Корма, которые по соотношению питательных веществ наиболее подходят для кормления дойных коров

1. Ядра пальмовых орехов имеют грубую шероховатую консистенцию, из-за чего животные поедают их неохотно. Их следует вводить в любой рацион постепенно и в количествах не более 15%. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавлять мелассу, но кормовая ценность такой смеси будет равна кормовой ценности овса.

2. Отруби - отходы мукомольной промышленности - представляют собой наружные оболочки зерна пшеницы. Мешанки из отрубей обладают послабляющим действием, и их рекомендуют скармливать ожиревшим животным.

3. Мельничные отходы состоят из внутренней части оболочки семян и тоже относятся к отходам мукомольного производства. В зависимости от крупности размола среди них различают мелкие отруби, высевки, кормовую муку и др. Кормовая мука содержит до 6% клетчатки (высший сорт -4, 5%). Прочие виды мельничных отходов содержат больше клетчатки. Все это корма с хорошими вкусовыми качествами, обладающие легким послабляющим действием, но в то же время при расстройствах пищеварения они действуют как хорошее нормализующее средство. Отруби с содержанием клетчатки до 8-12, 5% обычно включают в объемистые рационы. Кормовая мука, содержащая меньше клетчатки, используется для кормления свиней.

4. Качество травяной муки колеблется в зависимости от исходного сырья. Несмотря на то, что травяную муку широко рекомендуют для кормления молодняка, количество ее в рационе не должно превышать 15% доли мучной смеси, так как она имеет тонкую пылеобразную структуру. Травяная мука - это прекрасный источник витамина А для скота в условиях стойлового содержания.

Крахмалистые корма

Овес содержит большое количество клетчатки, и его можно скармливать без ограничения всем животным, за исключением свиней, у которых скармливание больших количеств овса приводит к снижению скорости роста. Иногда его скармливают вволю свиньям с живым весом 70-90 кг, которых откармливают на бекон. Однако избыток овса в их рационе вызывает отложение мягкого жира. Овес является прекрасным кормом для молочных коров и может составлять до 40% доли концентрированных кормов в рационе.

Пшеница относится к кормам с низким содержанием клетчатки, но при слишком мелком размоле избыток ее в рационе нежелателен, так как при жевании она превращается в тесто. В рацион свиней можно включать до 25% пшеницы.

Ячмень рекомендуется скармливать свиньям на беконном откорме, так как он содержит меньше клетчатки, чем овес, и способствует образованию твердого белого жира. В заключительный период откорма в рацион свиней включают 75% (и выше) ячменя. Во многих районах в рационах молочного скота овес заменяют ячменем, количество которого в рационе доводят до 50%. Последние исследования показали, что хорошие результаты могут быть получены при откорме крупного рогатого скота на ячменных рационах с низким содержанием грубых кормов.

Кукурузные хлопья - высокопитательный корм, который получают после пропаривания и плющения зерна кукурузы. Их особенно рекомендуют включать в рационы молодняка для улучшения вкуса рациона.

Мука из зародышей зерен кукурузы обладает очень хорошими вкусовыми качествами. Ее полу чают после удаления масла из изолированных кукурузных зародышей. Она заменяет зерновые корма в рационах дойных коров или откормочного скота.

Кукуруза, как корм с высоким содержанием энергии, рекомендуется для кормления откормочного скота. Ее не рекомендуется долго хранить после размола, так как содержащийся в ней жир быстро прогорает.

Бобы белой акации очень вкусны и придают аромат рациону. Их используют в кормовых смесях для молодняка или молочного скота.

Сухой жом сахарной свеклы выпускается либо в брикетах, либо в виде стружки. Для улучшения вкуса к нему добавляют мелассу. По питательности он идентичен овсу и применяется для откорма волов или кормления дойных коров. Так как сухой жом поглощает большое количество влаги и в пищеварительном тракте животных разбухает, то содержание его в рационах не должно превышать 10-15%.

23. Классификация способов приготовления кормов.

Корма разделяются на

1. Грубые - содержащие много клетчатки -19-45% (сено, солома, мякина);

2. Сочные - содержащие много воды - 60-90% (силос, травы, корнеклубнеплоды, бахчевые)

3. Концентрированные - богатые питательными веществами (зерновые, злаковые и бобовые),

4. Отходы технических производств (жом, барда, мезга, пивная дробина и пр.)

5. Животного происхождения (мясная, мясокостная, рыбная, ракушечная, кровяная мука, молоко и отходы промышленности)

6. Комбинированные

7. Минеральные подкормки (мел, костяная мука, преципитат, поваренная соль) и витаминные препараты.

Грубые корма

Сено по питательности очень неравноценно. В зависимости от ботанического состава, времени укоса, способа уборки и хранения оно содержит разное количество питательных веществ. Перестоявшее сено имеет много грубой клетчатки и бедно витаминами. Если сено убрано в сжатые сроки и время уборки приурочено к периоду цветения и бутонизации растений, то оно будет наиболее качественным. Витаминное сено имеет зеленоватый цвет, приятный запах, содержит бутоны и цветы растений.

Свиньям и птице сено дают в виде сенной муки.

Солома и мякина относятся к малопитательным кормам; они бедны протеином, жиром, кальцием, фосфором.

Животные охотно поедают солому бобовых, овсяную, просяную, ячменную, как более питательную. Солому же озимой ржи и пшеницы чаще применяют на подстилку.

Сочные корма

Оказывают положительное влияние на обмен веществ, пищеварение, способствуют лучшему усвоению других кормов, скармливаемых вместе с сочными, и повышают продуктивность животных. Кормовая ценность сочных кормов определяется содержанием в них большого количества легкоусвояемых углеводистых веществ и витаминов.

Хорошим источником питательных веществ и витаминов является молодая зеленая трава, которая скармливается животным на пастбищах и в виде зеленой подкормки.

Силосование - самый простой и надежный способ консервирования зеленых кормов. Кормовое достоинство силоса зависит от свойств и состава сырья, из которого он изготовлен, техники и сроков силосования. Правильно заготовленный силос может храниться в силосных сооружениях много лет. При силосовании теряется значительно меньше питательных веществ корма (от 5 до 15%), чем при сушке зеленой массы на сено (10-40%). Техника силосования сводится к тому, что свежескошенную зеленую массу после измельчения силосорезкой или силосным комбайном быстро закладывают в силосохранилище (облицованные ямы, траншеи, полубашни, башни и наземные бурты-курганы) и хорошо утрамбовывают.

Зеленая масса при этом должна иметь влажность примерно 70-75%. Бурное размножение молочнокислых бактерий способствует превращению сахара растений в молочную кислоту и консервирует силосуемую массу. При повышенной влажности зеленой массы в силосе медленно накапливается молочная кислота, при недостаточно плотной утрамбовке - развиваются процессы гниенияЗагрузка силосных сооружений должна проводиться в течение двухтрех дней. Одним из условий успешного силосования является наличие в силосуемом сырье сахаристых веществ. Легко силосуются кукуруза, кормовая капуста, кормовой люпин, подсолнечник, сахарная свекла, горох, все луговые злаки. Трудно силосуются клевер, вика, картофельная ботва. Не силосуются в чистом виде сераделла, крапива, ботва помидоров, огурцов, бахчевых. Такие культуры следует силосовать в смеси с легкосилосующимися.

Качество силоса значительно улучшается, если при закладке силосуемую массу обрабатывать молочнокислыми заквасками. Сущность этого способа заключается в искусственном обогащении силосуемой массы активным возбудителем молочного брожения. Закваску вносят вместе с силосуемым сырьем.

Применение химических консервантов целесообразно использовать при силосовании клевера, люцерны, люпина, чины и других бобовых, которые бедны сахаристыми веществами, но богаты протеинами и трудно силосуются. Химическое консервирование обеспечивает хорошую сохраняемость в силосе каротина, протеина и других полезных веществ корма и ускоряет процесс силосования. Силосование с использованием химических заквасок очень просто, дешево и доступно каждому хозяйству. В настоящее время применяется жидкая » текая силосные заготовки.

Концентрированные корма

Это зерна злаков, бобовых, семена масличных и продукты их переработки (отруби, кормовая мука, жмыхи, шрот и др.). Отличаются высокой питательностью, в них много белка, фосфора, но мало кальция. Зерновые корма богаты витаминами В и С. Наиболее широко для кормления скота используют зерно кукурузы, овса, ячменя, зернобобовых и продукты их переработки (отруби и кормовую муку); скармливание зерен бобовых в больших количествах отягащает пищеварение и может вызывать запоры.

Наиболее широко концентраты применяются для кормления свиней и птицы.

Жмыхи и шроты (отходы от переработки семян и масличных культур) содержат много белка - 27-33%, а также жир - в жмыхах 4-8%, а в шротах- 1-3%. Лучшего качества жмыхи и шроты - это полученные в процессе переработки семян льна, подсолнечника, сои, конопли; их используют как добавку к рационам, бедным белком.

Остатки технических производств включают отходы свеклосахарного, бродильного и крахмалопаточного производства (жом, барда, картофельная мезга и др.). Эти остатки содержат очень много воды; в высушенном виде по основной питательности они близки к концентратам.

Корма животного происхождения – это молоко, обрат, сыворотка, пахтанье, а также мясная, мясокостная, рыбная и кровяная мука. Корма животного происхождения богаты полноценными белками (до 80%), минеральными веществами и хорошо перевариваются. Наибольшее значение имеют в кормлении свиней и птицы, как источник полноценного белка.

Комбинированные корма

Это специальные смеси, составленные из различных кормов таким образом, чтобы лучше удовлетворить потребность сельскохозяйственных животных в питательных и минеральных веществах, а также в витаминах. На заводах готовят комбикорма для молочного скота, свиней, лошадей и птицы. Каждый комбикорм готовится по рецепту, в котором указываются составные части, их дозировка и назначение корма, т. е. какому виду животных его скармливать.

Минеральные корма

В качестве минеральных кормов применяют поваренную соль, мел, костную муку, древесную золу, красную и желтую глину. Соль должна быть постоянно в кормушках у животных в виде «лизунца» - крупных кусков каменной соли.

Витаминные подкормки

Это или натуральные, богатые витаминами корма, или витаминные препараты. При недостатке витаминов в рационах свиней и птицы, особенно в зимний период, применяют специальные препараты витаминов, выпускаемые витаминной промышленностью. В качестве витаминной подкормки широко используют рыбий жир - источник витаминов А и О. Красную морковь можно применять как подкормку, исключительно богатую каротином. Из зеленого корма приготавливают белкововитаминную пасту, особенно ценную вследствие высокого содержания протеина и каротина.

Очень хорошей подкормкой, применяемой в свиноводстве и птицеводстве, является сушеная крапива, которая содержит много кальция, железа, белка, Целый комплекс витаминов имеет специально приготовленное витаминное сено. Отличным источником витаминов в зимнее время служат зеленые корма, выращенные гидропонным способом (без почвы, на водоминеральных растворах).

В последние годы ведутся изыскания по выявлению заменителей растительного белка, позволяющих компенсировать недостачу его в рационах жвачных животных. К таким заменителям относятся синтетические продукты, вырабатываемые химической промышленностью, в частности мочевина, или карбамид (К2Н4СО), содержащая до 40-50% азота, В рубце жвачных она превращается в высокоценный белок тела бактерий (обычно населяющих рубец жвачных), которые сами перевариваются и усваиваются животными. Таким образом, мочевина как источник азота может заменить 20 - 25% протеина в рационе жвачных.

24. Цель измельчения зерна, крупность помола зерна для разных видов животных.

После основных кормов концентраты – это важный поставщик энергии и питательных веществ в кормлении коров. Доля концентратов в потребляемом сухом веществе у высокопродуктивных коров может составлять до половины всего рациона.

Поэтому концентрированные корма значительно влияют на процессы пищеварения у дойных коров в течение длительных периодов. Какое же влияние имеют различные способы обработки на переваримость концентрированных кормов? Как мелко должны быть измельчены зерновые для жвачных животных? Именно о степени измельчения зерновых полемика ведётся снова и снова.

О неправильном применении концентратов есть много разных публикации. Из-за низкой доли структурных компонентов рационы с высоким содержанием концентратов нарушают здоровье жвачных животных. Следствия достаточно известны: низкая активность пережёвывания, снижение производства слюны, снижение показателя рН в рубце, снижение количества микроорганизмов, переваривающих клетчатку, высвобождение эндотоксинов, негативные следствия для копыт, вымени и здоровья животных в целом.

Для определения того, сбалансирован ли рацион с точки зрения здоровья жвачного животного, были разработаны различные показатели. Наряду с содержанием сырой клетчатки рациона в последние годы дополнительно рассматриваются структурные углеводы. Особенно NDF (нейтрально детергентной клетчатка – гемицеллюлоза, целлюлоза и лигнин) является важным показателем для оценки, как отдельного кормового сырья, так и рационов в целом. Также имеет значение оценка длины частиц основных кормов. В практике такую оценку проводят, просеивая пробу полносмешанного рациона через сита.

Цель этих стараний – определить допустимые с точки зрения физиологии для рубца доли концентратов в рационе, которые не имеют негативного влияния на здоровье животных.

Для концентрированных кормов большое значение имеет способ их обработки, поскольку благодаря этому может достигаться значительное влияние на переваримость, расщепляемость и, тем самым, на действие в рубце. Помимо улучшения переваримости крахмала («раскрытие» крахмала) могут быть получены и другие эффекты, например, сокращение антипитательных, то есть замедляющих переваривание, веществ, уничтожение патогенных бактерий, снижение пыльности, гомогенность смешивания, улучшенное потребление корма и т.д.

Исследования о влиянии шагов переработки зерновых компонентов на показатели продуктивности в основном происходят из США. Далее мы приведём описание самых важных способов переработки зерновых культур и их влияния на параметры продуктивности дойных коров.

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться: