Расскажите о развитии животноводства в России в допетровский период.

Сельское хозяйство Русского государства было феодального типа с вотчинным и поместным землевладением. В России скотоводство издревле составляло важную отрасль народного хозяйства. Ко времени оформления Русского государства у его населения имелась достаточно разработанная техника животноводства. Наиболее древним племенным животноводством было коннозаводство, значительно позднее, только с XVIII в. стали возникать овчарные заводы, только в XIX в. - племенные хозяйства по крупному рогатому скоту (хотя изготовление масла было известно еще в XII в.)

В Московский период, в эпоху Ивана III государево коннозаводство настолько развилось, что уже перерастало в государственное. В 1496 г. была утверждена должность высшего специалиста по коннозаводству - “конюшего”. Конюший стоял во главе специального управления, он руководил почти всеми государственными имениями, пользовался доверием великого князя, занимая первое место в боярской думе. В 1497 г. была утверждена должность ясельничего, который был помощником и заместителем конюшего. Насколько почетна была должность конюшего, видно из того, что на нее был назначен Борис Годунов - родной брат жены царя Федора Иоановича, в последствие Московский царь. После смутного времени должность конюшего была упразднена, и с начала XVII века Конюшенный приказ возглавил ясельничий, которому помогали три дьяка и казначей. Конюшенный приказ имел обширный штат, всего 500 человек. “Стремянных конюхов” было 50, они ухаживали за царскими лошадьми, сопровождали царя во время выездов, принимали и держали лошадь, когда царь спешивался. “Задворные конюхи” были помощниками приказчиков, хранивших конюшенную казну. “Стряпчие конюхи” чистили, кормили и поили лошадей, седлали и запрягали, готовили к выезду экипажи. “Стадными конюхами” назывались табунщики, они смотрели за лошадьми во время выпаса.

Значительное влияние на процесс породообразования лошади в отличие от других видов животных, оказала необходимость использования ее в военных целях. Выделяется тип “княжего коня” или “боярской лошади” - тяжелой кавалерийской лошади для воина, вооруженного тяжелыми доспехами. Легкая кавалерия сидела на подвижных степных конях, по-видимому, на Руси раньше, чем в Западной Европе, начали осваивать восточную лошадь.

Стремление к племенному улучшению животных других видов началось значительно позднее, по-видимому с XVII века.

Царь Алексей Михайлович наряду с завозом из-за границы улучшенных животных поручает завербовать в свои дворцовые вотчины людей, которые “всякую животину... водить умели”. В одном документе эти специалисты именуются специальным термином “животников, которые животину строят и которые всякие птицы водят”.

31. Каковы основные мероприятия Петра I по развитию животноводства в России (коневодства, скотоводства, овцеводства)?

Он выписал из Голландии и раздал помещикам для разведения породистых коров и быков молочных пород. В разных странах мира чернопестрый скот послужил основой для создания многих, не только молочных, но и мясных пород. П.Н.Кулешов писал - “Эта незначительная по размерам порода дала толчок всему мясному и молочному скотоводству”.
Особенно велика роль монарха в развитии отечественного тонкорунного овцеводства. До XVIII в. в России разводили только грубошерстных овец, племенная работа в овцеводстве практически не проводилась.
Одна из причин, по которой Петр уделял такое пристальное внимание овцеводству, — это необходимость одеть армию на европейский манер, в одежду из тонкого сукна. До Петра в России даже офицерские камзолы шили из грубой ткани, а брюки из лосиной кожи. Они так и назывались — лосины. Лоси поэтому оказались на грани истребления. К тому же заготовка лосиных шкур была делом очень рискованным. Петр прекрасно понимал, что для развития тонкосуконного производства необходима шерсть высокого качества, и поэтому занялся изучением овцеводства.
В 1716 г. из Силезии и Польши выписали 40 овчаров, а также суконных мастеров. Вначале предполагалось развивать сеть государственных «овчарных заводов» под управлением Мануфактур-коллегии. В 1720 г. Петр предписывает астраханскому губернатору «завесть при Астрахани сеть овчарных заводов». Позднее пришло решение о привлечении к овцеводству широких слоев населения.
В 1722 г. появляется указ, в котором предписывается «овец для содержания раздать, расположа в тамошних местах по числу деревень на многовотчинных людей, хотя бы кто и принять не похотел». Петр пришел к выводу, что в мелких хозяйствах можно создать более благоприятные условия для содержания овец и ухода за ними, чем на крупных заводах.
В тот период овец тонкорунных пород — мериносов — разводили в основном в Испании. В 1724 г. Петр пишет Сергею Голицыну, послу в Испании, о необходимости приобретения породистых овец и баранов. При посредничестве посла удалось закупить небольшое племенное стадо мериносов.
Петр издает указ об овцеводстве в Малой России:
«Объявляю малороссийским жителям всякого чина и достоинства, что мы, для пользы всего нашего государства, учинили суконные фабрики, на которых потребно многое число овечьей шерсти. Малороссияне, не имея искусства в содержании овец, шерсть к суконному делу [плохо] продают. Того для мы в 1722 г. в Москве говорили с гетманом Скоропадским, чтобы в Малой России господы своих овец содержали по шленскому обыкновению... В Слободских полках зачали овец содержать, так что шерсть продают по 2 гривны и больше, с того прибыль имеют, а в Малой России этой возможности нет».
И далее — очень важный элемент указа, предусматривающий поощрение овцеводов, точно соблюдающих технологию: «Те, кто хорошо будет содержать овец и будет их шерсть продавать на фабрики, то будет их содержать на нашем жаловании».
Постоянно помня об особенностях своих подданных, царь предусмотрел и серьезное наказание для злостных нарушителей технологии овцеводства. До нас дошли архивные документы о заключении в Петропавловскую крепость двух подданных, неких Полуботка и Савича из-за того, что они не по указу растили овец, и поэтому «не только не сберегли тех овец и баранов, которых … выписали дорогой ценой … и роздали на содержание и прокормление в Малую Россию, где они пропадали не по болезням своим, а от неусердия и злых замыслов чиновников».

Интересно, что царь лично разработал и приказал распространить «Кондиции о содержании овец многовотчинных людей». Если проанализировать это практическое руководство для овцеводов, можно обнаружить, что оно содержало указания по всем важнейшим элементам технологии:
— содержание животных (в каждой вотчине было велено построить кошары, для тепла обмазать их глиной, зимой содержать овец именно в таких помещениях, выпуская два-три раза на улицу, летом выгонять в поле от рассвета до заката);
— кормление (не пасти на болотах);
— разведение (допускать к размножению в апреле, чтобы приплод появлялся в теплое время года);
— ветеринарные мероприятия (раны смазывать дегтем, когда овцы захворают — мешать уксус и вино);
— племенная работа (сортировать овец на белых и черных);
— получение продукции (стричь два раза в год в марте и сентябре).

В России уже в XVII веке были заложены некоторые элементы ветеринарного законодательства в 43-х правительственных указах. Царь Петр I называет ветеринарное дело «доброй коновальной наукой» и большое внимание уделяет «ковочному искусству». По указу Петра I Конюшенное ведомство было преобразовано в Главную дворцовую конюшенную канцелярию, управляющую разведением, кормлением государственных лошадей и охраной их здоровья. В середине века имелось 20 крупных конных заводов. Согласно царского указа, дворян обязывали выращивать лошадей для армии. Создавались конные заводы при дворянских поместьях.

Экономические преобразования Петра I и дальнейшее развитие русского животноводства требовали организации специальных школ и подготовки для них профессоров-преподавателей.

 

 

⇐ Предыдущая1234Следующая ⇒

Поделиться: