НАДЗОРЕ НА МЯСО- И ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ, УБОЙНЫХ ПУНКТАХ ХОЗЯЙСТВ И ОРГАНИЗАЦИЙ, ПТИЦЕФАБРИК, ЛАБОРАТОРИЙ ВЕТСАНЭКСПЕРТИЗЫ НА РЫНКАХ

Условия задания.

1.За 1-е полугодие 1998 г. в хозяйстве произведен осмотр на убойных площадках 250 гол. крупного рогатого скота, 80 свиней, 55 овец и 2 лошадей, а подворно 12 гол. крупного рогатого скота, 26 свиней, 8 овец и коз, 1 лошади. Выявлено 2 случая сибирской язвы у свиней, 7 — туберкулеза крупного рогатого скота, 4 — бруцеллеза, 9 — сальмонеллеза крупного рогатого скота, 6 — сальмонеллеза свиней, 4— лейкоза крупного рогатого скота, 2 — цистицеркоза свиней, 10— трихинеллеза свиней, 2 — пастереллеза скота, 16 — аскаридоза свиней, 1 — параскаридоза лошадей. На обезврежива­ние направлено 28 туш говядины, на утилизацию — 2 туши, свини-

ны — соответственно 19 и 6 туш, баранины — на обезвреживание 4 туши, конины — на утилизацию 1 туша.

2. В АО «Мясокомбинат» поступило 12 коров, 98 гол. молодняка
крупного рогатого скота, 620 свиней, 15 овец, 2 лошади, 100 кроли­
ков; зарегистрированы 2 коровы, положительно реагирующие на
туберкулез, 2 овцы, положительно реагирующие на лейкоз (диагноз
подтвержден при убое на санбойне — туши утилизированы); уста­
новлено 5 случаев сальмонеллеза у свиней, туши которых направле­
ны на обезвреживание. Всего принято 20 т говядины, 35 т свинины
и 2 т баранины; в трех случаях установили диктиокаулез овец (туши
отправлены в промпереработку).

3. В лаборатории ВСЭ проведено 210 проб говядины, 480 — сви­
нины, 75 — баранины, 8 — конины, 52 — крольчатины, 320 —
мяса птицы, 700 — молока и молочных продуктов, 28 — яиц,
550 — овощей и фруктов, 32 — рыбы, 60 — меда, 40 — расти­
тельного масла и 20 — шпика. Дополнительно исследовано на со­
держание нитритов 80 проб овощей и проведено 30 радиологичес­
ких экспертиз говядины, 52 — свинины, 13 —крольчатины и
20 — овощей и фруктов.

Выявлено случаев болезни: туберкулеза крупного рогатого ско­та — 6, свиней — 11; сальмонеллеза свиней — 9, овец — 4 и пти­цы — 23; трихинеллеза свиней — 7; лейкоза крупного рогатого скота — 4, овец — 2; фасциолеза овец — 4, гиподерматоза круп­ного рогатого скота — 6. Направлено на обезвреживание 6 туш го­вядины, 8 — свинины, 4 — баранины; утилизировано 2 туши го­вядины, 3 — свинины, 2 — баранины.

Методические указания.

Раздел Iотчета составляют на основании данных, записанных в журнале учета результатов предубойного осмотра и послеубойной экспертизы. В стр. 1 указывают число животных на убойных пунк­тах и подворно, то есть сумму показателей под кодами 02 и 03. В стр. 2 указывают число случаев болезни, а не число животных (го­лов), пораженных той или иной инфекцией, так как у одного и того же животного может быть одновременно выявлено несколько бо­лезней, например туберкулез, цистицеркоз и т. д. Таким образом, число зарегистрированных случаев болезней может быть большим, чем число животных. В пояснительной записке к отчету необходи­мо указывать число животных, поступивших на убой и положитель­но реагирующих на бруцеллез, туберкулез и лейкоз. Не предусмот­ренные формой инфекционные и инвазионные болезни, установ­ленные при приемке скота (птицы) или после их убоя, показывают в стр. «Другие инфекционные болезни» (код 11) и «Другие инвазион­ные болезни» (код 12). Расшифровку (наименование заболеваний) и число случаев болезни показывают в пояснительной записке кформе. В стр. 3 указывают число мясных туш, направленных наобезвреживание (код 13) и утилизацию (код 14).

РазделН.На мясоперерабатывающих предприятиях в стр. 1 (код 15) показывают число животных и птиц (гол.), поступивших за от-

 

я || « 9 ЙО § о 0 Н^ а Л * « «- 1 1 1 1 1 1 х 1 ~ 1 ~ II1 V Им о -а НС? 5 § 1=г^ ^; 1 5 " > г я°° 1 х 1 1 1 1 х | | г* | нС1 # 3 $111 I 52? §, 3 5 ВО--" •? ы°Я || Вз18 1 Вез |§ ° 11! ^|б 1 < СЫ *» 3 " ^о оо оодооо— — — — — ОС й 1 1 1 1 I И а: н о ^ о • • нх I з ё ч ^ § ю 1 ■ я | ** а 1 * 5 ^ а •: в 11 11 < I I Ь „11 |! 1« ё| 5 | ||1|Ц||9 & е! «1|Н

//. Число и состояние животных, поступивших на убой, результаты послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы на мясоперерабатывающих предприятиях Показали: Код | ^ГиГот | С™ \ Овиы И козы! Л-™-; -ни, | Пт, ща | Кролики ; *_„-1 2 3 4 5 6 7 8 9 1. Поступило и осмотрено, гол. 15 ПО 620 15 2 100 2. Зарегистрированы случаи болезни бруцеллез 16 туберкулез 17 2 ящур 18 чума свиней 19 лейкоз 20 2 другие заразные болезни 21 незаразные болезни 22 3. Пало при транспортировке, гол. 23 4. Пало на базах предприятия, гол. 24 5. Направлено на санитарную бойню, 25 2 2 гол. 6. Выявлены случаи болезни: сибирская язва 26 туберкулез, всего 27 2 из них утилизировано туш 28 2 сальмонеллез 29 5 ящур 30 лейкоз 31 2 цистицеркоз (финноз) 32

 

Продолжение Показали | Код 1 ^«от | Свиньи Овцы „ козы Ло1^™ьГ' Птица Кролики: К^^ 1 2 3 4 5 6789 эхинококкоз 33 фасциолез 34 дикроцелиоз 35 трихинеллез 36 диктиокаулез 37 3 другие инфекционные болезни 38 другие инвазионные болезни 39 Незаразные болезни 40 7. Направлено мяса, т: на обезвреживание 41 на утилизацию 42 8. Направлено субпродуктов, т: на обезвреживание 43 на утилизацию 44 9. Принято мяса из хозяйств, т 45 20 35 2 В том числе: обезврежено 46 0, 16 утилизировано 47 10. Утилизировано по лейкозу, туш 48 2 г

II3.. 1' 1) 3 С НИ1 ' I | 1 Ц *5§ ■ | 5 ! 1 " й| ' I 4 Ш о I ||.§, , 1 « 1 Щ -§= 1^11111 I 1-11 1 1 1 ° -1 аз з | | ■ «■ § я | г» 1 •*> 1 1 1 °°т а ! -А— | " § |Ц1-|о |' «•; | | | |.« « ^- § §. ^ § 5*----------------------- о. ~- -^ ^ — 1 ~ | 1 1 II 1 = 1 11 1 11 Нл I Ш§1 •* л|| 1 1 I : принтиН1 ООЧк8щлНХ1и, иСо5: . ■? < -}■

четный период на скотобазу предприятия согласно ветеринарным свидетельствам.

В стр. 2 — коды 16—22 — показывают число принятых больных животных, положительно реагирующих на бруцеллез, туберкулез и лейкоз, или число больных животных, выявленных во время осмот­ра на предубойной базе.

Данные, занесенные в стр. «Другие заразные болезни» (код 21) и «Незаразные болезни» (код 22), подлежат расшифровке в поясни­тельной записке к отчету.

В стр. 3, 4, 5 показывают соответственно: число животных, пав­ших при транспортировке (код 23) и на предубойных базах (код 24), а также направленных на санбойню (код 25).

Данные стр. 6 (коды 26, 27, 29—39) заполняют, как указано в разъяснении по разделу I стр. 2. В стр. с кодом 28 указывают число утилизированных туберкулезных туш, в стр. 10 «Утилизировано по лейкозу, туш» (код 48) указывают число утилизированных лейкоз-ных туш. В стр. под кодами 22, 40 записывают случаи незаразных бо­лезней, выявленных у животных при приемке на мясокомбинат (предприятие) или после убоя, показывают их общее число, при этом учитывают только те болезни, при которых мясо или внутренние органы животных подлежат специальной обработке или выбраковке.

В стр. 7 и 8 (коды 41—44) указывают количество мяса и субпро­дуктов (в т), направленное на обезвреживание и утилизацию.

В стр. 9 (код 45) указывают объем мяса (в т), принятый из хо­зяйств, из этого количества обезвреженного (код 46) и утилизиро­ванного (код 47).

Раздел III.Лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы в отчете отражают результаты осмотра и ветсанэкспертизы продуктов, поступивших для продажи на рынке. В гр. 6 «Другие виды животных» учитывают мясо лошадей, оленей, верблюдов, кабанов, медведей, кроликов, нутрий, птицы, дичи. В гр. 10 «Другие пищевые продукты» учитывают все виды продуктов, в том числе рыбу, мед, сало, расти­тельное масло и другие, не вошедшие в остальные графы.

При заполнении стр. 1 (код 49) указывают в гр. 3—10 число про­веденных экспертиз за отчетный период согласно записям в соот­ветствующих журналах. За единицу экспертизы принимают прове­денный комплекс исследований (органолептические, патологоана-томические, бактериоскопические, биохимические, трихинеллос-копия и др.) одного продукта независимо от его массы и объема, зарегистрированный в журналах ветсанэкспертизы (ф. № 23—26).

В стр. 2 (код 50) указывают число дополнительных специальных ла­бораторных исследований (химические на наличие нитратов, токсико­логические, гистологические, бактериологические, радиологические).

В стр. 3 в соответствующих кодах (51—58) и графах (3—6 и 10) указывают число случаев болезней, выявленных при ветеринарно-санитарной экспертизе. В стр. 4 (коды 59, 60) указывают количество мяса в тушах (гр. 3—6), яиц — тыс. штук (гр. 8), остальных продук­тов — в тоннах (гр. 7, 9, 10).

Пояснительная записка к государственной статистической отчетности по форме № 5-вет.

Раздел I стр. 2 «Выявлены случаи болезни» расшифровывается в следующем по­рядке.

Код 04 «Сибирская язва» — указывают место выявления (хозяйство, район, убойный пункт, убито подворно), проведенные мероприятия.

Коды 05, 06, 08 «Туберкулез», «Бруцеллез», «Лейкоз» необходимо расшифро­вать (по видам скота):

Число животных Туберкулез Бруцеллез Лейкоз

Код 05 06 08

Поступило положительно

реагирующих

Выявлено больных при ВСЭ из

числа здоровых

Код 10 «Трихинеллез» — указывают место выявления (убойный пункт, район, хозяйство, откуда поступило больное животное).

Код 11 «Другие инфекционные болезни» — перечисляют карантинные и ант-ропозоонозные инфекционные болезни, выявленные при ветсанэкспертизе, и ука­зывают их число.

Код 12 «Другие инвазионные болезни» — перечисляют инвазионные болезни, выявленные при ветсанэкспертизе, с указанием их числа.

Коды 13, 14 «Направлено мяса, туш: на обезвреживание; на утилизацию» необ­ходимо расшифровать:

Показатели | Крулныйрогать.й | Свиньи | Овцы и козы | ^рблюГ^

Код 13

Обезврежено, туш, всего

В том числе:

туберкулезных

лейкозных

Код 14

Утилизировано, туш, всего В том числе:

туберкулезных

лейкозных

В разделе II в стр. под кодами 18 «Ящур» и 19 «Чума свиней» указывают хозяй­ство, район и мясокомбинат, где выявлены эти болезни.

Код 21 «Другие заразные болезни» — дают расшифровку карантинных и антро-позоонозных инфекционных болезней с указанием числа случаев.

Код 22 «Незаразные болезни» — дают расшифровку незаразных болезней с ука­занием числа случаев.

Код 24 «Пало на базах предприятия, гол.» — указывают причину падежа живот­ных.

Данные, не внесенные в форму № 5-вет, — число гарантированного скота по видам при поступлении больных животных, падеж в пути следования, несоответ­ствие поступающего поголовья на мясокомбинаты количеству, указанному в сопро­водительных документах, неправильное оформление ветеринарных свидетельств заносят в следующую форму.

Крупный рогатый скот Мелкий рогатый скот Свиньи Лошади

партий голов партий голов партий голов партий голов

Код 26 «Сибирская язва» — указывают хозяйство, район, откуда поступило больное животное, мясокомбинат, на котором выявлена сибирская язва, и прове­денные мероприятия.

Коды 27, 31 «Туберкулез», «Лейкоз» — указывают число случаев выявления указанных болезней у здоровых животных.

Коды 30, 36 «Ящур». «Трихинеллез» — указывают хозяйство и район, откуда поступили больные животные, мясокомбинат, на котором выявлены болезни, про­веденные мероприятия.

Код 38 «Другие инфекционные болезни» — необходимо сделать расшифровку антропозоонозных и карантинных болезней (раздельно), указав число случаев.

Коды 39, 40 «Другие инвазионные болезни» и «Случаи незаразных болезней» — указывают перечень выявленных болезней и число случаев.

Сведения о переработке условно-годного мяса (данные, не вошедшие в форму), полученного от вынужденного убоя на предприятиях, выбракованного при ветсан­экспертизе на конвейере и полученного из хозяйств, заносят в следующую форму.

В том числе

колбасы при

Всего обезврежено _консе__вы мясные повышенном „__„.„„. _1амппо^_я мясокост-
мяса, т консервы ^^ _{температурном} проварка заморозка _ная ^^

режиме

т %т% т|% т% т | % т ) %

Указывают, по каким ветеринарно-санитарным показателям утилизированы мясо и субпродукты.

Данные о браковке нестандартной продукции службой ОПВК (не вошедшие в основную форму) заносят в следующую таблицу.

Мясо I Субпродукты I Мясо птиц I ^К™^б/_л^с" ^Ь1е I Консервы Мясокостная

изделия______________ | мукэ

т %_ т | % т | % т | % т | % т %

Данные о лабораторных исследованиях продуктов убоя и продовольственного сырья животного происхождения по I и И разделам формы отчета записывают в сле-

 

Исследуемая продукция Мясо СубпродуктыКоЛбкоСпчснос3™ЛИЯ' число в том числе в том числе в том числе И=- -=" " ™- -=- ™- с «Д-вании результатом вани" результатом влнин результатом Биохимические Микробиологи­ческие Токсикологи­ческие Гистологические Радиологические

Продолжение Исследуемая продукция Консервы Мясокостная мука Исследования ВТОмчислес число в том числе с исследований ™™ГМ -следований «^^Г Биохимические Микробиологические Токсикологические Гистологические Радиологические

Следует указать, на каких предприятиях при лабораторных исследованиях уста­новлено наибольшее число положительных результатов.

Раздел III.Код 50 «Проведено лабораторных исследований, всего» расшифро­вывают так:

 

Исследуемые продукты Мясо Молоко и молочные продукты Исследования ------------------------ 1------------------------------------ 1------------------ число в том числе с в том числе с иггпрлпмний положительным иггл.„овяний положительным исследований результатом исследовании ре3ультатом Микробиологические Химические (на нали­чие нитратов-нитритов) Гистологические Токсикологические Радиологические

 

Исследуемые продукты Яйца Рапр^™Ые ДРУ™е продукты Исследования ----------------- 1------------------------- 1------------------------- 1------------- число в том числе в том числе в том числе чи л° с положи- число с положи- и ло с положи- исследо- т, п.ным исследо- „..„..„ исследо- телм|ым ятний тельным вяний тельным ияний тельным результатом & > " " » результатом ынии результатом Микробиологичес­кие Химические (на наличие нитратов-нитритов) Гистологические Токсикологичес­кие Радиологические

Указывают, по каким ветеринарно-санитарным показателям направлены на утилизацию мясо, молоко и молочные продукты, яйца, овощи и фрукты, другие пи­щевые продукты.

Коды 51, 55 «Сибирская язва», «Трихинеллез» (мясо свиней, кабанов, нутрий, медведей, шпик) — указывают хозяйство, село, деревню, район, откуда поступило мясо от больного животного, и рынок, где выявлены болезни.

Код 53 «Сальмонеллез» — указывают, из каких продуктов выявлены сальмонел­лы и какие проведены мероприятия.

Код 57 «Другие инфекционные болезни» — делают расшифровку болезней, ука­зав их число.

Код 58 «Другие инвазионные болезни» — указывают болезни, не вошедшие в форму (например, фасциолез).

Данные по кодам 59, 60 «Направлено: на обезвреживание, туш; на утилизацию, туш, т» записывают в следующую форму:

 

Пшйпате-ш Мясо крупного мясосвин(, й Мясо овец Мясо лошадей, показатели рогатого скота мясо свиней и коз оленей, верблюдов Код 59 Обезврежено туш, всего В том числе: туберкулезных лейкозных Код 60 Утилизировано туш, всего В том числе: туберкулезных лейкозных

Указывают число штрафов, наложенных госветслужбой за нарушения ветсан-правил (по форме № 5-вет): а) на должностных лиц; б) на отдельных граждан.

Задание 59. ОФОРМЛЕНИЕ ВЕТЕРИНАРНЫХ СВИДЕТЕЛЬСТВ

И СПРАВОК

Условия задания.

1.Необходимо оформить ветеринарный сопроводительный До­
кумент для сдачи 5 гол. крупного рогатого скота (коров) АО «Пла­
мя» Люберецкого района Московской области на санитарную бой­
ню АО «Коломенское». Коровы № 14, 27, 308, 114, 207 по результа­
там диагностических исследований дали следующие результаты: на
туберкулез 25.10.98 г. — отрицательный (аллергология), бруцеллез
25.10.98 г. — отрицательный (серология), лейкоз 25.10.98 г. — по­
ложительный (серология и гематология). Животные иммунизиро­
ваны против сибирской язвы 12.09.98 г., эмкара 28.09.98 г. Транс­
портировка будет осуществляться автомобильным транспортом.

2. Необходимо оформить ветеринарный сопроводительный до­
кумент для отправки автомобильным транспортом 1500 кг (20 туш)
мяса мороженого (свинины из холодильника г. Москвы) в магазин
г. Брянска. Мясо выработано на АО «Микомс», признано годным
для реализации без ограничений. Подвергнуто исследованию на
трихинеллез в городской ветеринарной лаборатории, результат от­
рицательный, экспертиза № 180.

3. Необходимо оформить ветеринарный сопроводительный доку-

мент для отправки железнодорожным транспортом 5 т (10 бочонков) эндокринного сырья от здоровых животных из АО «Пригородное» на экспорт в Германию. Сырье подвергнуто ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объеме и получено в местности, благополучной по заразным болезням, г. Лыткарино Московской области.

4. Необходимо выписать ветеринарный сопроводительный до­кумент гр. Иванову Ивану Ивановичу, проживающему по адресу: деревня Конобеево Воскресенского района Московской области, на реализацию свежей туши мяса говядины в количестве 250 кг от здоровой коровы. Мясо будет доставлено автомашиной на рынок г. Воскресенска для реализации.

Методические указания.Ветеринарные свидетельства форм № 1, 2, 3 выдают врачи государственной ветеринарной службы района (города), ветеринарные справки формы № 4 — специалисты госу­дарственных и производственных ветеринарных служб. Право вы­дачи сопроводительных ветеринарных документов предоставляет главный государственный ветеринарный инспектор района или го­рода. Он составляет список лиц, имеющих право выдавать ветери­нарные сопроводительные документы, и предоставляет его главно­му госветинспектору субъекта Российской Федерации, погранич­ным и транспортным контрольным ветеринарным пунктам, мясо­комбинатам и рынкам соответствующей зоны. Об изменениях в списках сообщают дополнительно.

При перевозках животноводческих грузов в пределах района (го­рода) ветеринарную справку № 4 подписывает ветеринарный специ­алист учреждения (подразделения) государственной или производ­ственной ветеринарной службы и заверяет печатью ветеринарной службы этого учреждения или подразделения. При перевозках жи­вотноводческих грузов в пределах субъекта Российской Федерации зетеринарные свидетельства форм № 1, 2, 3 подписывают главный госветинспектор района (города) или уполномоченный им ветери­нарный врач управления (отдела) ветеринарии этого района (города) и заверяют печатью своей организации. При перевозках грузов в пре­делах России ветеринарные свидетельства форм № 1, 2, 3 подписыва­ют главный госветинспектор района (города) или уполномоченный им ветеринарный врач управления (отдела) ветеринарии этого райо­на (города), указав в гр. «Особые отметки» номер и дату разрешения главного госветинспектора субъекта Российской Федерации.

При перевозках животноводческих грузов в страны СНГ ветери­нарные свидетельства форм №1, 2, 3 подписывают главный госвет­инспектор района (города) или уполномоченный им ветеринарный врач управления (отдела) ветеринарии этого района (города) и заве­ряют печатью управления (отдела) ветеринарии района (города), а также подписью главного госветинспектора субъекта Российской Федерации или уполномоченного им ветеринарного врача управле­ния (отдела) ветеринарии субъекта Российской Федерации и печа­тью этой организации.

При экспорте животноводческих грузов ветеринарные свидетель-

ства форм № 1, 2, 3 подписывают главный госветинспектор раЙОМ(города) или уполномоченный им ветеринарный врач управления (отдела) ветеринарии этого района (города), указав в гр. «Особые от­метки» номер и дату разрешения Департамента ветеринарии Мини­стерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федора ции. На грузы, вывозимые на экспорт, пограничные контрольные ветеринарные пункты выдают ветеринарный сертификат формы № 5 (а, Ь, с, й, е) взамен ветеринарного свидетельства, выданного госвет-службой района (города). На грузы, поступающие в Россию по им­порту, погранветслужбы взамен ветеринарных сертификатов стра­ны-экспортера выдают ветеринарные свидетельства форм № 1, 2, 3.

Ведомственным ветеринарным службам Министерства оборо­ны, Министерства внутренних дел, Федеральной пограничной службы Российской Федерации при внутрироссийских перевозках животноводческих грузов, принадлежающих им и используемых внутри этих ведомств, разрешается выдавать ветеринарные свиде­тельства форм № 1, 2, 3.

При отправке до пяти животных в пределах района (города) пе­речень с указанием клички и номера (для товарных животных), а также пола, породы, возраста (для племенных животных) приводят в гр. «Особые отметки» ветеринарной справки формы № 4, в преде­лах России и стран СНГ — в гр. «Особые отметки» ветеринарного свидетельства формы № 1. При транспортировке более пяти живот­ных к ветеринарному свидетельству, справке прилагают опись, за­веренную печатью учреждения (подразделения) ветеринарной службы, выдавшей ветеринарный сопроводительный документ.

При неблагополучии территории по карантинным болезням жи­вотных и птиц ветеринарные сопроводительные документы выдают с разрешения вышестоящего главного государственного ветеринар­ного инспектора.

Для ветеринарных специалистов очень важно кроме соблюдения общих требований по выдаче ветеринарных свидетельств уметь за­полнять все графы этих документов. В левом верхнем углу ветери­нарного свидетельства необходимо проставить полный адрес уч­реждения, ветеринарная служба которого выдает этот документ. Здесь указывают наименования ветеринарного учреждения, района (города) и субъекта Российской Федерации (области, края, авто­номной республики).

Бланки ветеринарных свидетельств нумеруют автоматическим ну­мератором, ставя через дробь порядковый номер ветеринарного со­проводительного документа, выданного данным учреждением. При заполнении даты выдачи ветеринарного свидетельства записывают число месяца и год цифрами, а месяц — буквами. В графу «Выдано» вписывают наименование юридического лица (хозяйства или пред­приятия), не указывая его подробного адреса, и фамилию и инициалы отправителя или материально ответственного за груз без указания должности. При выписке ветеринарного свидетельства гражданам-владельцам в этой графе необходимо указывать их фамилию, имя и

отчество, но без домашнего адреса. Затем в форме № 1 ветеринарного свидетельства записывают вид животных, птиц, рыб и т. д. и их число. В гр. «Груз выходит (вывозится)» необходимо вписать наименование организации-отправителя и полный ее адрес, в том числе название населенного пункта, района и субъекта РФ (области, края, автоном­ной республики), а для граждан-владельцев — домашний адрес.

В гр. «Животные перед отправкой карантинировались» записыва­ют место карантинирования и число дней, а также каким исследова­ниям и методам подвергались животные, дату ирезультат последних исследований (по каждой болезни отдельно). При указании приви­вок и обработок записывают, против какой болезни их применяли, и дату проведения (препараты и методику проведения прививок или обработок не указывают). В гр. «Животные направляются» указыва­ют конечный пункт назначения и получателя груза. При специфика­ции приводят номер гуртовой ведомости и дату ее выдачи. Необходи­мо помнить, что число животных по гуртовой ведомости должно со­ответствовать их числу по ветеринарному свидетельству и фактичес­кому числу. Гр. «Цели отправления груза», «Вид транспорта» и «Маршрут следования» заполняют без затруднений (см. примеры). Гр. «Особые отметки» заполняют только при отправке животновод­ческого груза на особых условиях, указывая причину такой отправки, дату переболевания особо опасными заболеваниями. Обязательно записывают, кем дано разрешение или специальное указание, его номер и дату выдачи. При подписи ветеринарного свидетельства ве­теринарному врачу необходимо указать полное наименование долж­ности и разборчиво фамилию и инициалы. Подпись заверяют круг­лой печатью ветеринарной службы.

ПЕРЕЧЕНЬ

продуктов животного происхождения, подлежащих сопровождению ветеринарным свидетельством формы № 2

1. Мясо и мясопродукты.

1.1. Мясо в тушах, полутушах, четвертинах, блоках, полученное от домашних,
диких и морских животных и птиц, сырые продукты его переработки (полуфабрика­
ты).

1.2. Субпродукты убоя животных, шпик, жиры нетопленые и топленые, кровь
сушеная и консервированная.

 

1.3. Сырокопченые, вяленые, соленые, вареные, варено-запеченные, варено-
хшченые, полукопченые колбасные изделия и мясные продукты.

1.4. Пищевые альбумин и желатин.

1.5. Консервы мясные.

2. Молоко и молочные продукты.

2.1. Молоко и сливки сырые.

2.2. Сухие молочные продукты, казеин.

2.3. Сыры.

2.4. Масло животное.

2.5. Консервы молочные сгущенные.

 

3. Рыба (живая, охлажденная, мороженая) соленая, пряная, холодного и горяче-
о копчения, вяленая.

4. Яйца (продовольственные).

5. Продукты пчеловодства (мед).

 

ПЕРЕЧЕНЬ

технического сырья животного происхождения и кормов, подлежащих сопровождению ветеринарным свидетельством формы № 3

1. Шкуры.

2. Шерсть.

3. Пушнина.

4. Пух, перо.

5. Эндокринное и кишечное сырье.

6. Кровь.

7. Кости.

8. Другие виды сырья (субпродукты непищевые; невыделанное сырье, щетина,
очесы, линька; мездра и обрезки кожсырья; альбумин, казеин и желатин техничес­
кие; желчь; сырье для биологической промышленности; охотничьи трофеи).

9. Продукты пчеловодства (кроме меда).

10. Корма для животных.

10.1. Корма животного происхождения.

10.2. Премиксы, кормовые добавки (кроме поваренной соли).

10.3. Продукты микробиологического синтеза кормового назначения.

10.4. Другие корма, в том числе растительного происхождения, при вывозе за
пределы субъекта Российской Федерации, или по требованию владельца (получате­
ля), или госветслужбы территорий (стран) транзита.

10.5. Птичий помет (навоз) на кормовые цели.

Форма № 1

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

Московская

(субъект Российской Федерации — область, край, автономная республика)

Люберецкий.

(район, город)

Станиия по борьбе с болезнями животных

(наименование ветучреждения)

ВЕТЕРИНАРНОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО № 00-000000/320

«2» ноября 1998 г.

Я, нижеподписавшийся ветеринарный врач, выдал настоящее ветеринарное свиде­тельство

АО «Пламя»_____________ Иванову И. И.__________________________________

(кому — наименование юридического лица или Ф.И.О. физического лица)

КОРОВ

(вид скота)

в том, что при ветеринарном осмотре подлежащих отправке.
в количестве _______ 5.______.

(мест, голов) больных и подозрительных по заболеванию заразными болезнями не обнаружено, и

они выходят (вывозятся) из АО «Пламя» д. Петровское Любереикпгп района____ ,

Московской области Российской Федераиии_________________________________ ,

(указать наименование организации-отправителя) полный адрес, в том числе название населен­ного пункта, улицы и номер дома, района, области, края, автономного образования или респуб­лики в составе РФ, благополучного по особо опасным и карантинным болезням животных; при отправке на экспорт указать благополучие хозяйства и местности согласно требованиям страны-импортера и срок их благополучия, мес, лет)

Животные находились в Российской Федерации: с рождения, не менее 6 мес (нуж­ное подчеркнуть).

Животные перед отправкой карантинировались_______________________________,

(место карантирования и число дней)

В период карантинирования животные не имели контакта с другими животными; ежедневно осматривались, у них измерялась температура тела, в день выдачи серти­фиката обследованы и не имели клинических признаков инфекционных заболева­ний. В период карантинирования материал от животных исследовался в государственной

ветеринарной лаборатории_____________ Люберецкой_________________________ ,

(указать название) и были получены следующие результаты:

Наименование болезни Дата исследования Метод исследования Результат иссле­дования

Отрицательный Отрицательный Положительный

Серологический РА, РСК Аллергический Гематологический РиД

Бруцеллез 25.10
Туберкулез 25.10
Лейкоз 25.10
Проведена иммунизация против:
Сибирской язвы________ 12.9_____

28.9

Эмкара

Животные обработаны против паразитов:

обработку не проводили

Упаковочный материал и сопровождающие продукты происходят непосредственно из хозяйства-экспортера и не имели контакта с больными животными или контами-нированными продуктами и материалами.

Животные направляются Коломна. АО «Коломенское», санбойня___________________ ,

(пункт назначения и получатель)

1998 г.

от

при спецификации (гуртовой ведомости, накладной) №

(дата выдачи)

для

убоя

(откорма, разведения, продажи, убоя и т.д.)

и следуют

___________ автомобильным транспортом М4101___________

(железнодорожным, автомобильным, водным, воздушным транспортом;

№ автомобиля, вагона, название судна. № рейса и г. д.)

д. Петровское — Люберцы — Коломна__________________

по маршруту

(указать основные пункты следования или станцию выгрузки и погрузки) Транспортные средства очищены и продезинфицированы.

ОСОБЫЕ ОТМЕТКИ:

Животные, положительно реагирующие на лейкоз. № 14. 27. 308. 114. 207. Разрешение

главного государственного ветинспектора области № 45 от 30.10.98 г.

(заполняется при отправке животных, переболевших особо опасными заболеваниями, перевозке на особых условиях и по специальному разрешению, указанию, кем оно дано,

номер и дата)

Свидетельство предъявляется для контроля при погрузке, в пути следования и пере­дается грузополучателю. Копии свидетельства недействительны. При установлении нарушений порядка заполнения бланка свидетельство передается главному госу­дарственному ветеринарному инспектору Российской Федерации по месту выхода груза с указанием выявленных нарушений.

Форма № 2

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

Москва______________________ .

(субъект Российской Федерации)

Перовский_____ .

(район, город)

Станиия по борьбе с болезнями животных

(наименование ветучреждения)

ВЕТЕРИНАРНОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО № 00-000000/300

«_! _» ноября 1998 г.

Я, нижеподписавшийся ветеринарный врач, выдал настоящее ветеринарное свиде­тельство

Кольцову А. А.

(кому — наименование юридического лица или Ф.И.О. физического лица) в том, что

мясо свиное мороженое

Холодильнику № 3 г. Москвы

(наименование сырья или кормов согласно ГОСТ, ОСТ, ТУ)
в количестве ___________________ 20туш — 1500 кг

выработанное.

(мест, штук, кг; упаковка; маркировка) АО«МИКОМС» г.Москва 15.09.1998г.

(наименование предприятия, Ф.И.О. владельца, адрес, дата выработки^

подвергнуто ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объеме, изготовлено из сырья, прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу (ненужное зачеркнуть),

и признано годным для: реализации без ограничений_____________________

(реализация без ограничений, с ограничениями — указать причины, переработки, использования — указать режим)

и направляется

автомобильным транспортом Москва — Брянск

в

(вид транспорта, маршрут следования)
г. Брянск, магазин № 40 по накладной № 45____________

(наименование и адрес получателя, № транспортных документов)

Продукция подвергнута дополнительным лабораторным исследованиям Перовской районной ветлабораторией — экспертиза на трихинеллез № 180 — отрииательный. (наименование лаборатории, № экспертизы и результаты исследования)

ОСОБЫЕ ОТМЕТКИ:

Разрешение глав-

Местность благополучна по карантинным болезням животных.

ного госветинспектора Московской области № 150 от 30 октября 1998 г.. клеймо на

тушах № 27___________________________________________________________ ,

(указывают эпизоотическое благополучие местности, дату и номер разрешений вышестоящего госветинспектора на вывоз продукции за пределы территории, перечисляются № клейм и др.)

Свидетельство предъявляют для контроля при погрузке, в пути следования и пере­дают грузополучателю. Копии свидетельства недействительны. При установлении нарушений порядка заполнения бланка свидетельство передают главному госве-тинспектору субъекта Российской Федерации по месту выхода груза с указанием выявленных нарушений.

 

Печать Люберецкой

станции по борьбе с болезнями животных

Ст. ветврач-эпизоотолог (полное наименование и должности)

Панфилов О. Ф.

(фамилия и инициалы) (подпись)

М. П.

Главный госветинспектор Перовского района г. Москвы (полное наименование должности)

Судаков А. А.

(фамилия и инициалы)

(подпись)

 

Форма № 3

Форма № 4

 

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

Московская_________________ '

(субъект Российской Федерации) г. Лыткарино (район, город) Горветстаншя

(наименование ветучреждения)

ВЕТЕРИНАРНОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО № 00-000000/50

« 4 » ноября 1998 г.

Я, нижеподписавшийся ветеринарный врач, выдал настоящее ветеринарное свиде­
тельство
АО «Пригородное»____ Иванову И. И.

сырь

(кому — наименование юридического лица или Ф.И.О. физического лица)

(наименование технического сырья или кормов согласно ГОСТ, ОСТ, ТУ)

в том, что

в количестве

10 бочонков по 5 т каждый

(мест, штук, кг; упаковка; маркировка)

происхождение боенское от здоровых животных__________________________ .

(боенское, палое, сборное, полученное от здоровых или больных животных)

выработано под контролем госветслужбы Лыткаринской горветстаниии

(наименование предприятия, Ф.И.О. владельца, адрес)

и признано годным для:

реашзаиии без ограничений_____________________ ,

(реализация без ограничений, с ограничениями — указать пр

⇐ Предыдущая11121314151617181920

Поделиться: