Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Захарова Анастасия ВладимировнаСтр 1 из 2Следующая ⇒
(фамилия, имя, отчество) Группа СТ-472 Дисциплина Проектирование предприятий общественного питания Тема работы Технологическое проектирование горячего цеха ресторана грузинской кухни Срок сдачи студентом законченного проекта Введение 1 Характеристика предприятия, цеха 2 Разработка производственной программы 3 Расчет производственных работников 4 Технологический раздел 4.1 Расчет и подбор теплового оборудования 4.2 Расчет и подбор холодильного оборудования 4.3 Расчет и подбор механического оборудования 4.4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования Заключение Библиографический список Приложения 5 Календарный план
Руководитель работы________________________________/ Снурникова Ю.А,. (подпись)
Студент ________________________________________________/
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» (национальный исследовательский университет) Институт спорта, туризма и сервиса Кафедра «Технология и организация общественного питания»
УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой ____________________/А.Д. Тошев/ «_____» ______________ 20__ г.
ЗАДАНИЕ на курсовую работу студента Карнаев Андрей Александрович (фамилия, имя, отчество) Группа СТ-472 Дисциплина Проектирование предприятий общественного питания Тема работы Технологическое проектирование горячего цеха гриль-бара немецкой кухни Срок сдачи студентом законченного проекта Введение 1 Характеристика предприятия, цеха 2 Разработка производственной программы 3 Расчет производственных работников 4 Технологический раздел 4.1 Расчет и подбор теплового оборудования 4.2 Расчет и подбор холодильного оборудования 4.3 Расчет и подбор механического оборудования 4.4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования Заключение Библиографический список Приложения 5 Календарный план
Руководитель работы________________________________/ Снурникова Ю.А. (подпись)
Студент ________________________________________________/
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» (национальный исследовательский университет) Институт спорта, туризма и сервиса Кафедра «Технология и организация общественного питания»
УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой ____________________/А.Д. Тошев/ «_____» ______________ 20__ г.
ЗАДАНИЕ на курсовую работу студента Звягина Виктория Владиславовна (фамилия, имя, отчество) Группа СТ-472 Дисциплина Проектирование предприятий общественного питания Тема работы Технологическое проектирование горячего цеха бара чешской кухни Срок сдачи студентом законченного проекта Введение 1 Характеристика предприятия, цеха 2 Разработка производственной программы 3 Расчет производственных работников 4 Технологический раздел 4.1 Расчет и подбор теплового оборудования 4.2 Расчет и подбор холодильного оборудования 4.3 Расчет и подбор механического оборудования 4.4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования Заключение Библиографический список Приложения 5 Календарный план
Руководитель работы________________________________/ Снурникова Ю.А (подпись)
Студент ________________________________________________/
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» (национальный исследовательский университет) Институт спорта, туризма и сервиса Кафедра «Технология и организация общественного питания»
УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой ____________________/А.Д. Тошев/ «_____» ______________ 20__ г.
ЗАДАНИЕ на курсовую работу студента Плаксина Ольга Андреевна (фамилия, имя, отчество) Группа СТ-472 Дисциплина Проектирование предприятий общественного питания Тема работы Технологическое проектирование горячего цеха арт-кафе белорусской кухни Срок сдачи студентом законченного проекта Введение 1 Характеристика предприятия, цеха 2 Разработка производственной программы 3 Расчет производственных работников 4 Технологический раздел 4.1 Расчет и подбор теплового оборудования 4.2 Расчет и подбор холодильного оборудования 4.3 Расчет и подбор механического оборудования 4.4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования Заключение Библиографический список Приложения 5 Календарный план
Руководитель работы________________________________/ Щербакова Е.И. (подпись)
Студент ________________________________________________/
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» (национальный исследовательский университет) Институт спорта, туризма и сервиса Кафедра «Технология и организация общественного питания»
УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой ____________________/А.Д. Тошев/ «_____» ______________ 20__ г.
ЗАДАНИЕ на курсовую работу студента Стельмах Дарья Максимовна (фамилия, имя, отчество) Группа СТ-472 Дисциплина Проектирование предприятий общественного питания Тема работы Технологическое проектирование горячего цеха кафе украинской кухни Срок сдачи студентом законченного проекта Введение 1 Характеристика предприятия, цеха 2 Разработка производственной программы 3 Расчет производственных работников 4 Технологический раздел 4.1 Расчет и подбор теплового оборудования 4.2 Расчет и подбор холодильного оборудования 4.3 Расчет и подбор механического оборудования 4.4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования Заключение Библиографический список Приложения 5 Календарный план
Руководитель работы________________________________/ Щербакова Е.И. (подпись)
Студент ________________________________________________/
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» (национальный исследовательский университет) Институт спорта, туризма и сервиса Кафедра «Технология и организация общественного питания»
УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой ____________________/А.Д. Тошев/ «_____» ______________ 20__ г.
ЗАДАНИЕ на курсовую работу студента |
Последнее изменение этой страницы: 2017-04-13; Просмотров: 511; Нарушение авторского права страницы