ХАРАКТЕРИСТИКА ЧПУП «АКВАТОРИЯ»

Введение

Рыбохозяйственная деятельность в республике осуществляется по двум основным направлениям: рыбоводство, основанном на разведении и выращивании рыбы в искусственных водоемах, и ведение рыболовного хозяйства в рыболовных угодьях.

Стратегия государственной политики в сфере рыбохозяйственной деятельности определена Государственной программой развития рыбной отрасли на 2006-2010 годы, утвержденной Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 19 апреля 2008 г. № 535, предусматривающей достижение суммарного производства свежей рыбы в республике до 18 - 20 тыс. тонн в год.

Рыбоводством в республике занимаются специализированные рыбоводные хозяйства, а также рыбоводные участки, цеха при сельскохозяйственных, промышленных и иных организациях различной формы собственности. Площадь прудового фонда специализированных рыбоводных хозяйств составляет 20, 26 тыс. га, в том числе для выращивания товарной рыбы - 16, 33 тыс. га. При использовании высокоинтенсивных технологий, основанных на выращивании карпа при высоких плотностях посадки и кормлении искусственными кормами, производственные мощности рыбоводных организаций обеспечивают получение до 16, 6 тыс. тонн товарной рыбы. Уловы товарной прудовой и садковой рыбы в рыбоводных организациях республики в 1990 годах составили 16, 7 тыс. тонн.

За сельскохозяйственными организациями закреплено 8, 9 тыс. га прудов различного назначения, на которых можно ежегодно выращивать до 1, 5 тыс. тонн товарной рыбы. Уловы товарной рыбы, выращенной в сельскохозяйственных организациях республики, достигли в 1990 году 510 тонн, а в 2007 году объем выращивания составил 646 т.

Другим направлением развития рыбоводства в республике является индустриальное, основанном на выращивании рыбы в садках, бассейнах, установках с замкнутым водообеспечением. Производственные мощности садковых линий, установленных на базе сбросных теплых вод Березовской и Новолукомльской ГРЭС, позволяют получать до 1, 5 тыс. тонн товарного карпа в год. В конце 80-х годов прошлого столетия в садках получали до 1340 тонн товарного карпа в год. В настоящее время карпа на теплых водах выращивают около 100 тонн (из-за отсутствия свободного доступа к естественной кормовой базе водоема кормовые затраты на прирост очень высоки, в результате выращивания карпа в садках не рентабельно). Садки используются для выращивания ремонтно-маточного стада и товарной рыбы ценных видов – форели, ленского и русского осетра, стерляди, бестера, европейского и африканского сома и т.д.

С момента принятия Государственной программы развития рыбной отрасли на 2006-2010 годы ежегодный объем поставки на рынок республики белорусской рыбы увеличивается более чем на 2000 тонн. Так в 2005 году поставки составили 6096, 8 т, в 2006 году 8158, 3 т, в 2007 году 10711, 6 т, в 2008 году не менее 11 тыс. тонн.

Для достижения данных результатов проведена значительная работа по:

• реконструкции и восстановления прудового фонда республики – расчищено порядка 8 тыс. га прудов от жесткой растительности, отсыпаны многие километры дамб и восстановлены сотни гидротехнических сооружении.

• Совместно с предприятиями Департамента по хлебопродуктам проведена работа по улучшению физических и качественных показателей изготовляемого комбикорма, в результате чего произошло снижение его потребления на единицу прироста.

• Произведена техническая модернизация технологических процессов рыбоводства на предприятиях республики: повсеместно используются автокормушки для кормления рыбы, обновлена техника для доставки рыбы к потребителю и т.д.

• Начата целенаправленная работа на всех рыбоводных предприятиях республики по созданию ремонтно-маточных стад белорусской породы карпа – «лахвинский чешуйчатый» и импортированных «немецкому» и «югославскому» для более полного использования гибридных помесей данных пород при получении товарной рыбы. Ведется создание второй белорусской породы – «тремлянской».

• Построены новые, или проведена реконструкция старых, инкубационных цехов для получения более качественного посадочного материала, включая ценные виды рыб – осетровых, лососевых, сомовых, а также производство аборигенных для Беларуси видов рыб, таких как стерлядь, язь, линь и пр.

• За счет развития поликультуры и более полного использования кормовой базы прудов доля карпа в общем вылове снижена с 95% до 80%, в результате чего сегодня на прилавках появилось больше щуки, толстолобика, белого амура, осетра, стерляди, форели.

• Непосредственно у производителей (рыбхозов) введены в производство перерабатывающие цеха, которые позволили поставлять на рынок такую новую продукцию, как филе и тушка, охлажденная и замороженная в вакуумной упаковке, а также вяленная и копченая рыба.

• Проведена кампания по оздоровлению рыбных хозяйств от заболеваний рыб, в результате чего снизились отходы за период выращивания, и вся выращенная продукция поступает в аквариумы магазинов здоровой.

• Проведена работа по повсеместному представлению в торговых организациях белорусской рыбы с установкой аквариумов и емкостей.

22 января 2010 года на заседании круглого стола по проблемам развития рыбоводческого хозяйства в Беларуси директор департамента по мелиорации и водному хозяйству Министерства сельского хозяйства и продовольствия Анатолий Булыня отметил, что природно-климатические условия Беларуси благоприятствуют выращиванию хозяйственно-ценных видов рыб. Одним из перспективных направлений является также форелеводство. Уже введен в строй рыбопитомник " Богушевский", где планируется выращивать ежегодно до 100 т товарной форели.

Другим перспективным направлением развития рыбного хозяйства на ближайшие годы директор департамента назвал осетроводство в замкнутых установках. Первая установка по разведению осетровых будет внедрена в рыбхозе " Полесье" в Пинском районе в 2010 году. Финансирование проекта будет осуществлять Национальный банк Беларуси. При этом будет изучаться опыт Китая и Германии по выращиванию этого вида рыбы.

Развитие товарного производства осетровых и лососевых видов начиная с 2005 года базируется в рыбоводных организациях в основном на завозном рыбопосадочном материале с одновременным проведением в этих организациях работ по созданию ремонтно-маточных стад.

Уже сегодня в республике выращивается 30 тонн осетровых видов рыб, а использование садковых комплексов на базе отработанных вод тепловых электростанций позволило получить около 20 тонн форели. Применение современных технологий садкового выращивания рыбы позволяет снизить загрязнение водоемов продуктами метаболизма.

Садковые хозяйства с потенциальной рыбопродуктивностью до 45 кг/м² могут создаваться как при действующих рыбхозах, так и другими субъектами хозяйствования (СПК, КФХ, лесхозы). Потенциальная мощность хозяйств в суммарном исчислении по количеству пригодных водоемов до 800-900 тонн в год. Предполагаемые места размещения – Витебская, Гродненская и Минская области.

Выращивание ценных видов рыб позволяет расширить ассортимент производимой продукции, обеспечивает наращивание объемов производства, повышает рентабельность рыбоводных организаций. К 2010 году планируется довести объемы по выращиванию товарных высокоценных видов рыб до 197 тонн, в том числе осетровых до 50 тонн.

ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ

Биологические фильтры. Биологические фильтры предназначены для биологической очистки (преобразования и удаления соединений азота) технологической воды, циркулирующей в установке для выращивания рыбы с замкнутым циклом водоснабжения.

В СП ООО « Акватория 2 биофильтра №1, №2. Все они выполнены на базе БФ 3000-к-01.00.000.000 то ООО « Аквапроект ». Биофильтр №1 представляет собой т.н. «мокрый» биофильтр. Этот тип фильтра называется так из-за того, что подложка фильтра лежит на уровне воды. Биофильтр № 2 представляет т.н. «комбинированный» биофильтр, т.е. «сухой» биофильтр + «мокрый» биофильтр. У этого биофильтра половина фильтровального материала лежит на уровне воды, а вторая половина находится на воздухе и орошается ею, Вследствие этого достигается два существенных преимущества: кислород проводится из двух источников, а именно из окружающего воздуха и из воды. Кислород может проникать непосредственно в водную пленку, которая окружает фильтровальный материал.

Производительность и эффективность применения биофильтров в значительной степени зависит от вида загрузочного материала. С увеличением удельной поверхности загрузки повышается концентрация активной биомассы и соответственно окислительная мощность сооружения. В качестве загрузочного материала в биофильтре №1 используется гранулы полиэтилена высокого давления по ГОСТ 16337-77. Плотность полиэтилена около 0, 92 г / см³. Эквивалентный диаметрам гранул 2, 7-3, 0 мм, в биофильтре №2 в качестве этого материала используется полимерный сетчатый материал китайского производства, основное направление которого – мешки для транспортировки фруктов и овощей

Конструкцию биологического фильтра представлена на примере БФ №1 (рис.4).

Работа биологического фильтра и его устройство. Корпус 1 биофильтра представляет собой металлическую емкость, имеющую цилиндрическую верхнюю и коническую нижнюю части. Снаружи корпус оснащен карманом 5 и опорами. Внутри корпуса размещается трубопровод 2 отвода воды из корпуса в карман, эрлифты 3 и барбатажное кольцо 4. Вода из подающего трубопровода 9 изливается на поверхность загрузки биофильтра. Подача воды на БФ регулируется задвижкой 8. При прохождении воды через толщу загрузки осуществляется процесс биологической очистки. При номинальной подаче воды и работе эрлифтов 3 загрузка биофильтра находится в размытом состоянии, что препятствует накоплению загрязнений и избыточного активного ила в толще загрузки. Кольцо барбатажное 4 представляет собой кольцевой трубопровод, предназначенный для пневматической аэрации находящейся в БФ воды и промывки загрузки БФ.

Рис. 4. Биологический фильтр №1:

1 – корпус; 2 - трубопровод отвода воды из корпуса БФ в карман; 3 – эрлифт; 4 - кольцо барбатажное; 5 – карман; 6 -трубоповод отвода из биофильтра; 7 –решетка; 8 – задвижка; 9 - трубопровод подачи воды на биофильтр; 10 - распылитель воздуха

Фильтровальная машина. Фильтровальная машина фирмы « Hydrotech» Голландия (рис. 5). Механический самоочищающийся фильтр, специально разработанный с целью достижения высокой эффективности в системах, где необходимо предотвратить фрагментацию частиц. Барабан состоит из 5-ти фильтрующих элементов диаметром 40 мкм. Барабан и резервуар сделаны из кислотостойкой стали ( AISI 316 ). Фильтрующие элементы колеса подшипника и подшипник ведомого вала сделаны из стойких пластмасс. Фильтровальная ткань сделана из полиэстера. Фильтрация может регулироваться вручную или автоматически.

Рис. 5. Фильтровальная машина фирмы « Hydrotech»

Компрессорная установка. Компрессорная установка представлена ЗАО «Ремеза» г. Рогачев (рис. 6). Модель ВК 30 представляет собой компактную машину для производства сжатого воздуха, Состоит из: компрессора, всасывающего блока, термостата, электродвигателя с вентилятором, радиатора, масляного блока, фильтра воздушного. Полученный воздух по многочисленным фильтрам различных размеров попадает в воздухоподготовку.

Рис. 6. Компрессорная установка

Воздухоподготовка. В ней происходит осушение и очистка воздуха. Состоит из ряда фильтров (в основном угольные). Принцип действия: Сжатый воздух после компрессорной установки «Ремеза » проходит ряд грубых фильтров (рис. 7), затем охлаждается до температуры 2-3 ⁰С (рис.8). После этого для очистки воздуха от остатков масла проходит ряд тонких фильтров. Очищенный воздух поступает в озонатор.

Рис. 7. Угольные фильтры грубой очистки Рис. 8. Осушитель рефрижераторный DPF 31и адсорбционный осушитель холодной регенерации FRIULAIR HDT

Озонатор. Озонатор типа ОП-121 (рис. 9) предназначен для получения озона различной концентрации из воздуха в высоковольтном электрическом разряде коронного типа.

Рис. 9. Озонатор ОП-121

Озон – особая форма кислорода. Молекула озона состоит из трех атомов кислорода. Когда эта молекула распадается, отдельные атомы стремятся к реакции окисления. Все воздействия которые озон оказывает на ход биохимических реакций, основывается на этом сильном окисляющем действии. Озон - сильнейшее технически доступное средство окисления. Одновременно он не оказывает неблагоприятное воздействие на окружающую среду, т.к. состоит только из трех атомов кислорода и не вносит никаких химикатов в воду. Озон используется в УЗВ для очистки воды в результате специфики накопления значительного количества продуктов обмена и жизнедеятельности. Озонаторная установка также используется при: появлении внезапных пиковых концентраций аммония и нитрита; накоплении биологических неразлагаемых веществ; эпидемической болезни; мутной воде; слишком низких окислительно – положительных потенциалов.

Очень важное значение озона – его антибактериальное действие. Озон даже в очень небольших количествах оказывает бактерицидное действие на вирусы, бактерии, а также на других возбудителей.

Производительность озонаторной установки – 150 О₃ в час. Озоновый электрод представляет конструкцию в виде трубки, выполненной из стекла и заполненной электропроводящим материалом, который подключается к высокому напряжению.

Колона обработки. В колонне обработке происходит смесь с озонновоздушной смесью. Тем самым идет обогащение воды озоном. Общий вид представлен на рисунке 10.

Рис. 10. Колона обработки (по центру)

Пеногаситель или пеноотделительная колонна. В пеногаситель поступает, скапливаемая на поверхности колонны обработки, пена, в которой содержатся различные белковые и химические соединения. Удаления этих веществ в пеногасителе происходит двумя способами: поверхностно – активные вещества осаждаются путем физической адсорбции на поверхности воздушных пузырьков в пеноотделительных колонках; между поверхностно – неактивными и поверхностно – активными веществами могут возникать химические связи и они удаляются вместе. В пеногасителе вместе с пеной частично удаляется и взвешенные органические вещества, т.е. в нем осуществляется дополнительная механическая фильтрация.

Насосы. В ЧПУП «Акватория» применяются насосы 2-х производителей. Русские насосы марки К 290 /18. Производитель г. Катайск. Немецкие насосы фирмы «Grundfos». Преимущество немецких насосов заключается в том, что в них применяется катафорезное покрытие, которое снижает гидравлическое трение проточной части насоса. В результате потери энергии, напрямую связанные с шероховатостью поверхности, сводятся к минимуму. При этом повышается КПД.

Бассейны. Корпус бассейнов стальной. Объем – 12 м ³. Ширина – 1, 8м. Длина – 7 м. Строение бассейна представлено на рисунке 11.

Собранная грязь в конусе 7, удаляется каждые 3 часа перед каждым кормлением через трубу 5. При выходе воды из бассейна она проходит ряд сеток 4 с размерами ячей 5мм. 5мм. Эрлифт 8 создает тягу воды, благодаря чему происходит дополнительная циркуляция воды.

Рис. 11. Продольный профиль бассейна:

1- корпус; 2- подача воды; 3- подача воздуха; 4 – сетки; 5 – трубопровод для удаления ила. 6- распылитель; 7 – конус; 8 – эрлифт

Рис. 19. Молодь возвратного гибрида бестера

Получение личинок в заводских условиях включает следующие рыбоводные процессы:

- преднерестовое содержание производителей;

- подготовка инкубационного цеха;

- облов преднерестовых прудов и перевозка производителей в инкубационный цех;

- выдерживание производителей до инъекции;

- гипофизарные инъекции производителей;

- выдерживание производителей после инъекций;

- получение половых продуктов;

- обесклеивание и инкубация икры;

- проведение выклева предличинок;

- выдерживание предличинок до перехода на внешнее питание;

- отгрузка личинок.

Инкубационный цех должен быть оборудован лотками или бассейнами дня выдерживания производителей до и после гипофизарных инъекций, столиком с мягким покрытием для работы с производителями, инкубационными аппаратами Вейса, системами водоснабжения и подачи сжатого воздуха в инкубационные аппараты, лотками или другими емкостями для приема и выдерживания предличинок, оборудованными верхней и нижней (донной) подачей воды, узлом заправки полиэтиленовых пакетов кислородом. В составе инкубационного цеха должны быть котельная для подогрева воды, помещение для размещения компрессов (типа " Гаро" или др.), лаборатория с типовым набором оборудования.

Емкости для выдерживания производителей должны быть обеспечены подводкой подогретой и холодной воды.

ЭКОЛОГИЯ И ТОКСИКОЛОГИЯ РЫБ

В осетровой УЗВ ЧПУП «Акватория» попадание токсических и загрязняющих веществ из вне исключено. Все параметры среды полностью регулируются путем постоянного пропуска воды через сложную и очень тонкую систему механической, химической и биологической очистки и обработки воды. Единственным опасным моментом является то, что в маточные ванны в небольшом количестве осуществляется приток свежей воды из пруда, которая затем идет в общую систему водоочистки и водоподготовки. В связи с этим желательным является создание отдельной системы водообслуживания маточных ванн.

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ.

ФОРМИРОВАНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ РЕМОНТНО-МАТОЧНЫХ СТАД ОСЕТРОВЫХ

Результаты работ по искусственному воспроизводству осетровых во многом зависят от качества используемых производителей. Поэтому большое внимание уделяется правильному формированию и содержанию ремонтно-маточного стада.

При выращивании ремонтной группы проводится инвентаризационный учет (2 этапа), позволяющий формировать стадо из здоровых рыб. Первый этап формирования РМС направлен на отбор внешне физически здоровых особей. Обращается внимание на характер телосложения, отсутствие уродств, травм и признаков заболеваний. Он проводится в возрасте одного года.

Второй этап проводится обычно после достижения рыбы товарной массы. Его главная цель заключается не столько в отборе здоровых особей, сколько в формировании половой структуры будущего маточного стада. В данном случае остро стоит необходимость раннего определения пола. Известно, что осетровые созревают поздно. Так, белуга впервые нерестится в возрасте 18-20 лет, русский осетр - в 12-16 лет, севрюга - в 12-15 лет и только стерлядь становится половозрелой в 3-4 года. Определить пол особи возможно только к моменту созревания производителей. Но содержать огромные стада рыб, половина из которых - самцы, нерентабельно. Поэтому ученые поставили перед собой задачу - определять пол выращиваемых рыб как можно раньше.

Список методов определения половой принадлежности у осетровых рыб (Acipenseridae) включает: анатомические (биопсийные и эндоскопический), физиолого-биохимические, эндокринологические и ультразвуковой диагностики (УЗИ). Этот перечень будет, вероятно, расширяться, что обусловлено не только актуальностью определения пола у осетровых, но и наличием серьезных недостатков у вышеуказанных методов. К числу наиболее распространенных и представляющих наибольший интерес методов относятся биопсия гонад и УЗИ. В ЧПУП «Акватория» определение пола осуществляется путем биопсии (лапаротомия) - визуальные исследования гонад через небольшой боковой разрез брюшной стенки.

Щуповые пробы берутся обычно с помощью щупа диаметром 3 мм, изготовленным из нержавеющей стали. Щуп вводится в тело рыбы в районе 3-ей жучки от анального отверстия под углом 30 градусов относительно тела рыбы, на глубину 3-5 сантиметров. Перед каждым проведением щуповых проб щуп дезинфицируют в 96 % этиловом спирте. Определение пола рыбы с помощью щуповых проб - простой и малозатратный способ оценки зрелости гонад, но достаточно травматичен.

Преимуществами диагностики пола у осетровых методом лапаротомии с осмотром гонад является доступность в любом рыбоводном предприятии, немедленное получение информации о половом созревании, высокая информативность и достоверность, низкие затраты на ее выполнение. Однако его применение требует особой подготовки специалистов.

Таким образом в ЧПУП «Акватория» были сформированы свои маточные стада стерляди, ленского и русского осетра, бестера (белуга × стерлядь), а также гибридов русского и ленского осетров в двух комбинациях русский × ленский и ленский × русский.

Для содержания производителей и ремонта было установлено 6 дополнительных бассейнов, цилиндрической формы объемом примерно 6 м³ (рис. 21).

Рис. 21. Бассейны для содержания РМС

При выращивании производителей в технологический цикл вводится период содержания при низкой температуре – «зимовка».

ПОДГОТОВКА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ И ПОЛУЧЕНИЕ ПОЛОВЫХ ПРОДУКТОВ

Подготовку производителей к использованию можно разделить на несколько этапов:

· осенняя бонитировка;

· зимовка производителей;

· весенняя бонитировка;

· предварительное тестирование производителей;

· определение температурного режима и сроков преднерестового выдерживания;

· тестирование производителей перед введением гормональных препаратов.

По итогам осенней бонитировки производителей отбираются особи, которые способны дать зрелые половые продукты в предстоящем сезоне.

Весенняя бонитировка проводится с целью определения режима и времени преднерестового содержания и сроков получения половых продуктов. Осуществляется отбраковка непригодных к использованию производителей, а также проводится тестирование рыб по степени готовности к нересту. Для этого по средствам биопсии определяют коэффициент поляризации ооцита и на его основании формируют группы самок [5].

Суть данного метода заключается в следующем: рыбу фиксируют; под третью брюшную жучку от анального отверстия под углом 45̊ вводят щуп; извлекают 10-15 икринок которые затем фиксируют двухминутным кипячением в физиологическом растворе. Затем не менее 10 икринок вскрывают лезвием и при помощи бинокуляра определяют расстояние от ядра ооцитов (к анимальному поясу) до внутренней оболочки икринки (рис. 22) [2].

Расчет величины коэффициента поляризации ооцита проводится по формуле: K_п=l÷ L× 100%, где K_п - коэффициента поляризации ооцита; l – расстояние от верхней части ядра до оболочки икринки; L – расстояние от нижней части икринки до анимального полюса.

Рис. 22. Схема выполнения промеров ооцита для расчета коэффициента поляризации

По результатам определения коэффициента поляризации рыб разделяют на группы (табл. 8.2.1)

Т а б л и ц а 8.2.1 - Группы самок по показателям коэффициента поляризации K_п и рекомендации по их использованию

№ п/п	K_п	Категория	Рекомендации по использованию
	K_п ≤ 5	Перезревшие	Отправляются в нагул
	5 ≤ K_п ≤ 10	Зрелые 1	По достижении нерестовых температур инъецируются «сурфагоном»
	10 ≤ K_п ≤ 12	Зрелые 2	По достижении нерестовых температур инъецируются «сурфагоном»
	12 ≤ K_п ≤ 15	Близкие к созреванию	Инъекции проводят после выдерживания при нерестовых температурах 7-14 суток
	15 ≤ K_п ≤ 18	Способные к созреванию	Выдерживаются при нерестовых температурах 20-40 суток перед инъекцией
	18 ≤ K_п	Незрелые	Отсаживаются на нагул

Из таблицы видно, что самки 2-й и 3-й группы при достижении нерестовой температуры используются без повторной биопсии. Самок 4-й и 5-й группы используют, проведя повторную биопсию. Самки 1-й и 6-й группы для нереста не пригодны.

Вывод на нерестовый режим производят с повышением температуры на 1̊ С для самок и на 1, 5̊ С для самцов. При достижении температуры 13̊ С осуществляется выдерживание в течении двух трех суток, затем плавное повышение температуры на 1̊ С в сутки до нерестовой температуры 16̊.

Затем осуществляется гормональная стимуляция. В качестве стимулятора овуляции в ЧПУП «Акватория» применяется сурфагон. Он воздействует на гипофиз рыбы, стимулируя выделение гонадотропина. Самцам инъекцию делают однократно (2-4 микро г/кг), самкам двукратно (4-8 микро г/кг). Первая инъекция за 24 часа до начала получения икры в размере 10% от общей дозы, вторая через 12 часов (90%). Через сутки после первой инъекции начинают получать половые продукты.

Если раньше (5-7 лет назад) икру получали методом забоя самок, которые использовались для этих целей однократно, то теперь от одной самки можно получать половые продукты до 10 раз. В ЧПУП «Акватория» используется прижизненный метод получения икры по средствам подрезания яйцеводов (рис. 23), разработанный С. Б. Подушка.

Рис. 23. Надрезание яйцеводов скальпелем

При использовании метода Подушки («надрезания яйцеводов») самку помещают на специальный наклонный столик, конструкция которого может быть различна, в положении на боку головой вверх. Через половое отверстие вводят скальпель и делают надрез длиной 1, 5-2, 5 см в каудальной части стенки одного или обоих яйцеводов, открывая тем самым брюшную полость в ее каудальной части. Через полученный разрез икру сцеживают, аккуратно массируя заднюю треть брюшка. Иногда для поддержания созданного разреза в открытом состоянии приходится прибегать к помощи ручки скальпеля или другого плоского металлического предмета.

После получения икры разрезы не требуется зашивать, а икру через них можно сцеживать в несколько приемов.

Получение спермы осуществляется с помощью уретрального катетера надетого на шприц Жане (рис.24).

Рис. 24. Отбор спермы у самца стерляди с использованием катетера

Катетер и шприц должны быть сухими и чистыми. Самца фиксируют на боку, брюхом к самому краю столика, накрытого сухой ветошью, одновременно зажимая половое отверстие, чтобы избежать потерь спермы. Половое отверстие и область вокруг него насухо вытирается ветошью.

После выполнения указанных процедур свободный конец катетера вводится в половое отверстие таким образом, чтобы конец вошел в один из семяпроводов на 1-3 см, шприц опускается чуть ниже края стола, чтобы наклонно расположенный катетер от полового отверстия к шприцу не имел петель и изгибов. Очень медленно отводится поршень шприца, набирая сперму, наблюдая, чтобы катетер не присасывался к стенкам семяпровода, так как это может их повредить и привести к попаданию крови в сперму.

ВЫДЕРЖИВАНИЕ ПРЕДЛИЧИНОК

Начало выклева характеризуется появлением в инкубационном аппарате единичных плавающих предличинок. Постепенно их число увеличивается, и время, когда в аппарате появляется несколько сот предличинок, можно считать началом массового выклева. У осетровых выклев растянут, и может составлять 3-10 суток. Выклюнувшиеся предличинки поднимаются к поверхности где с током воды попадают в специальные садки (рис.26), расположенные в ванне на которой закреплены аппараты Вейса.

Рис. 26. Садки улавливающие выклюнувшихся предличинок

Площадь дна садка 1 м², высота 0, 5 м, уровень воды 0, 20-0, 25 м. Каждый садок имеет по две с противоположных сторон вставки из мелкой сетки, для циркуляции воды.

Плотность предличинок в садках до начала питания 5-7 тыс. шт/м². Уход за предличинками заключается в ежедневном удалении погибших экземпляров, очистке дна и стенок емкостей от осевшего ила, водорослей.

ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДИ

С началом перехода на активное питание у предличинок рассасывается временная клеточная перегородка, закрывающая проход из ротовой полости в пищевод и одновременно из анального отверстия выбрасывается меланиновая желточная пробка. К моменту перехода на активное питание предличинки, находившиеся до этого в состоянии относительного покоя («роения»), рассеиваются по дну бассейна в поисках корма.

Появление на дне бассейна единичных меланиновых пробок служит сигналом к началу первого кормления, которое осуществляют при выбросе меланиновой пробки у 2-3% личинок. Период выброса меланиновых пробок может длиться 3-4 суток, а несвоевременное внесение корма приводит к взаимному травмированию и гибели личинок, что особенно характерно для личинок хищных видов осетровых (белуга, калуга).

Сроки перехода на активное питание зависят от температуры воды и её химического состава. До возраста 10 суток оптимальные температуры выдерживания предличинок соответствуют оптимуму нереста: белуга — 10-14, осётр — 15-20°С, стерлядь— 13, 5-17°С [3].

В этот период происходит основной отход личинок с различными морфологическими дефектами. Из них чаще отмечают: аномалии грудных плавников, обонятельных органов, пищеварительной системы; недоразвитие жаберных крышек; дефекты формы головы.

Через 3 дня после выклева предличинка еще не полностью израсходовала запас желточного мешка, но уже начинает пробовать переходить на экзогенное питание. Поэтому ее начинают подкармливать науплиусамим артемии. Спустя неделю после выклева, личинка полностью переходит на внешнее питание мелким зоопланктоном. Совместно с артемией начинают вводить стартовые корма Aller Futura кр 0. Для лучшего восприятия личинками корма крупку смешивают с перетертой говяжьей селезенкой. В последующем личинку постипенно переводят на искусственный корм.

Кормление личинок производят круглосуточно через 2 часа при учете поедаемости корма, по достижении молодью массы 3 г – через 3-4 часа. Водообмен 2-3 раза в час, температура воды 20-25°С. Чистка лотков производится 2 раза в день.

При выращивании молоди важнейшим технологическим элементом является сортировка рыбы. Темп роста может резко различаться у личинок одного выводка (рис. 27).

Рис.27. Личинки перед первой сортировкой

Первую сортировку начинают по достижении мальками массы 300-500 мг. Сортировка осуществляется с помощью специального сортировочного ящика (рис. 27).

Рис. 27 Ящик для сортировки малька

По мере подрастания молодь сортируют и рассаживают в лотки монтирующиеся рядами на ваннах (рис.28).

Рис.28. Мальковые лотки

Лотки имеют прямоугольную форму и изготовлены из алюминия (рис.29).

Рис. 29. Алюминиевые лотки

Каждая ванна оснащена водосливом, с помощью которого и регулируется уровень воды (15-20 см).

Хорошо себя зарекомендовали переоборудованные под рыбоводные цели кухонные мойки из нержавеющей стали (рис. 30)

и душевые поддоны (рис. 31).

Рис.30. Кухонная мойка

Рис. 31. Душевой поддон

По достижению молоди массы 3 г ее пересаживают в рыбоводные ванны объемом 11 м³(рис.32.).Где она и выращивается до товарной массы.

Рис. 32. Молодь осетровых в рыбоводной ванне

На данный момент ЧПУП «Акватория» получило достаточное количество молоди для зарыбления собственных рыбоводных ванн. На будущее планируется получать большее количество молоди для собственных нужд и продажи в качестве рыбопосадочного материала. А также не исключается возможность выпуска молоди в природные водоемы с целью восстановления диких популяций осетровых рыб.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. М а т и ш о в, Г.Г. Опыт выращивания осетровых рыб в условиях замкнутой системы водообеспечения для фермерских хозяйств/ Г.Г. Матишов, Д.Г. Матишов, Е.Н. Пономарева, В.А. Лужняк, В.Г. Чипинов, М.В. Коваленко, А.В. Казарникова. Ростов-на-Дону: Изд-во ЮНЦ РАН, 2006. ̶ 72 с.

2. М а т и ш о в, Г.Г. Основы осетроводства в условиях замкнутого водообсспечения для фермерских хозяйств/ Г.Г. Матишов, Д.Г. Матишов, Е.Н. Пономарёва, М.Н. Сорокина, А.В. Казарникова, М.В. Коваленко. Ростов-на-Дону: Изд-во ЮНЦ РАН, 2008. ̶ 112 с, 82 с

3. М и л ш т е й н, В.В. Осетроводство. – 2-е изд., перераб. и доп/ В.В. Милштейн. – М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982. – 152 с.

4. П о н о м а р е в, С.В. Осетроводство на интенсивной основе/ С.В. Пономарев, Д.И. Иванов. – М.: Колос, 2009. – 312 с.

5. Ч е б а н о в, М.С. Руководство по разведению и выращиванию осетровых рыб/ М.С. Чебанов, Е.В. Галич, Ю.Н. Чмырь. – М.: ФГНУ Росинформагротех, 2004. – 136 с.

Введение

Другим направлением развития рыбоводства в республике является индустриальное, основанном на выращивании рыбы в садках, бассейнах,

12 3 4 5 Следующая ⇒