Незаменимые ненасыщенные жирные кислоты

Нормальная работа клеток организма невозможна без ненасыщенных жирных кислот. Эти ненасыщенные кислоты – линолевая и линоленовая, арахидоновая (все три называют группой витамина F), а также омега-3. Их нельзя заменить другими. Кроме того, пищевые жиры бывают животного и растительного происхождения. В их состав входят эти незаменимые кислоты. Животные ненасыщенные жирные кислоты для организма более агрессивны, чем растительные, но значение для обмена веществ, одинаково.

Незаменимые жирные кислоты – компоненты клеточных мембран, которые выполняют важные функции: кислородный обмен, производство энергии, контроль проникновения в клетку и выведение из нее различных веществ, функциональное управление межклеточными и внутриклеточными связями, регулирование уровня гормонов. Клеточные мембраны образованы липидами (фосфолипиды, сфингомиелины, холестерин) гликопротеинами и мембранными белками. Последние в основном и определяют функции мембран. Животные ненасыщенные кислоты затрудняют нормальную работу клеток и увеличивают их восприимчивость к различным веществам.

Дефицит незаменимых жирных кислот бывает в рационе, где преобладают обработанные углеводы. Это сахар, крахмал, белый хлеб, торты, сдоба, конфеты, шоколад, кофе. С этими продуктами легко проникают в организм токсины, и все другие вещества, лишенные ненасыщенных жирных кислот. При дефиците незаменимых жирных кислот появляется анорексия, утомляемость, желудочно-кишечные расстройства, сухость кожи. Присоединяются нарушения иммунитета, сердечно-сосудистые заболевания, расстройства внимания, артрит. Недостаток в организме линолевой кислоты приводит к поражению кожи (шелушение, покраснение, сухость, истончение эпителиального покрова). Наиболее богато этими кислотами соевое масло. Сафлоровое масло по содержанию линолевой кислоты превосходит все масла. Масло расторопши предотвращает всасывание токсичных соединений, поступивших в организм вместе с водой и пищей. Ненасыщенные жирные кислоты переводят холестерин в растворимые соединения и легко удаляют его из организма.

Давайте говорить прямо. Требуется понимание современных достижений по питанию и контроль поглощения белка. Исключайте яды (алкоголь, сигареты, наркотики). При их потреблении появляется необузданное, и недостойное поведение, порождается и распространяется ВИЧ, формируется картина СПИДа. Люди движутся к собственному краху! А дети и молодое поколение будут деградировать.

• По данным Министерства Сельского Хозяйства США, ежегодно расходы на лечение рас­стройств, вызванных исключительно неправильным питанием, со­ставляют 200 млрд. долларов. Ущерб, ежегодно наносимый экономике США сердечно-сосудистыми заболеваниями, оценивается в $80 млрд., ущерб от ожирения оценивается в $865 млрд., ущерб от рака – в $104 млрд. Примерно треть случаев смерти от онкологических заболеваний вызвана исключительно пищевыми факторами.

Заключение

 

В одном из лекториев Кировской ГМА находится портрет уроженца Вятского края, ученого с мировым именем В.М. Бехтерева. Его цитату мы приведем без комментариев: «Целью всякого воспитания должно быть создание деятельной личности в лучших идеалах общественной жизни, в идеалах истины, добра и красоты».

Мудрым и нравственным следует признать стремление к самовоспитанию, правильному образу жизни. Образ жизни или приводит к болезни, или способствует избавлению от неё. Естественно, мудрый человек правильно питается, соблюдает режим, правила гигиены. Главное же – мудрый слушает голос своего организма, голос своей натуры, голос своей интуиции. Выбирая диету, мудрый прочтёт всё, что написано о питании (в том числе и другое мнение), но благодаря интуиции предпочтёт то, что подходит его организму. Сделайте свой выбор правильно.

Не рассуждай, не хлопочи –

Безумство ищет, глупость судит,

Дневные раны сном лечи,

А завтра быть чему – то – будет

Живя, умей всё пережить:

Печаль, и радость и тревогу –

Что делать? О чем тужить?

День пережит и славу Богу!

Ф.И.Тютчев 1850 г.

Без культуры питания, без любви к жизни, памяти молодых лет, не появятся новые путешествия и радости в старости, не будет и долголетия. В Японии есть поговорка: «Кто людей любит, тот долго живет». Давайте любить жизнь такой, какой она есть, и делать её лучше. Хорошие люди, живите долго!

Профессор, доктор медицинских наук А. В. Краев – 80 лет.

Доцент, кандидат медицинских наук О. В. Резцов – 45 лет.

 

Приложения

Приложение 1

⇐ Предыдущая123456789Следующая ⇒

Поделиться: