Казахская белоголовая порода

Казахская белоголовая порода

Казахская белоголовая порода коров выведена на основе герефордской, но сильно отличается от нее кормовой неприхотливостью, лучшей выносливостью и устойчивостью к патологиям. Сохранив высокую продуктивность и качество мяса, этот крупный рогатый скот хорошо распространился в хозяйствах нашей страны.

Происхождение породы

Разведением красной белоголовой начали заниматься с 1930 года в степях Казахстана и южных областях России. Для этого создали большое маточное поголовье на основе калмыцкого скота и разнообразных коров казахского происхождения. Улучшать мясные характеристики стали использованием герефордскими быками-производителями.

Задачей селекционеров было получение выносливого скота, приспособленного к суровым условиям пастбищного содержания. Также эта порода должна была показывать большую массу и хороший набор веса на скудной кормовой базе. Для этого отбирали лучших помесных особей и скрещивали «в себе» до получения однородного стада к 1950 году, когда порода была официально признана.

Отбор велся в суровых условиях пастбищного летнего выращивания и скудного кормления в зимний – на основе грубых кормов с малым добавлением концентратов и силоса. Получаемые животные унаследовали от герефордов качество мяса, среднесуточные привесы и хорошую массу, но сохранили и выносливость.

Дальнейшее развитие в наши дни шло на получении более продуктивных животных. лучшие результаты получены в Волгоградской области, где выведен заволжский подтип. Эти животные показывают лучшую скороспелость и живую массу. Также животные отличаются комолостью и лучшие репродуктивные качества.

Стандарт породы

В казахской белоголовой породе коров сочетаются высокие мясные характеристики герефордов и отличная приспособленность к суровым погодным условиям степей континентальной зоны. Крупные животные имеют развитую мускулатуру, хорошую жировую прослойку. Ярким отличием и признаком породы является большая голова белого окраса, венчаемая крупными рогами, расставленными в стороны.

Характеристики казахской белоголовой породы

Место и время выведения в 30-е годы в южных регионах России и в Казахстане.

Масть и особенности экстерьера крупные животные с развитой мышечной массой. Окрас красный с белой головой, подгрудком и брюхом.

Живая масса у молодняка при родах до 30 кг, суточный привес до 1200 грамм, масса коров – 540-600 кг, быки 800-1100 кг.

Промеры в холке коровы достигают 130 см, а быки до 140 см. Грудная клетка в обхвате до 200 см у самок и до 220 см у самцов.

Направление продуктивности выраженная мясная продуктивность.

Удои не превышают 1500 литров с жирностью в 4 %.

Рекордные показатели Волгоградский бык Шаман с массой в 1300 кг/

Телята

Молодняк при рождении имеет небольшой вес – до 30 кг, что облегчает течение родов. Телята появляются на свет крепкими, встают и проявляют сосательный рефлекс не позднее часа. Порода имеет хорошие среднесуточные привесы – до 1200 грамм, а большая усваиваемость корма и переработка его в мышечную массу способствуют быстрому росту на скудных рационах.

В пятнадцати месячном возрасте телки достигают 350-400 кг, а бычки набирают свыше 400 кг. Темпы роста после этого возраста не замедляются, и животные продолжают активно набирать массу. Но при перекорме концентратами породе свойственно ожирение.

Коровы

Молочный скот белоголовой казахской породы имеет крепкое телосложение – это крупные животные с развитой мускулатурой и костяком. Вымя слаборазвитое и молочная продуктивность небольшая, также не велика и жирность, что несвойственно мясному скоту. Удои не имеют сильной зависимости от рациона – с повышением питательности корма получаемая продукция увеличивается незначительно, зато коровы больше набирают массы и откладывают жира. Экстерьерная характеристика следующая:

красная масть;

голова и вентральная часть туловища белые;

рослые животные до 130 см;

широкая грудь – до 50 см и глубокая до 70;

мышцы развиты особенно в грудной части;

волос длинный;

масса до 800 кг, в среднем в районе 550;

удой до 1500 литров с массовой долей жира не более 5%, обычно до 4.

Быки

Большие животные с ярко выраженной мышечной массой, крепким костяком, крупной головой. Быки этой породы во многом схожи с герефордской. Они также отзывчивы к улучшению рациона и при интенсификации питания выращиваются до 500 кг за 15 месяцев. Но в отличие от английского скота, казахские быки лучше растут на скудном корме.

Взрослые самцы достигают 1100 кг и более. Показывают хорошее качество мяса и отличный удойный выход – до 75%. Теще одно положительное качество – малое содержание костей – до 14%

Особенности разведения

Порода вывелась для круглогодичного пастбищного содержания. Экстенсивный путь выращивания позволяет получать маложирную говядину за меньшую стоимость. Но сейчас все чаще применяется интенсивный откорм ремонтных бычков до 15 месяцев. Такая технология увеличивает сроки набора массы, но у животных часто отмечается ожирение.

Хорошие привесы у молодняка до 6 месяцев наблюдаются при подсосном содержании вместе с коровами в степях. После этого телят формируют в половые группы и отправляют на откорм с применением одной из техник выращивания.

Эта порода получила широкое распространение в нашей стране – более 10% от всего поголовья мясного скота. Наибольшие популяции имеются в Саратовской, Самарской, Волгоградской области, Башкирии, на Алтае. В этих регионах практикуется пастбищный нагул веса.

Порода отлично сохраняет свои качества при скрещивании с другими коровами. Получены успешные результаты по выведению мясомолочного подтипа, а также животных с лучшей мясной продуктивностью.

 

 

Красная степная корова

В красной степной породе крупного рогатого скота сочетается высокая молочная продуктивность с выносливостью и устойчивостью к болезням мясного типа. Эти животные вывелись путем длительной селекции местного отродья и прилива крови иностранных коров.

Происхождение породы

Красная степная корова была выведена на территории Украины в 18-19-ом веках. Основой для популяции стали местные животные с низкой продуктивностью, но высокой выносливостью. Совершенствование молочных качеств началось с завоза немецких и голландских коров красной масти. Эти животные должны были заменить непродуктивных животных, но в виду местных климатических условий и реалий кормления и содержания они не могли показывать большие надои и характеризовались низкими воспроизводственными качествами.

Красно-пестрая порода коров – результат селекционного отбора между помесями десятка типов крупного рогатого скота.

Результатом стал массив коров красной масти от скрещивания нескольких местных видов с рядом завезенных. Постепенно начали формироваться породные качества, и происходило дальнейшее совершенствование «в себе». И начиная со второй половины 19-го века, этот тип распространился на всей Украине, а позже и на всем юге Российской Империи.

Следующий этап развития породы наступил в 20-ом столетии, когда сначала была предпринята попытка совершенствования скота, путем повторного скрещивания с немецкими быками. А следом начался отбор самых продуктивных животных.

В России особое внимание породе уделялось на территории Сибири, где был выведен в 80-е годы подтип красной коровы, путем получения гибридов с голландским скотом. Работа привела к серьезному увеличению удоев, сохранению продуктивного долголетия и устойчивости к внешним факторам.

Стандарт породы

Крупный рогатый скот красной породы характеризуется сухостью телосложения – это некрупные животные, со слабым развитием мышечной массы и подкожной клетчатки. Костяк среднего развития – обхват пута не более 17 см. Молочная продуктивность объясняет плюсы и минусы развития экстерьера этих животных.

Характеристики красной степной породы

Место и время выведения 18-19 века в южных регионах Украины

Масть и особенности экстерьера низкорослые животные с крепкой конституцией и сухим телосложением, все поголовье красной или красно-белой масти.

Живая масса у коров 450-550 кг, у быков от 600 и больше.

Промеры рост в холке не более 130 см у коров и до 150 у быков. Тело несколько вытянутое – косая до 160 см и узкое – в грудной клетке не более 42 см

Направление продуктивности молочная продуктивность, показывает средние удои с хорошей жирностью

Удои от 4500 кг за лактацию начиная с третьей

Рекордные показатели 12, 5 тон молока за лактацию с жирностью в 3, 8% у красной коровы Морошки

Молодняк и быки

Телята красного скота среднего размера:

до 30-35 кг у телочек при рождении и среднесуточным привесом до 750 грамм;

до 40 кг у бычков с привесом до 900 грамм.

Хороший уровень привеса для молочной породы позволяет телочкам набрать массу до 180 кг и бычкам до 200 кг к полугодовалому возрасту. В год самки имеют вес до 290, а быки до 320 килограмм.

Случного возраста телки красной породы достигают в 18 месяцев при массе 320-350 кг. К этому же времени бычки набирают до 70% взрослой массы в 450 кг и более. Быки старше 3-4летнего возраста превышают вес в 800 кг, самые крупные редко набирают тонну.Красная степная порода коров

Коровы

Окрас у этой породы обычно красный, реже наблюдаются животные с пестрым цветом шерсти, обычно спина более темная. Дойный скот имеет ярко-выраженный экстерьер животных молочной продуктивности:

рост в холке до 130 см;

сухая конституция;

тело вытянутое – косая туловища до 160 см;

голова небольшая, узкая, немного вытянутая;

грудная клетка небольшая, вытянутая – до 42 см в ширину;

чашеобразное вымя хорошего развития;

тонкая кожа, на шее может образовывать мелкие складки.

Характеристика продуктивности красной коровы средняя – удои от 4500 до 6000, исключение составляют животные Сибирского подтипа, надой которых превышает 5.5 тон. Жирность у получаемой продукции хорошая – 3, 8%, белок также средний – 3, 4%. Лучшие показатели получены от животных омского племзавода, где корова Морошка выдала свыше 12 тонн молока за лактацию.

Мясная продуктивность у данного типа выражена очень слабо. Убойный выход не превышает 55%, а общая масса животного невысока – редко встречаются самки свыше 550 кг.

Особенности разведения

Коровы хорошо приспособлены к южным степным условиям, при этом отлично акклиматизируются в холодном климате Сибири и севера России. Это способствовало широкому распространению породы. Сейчас это 4-й по численности тип дойного стада.

В сравнении со многими молочными коровами, красная степная имеет хорошую воспроизводственную характеристику. Это выражено высокой сохранностью молодняка – до 95% в обычных хозяйствах и свыше на племенных. Крепкая иммунная система обеспечивает легкое прохождение родовой деятельности и быстрое восстановление:

редко наблюдается эндометрит;

задержка последа нехарактерна;

сервис период обычно не превышает 60 суток.

Красная порода показывает хорошие продуктивные показатели при любом типе содержания и выбранном рационе.

Выносливость данных животных делает их разведение перспективным в современных реалиях. У данной породы выявлена повышенная устойчивость к вирусу лейкоза, реже отмечается заражение и развитие онкологической формы.

В кормлении красный тип скота не привередлив, показывая хорошие удои на любом типе рациона и способе содержания. Несмотря на длительную селекцию в степных условиях, животные показывают хорошую расположенность к стойловому содержанию и машинному доению. Развитое вымя с высокой молокоотдачей (от 1, 8 литров в минуту), а также хороший генетический потенциал способствуют дальнейшему развитию этой породы.

Происхождение породы

Выведением породы занимались в Шотландии. В соседних графствах Ангус и Абердин использовался крупный тип скота, служивший долгое время тягловой силой. Изменения в племенной работе начались в конце 18-го века, когда возросла потребность в мясе.

Отбор проводился среди животных с лучшими показателями привеса и живой массы. Также отсеивали коров не черной масти и с рогами, поэтому настоящее поголовье абердин-ангусских коров сплошь комолое и темного окраса.

Получив большое поголовье, его стали вывозить во многие страны. Наибольшей популярностью шотландские коровы пользуются в США, Аргентине, Австралии и Канаде.

В нашу страну первые представители породы были завезены в 50-годы 20-го века с целью улучшения продуктивности калмыцкого скота и получения помесей с рядом других пород. Племенное разведение длительное время не практиковалось, но в последние годы наметился всплеск увеличения поголовья. Если до недавнего времени разведением занимались 4 области, то с 2005 года уже в 14 регионах наблюдают эту породу. Сейчас самая большая популяция имеется в Брянской области – до 200 тысяч голов.

Стандарт породы

Абердин-ангусские животные отчетливо выделяются среди других представителей. Это сплошь комолые коровы черной масти. Они обладают крепким костяком, развитой мускулатурой. Также для типа характерно большое отложение жира, что придает «мраморность» говядине. Выносливый скот прекрасно акклиматизируется в любых условиях и предает экстерьерные признаки помесному потомству.

Характеристики абердин-ангусской породы

Место и время выведения в Шотландии на рубеже 18-го и 19-го веков

Масть и особенности экстерьера крупные, но невысокие животные с крепким телосложением, выраженной мускулатурой и хорошим отложением жира. Масть черная.

Живая масса быки до тонны, коровы до 600 кг.

Промеры в холке до 120 см, быки бывают до 150 см. Грудная клетка широка (до 50 см) и объемная (глубиной до 75 см и в обхвате свыше 2 м)

Направление продуктивности мясное, молочность выражена слабо

Удои низкие, редко превышают 1000 литров

Рекордные показатели породе принадлежит рекорд по убойному выходй мяса в 76, 8%

Телята

Хотя это и мясная порода, и взрослое поголовье имеет внушительные размеры, но для нее характерна мелкоплодность. Телята рождаются с массой не более 30 кг, а большинство – 18-25 кг. Но другое отличие породы – скороспелость, позволяет быстро набрать вес. Среднесуточные привесы составляют не менее 1000 грамм, нередко у кастрированных бычков достигают 2 кг в день. Кроме того, телята этой породы быстро завершают рост, переводя потребляемую кормовую энергию в мясо и жировые отложения. Поэтому на 1-2 месяца раньше получают убойный молодняк – в 14 месяцев масса абердин-ангусского крупного рогатого скота достигает 450 кг.

Главное достоинство породы – высокие среднесуточные привесы, позволяющие быстро получить мясо.

Коровы

Дойный скот этой породы не представляет большого интереса – молочная продуктивность очень низкая, животные не приспособлены к машинному доению. Удои обычно в полном объеме затрачиваются на кормление подсосного молодняка. Для скота свойственна такая экстерьерная характеристика:

конституция рыхлая;

развитая мускулатура, большие отложения жира;

рост небольшой – в холке до 120 см;

грудная клетка объемная – в ширину до 50 см и в длину до 70 см;

костяк тонкий – в пястной кости до 17 см;

голова небольшая, широкая в лобной части, рогов нет;

шея короткая, массивная, без видимых границ переходит в корпус;

масса до 500 кг, редкие животные превышают 650;

удой скудный – не превышает 2 тонн, обычно ограничивается одной;

репродуктивные функции хорошо развиты – сохранность молодняка высокая.

Быки

Абердин-ангусские производители массивны – часто превышают массу в тонну. На откорме быки разводят до 900 кг, а набор свыше часто сопровождается ожирением. У животных имеется хороший генетический потенциал – при межпородном скрещивании у молодняка наблюдается большинство признаков породы.

Быки характеризуются превосходным качеством мяса – оно нежное, содержит низкое количество костей. Этому скоту принадлежит рекорд по убойному выходу – более 75%.

Особенности разведения

Несмотря на увеличивающийся спрос на эту породу в нашей стране, в мировой практике скотоводства от него начали отказываться. Это связано с «мраморностью» получаемой говядины. Пересмотренные в последние годы диетические тенденции увеличили спрос на нежирную говядину. Сейчас ведется селекционная работа по уменьшению жирности мяса у шотландской породы, но такая деятельность может серьезно навредить скороспелости и убойному выходу.

 

Второй причиной худшего распространения становится высокая требовательность породы. КРС этого типа разводится по интенсивной технологии:

создание коровников – животные сильно понижают привесы в заморозки и жару;

улучшенное кормление, богатое на концентраты.

По этому пункту отечественные мясные породы и герефордский скот серьезно обходят их. Таким образом, дальнейшее развитие и массовое замещение абердинами других пород не ожидается.

Абердин-ангусский скот плохо приспособлен к выращиванию в отечественной климатической зоне и на имеющейся кормовой базе.

Хотя поголовье выросло в несколько раз, но дальнейшее разведение должно идти по межпородному скрещиванию, так как гибридные особи показывают хорошие результаты по качеству мяса, такие же по скороспелости и гораздо лучше акклиматизируется к местным условиям. Кроме того, гибриды гораздо лучше приспособлены к экстенсивной технологии выращивания.

 

Происхождение породы

Выведением этого скота занимались во Франции, начиная с 17-го века. За основу были взяты местные виды коров с различной продуктивностью, экстерьерной характеристикой. Документально Шароле была признана в 1864 году, тогда же были созданы первые породные книги учета.

Но первый образ сильно отличался от современного. Это был смешанный тип скота, совмещавший в себе мясную и молочную продуктивность, а также рабочие качества. Длительное время шаролезские быки применялись исключительно как тягловые животные. Вид этих животных серьезно уступал нынешним по развитию мускулатуры и массе, зато имели крепкий иммунитет.

Переход к новым селекционным планам произошел в начале 20-го века, когда образованный массив скота провинции Шароль начали скрещивать с симменталами и шортгонскими коровами. Начался отбор КРС по интенсивности роста и общей массе. В послевоенное время были созданы племенные предприятия, технический центр и федерация этой породы.

Сейчас самая большая популяция находится во Франции – до 2 миллионов. Порода распространена еще в 70-и странах, где применяется чистое разведение, а также используются коровы Шароле для улучшения качеств других пород. В России популяция этого крупного рогатого скота невелика – чуть более 1 тысячи в Твери, Белгороде и Тюмени.

Стандарт породы

Экстерьерные характеристики сформировались у коров породы шароле за многие годы путем кропотливой селекционной работы. Это ярко выраженный мясной тип скота, с массивным костяком, грубой конституцией, хорошо выраженной мышечной массой. Этому типу не свойственно большое накопление подкожной жировой клетчатки, поэтому мясо считается диетическим.

Особенности разведения

Шаролезский крупный рогатый скот неприхотлив к условиям содержания и дает хорошие привесы на дешевых кормах – сено, силос, сенаж без применения концентратного рациона. Хорошая усваиваемость пищи и ее переработка в мышечные, и жировые запасы делают коров шароле востребованными в мире и одними из популярнейших в скотоводстве. Известность им добавляет и качество мяса – нежная мраморная говядина с низким содержанием костей и высоким (до 70%) убойным выходом.

У коров породы шароле отмечается плохая репродуктивная функция в сравнении с другими мясными породами.

Из плюсов породы отмечается низка требовательность к кормам и превосходном наборе веса на дешевых рационах. Еще одно достоинство – получение нежного мяса с низким содержанием жира. Но в наших условиях это стало недостатком – шаролезский скот хуже переносит похолодании и сильно уменьшает привесы при падении температуры. Совокупность недостатков и историческое разведение мясного скота другого типа не дают этой породе занять достойное место в нашем животноводстве.

 

Происхождение породы

Симменталы являются одной из старейших пород, полученных практически от диких животных. Первый этап создания скота приходится на раннее средневековье, когда французы вывели подобие породы скрещиванием дикого тура и рабочих коров, используемых при строительстве и добыче торфа. Те коровы были далеки от нынешних симменталов и внешне и по продуктивности.

Гораздо весомее оказался вклад швейцарцев, которые и вывели эту породу после завоза коров к ним в 5-ом веке. Отбор в первую очередь шел по формированию выносливого стада, устойчивого к суровым высокогорным условиям. Так до восемнадцатого века была получена порода небольших, но крепких коров, названных по реке Симме.

Современный вид крупный рогатый скот приобрел после 19-го века, с принятием первых законов по улучшению скотоводства с оценкой экстерьерных качеств. Так были отобраны массивные животные, с крепким костяком, высокими конечностями. Требования стандарта не менялись до прошлого века, когда было решено получить низкорослых животных, с высокой молочной продуктивностью, хорошими показателями скороспелости, среднесуточного привеса и живой массы.

Высокие показатели мясной и молочной продуктивности, устойчивости к инфекционным болезням и патологическим факторам объясняются многовековым отбором.

В России симментальский скот в большей мере используется для улучшения местных пород, также с использованием крови «швейцарцев» была выведена Сеченовская порода мясомолочного скота, которая к настоящему времени практически исчезла. Чистые симменталы в большом количестве встречаются в Воронежской, Белгородской области, Башкирии. В отечественном скотоводстве симменталы больше ориентированы на мясную продуктивность – хозяйства с дойным поголовьем малы.

Стандарт породы

Особенностью симментальского скота является его универсальность. Сочетание средней молочной и высокой мясной продуктивности, а также приличный уровень жира в молоке (обычно не менее 3, 6, а часто свыше 4%) делает породу самой востребованной на частных подворных хозяйствах.

Характеристики симментальской породы

Место и время выведения в Швейцарии начиная с 5-го века, настоящий вид порода приобрела в прошлом веке

Масть и особенности экстерьера окрас от палевого до красного, мощный костяк, развитое вымя и мускулатура

Живая масса трехлетние коровы – 500-600 кг, быки свыше тонны

Промеры высота в холке – 140 см, ширина груди – 70 см, косая туловища – 160 см

Направление продуктивности обычно используется в смешанном – мясомолочном направлении

Удои средние удои не превышают 4-5 тысяч литров

Рекордные показатели Королька – 104 т молока за 14 лактаций

Коровы

Характеристика чистокровных особей породы:

палевая и палево-пестрая окраска;

носогубное зеркало, веки и язык светло-розового цвета;

высота в холке до 140 см;

глубокая грудная клетка;

крепкий костяк;

большая голова с развитой лобной долей;

вымя чашеобразное;

соски конусной формы.

Также наблюдаются симменталы с красным волосом и белой головой, красно-пестрой масти. Наблюдаются не только плюсы и минусы характерны для породы – провислость спины в области поясницы, слабое развитие передних долей вымени и малая молочная продуктивность, нарушенная постановка тазовых конечностей. Также коровы данной породы хуже приспособлены к машинному доению и скорость молокоотдачи невысока.

По продуктивности, порода показывает такие результаты:

удои до 4000 на обычных фермах и до 6000 л молока за лактацию в племенных хозяйствах;

жирность – 3, 8%;

уровень белка – 3, 4%;

живая масса – 550-600 кг.

Телята

Для представителей породы характерны быстрые темпы роста и высокие среднесуточные привесы. Бычки на откорме при применении интенсивных технологий достегают убойной массы в 500 кг к 15-18 месяцу. Симментальская порода отличается высокими воспроизводственными качествами – телята получаются крепкими, патологии родов редки, вес при рождении колеблется от 36 у телочек и до 45 у бычков.

Быки

Симментальская порода быков характеризуется развитой мускулатурой – это крупные животные с ростом в холке до 160 см и массой до 1300 кг. Костяк крепкий, подгрудок и грудная клетка развиты. Голова массивная, комолая.

Особенности разведения

Симменталы – неприхотливая порода коров, легко подстраивающаяся под разнообразные условия кормления и содержания.

Исторические особенности содержания и выведения породы сделали этих коров неприхотливыми. Они легко переносят морозы до 30 градусов. Бычки на откорме обычно содержаться в выгульных дворах без ограждений и укрытий.

Для молочного стада рекомендуется использовать беспривязное содержание с доильным комплексом типа «Карусель». При привязном способе показываются худшие результаты молочности.

По кормлению у симменталов нет серьезных ограничений. Важнейшим источником питания для них является сено, поэтому строгий силосный или сенажный тип не рекомендуются. Также не следует давать избыток концентратов дойному поголовью.

Недостатком разведения является плохая корреляция мясной и молочной продуктивности, а также высокое содержание костей в мясе, понижающее его качество. Также негативным моментом является ухудшение воспроизводства симменталов при отборе их по молочной продуктивности – отмечается увеличение сервис-периода, количество послеродовых осложнений.

Дальнейшее совершенствование породы идет по двум направлением с формированием двух типов – мясного и молочного. У первого будут добиваться повышения привеса и выхода мяса. А от молочного поголовья симменталов желают выделить особей с завышенными удоями и приспособленностью к машинному доению. Но такой подход будет ухудшать истинные симментальские характеристики – устойчивость к болезням, развитость конституции, приспособленность к плохим условиям.

Казахская белоголовая порода

Казахская белоголовая порода коров выведена на основе герефордской, но сильно отличается от нее кормовой неприхотливостью, лучшей выносливостью и устойчивостью к патологиям. Сохранив высокую продуктивность и качество мяса, этот крупный рогатый скот хорошо распространился в хозяйствах нашей страны.

Происхождение породы

Разведением красной белоголовой начали заниматься с 1930 года в степях Казахстана и южных областях России. Для этого создали большое маточное поголовье на основе калмыцкого скота и разнообразных коров казахского происхождения. Улучшать мясные характеристики стали использованием герефордскими быками-производителями.

Задачей селекционеров было получение выносливого скота, приспособленного к суровым условиям пастбищного содержания. Также эта порода должна была показывать большую массу и хороший набор веса на скудной кормовой базе. Для этого отбирали лучших помесных особей и скрещивали «в себе» до получения однородного стада к 1950 году, когда порода была официально признана.

Отбор велся в суровых условиях пастбищного летнего выращивания и скудного кормления в зимний – на основе грубых кормов с малым добавлением концентратов и силоса. Получаемые животные унаследовали от герефордов качество мяса, среднесуточные привесы и хорошую массу, но сохранили и выносливость.

Дальнейшее развитие в наши дни шло на получении более продуктивных животных. лучшие результаты получены в Волгоградской области, где выведен заволжский подтип. Эти животные показывают лучшую скороспелость и живую массу. Также животные отличаются комолостью и лучшие репродуктивные качества.

Стандарт породы

В казахской белоголовой породе коров сочетаются высокие мясные характеристики герефордов и отличная приспособленность к суровым погодным условиям степей континентальной зоны. Крупные животные имеют развитую мускулатуру, хорошую жировую прослойку. Ярким отличием и признаком породы является большая голова белого окраса, венчаемая крупными рогами, расставленными в стороны.

Характеристики казахской белоголовой породы

Место и время выведения в 30-е годы в южных регионах России и в Казахстане.

Масть и особенности экстерьера крупные животные с развитой мышечной массой. Окрас красный с белой головой, подгрудком и брюхом.

Живая масса у молодняка при родах до 30 кг, суточный привес до 1200 грамм, масса коров – 540-600 кг, быки 800-1100 кг.

Промеры в холке коровы достигают 130 см, а быки до 140 см. Грудная клетка в обхвате до 200 см у самок и до 220 см у самцов.

Направление продуктивности выраженная мясная продуктивность.

Удои не превышают 1500 литров с жирностью в 4 %.

Рекордные показатели Волгоградский бык Шаман с массой в 1300 кг/

Телята

Молодняк при рождении имеет небольшой вес – до 30 кг, что облегчает течение родов. Телята появляются на свет крепкими, встают и проявляют сосательный рефлекс не позднее часа. Порода имеет хорошие среднесуточные привесы – до 1200 грамм, а большая усваиваемость корма и переработка его в мышечную массу способствуют быстрому росту на скудных рационах.

В пятнадцати месячном возрасте телки достигают 350-400 кг, а бычки набирают свыше 400 кг. Темпы роста после этого возраста не замедляются, и животные продолжают активно набирать массу. Но при перекорме концентратами породе свойственно ожирение.

Коровы

Молочный скот белоголовой казахской породы имеет крепкое телосложение – это крупные животные с развитой мускулатурой и костяком. Вымя слаборазвитое и молочная продуктивность небольшая, также не велика и жирность, что несвойственно мясному скоту. Удои не имеют сильной зависимости от рациона – с повышением питательности корма получаемая продукция увеличивается незначительно, зато коровы больше набирают массы и откладывают жира. Экстерьерная характеристика следующая:

красная масть;

голова и вентральная часть туловища белые;

рослые животные до 130 см;

широкая грудь – до 50 см и глубокая до 70;

мышцы развиты особенно в грудной части;

волос длинный;

масса до 800 кг, в среднем в районе 550;

удой до 1500 литров с массовой долей жира не более 5%, обычно до 4.

Быки

Большие животные с ярко выраженной мышечной массой, крепким костяком, крупной головой. Быки этой породы во многом схожи с герефордской. Они также отзывчивы к улучшению рациона и при интенсификации питания выращиваются до 500 кг за 15 месяцев. Но в отличие от английского скота, казахские быки лучше растут на скудном корме.

Взрослые самцы достигают 1100 кг и более. Показывают хорошее качество мяса и отличный удойный выход – до 75%. Теще одно положительное качество – малое содержание костей – до 14%

Особенности разведения

Порода вывелась для круглогодичного пастбищного содержания. Экстенсивный путь выращивания позволяет получать маложирную говядину за меньшую стоимость. Но сейчас все чаще применяется интенсивный откорм ремонтных бычков до 15 месяцев. Такая технология увеличивает сроки набора массы, но у животных часто отмечается ожирение.

Хорошие привесы у молодняка до 6 месяцев наблюдаются при подсосном содержании вместе с коровами в степях. После этого телят формируют в половые группы и отправляют на откорм с применением одной из техник выращивания.

Эта порода получила широкое распространение в нашей стране – более 10% от всего поголовья мясного скота. Наибольшие популяции имеются в Саратовской, Самарской, Волгоградской области, Башкирии, на Алтае. В этих регионах практикуется пастбищный нагул веса.

Порода отлично сохраняет свои качества при скрещивании с другими коровами. Получены успешные результаты по выведению мясомолочного подтипа, а также животных с лучшей мясной продуктивностью.

 

 

Красная степная корова

В красной степной породе крупного рогатого скота сочетается высокая молочная продуктивность с выносливостью и устойчивостью к болезням мясного типа. Эти животные вывелись путем длительной селекции местного отродья и прилива крови иностранных коров.

Происхождение породы

Красная степная корова была выведена на территории Украины в 18-19-ом веках. Основой для популяции стали местные животные с низкой продуктивностью, но высокой выносливостью. Совершенствование молочных качеств началось с завоза немецких и голландских коров красной масти. Эти животные должны были заменить непродуктивных животных, но в виду местных климатических условий и реалий кормления и содержания они не могли показывать большие надои и характеризовались низкими воспроизводственными качествами.

Красно-пестрая порода коров – результат селекционного отбора между помесями десятка типов крупного рогатого скота.

Результатом стал массив коров красной масти от скрещивания нескольких местных видов с рядом завезенных. Постепенно начали формироваться породные качества, и происходило дальнейшее совершенствование «в себе». И начиная со второй половины 19-го века, этот тип распространился на всей Украине, а позже и на всем юге Российской Империи.

Следующий этап развития породы наступил в 20-ом столетии, когда сначала была предпринята попытка совершенствования скота, путем повторного скрещивания с немецкими быками. А следом начался отбор самых продуктивных животных.

В России особое внимание породе уделялось на территории Сибири, где был выведен в 80-е годы подтип красной коровы, путем получения гибридов с голландским скотом. Работа привела к серьезному увеличению удоев, сохранению продуктивного долголетия и устойчивости к внешним факторам.

Стандарт породы

Крупный рогатый скот красной породы характеризуется сухостью телосложения – это некрупные животные, со слабым развитием мышечной массы и подкожной клетчатки. Костяк среднего развития – обхват пута не более 17 см. Молочная продуктивность объясняет плюсы и минусы развития экстерьера этих животных.

Характеристики красной степной породы

Место и время выведения 18-19 века в южных регионах Украины

Масть и особенности экстерьера низкорослые животные с крепкой конституцией и сухим телосложением, все поголовье красной или красно-белой масти.

Живая масса у коров 450-550 кг, у быков от 600 и больше.

Промеры рост в холке не более 130 см у коров и до 150 у быков. Тело несколько вытянутое – косая до 160 см и узкое – в грудной клетке не более 42 см

Направление продуктивности молочная продуктивность, показывает средние удои с хорошей жирностью

Удои от 4500 кг за лактацию начиная с третьей

Рекордные показатели 12, 5 тон молока за лактацию с жирностью в 3, 8% у красной коровы Морошки

Молодняк и быки

Телята красного скота среднего размера:

до 30-35 кг у телочек при рождении и среднесуточным привесом до 750 грамм;

до 40 кг у бычков с привесом до 900 грамм.

1234Следующая ⇒

Поделиться: