Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


Болезни органов пищеварения



 

Старенький, поношенный автомобиль не выдержит ни то что гонки, но и поездку на дачу осилит с трудом. Больные, сношенные или травмированные органы пищеварения так же вряд ли выдержат еду и режим питания, которые вызывают расстройства даже у абсолютно здоровых молодых людей. Увы, эта банальная истина не доходит до большинства «больных», которые настаивают на удовлетворении аппетита бананами, брокколи, бубликами, кашами и другими привычными, но, увы, физиологически неприемлемыми продуктами, особенно в период обострения или кризиса.

Какое бы ни было у вас заболевание органов пищеварения, рекомендации в этом разделе быстро выведут вас из любого кризиса, так как они базируются на естественных физиологических характеристиках и нуждах организма человека. Если вы все же сомневаетесь, хотя бы попробуйте – день–два на физиологически правильном питании менее рискованны, чем удаление желудка или толстого кишечника. Когда больных в шоке привозят в реанимацию, им не дают чай, а вводят физиологический раствор. Когда ваши органы пищеварения в «шоке», вряд ли им будут «по душе» диетические сухарики, овсяная каша или кислые яблоки.

Этот раздел не ставит перед собой цель заменить консультацию с квалифицированным врачом гастроэнтерологом, особенно в период обострения, или дать конкретные и специфические рекомендации по всем возможным болезням желудочно–кишечного тракта. Абсолютное здоровье, а не болезни – предмет этой книги. В то же время, в нем обобщены основные вопросы, касающиеся заболеваний, с которыми мне пришлось столкнуться на протяжение последних нескольких лет исследований, работы с пациентами, и отвечая на вопросы радиослушателей и читателей моих статей и публикаций.

Помните: все без исключения хронические болезни желудочно–кишечного тракта – это последствия стиля питания с момента рождения, образа жизни, привычек, профессии, возраста и случайных обстоятельств. Чтобы избавиться от хронической (длительной, повторяющейся) болезни, необходимо устранять не внешние симптомы (боли, изжогу, запоры), а ее истинные причины.

Вероятнее всего, вы читаете эти строки именно потому, что до сих пор вам маскировали симптомы (изжога–сода, газы–уголь, запор–сенна, язва–антибиотик, опухоль–операция ), а не выкорчевывали причины болезненных реакций желудка и кишечника на то, что, где, когда и как в него попало. Сколько бы вас ни пытались уверить в обратном, питание, и только питание – одновременно и причина всех болезней, и гарант абсолютного здоровья пищеварительных органов. Это обстоятельство особенно очевидно в экстремальных ситуациях. Когда, например, мою маму эвакуировали из блокадного Ленинграда в глухой Казахстан, председатель колхоза на её вопрос: «А где здесь, товарищ председатель, комсомольская организация?»  – удивленно ответил: «А зачем тебе, бабушка, комсомольская организация?» Тогда маме было только 23 года, и она провела на хлебе и воде всего четыре месяца...

Поэтому не удивляйтесь, почему сегодня в благополучных США многие женщины после 60 лет выглядят старше, чем моя мама почти в 80, – годы, проведенные на соках, фруктах и овсяной каше, искажают облик женщины не меньше, чем несколько месяцев блокадного голода. Но и не отчаивайтесь – как когда–то мою маму, вас еще тоже можно «откормить», если знать чем и как. И никогда не забывайте об эффекте снежного кома : болезни, как снег на ком, наслаиваются одна на другую все быстрее и быстрее, пока, наконец, снежный ком (здоровье ) не выдерживает собственного веса и разваливается. Чтобы не испытать на себе эффект снежного кома, начните с самого главного. Итак.

 

 

ПИЩЕВАРЕНИЕ НАЧИНАЕТСЯ С ЖЕВАНИЯ_

Восстановление и поддержка нормальной функциональности зубов – первый шаг к стопроцентной реабилитации желудочно-кишечного тракта.

Как уже отмечалось, нездоровые или отсутствующие зубы, как и нефункциональные мосты и протезы, компрометируют процесс жевания и пищеварения, что влечёт за собой невинные на первый взгляд желудочно-кишечные расстройства: изжоги, запах изо рта, газы, запоры – симптомы и результат несварения плохо пережеванной пищи.

Более того, нарушение жевательных функций еще и предопределяет неосознанный выбор мягкой пищи: бананов, соков, картошки, хлеба – продуктов, которые характеризуются избытком углеводов (сахаров) и недостатком белков и жиров. На избыток сахара организм вскоре отвечает, в лучшем случае, полнотой, в худшем – сахарным диабетом, а на дефицит критически необходимых жиров и белков – всеми остальными болезнями, от бесплодия до рака.

 

Живой товар – по зубам  

Ваши зубы и десны отражают нынешнее и предсказывают будущее состояние вашего здоровья не менее объективно, чем детальный медицинский осмотр: на рабовладельческих рынках оценка живого «товара» начиналась именно с зубов и десен, по которым вернее, чем по мускулам, определяли, будет ли от раба польза, – раб, который не может жевать, не раб...отник! Почему же раб без зубов – не работник, ведь работать – не кусать? А потому, что больные зубы, по зловещей цепочке, немедленно компрометируют критические органы и системы:

Желудочно–кишечный тракт – плохо пережеванная пища до конца не переваривается, бродит в желудке и кишечнике, а за несварением следуют повышенная кислотность, изжоги, гастриты и запоры.

Иммунную систему – хронические инфекции в ротовой полости предрасполагают к респираторным (ухо–горло–нос) заболеваниям, которые в совокупности ослабляют защитные функции организма от более серьезных проблем.

Эндокринную систему – нарушение жевательных функций диктует неосознанный выбор мягкой пищи, не требующей жевания, богатой углеводами и способствующей развитию сахарного диабета. Плохо пережеванная пища отрицательно сказывается и на поджелудочной железе, которая вынуждена секретировать намного больше ферментов для полного переваривания (последствия – несварение, панкреатит, рак).

 

Согласитесь, какой от беззубого раба толк? А как сегодня без лучезарной улыбки сделаешь карьеру? Вот почему, немедленно после восстановления ваших родных или искусственных зубов, вам необходимо принять все возможные меры для того, чтобы раз и навсегда устранить причины, которые изначально привели вас в кабинет стоматолога! Удачно сделанные пломбы, мосты, коронки, протезы и импланты будут служить вам до того момента, пока будут здоровы поддерживающие их челюстные кости и десны.

Вот почему во время Вестминстерского чемпионата породистых собак первое, на что смотрят судьи – зубы и прикус, чтобы отбраковать порочных производителей: служебная собака с плохими зубами не только долго не протянет, но и не передаст потомству лучшие генетические качества и скомпрометирует породу. И вот почему практически все без исключения долгожители – в сто лет и старше – пользуются своими зубами или качественными – раскуси орех – протезами. Есть над чем задуматься, есть о чем позаботиться...

 

Деминерализация и пародонтит: почему выпадают зубы  

К 35 годам, задолго до первой морщины и первого седого волоса, у троих из четверых жителей США (в том числе детей и подростков) диагностируется пародонтит – дегенеративная болезнь зубов, десен и челюстей. Диагностический справочник описывает пародонтит (он же – пиорея, periodontitis) как «воспаление десны, прогрессирующее вплоть до деструкции костной ткани межзубных перегородок. Пародонтит – самая частая причина потери зубов»[25] .

Внешне пародонтит проявляется постепенным проседанием десен, кровотечением во время чистки зубной щеткой или флоссом и запахом изо рта. Между зубами образуются интервалы, а между основанием зубов и деснами углубляются десневые карманы, в которые попадает и задерживается пища, напитки, слюна и, конечно же, сопровождающие их бактерии. Теплая и влажная ротовая полость – идеальная среда для развития бактерий, инфицирующих и десны, и зубы, и ткани пародонта, и респираторные органы и даже, как выяснилось недавно, сердце.

Зубы поддерживаются в челюстных лунках мягкой соединительной костной тканью (periodontal ligament), которая во время жевания выполняет функцию амортизатора–предохранителя. (Сомневаетесь – ухватитесь за передний зуб большим и указательным пальцами, и вы убедитесь, что он слегка покачивается.) Деминерализация и бактериальные инфекции в первую очередь отражаются на челюстных тканях – они уменьшаются в размере (дистрофия тканей пародонта), и чем сильнее деминерализация, тем быстрее протекает этот процесс.

Даже если вы регулярно чистите зубы, пользуетесь флоссом и каждые шесть месяцев снимаете камень в кабинете зубного врача, с годами пародонтит прогрессирует (без явных внешних признаков гингивита, таких как воспаленные и кровоточащие десны и запах изо рта) – десневые карманы углубляются, а десны проседают. Вот почему к 45–55 годам, независимо от качества ежедневной гигиены рта и визитов к периодонту (стоматологу, который лечит последствия пародонтита), зубы у большинства взрослых не выглядят как в 25 – плотные, смыкающиеся, охваченные со всех сторон ярко–розовой десной. По мере уменьшения челюстных тканей десны проседают, зубы обнажаются и между ними увеличиваются интервалы.

Несомненно, качественная и регулярная гигиена (зубная щетка, флосс, чистка у врача, тем более – в США) не позволяет пародонтиту перейти в прогрессирующий пародонтоз – обширную дистрофию тканей пародонта, которая приводит к расшатыванию, выпадению и, наконец, к удалению зубов, чтобы остановить инфекцию. Как солнце может растопить только верхушку айсберга, так и зубная щетка, флосс и искусство врача могу защитить только жевательные поверхности – ваши родные зубы не сохранились не только потому, что вы их недостаточно берегли, но и из–за того, что их не смогли удержать ваши невидимые глазу деминерализованные челюстные кости.

Гингивит и пародонтит располагают к кариесу больше, чем какой–либо другой фактор – колонии патогенных бактерий заполняют интервалы между зубами и десневые карманы и готовы атаковать любую микротрещину в зубной эмали, проникнуть в дентин и дать начало инфекции, которая вскоре отзовется зубной болью, и потребуется, в лучшем случае – пломба, в худшем – чистка и пломбирование корневых каналов или коронка.

Большинство стоматологов обращают внимание пациентов на пародонтит только в случаях явного гингивита, хронического пародонтита или пародонтоза. Зубные врачи и их семьи страдают от пародонтита не меньше, чем пациенты –современное представление об этиологии пародонтита не учитывает деминерализацию челюстных тканей.

 

Опора для имплантов и протезов  

Пародонтит – в прямом и переносном смысле, верхушка айсберга – ос–теопороза, возрастной деминерализации костей из–за недостатка минералов в диете.

 

Три стадии деминерализации: здоровые десны, пародонтит и пародонтоз.

 

К 50–60 годам пародонтит поражает зубы практически у всех мужчин и женщин, и в еще большей мере угрожает многочисленным залеченным и искусственным зубам – коронкам, мостам, протезам и опорным имплантам, стопроцентная функциональность которых зависит от поддерживающих их опорных зубов, десен и костей, потому что пародонтит активно развивается даже после того, как вы потеряли зубы. Протезы опираются на десны. Десны опираются на челюстные кости. Судьба и срок службы мостов и протезов – в еще большей мере, чем зубов – связаны со здоровьем окружающих их десен и костных тканей. А о каком здоровье может идти речь, если эти же ткани совсем недавно отторгли ваши родные зубы!

Если зубы еще могут адаптироваться к изменению геометрии окружающих их тканей, то мосты и протезы, изготовленные из искусственных материалов, – не могут. В отличие от родных зубов, искусственные имплементы в ротовой полости полагаются на фиксированную механическую связь с несущими и поддерживающими их мягкими и твердыми опорными тканями. В идеале – они функционируют ровно до тех пор, пока геометрия опорных тканей остается неизменной. Если же деминерализация челюстно–лицевых костей продолжается, дело обстоит гораздо хуже – мосты и протезы адаптируют опорные ткани под себя.

• Вот почему зубы под мостами и коронками начинают расшатываться быстрее, чем родные.

• Вот почему через несколько лет службы большинство протезов не держатся на месте, и их приходится переделывать.

• И вот почему искусно вживленные и великолепно прижившиеся импланты могут быть отторгнуты или потребовать замены через 10–15 лет.

Бесспорно, намного экономичнее и практичнее пользоваться пищевыми добавками, останавливающими деминерализацию, чем регулярно переделывать мосты, протезы и импланты из–за изменений геометрии челюстных костей, потери опорных зубов, инфекций и других факторов.

 

Горячая пища – еще хуже, чем деминерализация...  

Особого внимания заслуживают горячие еда и напитки. Чередование горячего с холодным ведёт к микротрещинам эмали и, в лучшем случае – к кариесу, в худшем – к трещинам и разрушению зуба. Когда во рту появляются первые пломбы, коронки и импланты, термические факторы играют еще более коварную роль. Различная степень сжатия и расширения под влиянием тепла и холода у дентина и стоматологических материалов ведет к разрушению сначала контактных поверхностей, а затем и всего зуба.

Горячая пища и напитки для коронок и имплантов не менее опасны, чем серная кислота для глаз: металл не только мгновенно расширяется при нагревании, но и передает свою температуру окружающим его тканям, ответственным за его «приживление». Чтобы понять, что произойдет с этими нежными тканям, окуните гвоздь на 10–20 секунд в стакан горячего, как вы обычно пьете, чая или кофе и положите это гвоздь на тыльную сторону кисти. Конечно же, под гвоздем появится след от ожога, а там, где ожог, там – некроз! Поэтому в разрушении зубов и отторжении имплантов часто виноваты не только кости, но и привычки.

 

Токсичность пломбировочных материалов  

Пломбы из амальгамы (на вид – серебряные или черные) постепенно выделяют свои составные компоненты – ртуть, олово, медь, серебро и цинк. Эти металлы в той или иной степени токсичны, особенно ртуть. Ртуть обладает свойством накапливаться в организме, поэтому постоянное отравление организма ртутью имеет разрушительные последствия. Она преграждает питательным веществам вход в клетки, а отходам – выход. Ртуть может связываться с ДНК и мембранами клеток, искажая их и мешая их нормальному функционированию. В этих случаях иммунная система больше не признает поврежденную клетку и пытается её отторгнуть. Это взывает множество аутоиммунных заболеваний, например, рассеянный склероз или артрит.

К симптомам отравления ртутью относятся следующие: беспокойство, депрессия, рассеянность, раздражительность, панические атаки и отсутствие концентрации. Ртутное отравление может вызвать болезни почек, сердца и респираторные заболевания. У больных рассеянным склерозом уровень ртути в жидкости спинного мозга гораздо выше, чем у здоровых людей.

Отравление ртутью часто остается скрытым в течение многих лет, потому что похожие симптомы могут быть вызваны целым рядом других причин. Они практически неотличимы от признаков рассеянного склероза и могут походить на симптомы болезни Лу Герига – синдрома, для которого характерны слабость и атрофия мышц из–за вырождения двигательных нейронов спинного мозга, костного мозга и коры головного мозга. Ртуть может также вызывать аллергические реакции, сопровождающиеся зудящей сыпью, экземами, головными болями, астмой и проблемами пищеварения.

Концентрация ртути во рту во время жевания достигает 50 мкг на кубический метр, то есть превышает ту цифру, при которой санитарно–эпидемиологический надзор опечатывает помещение.

В отличие от многих стран Западной Европы, в США амальгамные пломбы не запрещены (как, например, в Германии с 1992 года), и многие дантисты продолжают утверждать, что они безопасны. На сегодняшний день амальгамные пломбы «украшают» рты более 180 миллионов американцев. Кстати, по некоторым данным, средняя продолжительность жизни дантистов в США составляет всего 58 лет (самая низкая из всех мало–мальски значимых профессий), и многие из них страдают от неврологических заболеваний и депрессии, несомненно, связанных с отравлением парами ртути. изо рта пациентов.

Обратите внимание на тот факт, что дантисты в США могут потерять лицензию, рекламируя удаление пломб из амальгамы, а многие просто отказываются выполнять эту процедуру. Однако, если вы попросите дантиста сделать это по косметическим соображениям, вряд ли вам откажут.

 

Береги платье снову, а зубы – смолоду  

Деминерализация костных тканей – ключевой механизм старения организма и предтеча всех без исключения болезней зубов, отторжения имплантов и протезов. Чем интенсивнее деминерализация – тем быстрее старение. Если бы существовала особая диета, которая могла обеспечить организм всеми необходимыми минералами, любой из нас с радостью изменил бы свой рацион, чтобы защитить себя от наиболее явного признака старения – сморщенного и просевшего лица из–за потери зубов и усыхания (деминерализации) челюстно–лицевых костей. К сожалению, одни лишь изменения в диете – не подспорье: мы уже знаем, что после 25–35 лет, по воле наших генов, абсорбция и ассимиляция минералов из пищи ежегодно уменьшается на 1%–2%, и к 50 годам составляет только половину даже при идеальном состоянии здоровья и зубов.

Единственный выход из положения – с каждым годом есть все больше и больше: в 50 лет – в два раза больше, чем в 25. Можно даже, по рецепту врача, «лечиться» пастеризованным женским грудным молоком, два литра которого ($90 за литр) содержат дневную норму кальция. Согласитесь, по соображениям талии, времени и бюджета, для абсолютного большинства – это вряд ли приемлемый выход из положения. К счастью, сегодня деминерализацию костных тканей можно не только остановить, но и обратить вспять с помощью пищевых добавок, содержащих, как и грудное молоко, легко усваиваемые организмом минералы в несравнимо больших количествах, чем это может обеспечить диета.

Функциональные зубы – это не только ключевой инструмент функционального стиля питания, но и красивая улыбка и лицо. Если ваши челюстнолицевые кости не деминерализуются и не ссыхаются – это значит у вас нет старческих морщин, впавших щек и провалившихся губ – прогрессирующих симптомов старости, устранимых только многократными дорогостоящими пластическими операциями. Функциональные зубы (родные или искусственные) –залог здоровья, долголетия, успешной карьеры, красивой фигуры, лучезарной улыбки... и значительная экономия средств, ибо профилактика здоровых зубов всегда гораздо дешевле, чем капитальный ремонт.

 

Рекомендации  

Удастся ли вам сохранить функциональные зубы на протяжение всей жизни, зависит в первую очередь от здоровья ваших десен и челюстных костей. Даже здоровые зубы расшатываются и выпадают, если «сдают» челюстные кости и опирающиеся на них десны, что мы наблюдаем сплошь и рядом у наших пациентов. В отличие от зубов, десны и челюсти не пломбируются. Поэтому абсолютное здоровье ваших зубов начинается прежде всего со здоровья ваших десен. К сожалению, маловероятно, что вы услышите этот тезис от зубных врачей, которые, в подавляющем большинстве, специализируются (и зарабатывают на жизнь) на лечении зубов, а не десен, а тем более не остеопарита или пародонтоза. Быстрее всего, у вашего зубного врача десны и кости в таком же состоянии, как и у большинства людей, далеких от стоматологии. Что же делать?

Избегайте горячие напитки и горячую пищу. С моей точки зрения, у животных (не домашних, конечно) не бывает кариеса и пародонтоза исключительно из–за того, что: (а) в меру их «дикости», они находятся на функциональной диете, т. е. едят только ту пищу, которую для них предусмотрела эволюция, и (б) в меру, опять же, их «нецивилизованности» – звери все–таки –приходится обходиться только что убитой дичью, которая идеально подогрета до «температуры тела». Кстати, не забывайте, что холодное блокирует вкусовые рецепторы, а горячее их просто убивает – так что, еда от 20° до 40° C не только самая безопасная, но и самая вкусная.

Полощите рот после каждой еды. Еще лучше, совмещайте полоскание с чисткой флоссом или быстрой чисткой зубной щеткой без пасты. Вы наверняка знаете, между какими зубами у вас скапливается еда, которую одной водой не выполоскать, и лучше уделить этим местам немного внимания, чем позволить остаткам пищи гнить между вашими зубами со всеми вытекающими отсюда последствиями. Если у вас нет возможности прополоскать рот водой или почистить зубной щеткой, пользуйтесь деревянными зубочистками Stim–U–Dent  фирмы Johnson & Johnson, которые не будут травмировать ваши десны.

Не злоупотребляйте зубной пастой. Многие мужчины и женщины несколько раз в день интенсивно чистят зубы пастой, скорее всего, для того, чтобы предупредить запах изо рта. Я не считаю, что это правильно, так как наш рот не был создан для зубной щетки и пасты. Флосс и вода не только более эффективны для очистки межзубного пространства и десневых карманов, но и меньше травмируют и ротовую полость, и зубы, и десны, и деликатную микрофлору рта, и весь организм в целом: большинство зубных паст содержат токсичные для организма соли фтора (fluoride), которые так или иначе попадают со слюной сначала в желудок и кишечник, а затем, через кровь, во все остальные ткани и органы.

Сигары, трубка и жевательный табак быстро и методично поражают десны – табачные смолы в десневых карманах вызывают хроническое воспаление, в результате которого десны быстро проседают и обнажают уязвимую, не покрытую эмалью шейку зуба. (Собственно, это тот же процесс, который развивается медленно и постепенно при пародонтите, только более быстрый и не связанный с проседанием кости.)

Избегайте жевательную резинку (особенно, если у вас есть пломбы из амальгамы) и не жуйте не предназначенные для зубов предметы – ногти, орехи, бутылочные пробки, скрепки, кончики карандашей и т. п. Это способствует нарушению пищеварения, развитию язвенной и других болезней желудочно-кишечного тракта, вызывает ослабление пародонта зубов и дисфункцию нижнего челюстного сустава.

Помните о несовместимости стоматологических металлов различной природы в ротовой полости. Различные гальванические свойства коронок из металлокерамики, золота, металлических сплавов и пломб из амальгамы приводят к явлению, известному как электрогальванизм. То есть, у вас во рту идут процессы, аналогичные работе батарейки – два металла, разделенные электролитической жидкостью (вашей слюной), создают электрический ток, который, как и в батарейке, разрушает металлы–антагонисты (переводя их в соли), создает блуждающие болевые сенсации и целый ряд других трудноопределимых проблем.

Бурсит (скрежетание зубами) не связан, как раньше предполагали, с глистами. Если вы не можете устранить эту проблему, надевайте на ночь ортопедическую «капу», чтобы не стереть собственные зубы друг о друга. Пломбы из амальгамы, электрогальванизм, дефицит некоторых минералов и витаминов, избыток углеводов в диете (повышенный сахар) – основные причины бурсита.

Отдайте апельсиновый сок и все остальные кислотные напитки и фрукты врагам! Пусть у них во рту кислота разрушает зубную эмаль, а сахар подкармливает бактерии в десневых карманах.

Фосфорная кислота, которую в малой концентрации добавляют в газированные напитки для терпкости (Соке, Pepsi и др.), в высокой концентрации используется для травления стекла. То же самое «травление» происходит с вашими зубами и костями, только медленнее. Оградите себя и ваших детей от этих напитков (и не только из–за фосфорной кислоты).

Не спите с открытым ртом. Щелочная слюна защищает зубы от бактерий, которые быстро «обживают» микротрещины на сухих зубах. Проще сказать, чем сделать – как во сне держать рот закрытым, если не дышит нос... Я уже много лет раскрываю мой перебитый в детских уличных баталиях нос единственным нелекарственным методом – наружными распорками (nasal strips) BreatheRight фирмы CNS, Inc., которые продаются во всех аптеках (www. breatheright.com).

• Боритесь за каждый зуб до последнего... Удаление любого зуба, с точки зрения здоровья, большее ЧП (чрезвычайное происшествие), чем отсечение пальца на руке из–за перелома фаланги. Так уж создан человек – жевать важнее, чем держать.

Если вам удалили зуб, необходимо немедленно заполнить межзубное пространство мостом или имплантом. В противном случае, соседние и противоположные зубы теряют опору и расшатываются. Специалисты в области биологической стоматологии (minimally–invasive dentistry) сегодня могут делать мосты, которые практически полностью сохраняют соседние зубы и гарантируют мосту бессрочную жизнь. Таких специалистов очень мало, и я буду поддерживать их список на сайте www.AgelessNutrition.com .

• Ни при каких обстоятельствах не позволяйте зубному врачу ставить пломбы из амальгамы вам или вашим детям. Если врач делает это, то только по неопытности или из соображений экономии времени, расходов и, конечно же, максимизации прибыли. Иногда врача проще поменять, чем переубедить.

При первой же возможности замените пломбы из амальгамы (даже под коронками и мостами) на светополимерные. Светополимеры держатся в полости зуба за счет активного прилипания к поверхности, пломба затвердевает только после обработки ультрафиолетовым светом, что позволяет врачу формировать пломбу без спешки, подобрать оттенок пломбы, идентичный вашим зубам; эти пломбы можно ставить на все без исключения зубы и поверхности.

Ежедневно пользуйтесь плоским зубным флоссом из тефлона (Goretech), который продается под марками Glide, Hi–Tech, SatinFloss и т.п. В отличие от флосса из хлопка, он не рвется и не застревает на внутренних поверхностях зубов. Попросите вашего зубного врача или гигиениста обучить вас пользоваться флоссом.

Пользуйтесь только мягкой (soft) зубной щеткой из синтетических материалов, чтобы не травмировать десны. Зубные щетки целесообразно менять не реже одного–двух раз в месяц по соображениям эффективности и гигиены. Дезинфицируйте щетку в 1%–3% растворе перекиси водорода.

Из электрических зубных щеток наиболее эффективна марка Sonicare ( www.sonicare.com , фирма Phillips). Она работает, как прибор гигиениста – волокна щетки вибрируют, а не вращаются, что минимизирует риск травмы десны, позволяет использовать зубные пасты (неабразивные) и хорошо чистит поверхность зубов и десневые карманы.

Ни при каких обстоятельствах не пользуйтесь абразивными зубными пастами или порошками, особенно в сочетании с электрическими щетками. Вместе с остатками пищи абразивные пасты стирают эмаль, которая защищает зубы от инфекций, что делает зубы гиперчувствительными к кислому, сладкому, горячему и холодному.

Регулярно посещайте компетентного гигиениста. Если вы много лет не снимали камень, начните с глубокой чистки и повторяйте эту процедуру каждые 6–9 месяцев (интервал зависит от многих факторов, о которых вам может рассказать гигиенист или зубной врач).

Хорошо сделанные протезы должны выполнять все функции родных зубов даже без опорных имплантов. Если протезист пытается убедить вас в том, что у вас «сложный рот», «просевшие кости» или что–то в этом роде, – протез сделан плохо. Несомненно, если это ваши первые протезы – на привыкание уходит время.

Добавки и функциональное питание абсолютно необходимы до и после протезирования. Деформация костей под протезом, особенно у пожилых людей, быстро прогрессирует и вынуждает менять протезы каждые несколько лет. При сегодняшней стоимости протезирования – а это тысячи долларов за оба съемных протеза – гораздо практичнее поддерживать свои кости, а не благосостояние протезистов.

• Кровоточащие десны указывают на витаминную недостаточность (цинга), на неочищенный камень (гингивит) или пародонтит – дегенеративную болезнь десен и челюстных суставов, предшествующую пародонтозу, – или на то, другое и третье одновременно. Следы крови на зубной щетке и даже на флоссе –предупредительный сигнал, сравнимый (в контексте здоровья ваших зубов) с пожарной сиреной.

Процесс жевания натурального мяса эффективен для гигиены зубов и десен  так же, как зубная щетка и флосс. Методические жевательные движения стимулируют слюноотделение и деликатно поднимают вверх–вниз смычку десны и зуба, что производит натуральную санацию десневых карманов. Собственно, поэтому наши предки–мясоеды обходились без зубной щетки, флосса, зубных врачей и умирали, как и все животные–мясоеды, сохранив все свои зубы.

Вегетарианцев видно за версту по изменениям в анатомии лица – мягкая вегетарианская пища, по сравнению с натуральным мясом, практически не требует жевания. Без жевания и из–за дефицита жиров и белков у вегетарианцев проседают челюстно–лицевые кости (остеопарит), дряхлеют лицевые мышцы (muscle wasting), впадают щеки, и на лице появляются висящие, как у бульдога, брылы.

Для укрепления челюстно–лицевых костей и мышц лица тренируйте их методичным жеванием. Остеопарит быстрее прогрессирует в костных тканях, находящихся под наименьшей нагрузкой, так как организм перераспределяет дефицитные минералы в органы с наибольшей нагрузкой. Эффективна также система ProfileToner, которая позволяет делать ряд упражнений для укрепления мышц лица и шеи. (Дополнительная информация – www.profiletoner.com ).

• Обращайтесь к дантистам, которые пользуются мини–биноклем, прикрепленным к специальной оправе. Такой врач работает, как ювелир, часовщик или хирург. Без увеличения врач обрабатывает скоростным бором с алмазным наконечником мокрую, блестящую «горошину», с увеличением – «яблоко». Как вы думаете, у какого врача больше шансов снять лишний миллиметр зубной ткани, не вычистить до конца кариесную полость, прободить пульпу и т.п.? Как правило, дантисты не пользуются увеличением потому, что (а) пациенты не настаивают на этом, (б) хороший цейсовский бинокль стоит от $3000 до $4000, (в) этому не учили в стоматологическом колледже и (г) этого не требует их профессиональная ассоциация. Кстати, для врача одна из «прелестей» работы на зубах под наркозом состоит в том, что пациент вряд ли ощутит ошибку бора.

Оберегайте себя от излишней радиации. Уже много лет прогрессивные дантисты пользуются компьютерным рентгеном (digital x–ray) вместо обычного, пленочного. У компьютерного рентгена, по сравнению с традиционным, более высокая точность и разрешающая способность при дозе радиации в десять (10!) раз меньше.

• До недавнего времени лечение и пломбировка каналов (root canals) требовали нескольких визитов, да еще и вытравливания нервов ядами, типа мышьяка. Современная техника позволяет делать ту же процедуру за один визит. Это и практичнее во всех отношениях, и не менее эффективно. Если ваш врач не освоил такую технологию, обратитесь к другому и сэкономьте свои нервы, время и деньги.

Не выбрасывайте выбитый зуб – он фиксируется шинкой к соседним зубам и прекрасно приживается. Если у вас или у вашего ребенка случилось такое ЧП (будь то молоток, сорвавшийся инструмент, кулак или авария), вживление зуба возможно при условии, что его немедленно, без промывания, помещают обратно в лунку и шинируют. Если зуб загрязнен, его обмывают физиологическим раствором или молоком. Немедленно обратитесь к стоматологу, который зашинирует выпавший зуб (временно укрепит шинкой к соседним зубам) Важно : чтобы не нарушить целостность капилляров и нервных окончаний, не мойте зуб в обычной воде, не касайтесь поверхности корня, не пользуйтесь перекисью водорода или зубным полосканием для промывки раны, не ешьте и не пейте соленого или сладкого, не касайтесь лунки языком и не пытайтесь «высосать» тромб. Во всех крупных городах есть стоматологические поликлиники, работающие круглосуточно. Сделайте себе одолжение – запишите сегодня в вашем блокноте адрес такой поликлиники, чтобы не терять ценных минут в момент происшествия. Помните, чтобы установить мостик на месте выбитого зуба, необходимо существенно подпилить два соседних, часто здоровых зуба, а прослужит он не более 10–15 лет (не говоря уже о расходах и времени).

 

Если вас, дорогой читатель, удивит, откуда я знаю так много о зубах, с удовольствием объясню: у меня во рту 31 зуб, 4 коронки и несколько десятков пломб. Как у большинства выходцев из России, мои зубы «натерпелись» от примитивной советской стоматологии – начиная от педальной бормашины в районной поликлинике и кончая цементными пломбами образца 60–70–х годов, которые гарантировали разрушение зубов.

И мне еще повезло – с 15 лет мои зубы лечила заведующая кафедрой стоматологии Львовского медицинского института, профессор Луцик, ас 20 до 24 лет –врач, который лечил профессора. К 35 годам мои десны основательно просели, и теперь я вынужден уделять гигиене рта гораздо больше времени и внимания, чем требуется мужчине с идеальными деснами, не говоря уже о дискомфорте от кусочков пищи между зубами, запахе из–за рта по утрам, необходимости чистить зубы флоссом после каждой еды и расходах на лечение. Однако, в отличие от 95% американцев, я все же надеюсь избежать носить съемные протезы, поэтому стараюсь собрать и обобщить как можно больше практической информации по всем вопросам, которые касаются зубов.

Думаю, эти рекомендации позволят вам и, особенно, вашим детям предохранить себя и от безобидных на первый взгляд кариеса и пародонтита, и от коварного пародонтоза и, как выражается моя жена, сохранить зубы на «всю оставшуюся жизнь». Надеюсь, долгую...

 

 

ИЗЖОГА  

Более 37% американцев, от грудных младенцев до почтенных старцев, страдают от изжоги. После 40 лет число «жертв» достигает 50%. Изжога

– не болезнь, не симптом, не синдром, а всего лишь следствие проникновения желудочного сока в пищевод через клапан (сфинктер), расположенный между пищеводом и желудком. Поэтому лечить изжогу так же эффективно, как учить слона фигурному катанию. К сожалению, лекарства, которые маскируют изжогу, нейтрализуя желудочный сок, не только усугубляют болезни желудочно–кишечного тракта, но и наносят непоправимый ущерб вашему здоровью, внешнему виду и долголетию.

Постоянная изжога – это совсем плохо: в отличие от стенок желудка, клапан пищевода (lower esophageal sphincter) и сам пищевод беззащитны перед кислотой и отвечают на систематический раздражитель сначала только жжением, потом болезнью Барретта (атрофия клапана, Barrett disease ), а затем и более серьезными заболеваниями, вплоть до рака пищевода. Изжога у взрослых, подростков и детей связана исключительно с композицией меню (однородное, смешанное, раздельное), режимом питания (во время работы, перед сном), стилем приема пищи (на ходу, у телевизора, за компьютером), привычками (жевание резинки, курение трубки), профессией (музыканты, повара), состоянием здоровья, возрастом, качеством жевания и другими факторами, описанными ниже. Давайте разберемся.

 

Природу не переделаешь  

Желудок – промежуточный и необычайно активный орган на пути пищи к кишечнику. Функция желудка – абсорбция воды и переваривание и ферментация пережеванной белковой пищи в желудочном соке, т. е. в кислотной среде. По мере накопления пищи желудок у взрослых меняет форму и объем от полутора до четырех литров. Желудок рефлекторно секретирует сок и ферменты перед едой, и мы испытываем чувство голода, иногда до боли пронзительное: даже стенки желудка чувствительны к собственной кислотности. В идеале, переваривание длится не более нескольких (от 2 до 4) часов, затем пищевая кашица переходит в кишечник, и в его щелочной среде продолжается ферментация и усвоение переваренных белков, углеводов и жиров.

Белковая пища (мясо, сыр, яйца) растворяется и ферментируется в желудочном соке. Что же происходит в желудке с нерастворенными углеводами – картошкой, хлебом, лапшей, рисом, гречневой кашей, – пока переваривается мясо? Конечно же, они начинают бродить и выделять углекислый газ. Газы, конечно же, стремятся вырваться из желудка наружу при первой же возможности. В тот момент, когда расслабляется сфинктер пищевода, вместе с газами наверх поднимается желудочный сок, и вы немедленно чувствуете жжение. Элементарная химия.

 

Напомню, что в течение суток у взрослого человека выделяется примерно 8,5 л пищеварительных соков – 1,5 л слюны, 2–2,5 л желудочного сока, 1 л сока поджелудочной железы, 1,2 л желчи, 2,5 л сока кишечных желез. Соки пищеварительных желез на 90% состоят из воды, бо льшая часть которой в процессе пищеварения впитывается обратно в кровяное русло через стенки желудка и кишечника. Сок поджелудочной железы имеет щелочную реакцию (pH=8,9). В отличие от нейтральной воды (pH=7,0), желудочный сок имеет кислую реакцию (pH=1,0 – 1,5). Такой кислотности достаточно, чтобы основательно обжечь не только кожу.

Пока желудок абсолютно здоров, он, в принципе, «терпит» свой собственный желудочный сок, основным компонентом которого является соляная кислота (HCl). А вот если желудок не совсем здоров – язва, полип, полуприкрытый клапан между пищеводом и желудком, – кислота на раны заживлению не способствует.

Если в желудке уже находятся пережеванные фрукт, булочка или конфета, то комбинация сладкого и кислого при температуре около 37° С повлечет за собой брожение и газы, которые, в свою очередь, «протолкнут» обжигающий желудочный сок в пищевод (esophagus), вызывая изжогу. Изжога (gastroesophageal reflux disease , GERD , heartburn ) происходит от слова «жечь», что и делает соляная кислота с теми местами, которые «не ожидают» контакта с ней.

Хронические изжоги сопровождаются воспалением и рубцеванием стенок и, как следствие, сужением пищевода, что может привести к болезни Баррета, которая намного увеличивает риск рака пищевода. У страдающих болезнью Барретта пахнет изо рта содержимым желудка из–за постоянно приоткрытого клапана. На этом этапе уже необходимо вмешательство гастроэнтеролога, возможно, хирургическое.

 

Ярко – ослепим!.. Шумно – оглушим!..  

Так как изжоги ассоциируются с избытком желудочного сока, все методы их предупреждения базируются на нейтрализации кислотности или блокировании выделения желудочного сока:

• Антикислотные препараты (8ntacids): Alka–Seltzer, Maalox, Mylanta, Rolaids и Tums – нейтрализуют соляную кислоту, связывая её с солями кальция, магния или алюминия. К этой же категории относится излюбленная в России питьевая сода (бикарбонат натрия), которая «гасит» соляную кислоту в желудочном соке и, тем самым, останавливает не только брожение и изжогу, но и переваривание пищи.

Блокировщики гистамина (H2 blockers): AXID AR, Pepcid AC, Tagamet HB и Zantac 75 – подавляют действие гистамина на клетки желудка, ответственные за выделение желудочного сока.

Prilosec (оmeprazole ) и Prevacid (lansoprazole) относятся к классу лекарств, известных как proton–pump inhibitors. Они останавливают выделение желудочного сока, влияя непосредственно на клетки желудка.

 

Научная информация, наблюдения за пациентами, практический опыт и здравый смысл показывают, что изжоги скорее следствие недостатка, а не избытка желудочного сока. Бороться с изжогой, нейтрализуя критический для пищеварения желудочный сок, – все равно, что бороться с шумом, отрезая уши.

Чтобы приблизительно определить уровень вашей кислотности, выпейте утром натощак столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Если вскоре не появится жжение, вероятнее всего, у вас пониженная кислотность. К сожалению, этот тест не совсем точный: если у вас в желудке осталась непереваренная пища из–за несварения (т.е. из–за пониженной кислотности) – у вас тоже может появиться жжение.

Молодежь страдает от изжог в меньшей мере, чем пожилые люди именно потому, что у молодых выделятся гораздо больше желудочного сока и ферментов, быстрее происходит переваривание, и пищевая кашица попадает в кишечник до начала брожения. Чем вы старше, тем меньше желудочного сока и медленнее переваривание. Чем медленнее переваривание – тем сильнее брожение. И уже неважно, сколько желудочного сока попадает на стенки пищевода, – даже незначительное количество вызывает изжогу.

Трагикомедия с лекарствами, призванными избавить вас от изжоги, именно в том, что они блокируют процесс переваривания пищи. Нет желудочного сока (кислоты) – нет переваривания. Непереваренная пища проходит в кишечник, где начинается активный процесс её гниения. На уровне биохимии организма – несварение пищи ведет к хроническому дефициту аминокислот и минералов, к пищевым токсикозам из–за абсорбции продуктов гниения в кровь, к запорам из–за наличия непереваренной пищи в кишечнике, а на уровне ощущений – к болям из–за образующихся в процессе гниения газов и отходов.

Еще с начала 70–х годов известно, что пониженная кислотность в желудке предрасполагает к желудочно–кишечным инфекциям – основным факторам и предпосылкам язв, полипов и злокачественных опухолей. При нормальном уровне желудочного сока уничтожаются патогенные бактерии. Эксперименты[26] подтвердили, что у пациентов с нормальным уровнем соляной кислоты в желудочном соке в желудке практически нет бактерий, в то время как при ее низком уровне всегда наблюдается бактериальная колонизация – главная причина и язвенной болезни, и полипов, и раковых заболеваний.

Однако вплоть до 1993 года возникновение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки объясняли стрессом, диетой и даже характером человека, поэтому от язвы часто избавлялись или хирургическим путем, или при помощи строгой диеты, а также пожизненно поддерживая низкую кислотность дорогим по тем временам Zantac–ом. Резекция желудка, ограничительная диета и искусственно поддерживаемая низкая кислотность, несомненно, продолжали компрометировать иммунную систему, нарушали абсорбцию необходимых организму питательных веществ, обрекали язвенников на быстрое старение и, вероятнее всего, раннюю смерть от сопутствующих дегенеративных заболеваний.

Только в феврале 1993 года авторитетный медицинский журнал The New England Journal of Medicine опубликовал исследования группы австралийских ученых, которые через девять лет после Barry J. Marshall подтвердили взаимосвязь гастрита и язвы двенадцатиперстной кишки с инфекцией Helicobacter pyroli, которая уничтожается разовым курсом антибиотиков. (Но и здесь, как оказалось, не все просто: у большого числа язвенных больных, от 20% до 50%, бактерии не обнаруживают. Об этом речь пойдет ниже.)

Почему же, несмотря на эти абсолютно очевидные факты, врачи и фармацевтические фирмы повсеместно рекламируют, продают и рекомендуют лекарства, понижающие кислотность? Во–первых, это выгодно производителям, во–вторых – удобно врачам, в–третьих – «больные» получают немедленное облегчение, и от них не требуются никакие жертвы или усилия, чтобы избавиться от изжоги. Увы, проще проглотить одну таблетку, чем разбираться в причинах или отказывать себе в любимом гарнире. В действительности в этих лекарствах нет никакой необходимости – изжоги, за исключением болезни Баррета, легко предотвратить натуральными методами, да еще и с пользой для вашего здоровья, долголетия и кошелька.

Систематическое использование препаратов, нейтрализующих ключевую физиологическую функцию организма – выделение желудочного сока, – стало одной из основных причин раннего старения и дегенеративных болезней, таких как рак, атеросклероз, артрит и другие.

 

Как предупредить изжогу  

Избавиться от изжоги – элементарно просто и быстро. Для достижения долгосрочных результатов наиболее эффективны реабилитация желудочно-кишечного тракта и переход на функциональное питание. Первые шаги можно сделать уже сегодня:

Наблюдайте! Если какой–либо продукт или комбинация продуктов вызывают у вас изжогу – исключите «виновника» из вашего рациона.

• Тщательно жуйте. Плохо пережеванная пища переваривается долго и с большим трудом. Если у вас больные зубы, десны или нефункциональные протезы, ешьте вареное или тушеное мясо, рыбу и птицу, которые легко усваиваются без тщательного пережевывания.

