Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


Тайский Хун Шуй Улун (Улун Красной Воды) №2



 

Чай глубокой ферментации и среднего прогрева, ближе к красным, чем к улунам, с необычными хвойными и древесными оттенками на обычном яблочно-ягодном фоне. Простой, понятный, но достаточно оригинальный. Отлично пьётся на природе.

800

Тайский Хун Шуй (Улун Красной Воды) №1

 

Улун из сырья сорта Цинь Шинь, высокой степени ферментации и сильного огня. Плотная сферическая скрутка, темно-коричневый цвет с медными отблесками. Захватывающий, объемный фруктовый вкус с бесчисленными оттенками – спелые яблоки, вишни, орхидеи, слива, сирень; долгое, переливчатое послевкусие. Неожиданно доступная роскошь.

1250

Бирманский Гао Шань Цзинь Сюань

(Золотая Лилия, высокогорный)

Высота произрастания 2200 м + отличное качество обработки. Сливочность и карамельность растворяются в плотном, слегка травянистом вкусе. Серьёзный, строгий, элегантный чай.

1300

Тайский Лао Цинь Шинь 1995

(Выдержанный Улун с зеленой сердцевиной, 20 лет)

Яркий, мощный, манящий и опасный, с необычным противоречивым ароматом, в котором сплавлены воедино ягоды, красные яблоки, сухофрукты, трюфельный крем и старое дерево.

1500

Тайская Ройял Гуй Фэй 2015

(Вторая Жена Императора, экстра-сорт)

Сделана по технологии тайваньского Пэн Фэна (но скручена поперечно) и сильно напоминает его по аромату и вкусу: мёд, мускат, свежие и печёные яблоки. Изысканный чай, достоинства которого, тем не менее, понятны даже чайному неофиту.

1600

Тайская Дун Фан Мэй Жэнь

(Восточная Красавица) 2015

 

Яркая, с похожим на Гуй Фэй захватывающим, пронзительным ягодно-фруктовым ароматом и слегка резковатым мускатным вкусом, сильная и весёлая.

2400

ЮНЬНАНЬСКИЕ УЛУНЫ

Цзи Бянь Улун Ю Цзи

 (Улун с Дальнего Края «Органический»)

 

Высокогорный юньнаньский улун из уезда Тэнчун округа Баошань, на самой границе с Бирмой. Уезд Тэнчун отличается высокой вулканической активностью – в нём около ста действующих вулканов. Вулканический пепел и выветривание вулканических пород обуславливают специфический состав почв, что вкупе с высотами до 2500 м и отсутствием техногенных загрязнений создаёт прекрасные условия для выращивания высококачественного чая. С ботанической точки зрения, Цзи Бянь Улун – это тайваньский сорт Цинь Син Улун. Скрутка чуть рыхлее, чем у тайваньских экземпляров, но в целом чай очень похож на приличный островной хайлендер. Яркий сливочно-фруктово-цветочный аромат, чистый прозрачный вкус, долгое приятное послевкусие, сильная чайная ци. Не боится горячей воды, но предпочтительны короткие проливы. Необычная динамика вкуса: в полной мере он раскрывается только к четвёртому-пятому проливу.

 

Цена одного 8-граммового пакетика – 112 руб.

1400







Последнее изменение этой страницы: 2019-04-01; Просмотров: 191; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2022 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.009 с.) Главная | Обратная связь