Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Имени В.Г. Тимирясова (ИЭУП)»Стр 1 из 9Следующая ⇒
Имени В.Г. Тимирясова (ИЭУП)» КОЛЛЕДЖ
Отчет По производственной практике (по профилю специальности) программы подготовки специалистов среднего звена По специальности 43.02.10 Туризм по профессиональному модулю ПМ 04 Управление функциональным подразделением организации Выполнила: ___________________________ Студент (ка) группы _________ ___________________________
Руководитель практики _____________________________
Казань 2017 Содержание Введение.......................................................................................................... 3 1. Краткая характеристика предприятия....................................................... 5 2. Планирование деятельности в турфирме «Pegas touristic»…………………11 3. Организация и контроль деятельности подчиненных в турфирме «Pegas touristic» 15 4. Отчетно-плановая документация турфирмы «Pegas touristic»................ 22 5. Современная оргтехника и организация делопроизводства в турфирме «Pegas touristic»........................................................................................................................ 24 Заключение.................................................................................................... 30 Список использованной литературы............................................................ 31 Приложения................................................................................................... 32
Введение Функциональное подразделение - составная часть организации, выполняющая конкретные задания и добивающаяся конкретных специфических целей. В настоящее время невозможно эффективное ведение бизнеса без четкой организации управления звеньями. В связи с этим, каждая организация должна иметь четкую организационную структуру управления, которая должна отвечать всем нормативам и правилам. Организационная структура управления – одно из ключевых понятий менеджмента, тесно связанное с целями, функциями, процессом управления, работой менеджеров и распределением между ними полномочий. В рамках этой структуры протекает весь управленческий процесс, в котором участвуют менеджеры всех уровней, категорий и профессиональных специализаций. Организации создают структуры для того, чтобы обеспечивать координацию и контроль деятельности своих подразделений и работников. Структуры организаций отличаются друг от друга сложностью, т.е. степенью разделения деятельности на различные функции; формализацией, т.е. степенью использования заранее установленных правил и процедур; соотношением централизации и децентрализации, т.е. уровнями, на которых принимаются управленческие решения. Организационная структура выражает форму разделения и кооперации труда в сфере управления и оказывает активное воздействие на процесс функционирования предприятия. Чем совершеннее структура управления, тем эффективнее воздействие на объект управления и выше результативность работы предприятия. В период прохождения производственной практики (по профилю специальности) были получены навыки по: 1. Планированию деятельности подразделения. 2. Организации и контроля деятельности подчиненных. 3. Ведению отчетно-плановой документации. 4. Организации делопроизводства на предприятиях туристского бизнеса. Задачи практики состояли в следующем: – сбор информации о деятельности организации и отдельных ее подразделений; – составление плана работы подразделения; – проведение инструктажа работников; – работа с офисной техникой; – контроль качества работы персонала; – оценивать конкурентоспособность гостиничного предприятия; – составление отчетно-плановой документации о деятельности подразделения; проведения презентаций; – расчета основных финансовых показателей деятельности организации; – сбор и анализ необходимых материалов и документов для написания данного отчета. Данный отчет состоит из введения, основной части, заключения и приложения. Основная часть, в свою очередь, состоит из параграфов, которые содержат основную аналитическую работу. Базой для прохождения практики послужила турфирма ООО «Pegas Touristik». Период прохождения производственной практики (по профилю специальности) с 20 марта по 2 апреля 2017 года.
Краткая характеристика предприятия 1. Визитная карточка туристского предприятия. PEGAS Touristik - один из лидеров российской туристической отрасли и одна из крупнейших международных туристических компаний. История компании началась в последней четверти ХХ века. Таблица 1.1 Визитная карточка турагенства ООО «Pegas Touristik»
2. Организационно-правовая форма предприятия и нормативно-правовые документы, которыми оно руководствуется. Организационно-правовой формой предприятия Pegas Touristik является общество, уставный капитал которого разделен на доли, определенные учредительными документами; участники ООО «Pegas Touristik» не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с его деятельностью, в пределах стоимости своих вкладов. Нормативно-правовые документы, которыми руководствуется предприятие ООО «Pegas Touristik»: · Уставный капитал отражает принципиальное отличие хозяйственных обществ вообще и ООО «Pegas Touristik» в частности: для этого вида организаций фиксируется минимальный размер имущества, гарантирующего интересы их кредиторов. Если по окончании второго или любого последующего финансового года стоимость чистых активов ООО окажется ниже уставного капитала, общество обязано объявить об уменьшении последнего; если же указанная стоимость становится меньше определенного законом минимума, то общество подлежит ликвидации. Таким образом, уставный капитал образует нижнюю допустимую границу чистых активов общества, которые обеспечивают гарантию интересов его кредиторов. · Учредительный договор (если у общества один учредитель), а устав обязателен. У этих двух документов качественно различные функции: договор фиксирует главным образом взаимоотношения участников, а устав – отношения организации с участниками и третьими лицами. Одна из основных задач устава – фиксация уставного капитала как меры ответственности общества перед третьими лицами. · Уставный капитал ООО Pegas Touristik, составляющийся из стоимости вкладов его участников, должен быть, согласно Закону РФ «Об обществах с ограниченной ответственностью», не менее 100 минимальных размеров оплаты труда. К моменту регистрации уставный капитал должен быть оплачен не менее чем наполовину, оставшаяся часть подлежит оплате в течение первого года деятельности общества. 3. Миссия и цели ООО «Pegas Touristik»: Как утверждает руководство туристической компании: «Мы работаем, чтобы сделать PEGAS Touristik лучшим туроператором для своих клиентов. Мы хотим, чтобы каждому человеку, который находится на сайте компании, приходит в офисы PEGAS Touristik, звонит в наш call-центр, пользуется услугами компании, нравилось быть клиентом PEGAS Touristik.» Цели ООО «Pegas Touristik»: 1. предоставлять качественное обслуживания в любом месте и в любое время 2. сделать все услуги PEGAS Touristik, в соответствии с современными стандартами сервиса 3. уделять внимание пожеланиям клиентов и оказывать максимальную заботу 4. стараться, чтобы каждое наше решение принималось в интересах наших клиентов 5. предлагать именно то, что нужно клиенту, и предвосхищать его желания 4. Основные виды деятельности. Основные виды деятельности (в соответствии с Уставом). В турагентство розничной сети PEGAS Touristik на Короленко можно обратиться: 1. за консультацией; 2. с целью приобретения туров по направлениям: - Выездной туризм - Внутренний туризм - Въездной туризм 3. для раннего бронирования номеров в отелях. 4. организация группового или индивидуального тура 5. Туроператоры, с которыми работает «PEGAS Touristik» PEGAS Touristik уже более 10 лет ведет свою туристскую деятельность с туроператорами и создает свои турагентства, а так же сотрудничает с агентствами по франшизе. Одним из главных туроператоров является официальный представитель Pegas, также турагентство имеет франшизу с туроператором TUI и Библио-Глобус. В приоритете стоит продаже туров от Pegas. Таблица 1.2 Рис 1.1 Основные туристско географические направления Таким образом, количество туристов выбирающих отдых с PEGAS Touristik постоянно растет, из диаграммы представленной выше можно видеть предпочтения туристов по географическим направлениям, такими направлениями в большой степени являются: Таиланд, Черногория, Кипр, Греция, Турция. 8. Основные формы туризма. На сегодняшний день турагентство розничной сети PEGAS Touristik занимает прочные позиции и заслуженно является одним из самых популярных субъектов в сфере оказания туристических услуг. Наша сплоченная команда опытных специалистов, профессионалов в своем деле, которые помогут вам определиться с направлением тура, стоимостью путевки, качества отдыха в том или ином месте, длительностью перелета и прочими нюансами предполагаемой поездки. Основными формами туризма в турагенстве Pegas Touristic является: · Культурно-познавательный туризм (65% опрошенных) · Оздоровительный туризм (21% опрошенных) · Спортивный туризм (12% опрошенных) · Развлекательный (12% опрошенных) Рис. 1.2 Основные формы туризма на предприятии
Таким образом, исходя из выше представленной диаграммы, можно сделать вывод, что наибольшим предпочтением у туристов является культурно-познавательный туризм. Среди опрошенных респондентов наименьший интерес представляет спортивный и развлекательный туризм. Планирование деятельности в турфирме ООО«Pegas Touristic» 1. Технология, виды и приемы планирования в турфирме. Планирование- это непрерывный процесс определения средств по достижению сроков и последовательности действий, распределения управленческих ресурсов. Его задачами на предприятии ООО «Pegas Touristic» является: 1. Обеспечение целенаправленного развития организации; 2. Координация деятельности структурных подразделений и работников; 3. Создание базы эффективного контроля и оценки; 4. Мотивация трудовой деятельности; 5. Информационное обеспечение членов трудовых коллективов; 2. Виды и характеристика планов в турфирме. Различают стратегическое, тактическое и текущее планирование. В турагентстве «Pegas Touristic» применяется все виды планирования, чтобы лучше представить картину будущего турфирмы, которая комплексно учитывает все обстоятельства и особенности важные для рынка сбыта. Первым этапом является стратегическое планирование. Оно заключается в выборе главных целей деятельности фирмы и ориентированно на определение намечаемых конечных результатов с учетом средств и способов достижения поставленных целей и обеспечения необходимыми ресурссами. В «Pegas Touristic» стратегическими целями является: - Расширение производственных мощностей; - Расширение перечня туристских услуг; - Повышение качества туристских услуг; - Увеличение объем продаж и доли на рынке за счет высокого конкурентного туристского продукта и услуг Вторым этапом в планирование является, тактическое планирование. Оно заключается в решении о том, как должны быть распределены ресурсы организации для достижения стратегических целей. Основными целями турагенства является: - Разработка собственного узнаваемого логотипа турфирмы - Поддержание франшизы с туроператорами - Проведение опроса с помощью анкетирования и опросных листов - Прямое сотрудничество туристического менеджера с клиентом - Простая и удобная локация веб сайта турфирмы - Разработка собственных уникальных маршрутов Третьим и последним этапом является текущее планирование. Оно обычно разрабатывается на ближайший день/неделю/месяц, что позволяет сотрудникам и турфирме в целом заострить внимание на конкретных целях предприятия на ближайшее время. Такими целями может являться: 1. Выполнение плана по продаже туров 2. Запуск новых туристских программ 3. Подборе тура по заказу клиента 4. Повышение продаж по направлениям на предприятии. 3. Источники сбора информации о деятельности организации и ее отдельных подразделений Когда речь идет об источниках информации, то в первую очередь имеются в виду источники внешней информации. Действительно, внутренняя информация постоянно накапливается внутри фирмы (если так не делается, то это уже проблема эффективности работы маркетинговых служб предприятия, компании). В нее входят планово-экономические показатели, отчеты об объемах сбыта и прибылей, планы развития производства и нововведений. Основными источниками сбора информации о деятельности организации и ее отдельных подразделений в первую очередь является официальный сайт ООО «Pegas Tourisic». Там можно найти информацию о самой туристической компании, о том, какие услуги она предоставляет, а так же можно предварительно забронировать каюту на теплоходе, который тоже можно посмотреть на сайте компании. На сайте так же можно посмотреть расписание круизов, когда и во сколько теплоход отправляется в выбранный вами пункт назначения. При сборе информации об организации используются такие открытые источники как публикации в СМИ и в сети Интернет. Каждый из источников информации обладает определенными достоинствами и недостатками, поэтому ни один из них в отдельности не может обеспечить достаточной полноты и достоверности собранной для исследования информации. Из этого следует, что необходимо использовать одновременно несколько источников сбора данных, постоянно корректируя их на основе появляющихся новых материалов. При этом можно собирать информацию как последовательно по всем иерархическим уровням, так и параллельно, а также последовательно-параллельно. 4. План работы предприятия. Чтобы составить план работы предприятия нужно составить бизнесс план туристского предприятия. В турфирме ООО «Pegas Touristic» план работы выглядит так: Основные цели бизнеса: 1. большой объем продаж туров; 2. увеличение доли турагентства на имеющемся рынке; 3. освоение новых рынков; 4. создание хорошей репутации и имиджа у клиентов; 5. оказание уникальных услуг; 6. увеличение чистого дохода; 7. увеличение доли сопутствующих услуг. Правильно выбрав направление деятельности, можно обеспечить прибыльность турфирмы на многие годы. На первоначальном этапе своей деятельности агентство привлекает клиентов по рекомендациям и по прямому контакту. 5. Программа маркетинга ООО «Pegas Touristic». Оценка эффективности рекламных мероприятий в агентстве проводится путем социального опроса клиентов. Когда потенциальный покупатель приходит в офис, ему ненавязчиво задается вопрос о том, из каких источников он узнал про агентство, иногда клиентам предлагается заполнить анкету (по желанию покупателя), в которой предлагается перечень вопросов, ориентированный на то, чтобы выяснить какая из выбранных видов реклам наиболее эффективна и на что в рекламе в первую очередь обращает внимание покупатель. Следует отметить, что по результатам таких опросов было выявлено, что чаще всего клиенты слушают рекламу по радио (во время поездки в машине) и читают в журналах, реже всего в газетах. Это объясняется тем, что основной контингент покупателей, как уже было отмечено выше, - это люди с высоким уровнем доходов и достаточно занятые, именно поэтому в данной ситуации более эффективной является аудиальная реклама - радио. Турагентство «Пегас Туристик» в качестве основных рекламоносителей выбирается пресса, так как она считается эффективным каналом для рекламы с целью стимулирования продаж и радио, так как радио с точки зрения рекламы имеет свои положительные особенности - практически круглосуточное вещание и возможность фонового воздействия на потенциального покупателя, а также реклама на радио оперативна, эффективна и довольно-таки дешева. Также, что немало важно в современном мире турагенство имеет свой сайт www.pegast.ru Таблица 3.1 Заключение Таким образом, под технологией социального управления понимается совокупность методов и приёмов реализации управленческих функций. Технологию управления можно определить как комплекс методов по обработке управленческой информации с целью выработки принятия, фиксации и реализации управленческих решений. Технология управления отражает содержание управления, характеризуется процессами движения и обработки информации и определяется составом и порядком выполнения управленческих работ, в ходе, которая эта информация преобразуется и оказывает воздействие на управленческий объект. Отсюда вытекает основные назначения технологии управления - установление рациональной схемы взаимодействия структурных подразделений и отдельных исполнителей процесса управления. Эффективная организация процесса управления предполагает подлежащее комбинирование операций. Каждую операцию необходимо увязать с предыдущими операциями данного цикла процесса управления. Выполнение операций должно быть увязано с выполнением других операций. Понятие технология управления тесно связана с процессом амортизации операций в рамках тех или иных функций управления системы. В роли алгоритма процесса управления выступает предписание, определяющее содержание и последующих действий в каком либо информационном или организационном процессе. Информационные ресурсы представляют совокупность всех данных, имеющихся на предприятии. Информация является ключевой составляющей для управления бизнес-процессами. При описании процесса, определяется информация, используемая процессом и выдаваемая в качестве результата. Существует также справочная информация. Список использованной литературы Приложение 1. Дерево целей турфирмы Приложение 2. Приложение 3. Общие положения 1.1. Менеджер по туризму относится к категории специалистов. Права менеджера по туризму Менеджер по туризму имеет право: 3.1. Проходить переподготовку и повышение квалификации в порядке, установленном трудовым законодательством и локальными нормативными актами организации. Приложение 4. Приложение 5. Приложение 6.1 Приложение 6.2 Приложение 6.3 Приложение 6.4 Докладная записка
Филиал гостиницы «Золотое кольцо» Генеральному директору Д.В Еремину 14.02.2016 №10 Согласно предписанию, совместно с техником-смотрителем был проведен осмотр жилых помещений филиала гостиницы. Установлено, что все жилые корпуса находятся в удовлетворительном состоянии. Однако в корпусе № 1 необходимо вставить оконные стекла, корпус № 2 следует побелить, а в корпусе № 3 – подогнать входные двери. После устранения этих дефектов и уборки жилые помещения будут пригодны для приема отдыхающих. Начальник отдела _____________ А.С.Антипов Приложение 6.5 Приложение 6.6 Резюме
Заявление об увольнении
Об увольнении
Приложение 7 Приложение 8 Представить договор туроператора с турагентством ДОГОВОР О РЕАЛИЗАЦИИ ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА г. Москва
ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА 1.1. Исполнитель по заданию Заказчика обязуется оказать последнему посреднические услуги по подбору и приобретению туристского продукта, сформированного иностранным туроператором (компанией «Kreutzer Touristik GB Limited» («Креутцер Туристик ГБ Лимитед»), юридическим лицом по законодательству Соединенного королевства Великобритании и Северной Ирландии). При этом лицом, оказывающим туристские услуги, право на которые приобретает Заказчик, является иностранный туроператор. Везде, где по тексту настоящего договора указан Заказчик, имеются в виду также иные туристы, указанные в Заявке.
ПОРЯДОК ИСПОЛНЕНИЯ ДОГОВОРА 4.1. После ознакомления туристом со всеми существенными условиями Турпродукта и выбора интересующих услуг, Заказчик самостоятельно производит бронирование туристского продукта на сайте www.pegast.ru. В случае необходимости Заказчик вправе воспользоваться услугами менеджера Исполнителя. При этом Заказчик проинформирован, что с указанного момента он несет все права и обязательства по приобретаемым услугам, в том числе связанным с отказом от Турпродукта по собственной инициативе, в строгом соответствии с настоящим Договором.
СТРАХОВАНИЕ 6.1. В случае если законодательством страны (места) временного пребывания установлены требования предоставления гарантий оплаты медицинской помощи лицам, временно находящимся на ее территории, Исполнитель оформляет страхование Заказчика за плату, входящую в стоимость тура. Исполнитель обеспечивает Заказчика страховым полисом, действующим в течение поездки и являющимся самостоятельным договором страхования Заказчика и Страховщика.
ПОРЯДОК РАСЧЕТОВ 7.1. Предварительная стоимость стандартных туров содержится на официальном сайте Исполнителя. Стоимость туров по индивидуальным маршрутам рассчитывается в зависимости от категории и объёма предоставляемых услуг.
ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН |
Последнее изменение этой страницы: 2017-05-05; Просмотров: 2199; Нарушение авторского права страницы