Народно-хозяйственное значение свиноводства.

Народно-хозяйственное значение свиноводства.

Как отрасль животноводства свиноводство имеет большое народнохозяйственное значение. Этому способствуют биологические особенности свиней; к ним относятся:
Из животных, используемых для получения мяса, только они – всеядны и могут перерабатывать молочные, рыбные и мясные отходы. Отличаются высокой скороспелостью, в возрасте 4-5 мес. могут быть поставлены на откорм и в возрасте 8-9 мес. можно получить массу туши 80 кг и более.

- в возрасте 9-10 мес. достигают хозяйственной зрелости и способны к полноценному воспроизводству.

- короткий период плодоношения (3 мес. + 3 нед. + 3 дня = 114 – 116 дней). Около 2-х опоросов в год.

- высокая многоплодность (10-12 поросят от свиноматки за один опорос).

- при убое свиней получают минимальное кол-во отходов при высоком убойном выходе.

- в свиноводстве число неблагополучных опоросов не должно быть более 15%.

- первое оплодотворение должно приходиться на 9-10 мес. с живой не менее 110 кг.

- интенсивность роста. Поросята-сосуны (не менее 200 гр в сутки), поросята-отъемыши (не менее 250 гр. в сутки), молодняк на откорме в возрасте от 4-х до 8-ми месяцев от 500 гр. и более, взрослые на откорме - 500-600 гр.

- Хорошая оплата корма продукцией. Так, молодые подсвинки затрачивают на 1 кг прироста живой массы 3, 5—4, 5 кормовой единицы, а взрослые откармливаемые свиньи — 6—7 кормовых единиц, в то время как крупный рогатый скот затрачивает на 1 кг прироста живой массы соответственно 7—8 и 9—10 кормовых единиц.

Современное состояние свиноводства в России и перспективы его развития.

На данный момент наблюдается значительный прирост производства свинины во многих федеральных округах, где существуют необходимые условия для данной отрасли.

Удельный вес свинины, которая производится в хозяйствах до этих пор высокий – 17%. Основываясь на прогнозах, возможно снижение объема производства в хозяйствах. Текущие события начинают предвещать подъем индустриально свиноводства и его падение в хозяйственных секторах. В итоге общий уровень производства свинины в России увеличится.

Давайте рассмотрим соотношение прироста производства свинины в округах:

Северо-Западный федеральный округ – 17%;
Южный округ – 10, 6%
Центральный округ – 8, 6%;
Приволжский округ – 7%;
Уральский округ – 7, 5%;
Сибирский округ – 7%.

Первенство в производстве свинины держит Центральный федеральный округ. Лидером среди производства является Белгородская область, на которую приходится 621 тыс. тонн всего за 10 месяцев.

Не стоить обходить аутсайдеров, у которых динамика роста отрицательная. В их число вошли: Орловская, Омская, Самарская область и Республика Татарстан. Самое негативное то, что такие показатели прироста в регионах, где ресурсы зерна избыточны, поэтому органы АПК не могут никак оправдать отрицательную динамику.

Анализируя графики за последних несколько лет, можно увидеть устойчивый прирост производства свинины. По данным можно смело определить, что развитие свиноводства проходит планомерно.

Ценовая политика на рынке свиней последних несколько лет с одной стороны стабильна, а с иной – позитивно влияет на развитие отрасли. Даже, несмотря на существующие предпосылки о подорожании зерна, каких-то драматических последствий для свиноводства не предвидится.

За 2015 год импорт продукции свиноводства уменьшился на 60% в сравнении с показателями предыдущего года. Значительно сократились поставки переработанной продукции. Себестоимость производства 1 кг свинины – 70 руб., реализация по цене 100 руб. Рентабельность отрасли увеличилась до 42%.

Существует множество предпосылок, что в течение ближайшего времени, экономическая эффективность будет сохраняться на прежнем уровне. По некоторым данным, в течение двух последующих лет, отрасль свиноводства дойдет до уровня 100% в самообеспеченности.

Примеры?????

Классификация пород свиней.

Основная характеристика пород свиней базируется на классификации продукции, которую получают от конкретной породы. Наиболее популярна классификация по трем основным направлениям и типам свиней: беконный (мясной), мясо-сальный и сальный. К понятию породы относят характерные признаки, которым отвечают конкретные особи. Это форма, длина и высота туловища, форма ушей и их постановка, длина конечностей и масть.

Свиньи сального типа характеризуются округлым, широким и глубоким туловищем, небольшой, с вогнутым профилем головой, укороченной в лицевых костях, мясистыми, широкими щеками. Шея у свиней этого типа умеренной длины, широкая. Ноги короткие, тонкие. Окорока длинные, округлые, мясистые. Промер обхвата груди за лопатками у свиней вышесредней упитанности равен или превосходит промер длины туловища от затылка до корня хвоста. Темперамент спокойный. При откорме свиньи этого типа отлагают много подкожного и внутреннего сала. Толщина шпига у них может доходить до 10—12 см, а убойный выход до 78-88%.

Свиньи мясного типа (беконный тип) в противоположность сальному характеризуются неглубоким, длинным, особенно в средней части, туловищем. В отличие от свиней сального типа голова у них более длинная и более легкая, с плотными, мускулистыми щеками; шея более длинная средней толщины, грудь более плоская и менее глубокая, спина длинная, менее широкая, окорока длинные, но менее округлые. Ноги относительно длинные, крепкие. Длина туловища превосходит величину обхвата груди. Темперамент энергичный, животные подвижные, приспособлены к пастбищному содержанию. При откорме в молодом возрасте животные не откладывают много сала как под кожей, так и в мясе. Толщина спинного шпига у откормленных взрослых свиней не толще 5 см. Убойный выход не превышает 75%.

Свиньи мясо-сального типа по телосложению и другим особенностям занимают промежуточное положение между указанными выше крайними типами. Они имеют негрубую, умеренной величины, с широким рылом и с ясно выраженными изгибами профиля голову. Ганаши у них широкие, мясистые и плотные. Туловище глубокое и широкое, более длинное, чем у свиней сального типа. Крестец широкий, прямой, мясистый, умеренной длины. Окорока широкие, мясистые. Ноги крепкие, достаточно высокие.

9-18 вопросы.Эволюция крупной белой пароды свиней в англии и россии, ее распростронение. Крупная белая порода это первая отечественная порода, полученная путем целенаправленной селекции крупных белых свиней английского происхождения в различных кормовых и климатических условиях нашей страны. Определенное влияние на формирование современного типа крупной белой породы оказало использование для разведения высокопродуктивных помесей, полученных от скрещивания хряков английской крупной белой породы с местными свиньями.

Крупная белая порода свиней выведена в Англии в XIX столетии. Сначала в этой стране разводили местных длинноухих позднеспелых животных - потомков диких европейских свиней. Первоначально их совершенствовали путем отбора и подбора лучших животных для дальнейшего разведения при создании хороших условий кормления и содержания. В результате длительной работы известномускотозаводчикуБеквеллу удалось создать группу улучшенных лейстерских свиней (Пайтц Б., 2004, Кузнецова А, Ф., 2007).

Однако темпы совершенствования свиней были очень медленными. В конце XVIII столетия началось интенсивное улучшение местных свиней, в том числе лейстерских, путем скрещивания с хряками португальской, неаполитанской и некоторых китайских пород. Использование для скрещивания животных с противоположными качествами и отсутствие целенаправленной работы привели к появлению большого количества крайне разнообразных по экстерьеру и продуктивности групп свиней с нестойкой наследственностью.

Скотозаводчику Р. Коллингу в 1831 г. удалось создать довольно скороспелых свиней, получивших название мелкая белая порода. Хотя разведение в чистоте животных этой группы из-за крайней изнеженности скоро почти полностью прекратилось, однако оно не прошло бесследно. Мелкие белые свиньи сыграли определенную роль в совершенствовании местных длинноухих свиней. Результаты этой работы в различных хозяйствах были неодинаковы и нестабильны. Но через 20 лет свиноводу - любителю Иосифу Тулею удалось в 1851 г. представить на выставку группу свиней выдающегося качества. При их получении использовались уже в той или иной степени, улучшенные помесные длинноухие лейстерские и мелкие белые свиньи. Благодаря удачному подбору у животных, выведенных Тулеем, высокая скороспелость и хорошие мясные качества сочетались с крепостью конституции, плодовитостью и приспособленностью к пастбищному содержанию. Дальнейшее совершенствование этих свиней, названных по месту их выведения йоркширами, продолжали уже многие заводчики. В 1885 г. возникла угроза вырождения йоркширских свиней. Наиболее известные заводчики объединились, выработали единые стандарты породы, договорились о прекращении дальнейшего скрещивания животных с другими породами, о публикации сведений происхождения и учреждении книги племенных чистопородных свиней. Спустя почти 100 лет с начала совершенствования местных свиней в Англии в 1-й том книги оказалось возможным записать только 54 чистопородных хряка и 61 матку. С 1885 г. породу стали называть крупной белой.

Основной тип телосложения животных этой породы в соответствии с требованиями рынка несколько раз изменялся. Первоначально предпочтение отдавали крупным животным, весившим в возрасте старше 36 мес. 350-400 кг и более, с очень крепкой конституцией, пропорциональным телосложением и типом, характерным для сальных свиней. В дальнейшем в связи с повышением в Англии спроса на молодую, менее жирную свинину (бекон) предпочтение стали отдавать свиньям облегченного мясного типа, имеющим растянутое туловище и средние широтные промеры. Меньшее внимание, чем прежде, обращалось на размеры взрослых животных. Начиная с 1910-1912 гг. в Англии наблюдается переход от разведения свиней ярко выраженного беконного типа к животным универсального мясосального типа.

Завоз в Россию первых партий свиней крупной белой породы следует отнести к концу 70-х годов, началу 80-х годов XIX столетия. В 1887 - 1888 были завезены потомки линии Джозефа №99, принадлежавшие лучшему в Англии заводу лорда Эллесмира. В последующие годы потомки этой линии поступали регулярно (Бузинов П.М., 1999).

Свиней крупной белой породы завезли в 80-е годы XIX столетия. Плановый завоз свиней крупной белой породы из Англии для создания отечественного племенного свиноводства производился в 1923, 1925, 1928 и 1931г. (Дементьев В.Н., 1992).

В становлении породы на paних этапах ее создании большую роль сыграл талантливый зоотехник М.М.Щепкин. Желательный тип животных формировался в племенных завода «Большое Алексеевское», «Никоновское», «Ачкасово» и др. Решающую роль в выведении крупной белой породы сыграло создание мощной племенной базы. Если в 1932 г. поголовье свиней крупной белой породы составляло 0, 5 тысяч, то в 1939 г. Оно уже достигло 5, 8 млн. голов.

Активными сторонниками разведения в России свиней мясо - сального типа были академик М.Ф. Иванов и Н.Н. Завадовский одни из организаторов племенного дела в стране после Октябрьской революции. По их инициативе в 1923 - 1932 годах из Англии завозят в Россию 612 племенных свиней крупной белой породы. С участием Н.Н. Завадского после Гражданской войны было собрано 16 хряков и 84 матки крупной белой породы с известным происхождением, которых разместили в нескольких племзаводах Московской области (Н.Н. Завадовский, 1990).

Быстрое улучшение продуктивности местных неулучшенных пород Н.Н. Завадовский видел в скрещивании с заводскими породами и в этом вопросе предпочтение отдавал крупной белой породе мясо- сального типа телосложения. На Носовской опытной станции был проведен опыт контрольному местных полесских свиней, их помесей с крупной белой породой и чистопородных свиней крупной белой породыдо 12-месячного возраста. По окончании откорма масса местных свиней составила 66.4 кг, крупной белой породы 128, 0 кг (192, 4%).

Кемеровская порода свиней

История породы
Описание породы и продуктивные показатели
Продуктивные показатели
Особенности породы
Современное состояние и племенная работа

История породы

Кемеровская порода свиней выведена в Кемеровской области и утверждена в 1960 году. Работами по созданию породы руководили профессор А.И. Овсянников и И.И. Гудилин. На первом этапе местных скороспелых свиней скрещивали с хряками крупной белой породы. На втором этапе, который начался уже после Великой Отечественной войны, для сложного воспроизводительного скрещивания использовали хряков беркширской и крупной черной пород. Для создания отдельных линий и семейств были использованы животные сибирской северной и сибирской черно-пестрой пород. Свиньи кемеровской породы подразделяются на два типа – мясо-сальный и мясной.

В целях выведения в кемеровской породе мясного типа свиней, во второй половине 60-х годов прошлого века были начаты и к концу 70-х годов успешно завершены работы по созданию нового мясного типа КМ-1. Новый тип животных был выведен методом воспроизводительного скрещивания свиней кемеровской породы с хряками породы ландрас. По сравнению со старыми, новый тип животных имел более высокие показатели продуктивности.

В настоящее время кемеровская порода районирована в Кемеровской, Омской и Сахалинской областях, а также в Красноярском крае и Республике Тыва.

Особенности породы

• Хорошая скороспелость

• Хорошие репродуктивные качества

• Спокойный нрав

• Приспособленность к разведению в условиях резко континентального климата Сибири

• Выносливость и жизнеспособность

В качестве недостатков породы отмечается высокая чувствительность к неполноценному кормлению.

Продуктивные показатели

(по данным бонитировки на 1 января 2012 года)

Многоплодие, головы – 11, 3 поросенка

Молочность маток – 47 кг

Масса гнезда в 30 дневном возрасте – 78, 5 кг, одного поросенка 7, 5 кг

Возраст достижения живой массы 100 кг – 185 дней

Среднесуточный привес - 664 гр при затратах корма на 1 кг привеса 2, 9 к.ед.

Средняя толщина шпика – 23 мм

Выход мяса составляет примерно%.

Особенности породы: • Крепкая конституция• Хорошая мясность Недостатки породы: • невысокая плодовитость • низкая молочность• недостаточно хорошо откормочные качества Современное состояние и племенная работа Численность поголовья свиней цивильской породы составляет примерно 25 тыс. голов. Несмотря на то, что удельный вес породы незначителен, порода входит в перечень пород, разводимых на территории Российской Федерации. Селекционная работа, в основном направлена на повышение материнских и откормочных качеств. Племенные хозяйства Ведущим племенным хозяйством является ОНО ОПХ «Колос» ЧНИИСХ,

Семиреченская порода свиней в ыведена в Казахстане от скрещивания кемеровской и крупной белой пород с диким кабаном. Работа проходила в два этапа. Сначала проводили гибридизацию домашних свиней с кабаном. В процессе работы шел строгий отбор и выбраковка животных, которые не отвечали критериям новой породы. В 1968 г. утвердили породную группу свиней с названием казахская гибридная. Казахских гибридных свиней совершенствовали до тех пор, пока не получили новую, улучшенную породу. Новую породу выводили специально для суровых климатических условий юго-восточного Казахстана, с резко-континентальным климатом, характеризующимся большими перепадами температур и суровыми малоснежными зимами. Порода как самостоятельная была утверждена в 1978 г.

Описание породы Масть семиреченской породы белая, иногда бывают свиньи бурой, темно-бурой, рыжей и черно-пестрой окраски. Животные средних размеров. Конституция крепкая. Туловище средней длины. Длина туловища взрослых хряков достигает 172-176 см, свиноматок – 156-159 см. Голова средних размеров, профиль прямой. Уши небольшие, стоячие, прямо поставленные. Грудь глубокая и широкая. Спина широкая и прямая. Ноги крепкие, короткие. Копыта твердые, прочные.

Продуктивность Семиреченская порода относится к мясосальному направлению продуктивности. Вес взрослой свиньи составляет 210-240 кг, взрослого хряка – 255-280 кг. Свиноматки многоплодные, количество поросят за один опорос составляет 10-11 голов. К 6-7-ми месяцам вес достигает 100 кг. Привес – 680-700 гр. в сутки. Молочность – 47-55 кг. Выход постного мяса – 59%, сала – 29%. Шпик толщиной 32-35 мм.

Зоны разведения Семиреченскую породу разводят на юго-востоке Казахстана – в Алматинской и Талды-Курганской областях. Плюсы породы Семиреченская порода устойчива к экстремальным, резко-континентальным климатическим условиям юго-востока Казахстана. Летом животные не подвержены солнечным ожогам, несмотря на белую масть. Зимой прекрасно переносят морозы. Свиньи крепкой конституции, обладают хорошим иммунитетом, редко болеют, выносливы. Минусы породы В последнее время наблюдается сокращение поголовья, породу разводят только в Казахстане.
Беркширская порода свиней выведена в графстве Беркшир в Англии во второй половине XIX века путем скрещивания английских свиней с неаполитанскими, сиамскими и китайскими породами. В Россию беркширов завезли в 70-х гг. 19 века. Беркширкскую породу активно использовали для создания новых пород. С ее участием в России выведено 7 новых пород: миргородская, ливенская, украинская степная рябая, северокавказская, калининская, кемеровская, белорусская черно-пестрая. Породу утвердили в 1975 году.

Описание породы Для беркширской породы свиней характерна черная масть с отметинами на голове, ногах и хвосте белого цвета. Свиньи этой породы небольших размеров, крепкой конституции, гармоничного телосложения. Туловище длинное, плотное и глубокое, без ожирения. У хряков хорошо развитый костяк, у свиноматок – костяк нежный. Голова легкая, средней длины, профиль прямой, с вогнутым рылом. Уши стоячие, небольшие, с мягким волосяным покровом, широко расставленные, слегка свисающие на глаза. Шея без складок, легкая. Грудь широкая и глубокая. Спина длинная, широкая и прямая. Брюхо глубокое, подтянутое. Бока округлые. Крестец хорошо выполненный, широкий. Окорока широкие, хорошо развиты, спущенные до скакательного сустава. Ноги прямые, короткие, крепкие, широко расставленные. Бабки короткие. Кожа без морщин, тонкая. Щетина густая, нежная и длинная, не образует гребень на спине. Продуктивность Порода беркширских свиней мясосального направления продуктивности. Вес взрослых свиней составляет 200-250 кг, хряков – 320-350 кг. Свиноматки немногоплодны, за один опорос дают 6-9 поросят. Массу 100 кг поросята достигают к 6-7 месяцам. Привес составляет в 670-750 гр. сутки. Молочность – 45-55 кг. Убойный выход – 84-88%. Толщина шпика – 32-37 мм. Мясо нежное и вкусное. Продукция с хорошим соотношением сала и мяса. Зоны разведения Порода широко распространена в США, Англии, Украине и Белоруссии. В России беркширская порода широкого распространения не имеет и используется главным образом для образования новых пород. Плюсы породы К достоинствам свиней беркширской породы относится их быстрый рост, крепкая конституция и высокий (до 88%) убойный выход. Свиньи неприхотливы к условиям содержания и кормам. Животные хорошо приспособлены к пастбищу и содержанию под открытым небом. Минусы породы Недостатками породы являются немногоплодность свиноматок. В экстерьере встречается такой недостаток как мопсовидность, иксообразность ног, карпообразная спина. Наблюдается сокращение поголовья.
Гемпширских свиней можно смело относить к древнейшим породам Соединенных Штатов Америки и Великобритании. Если говорить о продуктивности, то эта старая порода (Hampshire Pigs) еще в те далекие времена была лучшим беконным типом. Прародителями гемпширов были английские свиньи, которых издавна начали разводить в графcтве Гемпшир. Несмотря на этот факт, как отдельную породу этих животных признали только в штате Кентукки, который находится в Соединенных Штатах Америки. В это место свиней перевозили переселенцы начиная с тысячи восемьсот двадцать пятого года, где животных стали скрещивать с другими свиньями, которые имели более темный окрас.Описание породыКентуккские животные привнесли в гемпширских несхожий ни на один окрас: черная масть с характерной белой полосой (фото 1).Эта полоса проходит через лопатки и передние ноги животного, создавая тем самым видимость пояса, являясь при этом самой отличительной чертой во внешности. Помимо такого необычного окраса, свиньи выделяются также небольшим прямым рылом, крепкими ногами и прямостоящими ушами, голова легкая. У этой породы удлиненное туловище и достаточно прочная спина, копыта прямые.ПродуктивностьКогда речь заходит о продуктивности, то следует отметить, что наибольшей эффективности с гемпширскими свиньями можно достичь путем их скрещивания с разными породами. Когда создается новый тип гибридов, тогда и получается другой мясной тип свиней. Сегодня продолжают скрещивание этой породы с другими, в результате чего не прекращается использование их для производства гибридов, как товара. Несмотря на ожидания селекционеров, при скрещивании свиней в чистопородной виде в странах СНГ, порода не проявила особо высоких показателей продуктивности.Животные не особо хорошо умеют приспосабливаться к изменениям привычной обстановки. Вследствие чего могут попадать в стрессовую ситуацию, а их гемпширы переносят плохо, несмотря на достаточно серьезную закалку.Животные достигают средних размеров во взрослом возрасте. Если это свиноматка, то ее вес колеблется в приделах двухсот пятидесяти килограммов; если хряк, то его вес достигает трехсот десяти килограммов.Порода дает среднепоказательные приплоды. В одном помете чаще всего до восьми поросят, но это далеко не предел. Количество отпрысков свиньи может быть десять и двенадцать. Так как свиноматки этой породы являются достаточно заботливыми мамами, их малыши чаще выживают, чем у других, а еще заметней набирают вес (фото 2).Недостатки породы и достоинстваГемпширские свиньи являются легковозбудимыми животными. Следует знать, что они зачастую пугливые и именно по этой причине плохо переносят стрессы. Если вы когда-нибудь соберетесь разводить у себя в хозяйстве эту породу, то никогда об этом не забывайте.У свиней имеется одно такое преимущество, которое можно отнести к весомому преимущественному аргументу при учете всех плюсов и минусов породы – это их выносливость. Животные не только могут приспособиться к практически любым условиям обитания, но еще и имеют крепкий иммунитет, который помогает им бороться с различными болезнями и недугами. Часто их содержат даже на пастбищах.
Как говорилось уже ранее, породу Гемпширов можно смело определить к беконному типу, что дает возможность получать длинные туши мяса с сальной тонкой прослойкой. Если кормить поросят качественной пищей, то в сутки прирост их массы будет составлять до одного килограмма.Производительность у гемпширов хорошая. Многоплодностью свиноматки похвастаться не могут, но зато у них отлично развит материнский инстинкт и те качества, которые способствуют быстрому росту поросят.Что нужно знать при разведении гемпшировПри выращивании гемпширов нужно помнить о пугливости этих животных. Любые стрессы могут вывести свинью из привычной комфортной обстановки и стать причиной потери веса, а еще хуже послужить тому, что у поросят сожжет замедлиться рост. Дабы этого избежать, обеспечивайте животных стабильными условиями содержания и правильным уходом. Эти свиньи отличаются своей закалкой к болезням, что позволит вам выпускать их в открытые загоны. Стоит помнить также о гигиене и элементарных мерах чистоты.

эстонская беконная порода свинейКаждый фермер знает, что свиньи на производстве используются в трех направлениях: для получения сала, мяса и бекона.Первых выращивают направлено для того, чтобы получить сало для производства. Дело в том, что животные этого вида начинают накапливать сало еще с малого возраста.Для производства мяса на фермах содержаться свиньи мясных пород. В результате с одной туши получают около ста двадцати килограммов чистого мяса.К беконной категории животным относят в основном свиней эстонской породы, ландрас, литовскую свинью, а также дюрок. Ранее можно было с уверенностью сказать, что наиболее продуктивной из всех являлась порода ландрас, но появление эстонских свиней показывает, что есть еще одна порода, даже более достойная в беконном направлении.Происхождение породыПоявилась эстонская беконная порода свиней в тысячу девятьсот шестьдесят первом году на землях Эстонии. Главным образом при скрещивании был взят генофонд породы датский ландрас. Это можно четко проследить, если посмотреть на теперешних эстонских свиней, так как они довольно-таки похожи внешне. Конечно, в селекции участвовали и другие породы, такие как финские свиньи или немецкие хряки, а также еще несколько видов из Украины. В ходе селекции появлялись сложные помеси, так как ученые хотели добиться главным образом не только улучшения внешних характеристик животных, но и освежения крови. В итоге появилась порода, которую можно по праву считать улучшенной вариацией ландраса. Эстонских животных выводили в надежде сделать их более крепкими и приспособленными к различным условиям содержания. В результате чего и получили породу, отличающуюся этими качествами, превосходящими породу ландрас.Продуктивность породыВес хряка в зрелом возрасте: триста двадцать — триста тридцать килограммов; грудь в обхвате: сто шестьдесят — сто шестьдесят пять сантиметров; туловище достигает ста восьмидесяти — ста восьмидесяти пяти сантиметров в длину.Вес свиноматки в зрелом возрасте: двести двадцать — двести сорок килограммов; грудь в обхвате: сто сорок — сто пятьдесят сантиметров; туловище достигает длины в сто шестьдесят — сто шестьдесят пять сантиметров; многоплодие по средним показателям: одиннадцать — двенадцать поросят за один опорос; молочность: от семидесяти до девяноста килограммов.Подсвинок достигает ста килограммов уже в шестимесячном возрасте при приросте семьсот пятьдесят граммов в среднем за одни сутки. Около четырех единиц корма приходится на один килограмм прироста поросенка за двадцать четыре часа.У эстонских свиней наблюдается высокий показатель, который отвечает за сохранность молодняка.Во время того как данную породу испытывали эстонские поросята показывали лучшие результаты, чем ландрасы. Зафиксировано, что они достигали ста килограммов на шесть дней ранее и на шестнадцать граммов превосходили по приросту живой массы. Откормочные качества также высокие. Гарантией того, что свинья будет стремительно набирать вес, служил показатель сорока килограммов поросенка в трех-четырех месячном возрасте. Если так случалось, то таких подсвинков отбирали и начинали активно откармливать. Так, зрелая свинья может весить около трехсот килограмм, а взрослый хряк – триста пятьдесят килограммов.Помимо всего прочего, данную породу животных до сих пор используют для дальнейших скрещиваний в промышленности. Так как при этом ученые стали замечать достаточно высокий показатель гетерозиса. После различных видов скрещиваний наблюдаются такие изменения, как увеличение плодовитости, хороший прирост, увеличение размеров, повышение жизнестойкости к различным болезням. Сейчас эстонскую породу активно используют в Молдавии и на Прибалтийских землях.Достоинства породыЖивотные не являются прихотливыми к кормам, могут переносить и пастбищное содержание. У этих свиней достаточно крепкая конституция, которая позволяет приносить здоровое потомство. Молодняк отличается высокими показателями сохранности. У эстонских свиней вкусное мясо. Бекон у данной породы пользуется большим спросом среди любителей качественно поесть. А к недостаткам относят только внешние отличия, такие как свислость крестца. У некоторых свиней встречается и его рыхловатость.

уржумская порода свиней Для того чтобы вывести данную породу не один год проводились скрещивания животных. Местных свиноматок сводили с крупными и продуктивными хряками белых пород, а затем выбирали самый здоровый молодняк, отмечали наиболее продуктивных, развитых животных и снова скрещивали. Таким образом, в 1958 году, и была выведена уржумская порода свиней. Благодаря климатическим условиям в месте, где разводились свиньи, специализированным кормам в большом разнообразии получилось создать породу, которая отличается высокой продуктивностью, хорошей репродуктивной функцией, крепкой конституцией и неприхотливостью в содержание.Классификация породыЭтих свиней можно отнести к мясной и беконной промышленности. На первый взгляд, они выглядят грубовато и массивно. Это обусловливается широким костяком и большой щетиной. У животных длинное и массивное туловище с хорошо развитыми мышцами. Ноги отличаются большой крепостью, а копыта очень грубые и устойчивые. Спина и крестец ровные. Нижняя часть живота очень большая. Это связано с очень развитой пищеварительной функцией.К основным характеристикам уржумской породы можно отнести следующие показатели: самцы достигают веса 300 килограмм;

у самок весовой показатель не превышает 250 килограмм;
обхват груди 146 сантиметров;
туловище длиной 166 сантиметров;
многоплодие, до двенадцати поросят за один опорос;
поросята отличаются большой интенсивностью;
молочность 72 килограмма;
убойная продуктивность свиней равна 53 процентам.Существуют два лидера в показателях продуктивности этой породы. Одна свиноматка достигла веса в 310 килограмм, и давала большое потомство (14 поросят). Самый крупный хряк весил 405 килограмм.Если контролировать питание поросят и следить за их развитием, то уже в полгода молодняк может достигнуть ста килограмм. А это очень высокий показатель.Сегодня не останавливается совершенствование уржумской породы. Селекционеры работают над увеличением ширины туловища, повышением интенсивности роста, увеличением веса и так далее. Мясо этих свиней имеет очень нежный вкус с насыщенным ароматом.ДостоинстваВ данный момент популярность этой породы только растет. Связано это с ее главными достоинствами, а именно:

выносливость и возможность переносить разные климатические условия;
неприхотливость в еде и в условиях содержания;
быстрый рост и набор веса;
отличные вкусовые показатели мяса;
развитая репродуктивная функция;
благодаря скороспелости эта порода может быть использована в крупных промышленных целях.За уржумскими свиньями нужно так же ухаживать, как и за другими породами. Для высокой продуктивности особое внимание отводится кормам. Ведь показатели веса и получение здорового потомства, напрямую зависит от правильного и сбалансированного питания.У свиноматок очень развит инстинкт материнства, поэтому они выделяются большой молочной продуктивностью. Именно благодаря этому поросята отличаются высоким весом в молодом возрасте.

порода свиней ландрас, происхождение

Породу вывели в начале 20-го века, в Дании, путем гибридизации датской свиньи с английской крупной белой. Выбор в качестве генотипа для Ландраса крупной белой свиньи не случаен, так как последняя обладает превосходными экстерьерными и продуктивными качествами.

К сожалению, животные чистокровной породы имеют серьезные недостатки. Это слабые баки, вихляние задом, связанное со слабостью задних конечностей. Чтобы усовершенствовать и получить более крепкие экземпляры, селекционеры разных стран скрещивают мясную породу свиней Ландрас с другими, местными породами свиней. По крепости и жизнестойкости, стрессоустойчивости, а также мясным показателям, двух и трех породные Ландрас превосходят своих чистопородных сородичей.

Описание

У животных крепкое телосложение, хорошие мясные формы. Корпус имеет удлиненную торпедообразную форму, окорок свиньи плотный и широкий. Небольшая голова переходит в мясистую толстую шею. Спина прямая, грудная клетка узкая. Шкура у свиней тонкая с розоватым оттенком. Туловище покрыто мягкой редкой щетиной белого цвета. Ноги средней длины. Хрюшки подвижные, быстро передвигаются по свинарнику. Характерной особенностью Ландрас являются большие длинные уши, нависающие над глазами.

Поросята Ландрас также отличаются очертаниями, типичными для представителей беконной категории. Cвиньи крупно-породные. Кабаны вырастают до 2-х метров в длину, обхват груди у них составляет более 1, 5 метра. У свиноматок длина туловища меньше - до 1, 6 метра, а обхват груди - до 1, 5 метров.

Продуктивные качества

Содержание Ландрасов выгодно, это поняли и оценили многие фермеры. Свиньи накапливают мало жира. Еще одно достоинство: ускоренный синтез белка, что содействует быстрому росту молодняка.

Характеристика породы Ландрас по весовым показателям:

масса поросят к двум месяцам достигает 17-21 кг;
в период роста молодняк способен набирать за сутки 700-750 грамм;
за 189 дней, по результатам контрольного взвешивания, живая масса может составить 100 кг;
среднестатистический вес зрелых кабанов - 280-300 кг, живая масса свиноматок - 200-220 кг.

Хрюшки необычайно плодовиты - за один опорос свиноматка может родить более 10-12 поросят. Опоросившаяся свинья обладает хорошо развитым материнским инстинктом и отличается высокой молочностью.

Характеристика свиней породы Ландрас позволяет считать ее одной из лучших в категории беконных свиней. По содержанию мяса и меньшей толщине сала они на 2-5% превосходят другие породы.

Высокие продуктивные показатели возможны только при хорошем содержании. Чтобы поросята породы Ландрас быстро росли и набирали вес, а свиноматки давали большой приплод, нужно обеспечить им сухое теплое помещение и правильный рацион. Только так можно получить от хрюшек полную отдачу.

В особом режиме питания и тщательном уходе нуждаются ремонтный молодняк и свиноматки Ландрас после опороса.

Особенности кормления

Небрежное отношение к кормлению свиней и поросят породы Ландрас недопустимо. Они капризны и более придирчивы к качеству кормов, чем их прародительницы - белые крупные свиньи.

Составляя план питания, важно подбирать высокопитательные корма. Их цель - поставлять организму энергию, необходимую для интенсивного роста животных. Благодаря правильному рациону поросята к 6 месяцам вырастают в свиней весом в 100 кг.

Обязательным является наличие зерновых и зеленых кормов. Разнообразие в рацион вносят овощи, которые нужно скармливать животным в большом количестве. В питание должны входить комбикорма, силос, рыбная и костная мука. Хорошие результаты приносит добавление в еду продуктов молочного происхождения (сыворотки, обезжиренного молока).

Высокая питательная ценность кормов - это не единственное требование. При кормлении поросят необходимо исключить всякую возможность покупки кормов сомнительного качества. Продукцию лучше покупать из первых рук, у надежного поставщика. Расход кормов: 3, 8 - 4 кормовые единицы на 1 кг привеса.

Наличие земельного участка может стать хорошим подспорьем для выращивания кормов собственного производства. Для содержания 2-5 голов вполне хватит продукции, полученной с 10-15 соток огорода.

Необходимо строго следить за графиком кормления, периодичность которого составляет 10-12 часов (2 раза в сутки). Зимой число кормлений можно увеличить до трех. Ненормированная выдача корма приведет хрюшек к ожирению.

Разведение

12 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая ⇒