Жировая ткань ребенка. Особенности ее состава и метаболизма. Бурая жировая ткань и ее биологическая роль.

После рождения у детей отмечается достаточное развитие подкожной жировой клетчатки. Процессы формирования жировой ткани в детском организме начинаются в среднем с 5-го месяца, а наиболее интенсивными темпами происходят на заключительных этапах внутриутробного периода развития ребенка. В течение первого года жизни отмечается тенденция к увеличению количества клеток жировой ткани. У маленьких детей количество жировой ткани в организме достаточно велико. Это связано с особенностями строения жировой ткани ребенка и состава грудного молока. Состав жировой ткани ребенка и состав жира грудного молока схожи. В связи с этим способность этого жира усваиваться в организме ребенка выше. Наибольшее количество клеток определяется к возрасту 1 года ребенка. В последующем количество клеток жировой ткани остается неизменным, происходит лишь увеличение их параметров (каждой в отдельности). Уменьшение количества клеток жировой ткани также не отмечается. В разные возрастные периоды количество жировой ткани в организме ребенка неодинаково.
Неодинаковым является и расположение жировой ткани у детей разного возраста. У маленьких детей наибольшее ее количество располагается таким образом, чтобы обеспечить защиту важных органов ребенка -бурый жир.Наличие такой ткани особенно характерно для новорожденных. цвет бурого жира обусловлен присутствием большого числа митохондрий, богатых цитохромами (разд. 17.17). Бурый жир специализирован для выработки тепла, а не АТР при окислении жирных кислот. Внутренние мембраны митохондрий в бурой жировой ткани содержат специфические поры, через которые осуществляется перенос ионов Н" , причем их способность переносить ионы Н регулируется. Через эти поры ионы Н, выкачиваемые из митохондрий во время транспорта электронов (разд. 17.15, е), могут возвращаться в дышащие митохондрии в итоге наблюдается холостая циркуляция ионов Н и вместо образования АТР происходит выделение энергии в виде тепла. При функционировании дыхательной цепи наряду с переносом протонов генерируется теплота. При возвращении протонов во внутренний митохондриальный компартмент по каналу, образуемому термогенином, АТР не синтезируется (как это имеет место при переносе протонов системой Р, -АТР-синтазы), а происходит рассеивание энергии в форме теплоты. В условиях, когда бурая жировая ткань не стимулируется, перенос П + по термоениновому каналу ингибируется пуринопыми нуклеотидами. Это ингибирование снимается норадреналином. который стимулирет образование свободных жирных кислот(СЖК) и ацил-СоА. ацил-СоА не только усиливает действие термогенина, но и поставляет восстановительные эквиваленты для дыхательной цепи, положительные и отрицательные регуляторныеэффекты.

 

Потребность в жирах у детей различного возраста. Особенности процессов переваривания жиров у детей.

 

Детский рацион должен содержать растительные масла, которые содержат полиненасыщенные жк и жирорастворимые витамины. (30-40% рациона). Особенности: функциональная незрелоость ЖКТ, недостаточность панкреатической липазы, недостаточный уровень синтеза желчных кислот, снижен уровень энтеро-гепатической циркуляции желчных кислот, расщипление в желудке из-за низкой кислотности, липаз молока, желез языка, пилорического отдела, высокая степень эмульгирования жиров молока.

ОБМЕН ЛИПИДОВ

У младенцев клетками слизистой оболочки корня языка и глотки при сосании также секретируется липаза, продолжающая свое действие в желудке. Активна липаза в желудочном соке, т.к. ее оптимум рН 4, 5-5, 0, что соответствует рН желудочного сока в детском возрасте.

Вдоль позвоночника с внутренней стороны располагаются запасы бурой жировой ткани, играющей роль в несократительном термогенезе, что имеет место для новорожденных и детей первых лет жизни (сократительный термогенез обусловлен глюкозой и сокращением мышц – дрожью – имеет место у взрослых).

Повышен липогенез. Синтез ТАГ обнаруживается уже у плода. Считают, что это происходит, в основном, за счет углеводов, хотя может и за счет компонентов, поступающих из организма матери. Этот жир имеет более высокую температуру плавления, так как включает главным образом насыщенные жирные кислоты, отличается содержанием воды, а также гистологическими особенностями, В это время он не имеет значения как энергетический источник.

Наиболее короткие жирные кислоты с длиной углеродистого скелета до 10 атомов, например, масляная – всасываются вне мицелл прямо в кровь воротной вены. Этот процесс особенно важен у грудных детей, так как молоко содержит много короткоцепочечных жирных кислот. Ненасыщенные жирные кислоты и те, что имеют четное число атомов углерода, всасываются быстрее.

Энергетические потребности за счет запасов жира, т.к. гликогена мало. СЖК являются основным видом энергообеспечения новорожденных детей, а ТАГи необходимы как источник СЖК и играют важную роль в терморегуляции у детей первых лет жизни.. Поэтому, если у новорожденного и ребенка первых лет жизни жировая ткань развита слабо, это приводит к снижению энергообразования и понижению жизненных функций ребенка.

В условиях гипогликемии СЖК играют важную роль в метаболизме глюкозы. Для детей характерен глюкозо-жирнокислотный цикл (цикл Рендла). СЖК понижают окисление глюкозы в клетках, что способствует задержке глюкозы в русле крови. В свою очередь, повышение глюкозы в крови вызывает понижение скорости липолиза и усиление липогенеза (нет влияния гормонов)

Так как у недоношенных детей очень малы накопления нейтрального жира, они нуждаются в учащенном кормлении, характеризуются ускоренной теплоотдачей.У детей до 7 лет отмечается повышенная склонность к кетозам. Они могут развиваться под влиянием различных причин: кратковременное голодание, переутомление, перевозбуждение, инфекционные заболевания. Вследствие неустойчивости углеводного обмена и малых запасов гликогена удовлетворение энергозатрат происходит за счет интенсивного окисления СЖК. Из-за несовершенства выделительной системы почек, образующиеся при этом кетоновые тела накапливаются в крови, вызывая приступы неукротимой рвоты «ацетонемическая рвота»

⇐ Предыдущая1234567Следующая ⇒

Поделиться: