Анализ действующей стратегии организации ОАО «Добрянка-хлеб»

Исследование основных экономических показателей

Открытое акционерное общество «Добрянка-Хлеб» зарегистрировано Постановлением главы города Добрянки Пермской области от 31 января 1998 г. № 121, является предприятием, основанным на коллективной форме собственности и действует в соответствии с законодательством Российской Федерации, Уставом и Учредительным договором.

Предприятие приобрело право юридического лица с момента регистрации, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, может от своего имени заключать договора, приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Общество специализируется на производстве хлебобулочных изделий, сухарей, бараночных изделий (бублики, сушки, баранки) и теста. Учредителем общества является Администрация города Добрянка, Комитет по управлению имуществом района.

Основными видами продукции являются: хлеб (45, 590 тонн), что составляет 30, 47 % от общего объема выпуска, булочно-бараночные изделия (22, 49 тонн) - 15, 04 %, конд. изделия (56, 142 тонн) - 37, 53 %; тесто (8, 09 тонн) - 5, 41 %. 

Уставный капитал общества составляет 342000 рублей. Учредителем предприятия являются два частных лица. Имущество предприятия состоит из основных фондов и оборотных средств. Источниками формирования имущества предприятия являются: денежные и материальные взносы учредителей; доходы, полученные от осуществления хозяйственной деятельности; кредиты банков и других кредиторов; иные источники, не запрещенные законодательными актами Российской Федерации;

Прибыль, остающаяся у предприятия после уплаты налогов и других платежей в бюджет, поступает в полное его распоряжение.

Общество может прекратить свою деятельность (ликвидироваться):

- по решению Собрания участников;

- по решению суда, в случае неплатежеспособности или нарушения обществом действующего законодательства.

Ликвидация и реорганизация общества осуществляется в порядке, предусмотренном действующим законодательством. Имеющиеся у общества средства, в том числе от распродажи имущества, после расчетов по оплате труда, выполнения обязательств перед кредиторами и бюджетом, распределяются между участниками. Разделение осуществляется путем создания на основе одного общества новых самостоятельных юридических лиц, с разделением балансов и капиталов.

Общество «Добрянка-Хлеб» создавалось в целях:

- удовлетворения общественных потребностей в хлебе и хлебобулочных изделиях,

- получения прибыли от производства и реализации хлеба и хлебобулочных изделий.

Предприятие занимается следующими видами деятельности: производством и реализацией хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий; розничной торговлей; другими видами деятельности не запрещенными законодательством и указанными в Уставе.

Основными поставщиками сырья ОАО являются ОАО «Пермский мукомольный завод», «Пермская продовольственная компания», ЧП Москвин и др.

Ассортимент продукции по сортам и весовым нормам представлен в Приложении 4.

Из приложения 4 видно, что предприятие выпускает 18 наименований изделий хлебобулочных изделий.

Схема организации торговли и потока покупателей в магазине предприятия «Булочная» организована следующим образом:

- покупатель заказывает продукты ассистенту,

- ассистент подготавливает продукты, заказанные покупателем, в то время как покупатель платит в кассе.

Вся продажа регистрируется только одним лицом – кассиром. В конце дня кассир составляет перечень проданных и непроданных продуктов, и сравнивает его с продукцией, оставшейся на конец прошлого дня и перечнем продуктов, полученным от пекарей. Нереализованная к концу дня продукция уценивается, а оставшаяся ее часть, сохранившая необходимую свежесть, возвращается в продажу на следующий день. У ОАО есть соглашения с предприятиями общественного питания по нереализованным продуктам, поскольку они являются еще пригодными для употребления, но продажа их в булочной может нанести ущерб ее имиджу.

К факторам успеха предприятия можно отнести следующие:

- качество продуктов, в особенности, свежесть и сроки хранения,

- ассортимент продуктов,

- постоянность продуктов предложенных к продаже,

- витрина и привлекательность магазина.

В комплект оборудования мини-пекарни входят следующие агрегаты:

- тестомесильная машина;

- 3 дежи для замешивания теста объемом 50 л;

- делитель теста;

- закаточная машина;

- 2 расстоечных шкафа;

- ротационные печи для выпечки хлеба;

- 5 тележек для постановки теста в печи и расстоечные шкафы;

- мелкие инструменты (ножи, скребки, щетки, посуда для приготовления теста, поддоны). За последние три года существования предприятия прослеживается следующее изменение основных экономических показателей (Приложение 5).

В 2003-2004 гг. финансовый результат предприятия представлял собой убыток. Начиная с 2005 года предприятие получает прибыль: в 2006 году – она составила 20135 рублей, а в 2007 году возросла до 23178 рублей, в 2005 году – до 28989 рублей. Последние три года показывают относительно стабильный рост прибыли предприятия: в 2006 году темпы роста прибыли составили 115%, а в 2007 г. – увеличились до 125%.

ОАО, имея возможность выбора метода оценки материалов, зафиксировал в учетной политике по методу оценки материалов средней стоимости. При серьезных оснований организация может изменить выбранный метод, изложив принципы и последствия перехода в пояснительной записке об учетной политике, прилагаемой к годовому отчету.

ОАО в соответствии с учетной политикой принимает материалы к учету по фактической себестоимости, а списание производит по средней стоимости, которая определяется по каждой группе материалов, как частное отделение общей себестоимости группы материалов на их количество, соответственно складывающиеся из себестоимости и количества по остатку на начало месяца и по поступившим запасам в этом месяце.

Производим расчеты для экономического обоснования эффективности вышеизложенных методов оценки материалов, используя данные из журнала.

Таблица 3. - Данные прихода и расхода сырья

Дата поступления муки	Количество кг	Цена за кг	Сумма	Списано Кг
Остаток на 19.09.10	12360	3.26	40293.60	-
19.09	4160 4020 3725	3.00 3.00 3.20	12480 12060 11920	8280
21.09	4070 4025	3.40 3.65	13838 14691.25	10300
22.09	4075 4050	3.50 4.15	14262.50 16807.50	9300
Итого	28125	Х 3.48	96059.25	27880

 

Списание в производство по методу средневзвешенной себестоимости: себестоимость единицы муки: 96059^. 25/28125 = 3.415.

Из этого следует, что фактическая стоимость израсходованной муки будет: 27880^. 3.415 = 95210.20 (руб.).

Определим стоимость израсходованной муки следующим образом: списано 8280^.3.26 = 56992.80 (руб.);

расчет средней цены: (12360^.3.26 + 4160^.3 + 4020^.3 + 3725^.3.2)/(12360 + 4160 + 4020 + 3725) =3.16 (руб.).

списано: 9300^. 3.28 = 30504

фактическая стоимость израсходованной муки: 26992.8 + 32580.34 + 30504 = 90077.14.

При оценке запасов по методу ФИФО: фактическая стоимость израсходованной муки: 8280^. 3.26 + 4080^. 3.26 + 4160^. 3 + 2060^.3 + 1960^.3 + 3725^. 3.2 + 3615^.3.4 = 89044.6.

При оценке запасов по методу ЛИФО: фактическая стоимость израсходованной муки: 3725^. 3.25 + 4020^. 3 + 535^. 3 + 4025^. 3.65 + 4070^. 3.4 + 2205^. 3 + 4050^. 4.15 + 4075^. 3.5 + 11.75^. 3 = 95324.25 

Из вышеперечисленных расчетов фактической себестоимости списанной в производство видно, что стоимость израсходованного сырья при расчете средневзвешенной себестоимости составила 95222, 66 руб., при расчете средневзвешенной себестоимости с учетом ежедневных поставок – 90077, 14 рубля, при использовании методов ФИФО – 89044, 6; ЛИФО – 95324, 25.

На предприятии применяют метод постоянно рассчитываемой средней себестоимости. Это означает, что средняя цена определенного вида материалов рассчитывается заново при каждом новом поступлении материалов. По ней материалы списываются в производство до момента следующего поступления материалов на склад. Поступления основного вида сырья на предприятие происходит ежедневно. Таким образом, мука списывается в производство ежедневно по вновь определенным ценам.

Процесс определения средней стоимости материалов на предприятии полностью автоматизирован, в противном случае его осуществление в рамках данного предприятия было бы невозможным в силу большой номенклатуры и частоты поступлений и списаний материалов.

Изменение стоимости материалов и сырья происходит под воздействием инфляционных процессов. Современная экономическая ситуация крайне нестабильна, что оказывает большое влияние на цены рынка сырья.

Наиболее предпочтительно в данных условиях при оценке материалов и сырья пользоваться методом средней стоимости, тем самым страхуем себя от резких колебаний цен на сырье. Метод средней стоимости продукции и получаемая прибыль в условиях инфляции и позволяет избежать проблем с налогообложением. Помимо этого, метод средней стоимости наиболее привычен бухгалтерскому персоналу с большим опытом работы.

⇐ Предыдущая123456Следующая ⇒

Поделиться: