Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
По результатам защиты отчетов обучающимся выставляется дифференцированный зачет по производственной (преддипломной) практике. ⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2
Критерии оценки:
Студенты, не выполнившие без уважительной причины требования программы практики или получившие отрицательную оценку, отчисляются из учебного заведения, как имеющие академическую задолженность в установленные ФГОС сроки. В случае уважительной причины студенты направляются на практику вторично в свободное от учебы время. СТРУКТУРА, СОДЕРЖАНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ ОТЧЕТА ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ) ПРАКТИКЕ 4.1 Структура содержания отчета: - титульный лист; - копия договора о прохождении преддипломной практики; - дневник; - аттестационный лист; - отзыв руководителя от предприятия; - тематический план практики - письменный (и в электронном виде) отчет о прохождении преддипломной практики. - используемая литература - приложения к письменному отчету
Содержание письменной части отчета В письменной части отчета должна быть показана практическая деятельность обучающегося при выполнении учебного плана практики. Описание деятельности – в свободной форме. Тем не менее, письменный язык должен быть точным, ясным, без двусмысленных толкований. Обучающийся обязан, умело использовать научную терминологию, не увлекаться чрезмерным употреблением " наукообразных" слов и оборотов.
Глава I Исследование практической деятельности Знакомство с предприятием 1.1.1.Составить характеристику средства размещения (описание, местонахождение, контакты, номерной фонд, услуги и др) 1.1.2 Прописать организационно-правовую форму предприятия 1.1.3 Разработать схему организационной структуры предприятия с указанием взаимосвязи всех подразделений и соподчиненности сотрудников Бронирование гостиничных услуг 1.2.1 Описание деятельности и анализ выполнения практических работ согласно тематическому плану практики. 1.2.2 Составить анализ применения онлайн-бронирования в гостинице. Прием, размещение и выписка гостей 1.3.1 Описание деятельности и анализ выполнения практических работ согласно тематическому плану практики. 1.3.2 Составить алгоритм приема и размещения индивидуального гостя 1.3.3 Составить алгоритм приема и размещения туристической группы 1.3.4 Составить алгоритма постановки иностранного гостя на миграционный учет по прибытии в гостиницу. 1.3.5 Составить алгоритм выписки гостя из средства размещения 1.3.6 Разработать анкету (опросник) гостя Организация обслуживания гостей в процессе проживания 1.4.1 Описание деятельности и анализ выполнения практических работ согласно тематическому плану практики 1.4.2 Составить алгоритм обслуживания гостя в гостиничном номере Организация продаж гостиничного продукта 1.5.1 Составить анализ потребностей гостей в дополнительных услугах гостиницы. 1. 5.2 Составить анализ рекламных мероприятий в гостинице 1.5.3 Разработать анкету (опросник) для определения мотивационного профиля персонала 1.5.4 Разработать анкету (опросник) оценки деловых и личностных качеств сотрудников (любого подразделения гостиницы) Глава II Исследование эффективности работы гостиничного предприятия 2.1 Выявление и анализ основных проблем гостиничного предприятия 2.2 Пути и варианты эффективного решения указанных проблем
4.3 Требования к оформлению письменного отчета · Отчет по практике должен быть напечатан на компьютере на одной стороне листа бумаги формата А 4, шрифтом Times New Roman, 14пт, с полуторным интервалом. Все листы должны быть вставлены в отдельные файлы в папке. · Текст отчета печатается с соблюдением следующих размеров полей: левое -30мм, правое -10мм, верхнее-20мм, нижнее -20мм. · Все страницы отчета, включая иллюстрации и приложения, нумеруются по порядку от титульного листа до последней страницы без пропусков. · Нумерация страниц – сквозная, порядковый номер помещается в середине нижнего поля. На титульном листе номер страницы не ставится. · Основной текст работы делится на главы, параграфы и пункты. Главы нумеруются арабскими цифрами в пределах всей работы и начинаются с новой страницы. Параграфы нумеруются арабскими цифрами, где первая цифра показывает к какой главе относится этот параграф, вторая - непосредственно номер этого параграфа (например, 2.3 - обозначается третий параграф второй главы). Пункт содержит нумерацию главы, параграфа и номер пункта (например, 1. 3.1). · Названия параграфов в тексте пишут с абзаца, отступив от начала текста 5 букв. Выделять жирным шрифтом, подчеркивать слова в заголовках глав и параграфов и переносить слова не допускается. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой. В конце заголовка точку не ставят. Между заголовком раздела (главы) и названием параграфа делается пропуск, равный одной пустой строке. Между заголовком параграфа и текстом такой пропуск не делается. Между заголовком параграфа и последней строкой текста предыдущего параграфа делается пропуск, равный одной пустой строке. ·. Весь графический материал (фотографии, графики, схемы, чертежи и прочее), включенные в текст, обозначается единым наименованием «рис.» (рисунок), помещается под рисунком в центре и имеет название в обязательном порядке. В отчете проставляется порядковая общая нумерация всего иллюстративного материала. · Приложения могут состоять из дополнительных справочных материалов, имеющих вспомогательное значение, например: копий документов, выдержек из отчетных материалов, статистических данных, схем, таблиц, диаграмм, программ, положений, рисунков, таблиц, и т.п. · Каждое Приложение обозначается порядковым номером и названием. В тексте отчета должны быть ссылки на приложения, где в квадратных скобках указывается номер приложения)
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ Основные источники 1.Панкрухин А.П. Маркетинг. -М.: Омега-Л, 2007. 2.ДуровичА.П.Маркетинг гостиниц и ресторанов.-М.: Новое знание, 2006. 3. Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. М.Издательство: Вершина, 2007 4. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие для ОУ СПО. – Москва: Академия, 2008; 5. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие / А.В.Сорокина. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 304с. - (ПРОФИль). 6. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: учебное пособие. - 3-е изд. Перераб. И доп. - М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М. 2009, - 352с. 7. Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристский бизнес: учебное пособие для вузов/Ю.Ф.Волков2-ое изд.-Ростов н/Д: Феникс, 2009. Дополнительные источники 1. Сервис и туризм: словарь-справочник / Подред. Ю.П. Спириденко, О.Я.Гойхмана. М.: Альфа-М, 2008 2. Котлер Ф., Боуэн Д. Маркетинг: Гостеприимство, туризм. 4-е издание. Зарубежный учебник для вузов. Москва: ЮНИТИ, 2007. 3. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). Учебное пособие для вузов. – Санкт-Петербург: Питер, 2007. 4.Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие. — М.: Издательский центр «Академия», 2003. 5. Янкевич В.С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и зарубежный опыт. - М.: Финансы и статистика 2005 6. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование: учебное пособие/В.А.Романов, С.Н.Цветкова, Т.В.Швецова и др. –М.: МарТ, 2007 7. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебное пособие под ред. Л.П.Шматько – М.: МарТ, 2007 8. «Отель»; 9. «Гостеприимство»; 10. «Пять звезд»; 11. «Гостиничное дело». 12. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебное пособие под ред. Л.П.Шматько – М.: МарТ, 2007 13. Каменева Б.Е. Маркетинговые исследования. М.: -Вузовский учебник, 2006 Интернет-ресурсы: 1. http: //www.acase.ru 2. http: //www.hoteline.ru 3. http: //www. goste.ru 4. http: //www. hotelcentr.ru 5. http: //www.hotelkosmos.ru и другие
Приложение 1 Государственное профессиональное образовательное автономное учреждение Ярославской области Рыбинский промышленно-экономический колледж (ГПОАУ ЯО РПЭК)
ОТЧЕТ |
Последнее изменение этой страницы: 2017-05-05; Просмотров: 436; Нарушение авторского права страницы