Рабочее место работника пищевой промышленности

Рабочее место должно быть оборудовано не только с учетом нормативных актов, регулирующих его оборудование, но и с учетом условий труда и технологий производства в конкретной отрасли. Существуют общие требования, предъявляемые к рабочему месту, такие как: предельно допустимые уровни шума, вибрации, нормативы освещенности рабочего места. Расположение производственного оборудования должно обеспечивать удобные и безопасные условия обслуживания, ремонта и санитарной обработки. Производственное оборудование должно проходить периодический технический осмотр и испытания в установленные сроки, указанные в инструкции по эксплуатации, утвержденной в установленном порядке. Все работники пищевой промышленности должны использовать средства индивидуальной защиты, конкретные для каждой отрасли промышленного производства. Выбор конкретного типа средства защиты работающих должен осуществляться с учетом требований безопасности для данного процесса или вида работ. Рабочие места должны содержаться в чистоте и порядке в течение всего рабочего времени и на рабочих местах должны быть вывешены надписи, схемы и другая информация о необходимой последовательности действий в условиях опасной или аварийной ситуации. При промышленном производстве в обязательном порядке должны быть предусмотрены меры, направленные на предупреждение загрязнения окружающей среды (воздуха, почвы, водоемов) и распространения вредных факторов выше предельно допустимых норм, установленных соответствующими нормативными актами, утвержденными в установленном порядке.

Вопросы для самоконтроля

1. Организация службы охраны труда на предприятии.

2. Основные задачи службы охраны труда.

3. Права работников службы охраны труда.

4. Сферы и отрасли пищевой промышленности.

5. Охрана труда на предприятиях мясной промышленности.

6. Рабочее место работника пищевой промышленности.

 

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Основная

1. Девисилов, В.А. Охрана труда: учебник / В.А. Девисилов – 4-е изд., перераб. И доп. – М.: ФОРУМ, 2009, - 496 с. ISBN 5-8199-0041-3.

2. Фролов, А.В. Безопасность жизнедеятельности и охрана труда в строительстве: Учеб. пособие для вузов/ А.В.Фролов, В.А.Лепихова, Н.В.Ляшенко, С.Л.Пушенко, Н.Н.Чибинев, А.С.Шевченко; / под общ. ред. А.В.Фролова. – Ростов-н/Д: Феникс, 2009. – 566 с. ISBN 978-5-370-00868-9.

Дополнительная

1. Новиков, Е.А. Охрана труда в пищевой промышленности [Электронный ресурс] / Е.А. Новиков, М.А. Бурова. – Либрусек, - Дата обновления: 09.09.2013. – URL: http: //lib.rus.ec/b/204357/read

2. Правила по охране труда (ПОТ РО) Приказ Минсельхоза РФ от 20 июня 2003 г. N 890 " Об утверждении Правил по охране труда в мясной промышленности" // Сайт truddoc.narod.ru. - [Электронный ресурс] Дата обновления: 09.09.2013. – URL: http: //truddoc.narod.ru/mp/04.html

 

 

Лекция 4

ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

Пожарная безопасность на предприятии

Пожарная безопасности на предприятии является одной из важнейших задач любого руководителя. Зачастую сам процесс организации пожарной безопасности вызывает массу затруднений.

Пожарная безопасность предприятия должна предусматривать:

1. Политику предприятия в области пожарной безопасности;

2. Организацию работ по пожарной безопасности;

3. Обязанности должностных лиц в области пожарной безопасности;

4. Обязанности ответственного лица за пожаробезопасность предприятия;

5. Обязанности служащих и рабочих;

6. Организация противопожарной подготовки специалистов, служащих и рабочих;

7. Основные требования пожарной безопасности.

Политика предприятия в области пожарной безопасности должна быть направлена на выполнение следующих задач:

· формирование системы пожарной безопасности, обеспечивающей эффективность мероприятий, направленных на предотвращение и ограничение распространения пожара;

· обеспечение объектов предприятия необходимыми средствами контроля, оповещения и пожаротушения;

· создание условий, направленных на соблюдение работниками требования пожарной безопасности и поддержания противопожарного режима;

· развитие компетентности администрации и работников в области пожарной безопасности;

· не допускать отклонений от стандартов, технических регламентов, принятой практики и процедур выполнения работ, которые могут привести к возникновению возгорания или пожара.

Организация работ по пожарной безопасности должна включать:

1. разработку и внедрение системы управления пожарной безопасностью согласно требованиям руководящих документов;

2. общее руководство и контроль за состоянием пожарной безопасности на предприятии, контроль за соблюдением законодательных и иных нормативных правовых актов, требований, правил и инструкций по пожарной безопасности. Контроль за выполнением служебных обязанностей подчиненными;

3. обеспечение пожарной безопасности при проведении технологических процессов, эксплуатации оборудовании, производстве пожароопасных работ;

4. установка и контроль за состоянием средств контроля, оповещения и пожаротушения;

5. организацию разработки и обеспечение выделения финансовых средств на реализацию мероприятий по обеспечению пожарной безопасности;

6. проведение обучения и инструктажа работников предприятия по пожарной безопасности;

7. обеспечение электробезопасности предприятия.

8. Разработка системы управления пожарной безопасностью.

На предприятии должны быть разработаны основные требования пожарной безопасности, включающие требования к безопасности людей, посетителей (покупателей), требования к производственным, служебным, вспомогательным и другим помещениям, требования к содержанию и эксплуатации отопления, вентиляции, машин и оборудования, хранению товаров и материалов, обеспечение электробезопасности, требования к содержанию автотранспортных средств и другие, а также порядок совместных действий администрации предприятия и пожарной охраны при ликвидации пожаров.

Руководство и контроль за состоянием пожарной безопасности на предприятии

Ответственность за организацию пожарной безопасности несет руководитель предприятия.
Ответственность за организацию пожарной безопасности в цехах и подразделения несут начальники цехов и руководители подразделений. В их должностных инструкциях должны быть прописаны права, обязанности и ответственность за соблюдением правил пожарной безопасности.

На предприятии должны быть оформлены документы по пожарной безопасности.

Контроль за соблюдением требований руководящих документов и локальных актов по охране труда, а также за соблюдением на предприятии противопожарного режима осуществляет ответственный за пожаробезопасность предприятия.

Обеспечение пожарной безопасности при проведении технологических процессов, эксплуатации оборудовании, производстве пожароопасных работ

Действующие нормативные документы устанавливают жесткие требования к техническому состоянию оборудования (сюда входят машины, станки, механический и ручной инструмент, лифты, конвейеры и другое оборудование, потенциально опасное для человека). Также предъявляются требования по противопожарному состоянию оборудования, и поддержание противопожарного режима при его эксплуатации.

Установка и контроль за состоянием средств контроля, оповещения и пожаротушения

На предприятии должен быть издан приказ о проверке систем пожаротушения и автоматической пожарной сигнализации, а также об ответственном за их исправное состояние. Количество первичных средств пожаротушения в помещениях зависит от категории этих помещений. Подробно об этом говорится в «НПБ 105-95. Определение категорий помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности». Согласно этому документу помещения по взрывопожарной и пожарной опасности подразделяются на категории А, Б, В1-В4, Г и Д, а здания - на категории А, Б, В, Г и Д.

⇐ Предыдущая12345

Поделиться: