Глава 3. Методика и техника исследования.

1. Социологический опрос.

Всё начиналось с социологического опроса среди поваров о цвете, фасоне, материале для фартуков. (Приложение 2.Опросный лист)

В опросе приняло участие 5человек. Он показал, что все респонденты считают, что проблема спецодежды волнует их. Значит, она актуальна и требует решения. (Приложение 2.Результаты социологического опроса)

2. Предложение об осуществлении проекта.

Мы обратились к директору школы с предложением: дать разрешение на осуществление нашего проекта, на что получили одобрение и задание: подготовить эскизы будущих изделий и просчитать предполагаемые финансовые затраты для реализации нашей идеи.

3. Работа над идеей пошива фартуков.

В ходе работы над идеей пошива фартуков для школьных поваров, у нас появилось много единомышленников, которые хотели тоже принимать участие в работе. Ребята приносили эскизы, высказывали свои предложения.

Технологический процесс изготовления фартуков был разработан при помощи специальной литературы и Интернет-источников. На просторах Интернета, в книгах и специальных журналах-каталогах мы нашли подробную методическую составляющую и множество фотографий, которые помогли нам сделать выбор для изготовления наших изделий. Там же мы познакомились с историей появления фартуков, их видами, видами тканей и аксессуаров для фартуков, приёмами работы.

В аналитической части работы нами были проведены исследования, позволяющие определить, каким требованиям должны соответствовать фартуки для поваров школьной столовой, включая нормы СанПиН. (Приложение 9. Санитарные требования к одежде повара.)

Фартуки должны быть практичными. Поскольку всю рабочую одежду часто стирают, ткань и отделка должны быть прочными, хорошо стираться и гладиться, а также важное свойство – быстро впитывать влагу и быстро сохнуть, всеми этими свойствами обладают ткани растительного происхождения.

Вычурные детали, рюши, здесь неуместны. «На мой взгляд, простота — это признак подлинной элегантности». (Коко Шанель)

В продаже представлен огромный ассортимент тканей, которые можно использовать для пошива спецодежды.

Очень важно было обратить внимание на следующие параметры:

§ состав материала (натуральное изделие или синтетическое);

§ предрасположенность к впитыванию запахов из окружающего пространства;

§ способность в процессе носки не мяться;

§ степень горючести (крайне важный аспект для общественных учреждений);

§ устойчивость к воздействию солнечных лучей, химических компонентов, стирке.

4. Выбор ткани для фартуков

Нас заинтересовала ткань «Сатин». Она неприхотлива в аспекте повседневной эксплуатации и абсолютно безопасна с точки зрения экологии. Такая ткань способна сохранять форму даже после основательной стирки. Изделия из такой ткани красивы и практичны.

 

5. Предварительный расчёт затрат

Далее нами был произведён предварительный расчет затрат, с помощью которых можно будет судить о целесообразности нашей идеи: сделать фартуки самостоятельно. (Приложение 6. Расчет материалов и денежных затрат )

 

6. Выбор стиля фартуков и рисование эскизов.

Следующим этапом был выбор стиля, в котором мы будем шить фартуки и рисование

эскизов.

Мы остановили свой выбор на классическом стиле фартуков-платье, закрывающих одежду повара спереди и сзади. Для углубления знаний о фартуках, мы ещё раз обратились к специальной литературе и Интернет-источникам.

На сайте http://fairy-hobby.ru/ мы узнали, что в последние годы платье-фартук уже не домашняя вещь, а почти выходная. Причина, прежде всего, в его комфортности. Под него можно надеть и тонкую футболку, и теплый свитер. Можно немного поправиться или сильно похудеть — платье-фартук в переделке не нуждается! Поэтому оно заслуживает нашего внимания.

Нам пришлось провести ещё один опрос, благодаря которому мы выбрали лучший эскиз.

7. Окончательный расчёт необходимых материалов и финансовых затрат.

Очень важно было правильно снять мерки с поваров, ведь нехватка ткани сведёт все усилия на нет, а неправильно выкроенные детали могут испортить всю картину.

Ширина рулона у большинства тканей из сатина составляет 1 метр70 см. Зная эту мерку, мы легко посчитали метраж набираемой ткани.

Так мы определили, сколько нам нужно купить ткани. Так как на 1 фартук достаточно 1 погонного метра.

После всех исследований  мы произвели окончательный расчёт необходимых материалов и финансовых затрат на их приобретение.

 (Приложение 11.Таблица 1.)

На 1 фартук необходимо 180 рублей, а мы сшили 6 штук, истратив на это 1000 рублей. Значит, у нас получилась цена 1 фартука около 167 рублей, так как одной катушки ниток хватает на 3 фартука.

8. Приобретение ткани и фурнитуры для пошива фартуков.

После выбора модели, мы нашли подходящую по качеству и цветовой гамме ткань и купили её в нужном количестве. Кроме этого, приобрели нитки и косую бейку.

Материал мы приобрели в специализированном магазине города Калач «Ткани», где его хозяйка любезно сделала нам скидку на сумму, так как мы покупали не материал из рулона, который стоил 250 рублей за погонный метр, а остатки материала от рулонов по цене 100 рублей за метр.

9. Приобретение ткани и фурнитуры для пошива фартуков.

Непременное условие для начала работы над проектом – изучение техники безопасности при работе по изготовлению швейных изделий. (Приложение 10. Инструктаж по технике безопасности)

10. Построение выкроек и пошив фартуков.

Шить фартуки – достаточно просто. Когда было всё приготовлено, используя выкройку, мы сделали все детали будущих фартуков и приступили к работе.

После того как все детали были раскроены, мы начали пошив фартуков. (Приложение 11. Технологическая последовательность изготовления фартука.)

 

Мы использовали машинку BrotherLS-2125, предварительно изучив технику безопасности и правила работы на ней. (Приложение 10. Рис.1. Инструкция по машинному шитью.)

Рабочая поверхность при работе по пошиву изделий должна быть просторной и ровной, больше всего для этого подходит длинный стол.

Мы пользовались ещё одним важным правилом: пошив изделий следует начать со старательной утюжки всего полотна. Ни в коем случае нельзя кроить ткань, на какой есть складочки и заломы.

Четко придерживаясь технологии, мы сшили фартуки. Особенностью нашей работы было то, что у нас материал был не целиковый, а кусковой, притом разного цвета, но это позволило нам проявить фантазию и сделать фартуки более нарядными и оригинальными. При этом, каждый фартук получился индивидуальным. (Приложение 12.Фото 2 – 8.)

11. Заключительный этап – демонстрация готовых изделий поварам.

После того, как изделия были поглажены, осталось самое приятное, вручить их поварам.

Вывод: Ничто не может сравниться с ощущениями от созерцания самостоятельно сшитых вещей, в которые вкладывается фантазия и душа, радость за тех, кто будет носить их ежедневно. (Приложение 12.Фото 9 – 10.)

Глава 4. Обоснование выбранного варианта решения.

Ещё до того, как взять в руки ножницы и портновский метр, мы выбрали и придумали подходящий вариант фартуков, решили некоторые вопросы. Например, как долго прослужат наши изделия? Так же мы не забыли о высокой температуре, с которой приходится соприкасаться и о том, что некоторые ткани под её воздействием плавятся, как это произошло с ранее купленными фартуками! Как правильно сочетать цвета и рисунки, ткань и отделку? Особое внимание обратили на то, чтобы они были удобны в носке, ведь именно это порой диктует нам то или иное решение. Что выбрать: фартук на замочке, пуговицах или завязках, светлый или тёмный цвет материала? Сколько будет стоить материал для нашего проекта?

Декор фартуков, несомненно, должен вписываться в интерьер столовой. Они должны соответствовать требованиям вкуса каждой женщины-повара, ведь большую часть дня они проводят на работе, а также должны нравиться тем, кто их видит: обучающимся, учителям, родителям, гостям.

Наши изделия, а их получилось 6, удовлетворяют следующим требованиям, которые мы к ним предъявляли: служат цветовыми акцентами, пятнами, оживляющими и освежающими интерьер столовой школы; они вполне оригинальны; будут легко обслуживаться в дальнейшем; мы сможем изготовить их совместно с социальным педагогом (без помощи специалистов); они будут недорогими.

Одежду без подкладки сделать проще всего. Если хорошо подготовиться и правильно выбрать ткань, а затем красиво оформить деталями, то они будут выглядеть ничуть не хуже, чем более сложные варианты покупных изделий.

Изучив различную специальную литературу по теме проекта, мы решили шить фартуки, с полотнами спереди и сзади. 

В первую очередь, мы четко представили, какой вид будут иметь наши будущие фартуки, а затем сделали несколько карандашных эскизов, заранее утвердив те цвета, которые мы будем использовать (синий, зелёный, бирюзовый и два оттенка фиолетового).

Зелёный цвет психологи называют цветом релаксации, свежести и гармонии. Он стимулирует умственную деятельность, придает помещению очарование природы, свежесть леса и яркого луга. Изумрудно-зелёный цвет, выбранный нами, создаёт атмосферу спокойствия и созерцания.

Для выполнения своей работы мы использовали ткань «Габардин», косую бейку соответствующих цветов для обработки краёв изделий.

Проанализировав множество вариантов, которые рисовали не только мы сами и социальный педагог нашей школы Котова Елена Ивановна, но и другие ребята.

Эффективность. Фартук должен нести функциональную нагрузку: защищать одежду повара от загрязнений.

Карманы на изделии – важный элемент, придаёт фартуку эффективную завершенность и практическую функцию. Фартуки с карманами и завязками просты в исполнении и смотрятся очень эффектно.

Точность. Важно правильно провести замеры и рассчитать количество материала для фартуков.

Простота. Фартуки изготовлены из лёгкого в обработке и дешёвого материала «Сатин».

Наглядность. Оформление фартуков декоративными элементами и карманами делают их оригинальными, формирует эстетический вкус.

Практическая значимость. В ходе выполнения данной работы нами были получены профессиональные навыки, которые пригодятся в будущем.

Вывод: Выбранные нами модели фартуков, не требуют в уходе большого количества усилий и времени. Материал без особого труда стирается и гладится. Они являются достаточно функциональными и отвечают технологическим и эргономическим требованиям. Правильное сочетание ткани позволило удовлетворить всем требованиям к спецодежде повара.

 

⇐ Предыдущая12345

Поделиться: