводы, которые являются хорошим источником энергии. Особенно нужны легкоусвояемые углеводы, содержащие в большом количестве в ягодах, фруктах. Однако следует помнить отрицательное воздействия переизбытков углевода на организм ребенка, что проявляется нарушением обмена веществ, снижением иммунитета, ожирением. Важен разнообразный витаминный состав пищи. Источниками витаминов служат фрукты, овощи, молоко и молочные продукты, мясо, рыба, жиры, хлеб.

 

12Следующая ⇒

Поделиться: