Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании

на ___ часов " __" ________ 20__ г.

Наименование отделений	Количество больных	Стандартные диеты
Итого

Медицинская сестра диетическая (подпись)

(Оборотная сторона)

Индивидуальное и дополнительное питание
(а также питание матерей, находящихся в лечебно-профилактическом учреждении с грудными детьми)

Наименование или номер отделения	Фамилия, имя, отчество и номер истории болезни больного	Наименование и количество (г) продуктов питания
		мясо	творог

 

Форма N 23-МЗ

к Инструкции по организации лечебного питания
в лечебно-профилактических учреждениях

Раздаточная ведомость

На отпуск отделениям рационов питания

(прием пищи: завтрак, обед, ужин и т.д.)

________ 20__ г.

Наименование или N отделения	Кол-во больных	Наименование блюд					Вес одной порции, г	Общийвес	Расписка в получении (буфетчицы)

Медицинская сестра диетическая ______ Зав.производством (шеф-повар) _____

 

Форма N 1-85

к Инструкции по организации лечебного питания
в лечебно-профилактических учреждениях

Наименование лечебного учреждения________________________________________

Утверждаю: ____________

Руководитель учреждения

Карточка-раскладка N

Наименование блюда_______________________________________________________

Показание к применению___________________________________________________

Наименование продукта	Брутто	Нетто	Химический состав				Стоимость
			Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Вес готового блюда:

Врач-диетолог (медицинская сестра диетическая)

Зав.производством (шеф-повар)

Бухгалтер

Оборот карточки

Технология приготовления: ________________________________________________

 

Форма N 44-МЗ

к Инструкции по организации лечебного питания
в лечебно-профилактических учреждениях

" Утверждаю"

Главный врач (подпись)

Наименование учреждения _________________________________________________

Меню-раскладка для приготовления питания на ________________________

больных на " __" ___________20__ г.

День недели

Наимено-вание

Ко-ли-чес-тво блюд

N блюда по карто-теке

Наименование продуктов, в граммах

Выход гото-вых блюд

М я с о

Я й ц а

Т в о р о г

М о л о к о

С а х а р

Сок фрук-то-вый

Сме-тана

Сли-воч-ное мас-ло

Рас-ти-тель-ное мас-ло

К а р т о ф е л ь

К а п у с т а

М у к а

Х л е б

Зе-ле-ный го-ро-шек

Я б л о к и

Дрож-жи прес-со-ван-ные

Л и м о н

Стан-дарт-ных диет

Прие-ма пищи и блюд входя-щих в него

Б у ф е т

К у х н я

Б у ф е т

К у х н я

Б у ф е т

К у х н я

Итого:

Врач-диетолог (подпись)

Медицинская сестра диетическая (подпись)

Зав.производством (шеф-повар) (подпись)

Бухгалтер (подпись)

Форма 1-лп

к Инструкции по организации лечебного питания
в лечебно-профилактических учреждениях

Личная медицинская книжка работника пищеблока		Подпись владельца книжки ________________ Подпись и личность работника ______________ удостоверяется М.П. Руководитель учреждения " __" __________ 20__ г.

I. Сведения о владельце медицинской книжки.

II. Отметка о переходе на работу в другие учреждения.

III. Результаты медицинского осмотра.

IV. Результаты исследования на туберкулез.

V. Результаты исследования на бациллоносительство.

VI. Результаты исследования на глистоносительство.

VII. Отметки о перенесенных инфекционно-кишечных заболеваниях.

VIII. Сдача экзамена по санитарно-техническому минимуму.

IX. Отметка о профилактических прививках.

X. Особые отметки саннадзора о данном работнике (нарушении правил

личной гигиены, требований санитарного надзора и т.д.).

Форма 2-лп

к Инструкции по организации лечебного питания
в лечебно-профилактических учреждениях

Журнал " Здоровье"

N п/п	Дата	Ф.И.О.	Профессия	Отметка об отсутствии ОКЗ у работника и в семье	Отметка об отсутствии у работника ангины и гнойничковых заболеваний кожи	Контроль за больничными листами по уходу (диагноз)	Допуск к работе
							Подпись врача диетолога (м/с по диетологии)	Подпись работника

 

 

Приложение 5

Утверждено Приказом Министерства
здравоохранения Российской Федерации
от 05.08.2003 N 330

ИНСТРУКЦИЯ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

В ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЯХ

(в ред. Приказа Минздравсоцразвития России от 26.04.2006 N 316)

Энтеральное питание - вид нутритивной терапии, при которой питательные вещества вводятся через желудочный (внутрикишечный) зонд при невозможности адекватного обеспечения энергетических и пластических потребностей организма естественным путем при ряде заболеваний.
(в ред. Приказа Минздравсоцразвития России от 26.04.2006 N 316)

В лечебно-профилактических учреждениях организацию энтерального питания осуществляют врачи анестезиологи-реаниматологи, гастроэнтерологи, терапевты, хирурги, фтизиатры, объединенные в бригаду нутритивной поддержки, прошедшие специальную подготовку по энтеральному питанию.

(в ред. Приказа Минздравсоцразвития России от 26.04.2006 N 316)

Приобретение питательных смесей для энтерального питания осуществляется в соответствии с Указаниями о порядке применения бюджетной классификации Российской Федерации, утвержденными Приказом Министерства финансов Российской Федерации от 21 декабря 2005 г. N 152н (в соответствии с письмом Министерства юстиции Российской Федерации от 10 января 2006 г. N 01/32-ЕЗ Приказ в государственной регистрации не нуждается) по статье 340 экономической классификации расходов бюджетов Российской Федерации " Увеличение стоимости материальных запасов" с отнесением питательных смесей для энтерального питания к разделу " медикаменты и перевязочные материалы.
(в ред. Приказа Минздравсоцразвития России от 26.04.2006 N 316)

Члены бригады нутритивной поддержки: проводят занятия по вопросам энтерального питания с врачами лечебно-профилактического учреждения; осуществляют консультативную помощь врачам других специальностей и анализ клинической и экономической эффективности энтерального питания больных.

⇐ Предыдущая1234Следующая ⇒

Поделиться: