Расчёт возможного объёма добычи за рейс

Рассчитываем возможный объем добычи за рейс на основе режима с учетом времени работы с плавбазой:

V_{доб.общ} =Н_выл1∙ (t_пр1 – t_пб1) + Н_выл2 ∙ (t_пр2 – t_пб2)

Расчёт рыбы сырца на производственную программу

Выпуск рыбопродукции планируется по видам обработки (мороженная, техническая продукция), по видам разделки (обезглавленная, филе), по видовому составу исходя из технологических норм расхода рыбы сырца на единицу выпускаемой продукции.

На основе суточных норм выпуска готовой продукции рассчитываем общий объем рыбы сырца, направляемого на обработку, выход готовой продукции и объем реализованной продукции на основе оптовых цен за единицу.

Таблица 2.2.2.1 – Расчёт производственной программы

Вид обработки	сут. произ-водит., т	пром. вр., сут.	объём гот. прод., т	коэфф. расх.	пот-реб-ность, т	опт. цена за 1 т, руб.	объём товар. прод., руб.
1) разделанная скумбрия	1, 2	-	315	1, 45	456	50000	22835000
2) неразделанная ставрида	4, 13	-	400	1, 005	402	40000	16080000
3) сардина	2, 2	-	220	1, 005	221.1	35000	7738500
4) филе скумбрии	1, 5	-	220	2, 183	479.6	53000	25387000
ИТОГО	–	–	1155	–	–	178000	72040500
5) мука из отходов	–	–	40	–	–	72000	2880000
6) мука из прилова	–	–	380	–	–	72000	27360000
7) жир			12			80000	960000
ВСЕГО	–	–	1587	–	–	–	103245000

Объём выпуска муки определяем исходя из количества сырца, направляемого на эти цели. Количество сырца на муку находим как разницу между объемом вылова и потребностью сырца на пищевые цели – прилов. Выход муки из прилова (М_прил) составляет 18%.

М_прил= (V_{доб.общ} – V_пищ)∙ 0, 18

Количество отходов от разделки(К_отх), идущих на выработку муки определяется как разность веса сырца для выпуска пищевой продукции и веса готовой продукции с учетом 7, 5 % невозвратных потерь.

К_отх = П_{отр.сырц.} – V_{гот.прод.} – 0, 075∙ (П_{отр.сырц.} – V_{гот.прод.})

Выход муки из отходов (М_отх) составляет 12%:

М_отх = К_отх ∙ 0, 12

Количество жира (V_жир) составляет 2, 5 % от выхода муки из прилова и из отходов.

V_жир = (М_отх + М_прил)∙ 2, 5 / 100

 

Перевод веса рыбопродукции в вес Брутто

В состав производственных показателей входит расчёт передачи рыбопродукции на промысле и доставка в порт части её на своём борту. Для расчёта применяется коэффициент перевода веса НЕТТО в вес Брутто.

Таблица 2.2.3.1 – Перерасчет веса НЕТТО в вес БРУТТО

Показатели	Тонны НЕТТО	Коэффициент перевода	Тонны БРУТТО
1. Всего рыбопродукции:	1587	1, 11	-
в том числе: 1.1. Мороженная	1155	1, 11	1282, 05
1.2. Мука	40	1, 05	42
1.3. Жир	12	1, 025	12, 3
2. Доставить самостоятельно:	1155	-	-
в том числе: 2.1. Мороженная	1155	1, 11	1282, 05
2.2. Мука	40	1, 05	42
2.3. Жир	12	1, 025	12, 3
3. Сдать на промысле	1155	1, 05	1212, 75
в том числе: 3.1. Мороженная	1155	1, 11	1282, 05
3.2. Мука	380	1, 05	399
3.3. Жир	12	1, 025	12, 3

Расчет затрат на добычу рыбы и выпуск готовой продукции

Расчёт фонда заработной платы

Расчет ведется на основании коллективных сдельных расценок за 1 т рыбопродукции. Месячный фонд заработной платы судэкипажа (ТФ) составляет – 74200 руб. Численность судэкипажа (К_чел) – 72 чел. Определяем заработную плату в порту:

П_р = З_сд ∙ Н_пр / 100=272834.65*40/100= 109133.86

где Н_пр – норматив премии (40%).

Рассчитываем сумму доплат за переработку сверхнормативного рабочего времени на промысле, с учётом суточного норматива доплат за переработку на промысле, равного 40% от суточного заработка:

Д_пр = =21000*110 /25.4=11204409

Определяем общий сдельный заработок с учетом премии и районного коэффициента:

З_пр = (З_сд + Д_пр) ∙ К_р + П_р=17324998

Определяем основную заработную плату как сумму заработков в порту, на переходах, на промысле, отгулов и перегрузов:

З_осн = З_п + З_пр =272834.65+17324998=17597832

Определяем величину дополнительной заработной платы, установленной в размере 9 – 14% от основной:

З_доп = З_осн =2463696.5

Определяем общий фонд заработной платы:

З_общ = З_осн + Здоп=20061528

Определяем отчисления с заработной платы, установленные в размере 35, 6%:

О_т = З_общ ∙ Н_от / 100= 7021534.8

где Н_от – норма отчислений.

Определяем затраты на коллективное питание (КП) из расчёта суточного рациона на одного человека в порту – 95 руб., в море – 150 руб.

Расчёт производительности труда

а) в денежном выражении:

ПТ_с = ТП _с / К_чел= 103245000 / 110=938590.091

б) в натуральном выражении:

ПТ_н = ТП / К_{чел= 1587 / 110 = 14.42}

Результаты расчётов трудовых показателей сводим в таблицу.

Таблица 2.3.2.1 – Трудовые показатели

Наименование показателя	единица измерения	количество человек	сумма
1. Численность судоэкипажа	чел.	110	–
2. ФЗП	руб.	110	2310000
3. Количество питания	руб.	110	1400000
4. Производи-тельность труда в денежном выражении	руб./чел	110	938590.091
5. Производи-тельность труда в натуральном выражении	т/чел	110	14.42
6. Среднемесяч-ная заработная плата	руб./мес	110	21000

Расчет потребности и стоимости тары и тарных материалов

Таблица 2.3.3.1 – Потребность и стоимость тары и тарных матриалов

Вид тары	ед. имз.	норма расх.	объем прод., т	потреб. на весь выпуск	цена ед., руб.	стоимость всего, руб.
коробки	шт	28, 00	1587	44436	8, 50	377706
проволока	кг	0, 30	1587	476.1	6, 50	3094.65
мешки	шт	1 м – 40 кг	1587	63480	10, 00	634800
пергамент	кг	0, 93	1587	1475.91	30, 00	44277.3
этикетки	шт	25, 6	1587	40627.2	0, 04	1625.088
краска	кг	0, 01	1587	15.87	10, 00	158.7
ИТОГО	–	–	–	140509.87	–	1061660.87

Расчёт затрат на износ оборудования и промыслового оборудования

12Следующая ⇒

Поделиться: