Определение массы 1000 семян (ГОСТ 12042-80)

Для анализа используют семена основной культуры, выделенные из навесок, отобранных по ГОСТ 12037-81.

Первый метод: Семена основной культуры тщательно перемешивают, отсчитывают без выбора две пробы по 500 шт. и взвешивают их с точностью до сотой доли грамма. Если для отсчета пробы не хватает семян из одной навески, используют вторую навеску, а при необходимости отбирают третью навеску и выделяют их нее семена основной культуры.

Затем вычисляют фактическое расхождение между результатами взвешивания двух проб и сравнивают с допустимым расхождением, которое определяют по таблице (ГОСТ 12042-80) в следующем порядке: округляют суммарную массу двух проб до целого числа; в левой графе «Десятки» отыскивают цифру, соответствующую десяткам этого числа, и на пересечении данной графы и строки находят искомое значение допускаемого расхождения (табл. 66).

Таблица 66 — Допускаемые расхождения, г

Десятки	Единицы

	-	0, 02	0, 03	0, 04	0, 06	0, 08	0, 09	0, 10	0, 12	0, 14
	0, 15	0, 16	0, 18	0, 20	0, 21	0, 22	0, 24	0, 26	0, 27	0, 28
	0, 30	0, 32	0, 33	0, 34	0, 36	0, 38	0, 39	0, 40	0, 42	0, 44
	0, 45	0, 46	0, 48	0, 50	0, 51	0, 52	0, 54	0, 56	0, 57	0, 58
	0, 60	0, 62	0, 63	0, 64	0, 66	0, 68	0, 69	0, 70	0, 72	0, 74
	0, 75	0, 76	0, 78	0, 79	0, 81	0, 82	0, 84	0, 85	0, 87	0, 88
	0, 90	0, 92	0, 93	0, 94	0, 96	0, 98	0, 99	1, 00	1, 02	1, 04
	1, 05	1, 06	1, 08	1, 10	1, 11	1, 12	1, 14	1, 16	1, 17	1, 18
	1, 20	1, 22	1, 23	1, 24	1, 26	1, 28	1, 29	1, 30	1, 32	1, 34
	1, 35	1, 37	1, 38	1, 40	1, 41	1, 42	1, 44	1, 45	1, 47	1, 48

Если фактическое расхождение между массами двух проб меньше допускаемого, то за окончательный результат определения массы 1 000 семян принимают сумму результатов взвешивания двух проб, округляя ее до 0, 1 г, когда масса семян больше 10 г.

Если масса 1 000 семян равна 100 г и более, то допускаемое расхождение определяют по таблице следующим образом: выбирают цифры, соответствующим десяткам и единицам суммарной массы, и к полученному значению прибавляют постоянную величину, соответствующую массе 100, 200, 300 г и т.д. Например, суммарная масса 1 000 семян равна 250 г. Допускаемые расхождения находят сначала по числу 50, оно равно 0, 75, затем по числу 200 (находят для цифры 2 – 0, 30 и увеличивают это значение в десять раз) – 0, 30 х 10 = 3, 0. Допускаемое расхождение равно 0, 75 +3, 0 =3, 75 г.

Если расхождение результатов взвешивания двух проб больше допускаемого, то отбирают третью пробу. Результат взвешивания третьей пробы сравнивают с двумя предыдущими и вычисляют массу 1 000 семян по тем значениям, которые имеют наименьшее расхождение.

Второй метод: Определение массы 1 000 семян проводят на одной навеске. Семена основной культуры навески взвешивают до сотой доли грамма и пересчитывают с помощью счетчика. Допускается для семян столовой и кормовой свёклы подсчет вручную.

Полученное при взвешивании массы семян основной культуры значение делят на количество семян и умножают на 1 000. Результат округляют до 0, 1, когда масса 1 000 семян больше 10 г.

Контрольные вопросы

1. Опишите порядок выделения навесок семян для определения чистоты и отхода и назовите их массу для основных полевых культур. Из какой средней пробы их выделяют?

2. Как поступают, когда в средней пробе обнаруживают крупные посторонние примеси?

3. На каких решетах, сколько минут и как просеивают навески семян для выделения в отход мелких и щуплых семян: а) пшеницы и ячменя; б) ржи и овса; в) кукурузы?

4. Что входит в посторонние примеси и в дефектные семена исследуемой культуры?

5. Как оценивают точность выполненных расчетов чистоты и отхода семян?

6. Какие требования по чистоте предъявляются согласно ГОСТа Р52325-2005 к семенам пшеницы категорий ОС, ЭС, РС и РСт?

7. Как устанавливают категорию семян — по высшему или низшему показателю?

8. Каков порядок перевода семян в более низкую категорию?

9. Опишите порядок определения массы 1000 семян зерновых культур по двум методам.

Лабораторно-практическое занятие 29

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВСХОЖЕСТИ (ГОСТ 12038-84)

Задания. 1. Отобрать пробы семян пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы или других культур, выбрать ложе для них и заложить в термостат для проращивания. 2. Определить энергию прорастания и всхожесть семян.

Материалы и оборудование. Образцы семян, шпатели, пинцеты, фильтровальная бумага, кварцевый песок, сита для просеивания песка, счетчик-раскладчик семян, посуда для проращивания (сосуды для проращивания семян в рулонах, растильни, ванны, чашки Петри), термостат с диапазоном температур 20-40°С, сушильный шкаф с диапазоном регулируемой температуры 50-150°С, печь для прокаливания песка, денатурированный спирт, бланки рабочих карточек.

Методические указания. Всхожесть – это способность семян образовывать нормально развитые проростки. Она определяется в лабораториях путем проращивания семян в благоприятных условиях, установленных для каждой культуры. Всхожесть лабораторная представляет собой процентное отношение числа нормально проросших семян к числу всех заложенных на проращивание. Одновременно с всхожестью определяется и энергия прорастания – процент нормально проросших семян за установленный срок. Этот показатель характеризует способность семян прорастать быстро и дружно.

Существует несколько способов проращивания семян. Рассмотрим способы проращивания с использованием в качестве ложа для семян фильтровальной бумаги.

На бумаге (НБ) – семена раскладывают на двух-трех слоях увлажненной бумаги в чашках Петри, Коха или аппаратах типа аппарата Якобсена; между бумагой (МБ) – семена раскладывают в растильнях между слоями увлажненной бумаги (2…3 слоя на дне растильни, одним слоем прикрывают семена); в рулонах (Р) на двух слоях увлажненной бумаги размером 10х100 см (±2 см) раскладывают одну пробу семян зародышами вниз по линии проведенной на расстоянии 2-3 см от верхнего края листа. Семена округлой формы раскладывают без ориентации зародыша. Сверху семена накрывают полоской увлажненной бумаги такого же размера, затем полосы неплотно свертывают в рулон и помещают в вертикальном положении в растильню.

Для семян подсолнечника, сои и клещевины предлагается второй способ. Лист бумаги размером 40х50 см (±2 см) складывают по ширине вдвое и увлажняют. Для проращивания семян клещевины используют дополнительный вкладыш размером 20х50 (±2 см). Отгибают половину увлажненного листа, а на другой половинке раскладывают пробу семян на расстоянии 2-2, 5 см от верхнего края и внизу на расстоянии 6, 5-7 см от отогнутой стороны листа (семена клещевины – на ложе из двух листов), размещая их в четыре ряда в шахматном порядке. Семена накрывают отогнутой половиной листа, сворачивают рулоном и ставят его вертикально в сосуд, который прикрывают, оставляя небольшое отверстие для вентиляции. Каждую пробу подсолнечника, сои раскладывают в два рулона – по 50 шт.

На гофрированной бумаге (Г) – два слоя бумаги длиной 100-105 см и шириной 12 см гофрируют так, чтобы получилось по 24-25 складок с высотой зубцов по 20-22 мм. Гофрированную таким образом бумагу увлажняют, помещают в растильню и в каждой складке раскладывают по 4-5 семян.

А теперь рассмотрим способы проращивания, где в качестве ложа для семян используется увлажненный кварцевый песок с размером частиц от 0, 5 до 2 мм.

Проращивание на песке (НП) – растильни на ² /₃ их высоты наполняют увлажненным песком и разравнивают его. Затем раскладывают семена и трамбовкой вдавливают в песок на глубину, равную их толщине.

Проращивание в песке (ВП) - растильни на ¹ /₂ их высоты наполняют увлажненным песком и разравнивают. После раскладки семена вдавливают трамбовкой в песок и покрывают слоем увлажненного песка около 0, 5 см.

Растильни, чашки Петри, Коха сосуды с рулонами помещают для проращивания в термостаты, где поддерживают необходимые условия (табл. 67). Чашки Петри, Коха и растильни можно ставить друг на друга. Верхнюю растильню в каждой стопке накрывают стеклом или пустой растильней.

Семена большинства полевых культур проращивают при постоянной температуре 20°C, а более теплолюбивых - 25°C (реже 30°C) или при переменной 20-30°C. В последнем случае семена 6 часов выдерживают при 30°C, а остальное время суток – при 20°C. Если семена проращивают на свету, их освещают в течение периода с высокой температурой.

Таблица 67 — Условия проращивания основных сельскохозяйственных

культур

Культура	Условия проращивания	Срок определения, сут.	Дополнительные условия для семян, находящихся в состоянии покоя
Ложе	Температура, °С	Энергии прора-стания	Всхоже-сти
Постоянная	Переменная

Пшеница мягкая	НП, МБ, Р, НБ		-	Предварительное охлаждение, пред-варительное прог-ревание, обрабо-тка раствором гибберилина (ГК)
Пшеница твердая	»»		-	»»
Рожь посевная	»»		-	»»
Ячмень посевной	»»		-	»»
Овес посевной	ВП, НП, Р, МБ		-	»»
Гречиха посевная	Р, МБ		20-30	Предварительное прогревание
Просо	Р, МБ	-	20-30	-
Кукуруза	НП, Р		20-30	Продление срока проращивания на три дня
Горох посевной	ВП, НП		-	Предварительное охлаждение
Сорго обыкновенное	НП, Р, МБ		20-30	Предварительное охлаждение

Окончание таблицы 67

Соя щетинистая	НП, Р		20-30	-
Нут	ВП, НП		20-30	-
Подсолнечник	Р, НП		20-30	Предварительное прогревание при 30°С в течение 10 суток
Горчица	НБ		20-30	Предварительное охлаждение, KNO₃
Рыжик	НБ		20-30	-
Арбуз	НП, Р		20-30	Проращивание при 30^оС; предва-рительное прора-щивание при 40^оС в течение 14 сут.
Суданская трава	МБ, НП	-	20-30	Предварительное охлаждение
Люцерна посевная	НБ, МБ		-	»»
Люцерна изменчивая	НБ, МБ		-	»»

На подготовленное ложе счетчиком-раскладчиком, вручную, или вручную под маркер раскладывают семена на расстоянии не менее 0, 5-1, 5 см друг от друга в зависимости от их размеров.

Из семян основной культуры, выделенных из навески при определении чистоты, отбирают четыре пробы по 100 семян в каждой, а для арбуза, кабачка, кукурузы, нута, тыквы, фасоли и др. крупносемянных культур по 50 семян.

В каждую пробу семян помещают этикетку с указанием регистрационного номера средней пробы, номера проращиваемой пробы (повторность), дат учета энергии прорастания и всхожести.

В термостатах установленная температура не должна отклоняться более чем на ±2°C. Ее проверяют утром, в середине дня и вечером.

Воду в поддоне на дне термостата, обеспечивающую влажную атмосферу, следует менять через каждые 3-5 суток. Состояние увлажненности ложа проверяют ежедневно и при необходимости смачивают его водой комнатной температуры, не допуская переувлажнения. Надо обеспечивать постоянную вентиляцию в термостате и ежедневно на несколько секунд приоткрывать крышки чашек Петри, Коха.

Точность анализа в большой степени зависит от подготовки оборудования, поэтому термостаты, чашки Петри, Коха и др. дезинфицируют различными способами.

Песок промывают, высушивают, прокаливают до обугливания помещенных в него полосок бумаги и просеивают. При повторном использовании песка все процедуры повторяются, а после проращивания протравленных семян повторное его использование уже не допускается.

Песок и нарезанную фильтровальную бумагу увлажняют непосредственно перед раскладкой семян на проращивание. Фильтровальную бумагу смачивают, опуская в воду и затем давая стечь избытку воды. Песок увлажняют в зависимости от проращиваемой культуры: для семян риса – до полной влагоемкости, для бобовых культур – на 80%, а для семян остальных культур - на 60% от его полной влагоемкости. Данный показатель рассчитывается по ГОСТ 12038-84. Ориентировочно для доведения до полной влагоемкости на 100 г сухого песка требуется 25 мл воды, 80% - 20 и 60% ПВ – 15 мл.

Подсчет нормально проросших семян проводят дважды: в первый раз определяют энергию прорастания семян, во второй – всхожесть. При учете проросших семян день закладки семян на проращивание и день подсчета энергии прорастания или всхожести считают за один день.

При учете энергии прорастания подсчитывают и удаляют только нормально проросшие и явно загнившие семена, а при учете всхожести отдельно подсчитывают нормально проросшие, твердые, загнившие и ненормально проросшие семена.

К числу нормально проросших семян относят семена, имеющие:

- хорошо развитые корешки (или главный зародышевый корешок), имеющие здоровый вид;

- хорошо развитые и не поврежденные подсемядольное колено (гипокотиль) и надсемядольное колено (эпикотиль) с нормальной верхушечной почечкой;

- две семядоли – у двудольных;

- первичные листочки, занимающие не менее половины длины колеоптиля – у злаковых.

Для культур, прорастающих несколькими первичными корешками важно наличие не менее двух нормально развитых корешков размером более длины семени и ростка размером не менее половины его длины.

У культур, семена которых прорастают одним корешком (горох, просо, кукуруза, капуста и т.д.), к числу нормально проросших относят семена, имеющие развитый главный зародышевый корешок размером более длины семени и сформировавшийся росток (у однодольных – размером не менее половины длины семени).

У двудольных культур, кроме лекарственных, росток должен иметь семядоли и хорошо развитый не поврежденный гипокотиль или эпикотиль с нормально развитой верхушечной почечкой. У нормально проросших семян подсолнечника и клещевины, кроме того, семядоли должны легко освобождаться от плодовой и семенной оболочек.

К нормально проросшим семенам относят также проростки с небольшими дефектами.

К непроросшим относят набухшие и твердые (не набухшие и неизменившие внешнего вида) семена.

К невсхожим семенам относят: загнившие и ненормально проросшие семена.

К ненормально проросшим семенам относят такие, у которых обычно отсутствуют корешки (зерновые культуры) и в первую очередь главный корень, у бобовых культур часто поврежден не только корешок, но и подсемядольное колено. Это вызывается травмированием семян. Часто отмечаются задержка в развитии и характерное утолщение корешков и ростка, что указывает на неправильное протравливание семян. Морозобойные семена дают нитевидные корешки, «зернистый» колеоптиль и поврежденные листочки. У семян, зараженных болезнями, например, плесневыми грибами, проростки часто приобретают штопорообразный вид, колеоптиль разрывается, а листочки закручиваются. Таким образом, по дефектам проростков иногда можно установить причину порчи семян.

Для вычисления всхожести семян суммируют количество нормально проросших семян при учете энергии прорастания и при учете всхожести и выражают общее число их в процентах. У бобовых трав к числу нормально проросших семян прибавляют еще твердые, но их количество обязательно указывают в документах.

Всхожесть семян вычисляют как среднеарифметическое из результатов проращивания четырех проб, если они не превышают допустимые по стандарту отклонения от среднеарифметического (табл.68).

При проведении анализа по четырем пробам и отклонении всхожести семян одной из четырех проб от среднего арифметического значения на величину, большую, чем допускаемое отклонение, всхожесть и энергию прорастания вычисляют по результатам анализа трех остальных проб, а при отклонении выше допускаемого результатов анализа двух проб – анализ повторяют.

Таблица 68 — Допустимые отклонения результатов отдельных

проб от среднего

Среднее арифметическое значение всхожести, %	Допустимые отклонения результатов анализа отдельных проб от среднего для анализа 4*100 семян, %
99 или 1	- 2
От 97 до 98 » от 2 до 3	± 3
От 95 до 96 » от 4 до 5	± 4
От 92 до 94 » от 6 до 8	± 5
От 88 до 91 » от 9 до 12	± 6
От 83 до 87 » от 13 до17	± 7
От 75 до 82 » от 18 до 25	± 8
От 62 до 74 » от 26 до 38	± 9
от 39 до 61	± 10

Среднеарифметическое значение числа проросших, непроросших и невсхожих семян вычисляют до десятых долей процента. Результат определения всхожести и энергии прорастания округляют до целого числа: если цифра, следующая за целым числом, больше 5, то предшествующую цифру увеличивают на единицу, если же меньше 5, то ее отбрасывают, а если равна 5, то последнюю цифру увеличивают на единицу, если она нечетная, и оставляют без изменения в том случае, когда она четная или равна нулю.

Результаты анализа семян записывают в карточку установленной формы.

Контрольные вопросы

1. Дайте определение всхожести и энергии прорастания семян.

2. Дайте краткую характеристику различным способам проращивания семян.

3. Каковы условия проращивания важнейших сельскохозяйственных культур?

5. Опишите последовательность действий при определении энергии прорастания и всхожести пшеницы мягкой при использовании в качестве ложа для семян фильтровальной бумаги.

6. Что подсчитывают при определении энергии прорастания и всхожести?

7. Какие семена относят к нормально проросшим?

8. Как проводят вычисление всхожести и энергии прорастания семян?

9. Как поступают в тех случаях, когда одна или две пробы из четырех отличаются от среднего арифметического значения всхожести на величину большую, чем допускаемое отклонение?

10. Перечислите способы проращивания семян с использованием в качестве ложа для семян фильтровальной бумаги и песка.

⇐ Предыдущая 26 27 28 29 303132 33 34 35 Следующая ⇒