• Ешьте регулярно, однообразную пищу, преимущественно мясо, птицу и рыбу, чтобы облегчить пищеварение. Не смешивайте белки и углеводы. Пока белки перевариваются, углеводы бродят. Исключите алкоголь (вина, водку, пиво, коньяки).

• Жирная пища быстро дает чувство насыщения и стимулирует пищеварение. Вот почему и французы, и итальянцы, и испанцы обычно завершают обед ломтиком жирного сыра. Жир необходим для эффективного переваривания белков в желудке и усвоения в кишечнике. Жир стимулирует выделение ферментов и улучшает переваривание, что в свою очередь «успокаивает» рецепторы голода.

• Выпейте стакан–другой воды за 15–30 мину до еды. Количество воды зависит от вашего веса, роста, темперамента, профессии, меню, времени года, температуры воздуха, влажности, сухости и многих других факторов. Здоровому человеку нужно ровно столько воды, чтобы при нормальных обстоятельствах до следующей еды не беспокоила жажда, значительно не менялось кровяное давление и чтобы ночью не вставать в туалет.

• Не пейте во время или в течение 3–4 часов после еды щелочную минеральную воду (pH>7). Как и пищевая сода, она будет «гасить» кислотность и мешать пищеварению. Не зря больных «несварением» отправляли в Кисловодск (на кислые воды). Кислотно–щелочной баланс обычно указан на этикетке. Если нет – проконсультируйтесь с производителем или воспользуйтесь лакмусовой бумагой.

• Пользуйтесь солью. Соляная кислота в желудочном соке (HCl) может взять хлор только из пищевой соли (NaCl). Несварение и изжога угрожают пожилым людям намного больше, чем давление. Как и в случае с водой, дети и беременные женщины инстинктивно тянутся к соли и соленому, потому что и тем и другим так важно полноценное пищеварение.

• Богатые клетчаткой, сахаром и крахмалом мучные изделия, злаковые каши, листовые и корневые овощи, молоко, фрукты и соки легче всего усваиваются натощак, в первой половине дня. Чем быстрее они «проскочат» в кишечник, где происходит их переваривание, тем меньше шанс изжоги и брожения.

• Исключите молоко из вашего питания. Молоко коровы (цельное и обезжиренное) содержит около 4% лактозы (молочного сахара), которая в кислой среде желудка немедленно начинает бродить. После двух лет жизни организм человека практически не производит фермент, необходимый для усвоения лактозы. Известно, например, что у 75% ашкеназийских евреев (выходцев из Европы) лактоза вызывает аллергическую реакцию (lactose–intolerance).

• Не ешьте творог и творожные изделия вместе с сиропом, медом или вареньем. Комбинация сладкого и тяжелого для усвоения творога способствует изжоге. Это не относится к твердым сырам, в которых белки уже ферментированы бактериям в форму, удобную для переваривания.

Не готовьте омлеты и яйца вкрутую – они долго и плохо перевариваются. Яйца всмятку или глазунья быстро и великолепно усваиваются.

• Не завершайте обед мучными изделиями или фруктами, которые будут бродить в желудке, пока перевариваются белки.

• Не садитесь работать немедленно после еды. Напряженная поза блокирует переваривание и в желудке, и в кишечнике.

• Принимайте качественные минеральные добавки. Они критически необходимы для образования желудочного сока и пищеварительных ферментов.

• Если вам часто приходится путешествовать в другие часовые зоны, старайтесь придерживаться «домашнего» расписания и стиля питания, особенно это касается сытного обеда. В противном случае, после обеда по новому времени, вам грозит несварение, а в те часы, когда должен быть обед по «домашнему» времени, – воспаление кишечника из–за обилия невостребованных пищеварительных соков (см.: Энтерит).

• Все животные–мясоеды спят после «еды». Белково–жировая пища – оптимальна перед сном именно потому, что она нейтрализует желудочный сок, быстро переваривается в желудке, не нагружает кишечник, нейтрализует желчь, понижает давление (да, понижает, так как в кровяное русло не попадает сахар и инсулин, а из кровяного русла уходит много жидкости для образования пищеварительных соков). Сонливость после хорошего мясного обеда – норма, а не отклонение. Если же вам необходимо работать – пейте немного больше воды во время еды и не ешьте углеводы.

• И наконец, если вы страдаете от изжог, в течение 2–3 часов после еды старайтесь лежать только на высокой подушке, полусидя, чтобы предотвратить проникновение желудочного сока в пищевод.

 

Эти меры эффективно предупреждают изжогу, улучшают пищеварение и продлевают здоровье и жизнь. Не зря классический, времен загнивающего социализма, комплексный обед состоял из соленой закуски, наваристого жирного супа, мясного второго с соленым огурцом и компота (соль, жир, мясо да вода).

 

Пищевые добавки, способствующие пищеварению  

В дополнение к качественным минералам, микроэлементам и витаминам – ключевым факторам адекватного переваривания, следующие пищевые добавки эффективны в случае изжоги, особенно в зрелом возрасте:

Пищеварительные ферменты без соляной кислоты, необходимые для полного переваривания и усвоения белков, жиров и углеводов в желудке и кишечнике, типа Bromelain (коммерческое название препарата фирмы Ageless Nutrition).  Желателен ежедневный прием после 40 лет, а также при любых расстройствах пищеварения. Применяется при нормальной кислотности.

Пищеварительные ферменты с соляной кислотой в форме Betaine hydrochloride – основной компонент желудочного сока. Этот препарат особенно эффективен при изжогах и несварении вследствие пониженной кислотности. Из–за наличия соляной кислоты применение этого препарата нежелательно во время обострения язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, колита, кровотечений и других острых или хронических заболеваний желудка и кишечника..

Phosphatidyl Choline (Lecithin) – натуральный экстракт активного компонента из соевых бобов или яичных желтков, помогает эффективной эмульгации жиров, абсорбции критически необходимых жировых кислот и понижению холестерина в крови (необходим при болезнях печени или удаленном желчном пузыре).

 

Несомненно, функциональный стиль питания в сочетании с натуральными добавками, соблюдением режима, наблюдательностью и элементарной осторожностью – максимально эффективный подход к «лечению» изжоги независимо от возраста, материального положения и состояния здоровья.

Изжога – верхушка айсберга хронического гастрита (воспаление слизистой желудка), дуоденита (воспаление слизистой двенадцатиперстной кишки), язвенной болезни и, потенциально, рака пищевода, желудка и кишечника. Давайте разберемся в деталях.

 

 

ЯЗВЕННАЯ БОЛЕЗНЬ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ_

Желудок и двенадцатиперстная кишка – два наиболее активных пищеварительных органа, эффективность работы которых абсолютно критична для общего здоровья и долголетия. Язвенная болезнь – хроническое заболевание, характеризующееся образованием язвенных «кратеров» диаметром от 5 до 15 мм на внутренних стенках желудка и двенадцатиперстной кишки. Язва двенадцатиперстной кишки встречается в три раза чаще, чем язва желудка.

Язве, как любви, все возрасты покорны, в том числе и дети, но, к счастью, редко. Возрастная группа от 25 до 75 лет наиболее подвержена язве двенадцатиперстной кишки, пик же язвы желудка приходится на 55–65 лет. Риск язвенной болезни у мужчин вдвое выше, чем у женщин. По разным данным, от 4 до 6 млн. американцев страдают от язвенной болезни, около 700 тыс. в год госпитализируются с кровотечением или прободением, из них около 7 тыс. человек погибают в результате различных осложнений.

Язвенной болезни, как правило, предшествуют хронический гастрит или дуоденит, совокупность симптомов которых называется неязвенная диспепсия (nonulcer dyspepsia, NUD). Ежегодно более 9 млн. американцев обращаются к врачам с острой неязвенной диспепсией.

Патогенез (происхождение) язвенной болезни (как, впрочем, и всех остальных желудочно–кишечных заболеваний, от которых, по данным из различных источников, страдают от 70 до 90 млн. американцев) никак не укладывается в нынешнюю доктрину о «правильном» питании: питаемся–то правильно, а болеем все чаще и серьезнее. Лечение расстройств желудочно–кишечного тракта –большой бизнес, по статистике 1992 года – более $110 миллиардов в год[27].

Позвольте еще раз напомнить о физиологической роли желудка и двенадцатиперстной кишки в процессе пищеварения (из главы Физиология пищеварения ):

 

«Процесс переваривания пищи у человека проходит через две фазы: кислотно –ферментную среду желудка и щелочную – кишечника. Ключевая функция желудка – переваривание белковой пищи в желудочном соке. Углеводы и жиры в соляной кислоте не перевариваются – они попадают практически в неизмененном виде (в химическом смысле) в кишечник, где углеводы расщепляются ферментами, секретируемыми поджелудочной железой, а жиры эмульгируются за счет желчи, производимой желчным пузырем. В течение суток у взрослого человека выделяется примерно 8,5 литров (л) пищеварительных соков, в том числе 1,5 л слюны, 2,5 л желудочного сока, 1 л сока поджелудочной железы, 1,2 л желчи, 2,5 л сока кишечных желез. Соки пищеварительных желез на 90% состоят из воды, большая часть которой в процессе пищеварения возвращается обратно в кровяное русло через стенки желудка и кишечника. Сок поджелудочной железы имеет щелочную реакцию (pH=8,9). В отличие от нейтральной воды (pH=7,0), соляная кислота в желудочном соке имеет кислую реакцию (pH=0,1)»[28].

 

Такой кислотности достаточно, чтобы основательно обжечь не только кожу. Поэтому в США преподается врачам и внушается больным, что повышенная кислотность, бактерии H.pylori и противовоспалительные лекарства – основные причины возникновения язвенной болезни.

С точки зрения зависимости образования язвы от кислотности, эта доктрина совершенно абсурдна – кислее, чем 1–1,5 pH, уже и быть не может: кислотность увеличивается в обратную сторону – от 7 (нейтральная, как вода) до 0 (сжигает все живое). Согласитесь, валить вину на желудок за то, что он кислый , все равно, что обижаться на дождь за то, что он мокрый .

Кислотность в желудке – ключевая физиологическая характеристика желудка и его пищеварительная функция, а стенки желудка надежно защищены слизистым эпителием от «ожогов» своими собственными соками. Кроме того, кислотность – натуральный барьер органов пищеварения для патогенных бактерий, в том числе H.pylori – при нормальной (1–1,5 pH) кислотности они погибают. Еще с начала 70–х годов известно, что пониженная кислотность предрасполагает к желудочно–кишечным инфекциям. У пациентов с нормальной кислотностью практически нет патогенных бактерий, а при низкой кислотности всегда наблюдалась бактериальная колонизация – главная причина и язвенной болезни, и полипов, и раковых заболеваний[29].

Двенадцатиперстная кишка тоже идеально приспособлена для «приема» кислой переваренной пищевой массы (химуса) из желудка. Избыточная кислотность в кишечнике нейтрализуется за счет соков и желчи, выделяемых железами в стенках кишечника, поджелудочной железой, желчным пузырем и, через протоки, печенью.

Далее пищевая масса из двенадцатиперстной кишки продолжает свое путешествие по тонкому кишечнику, где происходит реабсорбция воды и абсорбция питательных элементов в кровяное русло, и, наконец, попадает в толстый кишечник, где формируется в фекальные массы, которые «эвакуируются» – в идеале без запоров – в пеленки, горшок, под куст или в унитаз.

Валить вину за язву на H.pylori очень удобно – универсальная легкая мишень. Механизмы «заражения» и происхождения H.pylori неизвестны по сей день, более половины американцев – её носители, но, к счастью, далеко не все – язвенники. Кислотность – еще более привлекательная мишень: она, как уши, нос и глаза, есть у всех, кому еще не вырезали желудок из–за рака. Лекарства от язвы, по рецепту и без – тоже большой бизнес: десятки миллиардов долларов в год.

С противовоспалительными лекарствами ситуация еще более абсурдная: большинство американских врачей ежедневно принимают аспирин для профилактики инфаркта (за счет разжижения крови), несмотря на то, что аспирин и ему подобные нестероидные противовоспалительные средства (НПВС) – вторая основная причина возникновения язвенной болезни. Если даже врачи не могут в это «врубиться», что остается делать простым смертным! Полки газетных ларьков, продуктовых магазинов, супермаркетов и аптек заполнены аспирином, ибупрофеном, напроксином (под фирменными названиями Advil, Motrin, Alevе),  которые продаются без рецептов и ограничений и детям, и взрослым, и пожилым. В результате, изрядное число американцев, оболваненных рекламой, при первой же боли, часто в области живота, принимают эти препараты горстями, пока не оказываются в реанимации с массивной кровопотерей или прободением язвы.

Откуда же берутся язвы? Причем здесь кислотность? Почему язвы лечат лекарствами, которые блокируют выделение жизненно важного желудочного сока? Почему у кого –то язвы образуются в желудке, а у кого–то – в кишечнике. Почему у некоторых людей, несмотря на их беспорядочное питание, язвы не возникают? Как предупредить появление язвы? Что делать, если у вас уже была язва? Давайте разберемся, только не как дикари, которые обожествляют гром и молнию, а как образованные люди, которые ставят на крышу хорошо заземленный громоотвод. Если вы не поняли иронии, разъясняю: давайте опираться на факты, а не на догмы.

 

Симптомы язвенной болезни  

Для язвы желудка характерны тупые, ноющие боли в области солнечного сплетения через 30–50 минут после еды, а для язвы двенадцатиперстной кишки – через час–два. Язва двенадцатиперстной кишки вызывает также типичные «голодные» боли, которые обычно начинаются перед едой. Прием антикислотных препаратов (antacids), как правило, снимает боль. Боли часто возникают ночью, после того, как желудок и кишечник освобождаются от пищи. Язвенники часто страдают от отсутствия аппетита, потери веса, хронических изжог, отрыжек, вздутий, газов, запоров, предшествующих язве или сопутствующих ей. У пожилых людей с низкой кислотностью и несварением, свойственными этой возрастной группе, язва может протекать без явных симптомов и сильных болей.

Наиболее опасные осложнения язвенной болезни – желудочные или кишечные кровотечения и прободение язвы. Во время кровотечения у больного появляется слабость, на лбу выступает холодный, как перед обмороком, пот, учащается пульс, возможна потеря сознания, рвота, по консистенции и цвету напоминающая кофейную гущу, или кал с кровью, черного, как деготь, цвета.

 

Немедленно обратитесь в неотложную помощь, если у вас:  

• Общая слабость, резкое понижение давления, необычная (для вас) бледность, ослабленный пульс, пониженная температура, головокружение – индикаторы анемии и кровопотери.

• Острая неутихающая боль в желудке или кишечнике. Имейте в виду, что подобного рода боли могут указывать на многие другие проблемы – от сильных газов до инфаркта.

• Черный, как деготь, стул. Такой цвет и фактуру придаёт стулу коагулированная (свернувшаяся) кровь.

• Рвота, по консистенции и цвету похожая на кофейную гущу, указывает на обширное кровотечение в желудке или прободение язвы.

• Отсутствие аппетита, тошнота и рвота (даже без крови) после каждого приема пищи могут указывать на язву или опухоль в желудке, которые препятствуют прохождению пищи из желудка в кишечник, или на язву в кишечнике.

Полезно помнить, что черную окраску стулу могут дать некоторые продукты (свекла, черника), спонтанный выброс большого количества желчи, некачественные витамины с железом и Pepto–Bismol – лекарство, часто используемое от изжоги, газов и дискомфорта после еды. Чтобы напрасно не паниковать, вы можете приобрести в аптеке простенький, но надежный домашний анализатор (fecal blood test kit): в унитаз опускается бумажка, которая меняет свою окраску, если в стуле действительно есть кровь. Полипы, язва в толстой кишке (colon), трещины в заднем проходе и геморрой тоже могут окрашивать стул, но в ярко–алый, как при порезе, цвет, потому что кровь ещё не успела коагулироваться.

Если у вас или у ваших близких появились вышеперечисленные симптомы, целесообразно предпринять следующие меры:

Немедленно связаться с лечащим врачом или кардиологом больного и описать симптомы. Если врач не доступен в данный момент, срочно вызывайте скорую помощь, полицию или, в крайнем случае, пожарников. До приезда скорой помощи желательно лечь в постель на высокую подушку .

• Ни в коем случае не пытайтесь добираться в больницу «своим ходом». Из–за кровопотери вы можете потерять сознание в любую минуту, спровоцировать аварию и добавить к собственной беде еще пару трагедий. В случае кровотечения (при любой травме) у вашего ребенка, супруга или родственника, лучше вызвать скорую помощь, чем везти больного своими силами, даже если больница через квартал. В таких экстремальных ситуациях, из–за высокого уровня инсулина и адреналина в крови, у людей без навыка пропадает ощущение безопасности и реальности со всеми вытекающими отсюда последствиями. Кроме того, персонал скорой помощи до начала перевозки стабилизирует состояние больного, не нанесет дополнительных повреждений, знает оптимальный госпиталь для вашего emergency , быстро преодолеет заторы на дороге и уже ожидается бригадой специалистов в госпитале, уведомленной о приезде больного и его состоянии.

• Если больной теряет сознание или находится в обморочном состоянии, уложите его на плоскую постель, без подушки, и поднимите колени  (чтобы обеспечить приток крови к головному мозгу). В такой ситуации целесообразно снять протезы. Следите, чтобы больной не «утонул» в собственной рвоте и не подавился собственным языком. Если необходимо, оберните палец чистой тканью (не бумажной салфеткой) и аккуратно прочистите ротовую полость. Не пытайтесь вставить в рот больному механические предметы – они могут повредить не только зубы.

• В случае полостного кровотечения нельзя пользоваться грелкой . Не кормите и не поите больного.

• Категорически запрещается принимать обезболивающие лекарства , особенно из группы НПВС (aspirin, ibuprofen, naproxen, они же Advil, Aleve, Motrin ). Они могли быть причиной язвы и кровотечения и могут усугубить ситуацию.

• Не принимайте лекарства, которые понижают давление или разжижают кровь (aspirin, Comaudin, он же warfarin), без одобрения вашего кардиолога или лечащего врача.

• Болевые симптомы язвы и обморок из–за кровопотери можно легко перепутать с сердечным приступом. Если больному специфически не выписаны таблетки под язык (sublingual) или накладки (patch) с нитроглицерином для предупреждения приступа стенокардии или инфаркта, ни в коем случае не пытайтесь администрировать эти препараты – вы, в лучшем случае, можете отправить больного в обморок и спровоцировать понос, в худшем –оказаться в тюрьме за непреднамеренное убийство (involuntary man slaughter ). Единственное правильное решение в такой ситуации – немедленный звонок по 9–1–1.

Соберите в пакет все лекарства , принимаемые больным, чтобы показать их врачу в больнице (рецептурные и обычные).

 

В целом, эти рекомендации относятся к любому другому medical emergency  (чрезвычайной ситуации), которое, к сожалению, может случиться в любой момент с любым из нас. Быть всегда готовым так же важно, как быть всегда здоровым.

При прободении язвы (сквозном разрыве стенки желудка или кишечника) характерна сильная, как удар ножом, боль в области живота. В этом случае шансов выкарабкаться меньше, и все зависит от возраста и состояния больного, искусства хирургов и профессионализма персонала больницы в период послеоперационной реабилитации. За исключением тех случаев, когда больной попадает «под нож» к новичкам–резидентам в ночь с субботы на воскресенье, искусство хирургов–полостников универсально высокое. А вот качество послеоперационной реабилитации в США одно из самых низких в мире. Причин много, но основные – экономия на высокой стоимости человеко–дня в госпитале и формально–халатное отношение хирургов к реабилитации – деньги–то за операцию уже выбраны. К сожалению, у тех, кто «доигрался» до прободения, впоследствии здоровье редко бывает хорошим.

Если вы не хотите попасть в такую переделку – прежде, чем спустить воду, инспектируйте на кровь содержимое унитаза, не оставляйте без внимания изжогу, тошноту, рвоту и боли в животе, не принимайте обезболивающие, «уличенные» в содействии язве, и переходите на функциональный стиль питания, рекомендуемый в этой книге.

 

Роль питания в возникновении язвы  

Стиль питания и образ жизни, как бы вас ни пытались убедить в обратном, –основные причины возникновения язвенной болезни и предшествующих ей хронического гастрита и дуоденита. С моей точки зрения, надо бороться не с кислотностью желудочного сока, а с тем, что в него попадает!

Стенки желудка отлично приспособлены к защите от необычайно активных, но им же выделяемых, соляной кислоты и ферментов, которые эффективно переваривают все попавшиеся на их пути белки. Если в желудок попадает адекватное количество белковой пищи, на которую рассчитан этот орган, т.е. практически нейтральные по кислотности мясо, рыба, птица, то и пепсин (фермент), и соляная кислота успевают в значительной мере нейтрализоваться.

Фрукты, овощи и соки, рекомендуемые, якобы, из–за витаминов, сами по себе кислотные и, в отличие от белков, не только не в состоянии нейтрализовать желудочный сок, но еще и бродят в желудке, производя еще больше кислоты. Брожение сопровождается изжогами: углекислый газ стремится вырваться наружу через пищевод и проталкивает кислоту на незащищенные стенки пищевода.

Проходя через кислотный желудок, богатые нерастворимой клетчаткой злаковые, овощи и фрукты вбирают в себя, как губка, соляную кислоту и пепсин и отправляются в двенадцатиперстную кишку, которая не может адекватно нейтрализовать ни кислоту, ни пепсин и переварить нерастворимую клетчатку. Вот почему язва двенадцатиперстной кишки возникает в три раза чаще, чем язва желудка.

Вероятность возникновения язвы у вегетарианцев не исключена из–за низкой кислотности – без белков в еде желудок прекращает выделять в большом количестве соляную кислоту и пепсин. У «мясоедов» риск язвы достаточно низкий –богатая белками пища нейтрализует соляную кислоту и пепсин. А вот у тех, кто питается по пирамиде здоровья – смешивая и злаковые, и фрукты, и овощи, и рыбу, и птицу и мясо, – вероятность появления язвы, особенно двенадцатиперстной кишки, существенно возрастает. Эта же группа наиболее подвержена изжогам, отрыжкам, запорам, поносам, гастритам и колитам – предтечам и язвенной болезни, и раковых заболеваний желудочно–кишечного тракта.

Так называемая «студенческая» язва (т.е. язвенная болезнь у молодых людей с нерегулярным стилем питания) протекает, примерно, по тому же сценарию: когда юноша или девушка, с характерным для этого возраста великолепно работающим желудком, пропускают обед или утоляют голод булочкой или шоколадкой, невостребованный желудочный сок травмирует стенки желудка или проникает практически в неизменном виде в кишечник и «переваривает» его деликатные стенки.

Мой практический опыт успешного устранения «неизлечимых» болезней толстого кишечника – хронических запоров и хронических поносов – свидетельствует о том, что эти болезни – продолжение зловещей цепочки нарушения кислотно–щелочного и бактериального баланса в желудке и кишечнике физиологически несовместимыми продуктами и стилем питания. Судите сами (из раздела «Физиология пищеварения»):

 

«У человека органы абсорбции (кишечник) и выделения (толстая и прямая кишки) адаптировались, в основном, к пище, способной перевариться «без остатка». В стуле здорового человека переваренная пища составляет всего 10%–15%, а остальной объем приходится на симбиотические бактерии (30%), отмершие старые клетки, кровь и желчь (30%), невостребованные жиры и воду (25%–30%). В отличие от богатой клетчаткой растительной пищи, мясо, особенно сырое, переваривается практически полностью, в то время как клетчатка–целлюлоза проходит через желудок, кишечник и прямую кишку почти в неизмененном виде».

 

Конечно же, симбиотические бактерии, которые составляют около 30% нормального стула, погибают в кишечнике из–за избыточной кислотности, и он немедленно «заселяется» патогенной микрофлорой, которая процветает в кислой среде и влечет за собой целый ряд «неизлечимых» традиционными методами болезней: irritable bowel disease (IBD), irritable bowel syndrome (IBS), болезнь Крона, язвенный колит, полипы, рак и другие.

 

Факторы, способствующие возникновению язвенной болезни  

Несомненно, возраст и другие факторы, перечисленные ниже, добавляют свои «прелести» к невостребованному кислотному «компоту» и усугубляют или ускоряют возникновение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Ни один из них сам по себе, за исключением лекарств, не является единственной причиной возникновения язвы.

 

Helicobacter pylori (H.pylori) (Геликобактор)  

До публикации в The New England Journal of Medicine (февраль, 1993 г.) статьи, подтвердившей теорию девятилетней давности австралийского ученого Barry Marshall о взаимосвязи язвенной болезни с H.pylori, среда в желудке и кишечнике считалась стерильной. Сегодня H.pylori относится к одной из лидирующих причин воспаления желудка (хронического гастрита), воспаления двенадцатиперстной кишки (хронического дуоденита) и язвенной болезни.

H.pylori проникает через слизистую мембрану стенок желудка и кишечника и приживается в межклеточном пространстве эпителия. Бактерии выживают в кислотной среде желудка, выделяя фермент уреазу, который, в свою очередь, производит аммиак и нейтрализует избыточную кислотность. H.pylori порождает целый ряд токсинов, вызывающих воспаление и повреждения слизистой. Разные исследования указывают, что от 50% до 80% больных язвой – носители H.pylori. Однако только наличие (или отсутствие) H.pylori еще не является точным предвестником возникновения язвенной болезни. Роль H.pylori в патогенезе язвенной болезни до сих пор окончательно не выяснена, так как у большого числа носителей этой бактерии язвы никогда не образуются, более того – они возникают и без участия H.pylori.

Интересно отметить, что, по данным Национального института здоровья США (см. далее: Consensus Statement 12–1), практически во всех случаях хронического гастрита и дуоденита (воспаления слизистой, соответственно, желудка и двенадцатиперстной кишки), обнаруживается H.pylori. Не менее примечательно и то, что эти состояния практически исключены при функциональном питании, рекомендуемом в этой книге. В работе с пациентами я также убедился, что буквально на третий–четвертый день после перехода на функциональное питание симптомы и гастрита, и дуоденита, и энтерита, и колита исчезают и не появляются вновь до тех пор, пока пациенты придерживаются моих рекомендаций.

Для меня, как и для некоторых ученых (и надеюсь, для вас), абсолютно ясно одно – H.pylori, чтобы выжить, «борется» с кислотностью в желудке. Это означает, что пониженная кислотность в желудке – а не нормальная и, тем более, не высокая – предрасполагает к развитию язвенной болезни и позволяет бактериям проникать в щелочной кишечник, защитные барьеры которого заметно слабее, чем у кислотного желудка. Не менее очевидно и то, что чрезмерное количество углеводсодержащих продуктов, проходящих через желудок, создают идеальную питательную среду для бактерий в желудке и для переноса H.pylori в кишечник.

Тот факт, что у 50% лиц с язвенной болезнью H.pylori не была обнаружена, отвечает еще на один важный вопрос: проходить или не проходить курс лечения антибиотиками, если вы являетесь носителем H.pylori, но пока не страдаете язвенной болезнью? За ответом давайте обратимся к рекомендациям Национального института здоровья США по антимикробному лечению H.pylori инфекции, принятым большинством ведущих специалистов США в этой области[30]:

 

Учитывая, что более 30% американцев (фактически каждый третий) – носители H.pylori, ваш и мой шанс быть в их числе велик. Поэтому я разделяю мнение специалистов не лечить H.pylori антибиотиками, если нет язвенной болезни. (По данным Helicobacter Foundation,  www.helico.com , в возрастной группе старше 50 лет инфицированы H.pylori более 50%, среди иммигрантов из России и Восточной Европы – около 70%).

Если у вас обнаружили H.pylori или у вас есть симптомы неспецифической диспепсии (nonulcer dyspepsia), т.е. наиболее распространенные симптомы язвенной болезни (но без язвы), такие как острые боли в области желудка, газы, вспучивание, тошнота, изжога и отрыжка, – то, безусловно, намного надежнее пройти курс реабилитации желудочно–кишечного тракта и перейти на функциональное питание, чем принимать 14–дневный курс дорогостоящих, но небезобидных антибиотиков (bismuth subsalicylate, tetracycline и metronidazole) для профилактики несуществующей болезни, которая, как вы убедитесь далее, может возникнуть в вашем организме и без участия H.pylori.

 

Нестероидные противовоспалительные средства (НПВС или NSAIDs)  

Использование нестероидных противовоспалительных лекарств (nonsteroidal anti–inflammatory drugs) – вторая лидирующая причина возникновения язв. Наиболее распространенные из них – аспирин, ибупрофен (Advil, Motrin, Nuprin, Rufen) и напроксин (Aleve, Naprosyn, Naprelan, Anaprox) – можно приобрести без рецепта. Эти лекарства облегчают боли, блокируя фермент циклооксигеназа  (cyclooxygenase или COX), который принимает участие в производстве простагландинов.

Противовоспалительные лекарства уменьшают количество простагландинов и облегчают боль, но одновременно они ослабляют защитные барьеры желудка и кишечника, увеличивают риск повреждения слизистой эпителия и могут привести к язве и желудочному или кишечному кровотечению. Даже если такой препарат вводится внутривенно, он все равно попадает в желудок и кишечник через кровь и блокирует производство простагландинов. По этой же причине так называемый «buffered aspirin» тоже не защищает от появления язвы.

Самый высокий риск возникновения язвы даже при краткосрочном использовании этих препаратов (в том числе, доступных без рецепта) – у пожилых, у переболевших язвенной болезнью и у курящих.

Несмотря на эти давно известные и очевидные противопоказания НПВС, в сентябре 2000 года ко мне обратилась пациентка после рака прямой кишки, которой её гастроэнтеролог (New York, USA) выписал аспирин, чтобы, с её слов, повысить кислотность в желудке, и rantidine, чтобы блокировать кислотность  и предупредить язву двенадцатиперстной кишки. Уж лучше не болейте, особенно в Нью–Йорке!

 

Синдром Золлингера–Эллисона (Zollinger–Ellison Syndrome)  

Синдром Золлингера–Эллисона – третья и наиболее редкая причина язвенной болезни. Суть этого состояния в том, что опухоль в поджелудочной железе стимулирует чрезмерное производство гормона гастрина , который в свою очередь стимулирует перепроизводство желудочного сока.

 

Роль стресса в возникновении язвы  

До последнего времени язвенная болезнь часто списывалась на стресс. Несомненно, длительный стресс имеет отношение к язве по совершенно очевидным причинам: стресс подавляет иммунитет, стресс предрасполагает к болям и спазмам с последующим использованием обезболивающих НПВС, стресс часто компрометирует аппетит и режим питания, стресс настраивает на употребление крепких алкогольных напитков и курение, стресс предрасполагает к гипогликемии (низкому уровню сахара в крови), что ведет к выбору пищи, богатой углеводами. Сложите все эти факторы вместе и не удивляйтесь, что стресс и язвенная болезнь – сопутствующие состояния.

 

Профилактическое голодание и пост  

Однодневные голодания и короткий пост могут способствовать возникновению и гастрита, и дуоденита, и, позднее, как следствие, язвы. Главным образом, это касается детей, пожилых, больных или ослабленных людей. Голодовки любого рода, и особенно краткосрочные, опасны именно тем, что в первые несколько дней желудок производит много желудочного сока и ферментов, которым нечего переваривать, кроме собственной слизистой сначала желудка, а чуть позднее – кишечника. Голодные боли – ничто иное, как реакция стенок желудка и кишечника на кислоту и ферменты. И, конечно же, бактерии в кишечнике погибают из–за высокой кислотности.

Если вы не можете себе отказать в этих сомнительных удовольствиях – за не–делю–другую до поста или голодания начните готовить ваш желудок переходом исключительно на углеводную пищу. Если вас будут беспокоить «голодные» боли, выпейте щелочную минеральную воду, чтобы нейтрализовать избыток соляной кислоты. Целесообразно также увеличить дозы витамина С (calcium ascorbate, а не кислоту ascorbic acid ), бета–каротина и аминокислоты L–Glutamine в совокупности со сбалансированным комплексом аминокислот, чтобы предотвратить потерю мышц и поддерживать целостность слизистых желудка и кишечника, которые нуждаются в 100–150 г белков в день. (Предполагается, что вы уже принимаете качественные мультивитаминные добавки.)

Не забывайте о необходимости в этот период большого количества растительных жиров (органическое оливковое или подсолнечное масло), чтобы не допустить застой в желчном пузыре и протоках и образование камней (уже не говоря о депрессии, аритмии, резком наборе веса после голодания и тому подобных факторах риска).

Нельзя завершать голодание или пост немедленным переходом на обычную (белковую) еду, чтобы не спровоцировать несварение, воспаление кишечника, поносы, колит и аллергическую реакцию на непереваренные белки (intact proteins ). Из–за понижения в этот период кислотности и ферментативной деятельности желудка, начинайте выход из голодания и поста медленно, с самых легких для усвоения продуктов животного происхождения – крепких бульонов, сметаны, сливок, жирных сортов рыбы и т.д.

Как это ни парадоксально, рубленное мясо после поста – котлеты, тефтели, голубцы, hamburger – может вам повредить, так как рубленное мясо, по сравнению с натуральным, практически не надо жевать и, как следствие, оно переваривается с большим трудом (точнее – не переваривается). Введите в диету натуральное мясо со второй недели, отдавая предпочтение быстро приготовленным жирным сортам (куриные ножки, вырезка, steak). Имейте в виду, что жирное мясо переваривается лучше постного.

Целесообразно в это же время принимать пищеварительные добавки–ферменты, начиная первую неделю с ферментов без соляной кислоты, вторую –к мясу – с кислотой. И не забудьте в течение месяца принимать качественные препараты с симбиотическими бактериями для восстановления микрофлоры кишечника, чтобы избежать появления запоров и расстройства кишечника.

 

Другие причины  

Язвы в желудке или кишечнике могут появиться вследствие химио– или радиотерапии, бактериальных и вирусных инфекций неизвестной природы, алкоголизма, ожога кислотой или щелочью, механической травмы, ранения и прочих нехарактерных факторов. Как я уже писал в других разделах, такие современные «невинные» увлечения, как жевательная резинка, сосание карандаша, покусывание ногтей, игра на духовых инструментах, ораторская или вокальная деятельность, систематическое питье воды «для профилактики» – это факторы, стимулирующие выделение и проглатывание слюны и, как следствие, пищеварение на пустой желудок со всеми вытекающими отсюда последствиями для развития язвенной болезни, особенно двенадцатиперстной кишки.

 

Лечение язвенной болезни и неязвенной диспепсии  

Подробное обсуждение существующих методов лечения язвенной болезни не входит в круг задач этой книги. Лечение язвенной болезни, особенно в период обострения (кровотечение или прободение) – удел квалифицированных хирургов, а не пособия по функциональному питанию. И все же, для «психологической» профилактики давайте коротко познакомимся с современными достижениями медицины (англ. state–of–the–art) в вопросах лечения и предупреждения язвенной болезни.

Как и в большинстве других областей нынешней техно–медицины, маскировка симптомов и подавление естественных физиологических функций организма –принципиальные методы «профилактики» и «лечения» язвенной болезни и неязвенной диспепсии.

Язвенной болезни, как вам уже известно, обычно предшествуют хронические гастрит и дуоденит (воспаление слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки), совокупность симптомов которых называется неязвенной диспепсией . На этой стадии врачи и, по их рекомендациям, больные полагаются на следующие лекарственные методологии:

 

Существует еще несколько эзотерических методов лечения, которые действуют примерно в том же ключе, вплоть до экспериментальной вакцины от H.pylori.

Как это ни абсурдно, за исключением антибиотиков, все вышеперечисленные лекарства – это так называемые lifestyle drugs, т.е. лекарства, призванные балансировать порочный стиль питания и его последствия на организм больного. Фармацевтические фирмы бесстыдно рекламируют эти лекарства как lifestyle drugs , рекомендуя их, к примеру, перед посещением мексиканского ресторана или свадебного банкета.

Исследователи из Шотландии[31] считают, что Prilocec (omeprazole) работает даже «слишком хорошо»: курс лечения лекарствами этой группы значительно увеличивает в желудке больного уровень канцерогенных нитратов и снижает натуральную секрецию витамина С, который предупреждает формирование нитратных соединений и снижает вероятность возникновения рака желудка Adenocarcinoma желудка, 24 тыс. диагнозов и 14 тыс. смертей в год в США). Возможно, эта информация заставит вас другими глазами посмотреть на обилие колбасных изделий на вашем столе, насыщенных для цвета нитратами, и еще раз напомнит вам о критической необходимости витамина С.

Еще более любопытны предположения некоторых исследователей, которые считают, что H.pylori играет определенную роль в экосистеме организма, и её уничтожение предрасполагает к раку пищевода[32].

Не подумайте, что я хочу вас запутать или запугать, я только предлагаю задуматься над тем, что же для вас лучше: принимать «на закуску» Zantec или Prihsec или просто сменить меню. Ведь без этих лекарств (за редким исключением) можно обойтись, если в момент обострения (не кровотечения!) перейти на:

Функциональное питание: питаться исключительно белково–жировой пищей, которая быстро и эффективно нейтрализует избыточную кислотность и пепсин, или –

• Ограничительное питание: желудок продуцирует соляную кислоту только тогда, когда в него попадают белки – мясо, рыба, птица, яйца, молоко, творог и т.п. Нет белков – нет желудочного сока (no proteins – no acid!), как это обычно бывает у тех, кто на завтрак обходится чашкой кофе и яблоком.

 

Еще задолго до H.pylori и антикислотных лекарств, язвенная болезнь донимала, правда в гораздо меньших масштабах, состоятельных горожан, стол которых отличался большим разнообразием продуктов. В момент обострения язвы больных переводили исключительно на каши на воде и на чай с сухарями. Такое однообразное питание останавливало выделение желудочного сока, в котором не нуждались ни гречка, ни рис, ни пшенка, ни овсянка, ни сухари, ни чай, потому что углеводы перевариваются и усваиваются исключительно в кишечнике.

Поездки на курорты для больных-желудочников – отдых, минеральная вода, грязевые и водные процедуры, режим питания, сон, физкультура и прогулки на свежем воздухе – способствовали укреплению иммунитета и рубцеванию язв. После возвращения с курорта истощавшие на диете «здоровые» набрасывались на хлеб и мясо, и цикл через какое–то время неизбежно повторялся – смешанная диета блокирует переваривание белков в желудке, а непереваренные белки стимулируют еще более обильное выделение соляной кислоты и пищеварительных ферментов.

Длительное ограничительное питание – не самый надежный метод профилактики язвенной болезни. Организм человека не может обходиться без белков и жиров, в состав которых входят незаменимые амино- и жировые кислоты (essential amino– and fatty acids), так как они не вырабатываются организмом, а без них человек чахнет и умирает.

Интересно отметить, что ни одно из перечисленных выше лекарств, не блокирует действие пепсина и других ферментов–протеаз, которые, как мы выяснили раньше, не менее активны, чем соляная кислота. Так что, в случае обострения гастрита или дуоденита, наиболее целесообразная стратегия – функциональное питание, а в случае кровотечения – краткосрочное углеводное, чтобы полностью остановить секрецию желудочного сока, пепсина и других протеаз.

Не забывайте также о нейросоматических и рефлекторных аспектах пищеварения: в момент обострения язвы для больных обязателен режим питания (по часам), и они должны быть избавлены от любого визуального контакта с пищей, кухонных ароматов, рекламы и других аппетитных ассоциаций, которые, как успешно продемонстрировал Павлов на своих собаках, эффективно запускают в работу пищеварительные железы безо всякой еды. Не забывайте: у собаки в животе есть фистула, через которую сливаются обжигающие соки, у больного в животе – открытая, кровоточащая язва, возможно, не одна. В момент обострения даже волевой человек не должен есть за общим столом, уставленным «запретными» блюдами, потому что безусловные рефлексы спровоцируют выделение кислоты.

 

Хирургическое лечение кровоточащих язв  

К счастью, кровоточащая язва спонтанно заживает у 70%–80% больных, которые попадают в госпиталь. Во время кровотечения больным переливают кровь, вводят внутривенно физиологический раствор, антикислотные препараты, антибиотики и лекарства, которые улучшают свертываемость крови. Если не удается остановить кровотечение, необходимо хирургическое вмешательство:

Эндоскопия – наиболее щадящая процедура. Больному вводят эндоскоп, и врач–хирург визуально, как сварочным аппаратом, «запаивает» язву (т.е. коагулирует теплом или током кровоточащие капилляры). Эта процедура эффективна в 80–85% случаев.

Полостные операции:  методология операции зависит от опыта и знаний хирурга. Врач рассекает частично или полностью нерв, через который из мозга в желудок приходит сигнал о секреции желудочного сока (vagotomy), делает резекцию нижней части желудка, которая продуцирует гормон, стимулирующий кислотность (antrectomy), или увеличивает проток между желудком и двенадцатиперстной кишкой для более быстрого прохождения пищи (pyloroplasty ). Часто все эти три процедуры делаются одновременно.

 

Согласитесь, удовольствия мало и последствия для будущего здоровья сомнительны, но все же лучше так, чем скончаться от кровотечения.

Что касается послеоперационной реабилитации, то здесь начинается полный кошмар: мне приходилось консультировать пациентов, которым в ведущих онкологических центрах США удалили желудок из–за рака, но даже после такой радикальной операции не рекомендовали изменить стиль питания. Одну пациентку хирург даже уверял, что её кишечник возьмет на себя функции желудка и что ей не надо волноваться.

 

Рекомендации в период обострения или кровотечения  

В момент обострения язвенной болезни, особенно при кровотечении, немедленно обратитесь к вашему лечащему врачу, гастроэнтерологу или в госпиталь, следуйте их рекомендациям и принимайте все прописанные вам лекарства. Следующие меры (в совокупности с рекомендациями врачей и постельным режимом) помогут вам в выздоровлении:

• Во время кровотечения лучше всего полностью исключить любого рода пищу и возмещать необходимые воду и соли через внутривенные вливания физиологического раствора. Остальные рекомендации относятся к периоду после остановки кровотечения.

• Исключите из питания все продукты, содержащие белки: мясо, птицу, рыбу, креветки, раки и устрицы (shell fish), творог, молоко, сыры, орехи, продукты из сои, бобовые и любые другие овощи, которые содержат белки, для того, чтобы не стимулировать выделение желудочного сока и пищеварительных ферментов.

• Исключите все овощи и фрукты, содержащие эфирные масла и кислоты, которые могут раздражать рану. Это касается, в первую очередь, помидоров, всех цитрусовых, а также яблок, киви, слив и т.п. Исключите все овощные и фруктовые соки и напитки. Если вы сомневаетесь в целесообразности этой рекомендации, капните из пипетки сок этих продуктов на небольшой порез и... почувствуйте разницу!

• Исключите из вашего рациона кофе, чай, какао и все газированные напитки, в том числе сельтерскую воду. Она содержит соль, а углекислый газ может раздражать рану. Пейте исключительно родниковую кипяченую (для дезинфекции) воду.

• Исключите ароматические овощи (лук, чеснок, хрен) и все без исключения специи (перец, тмин и другие, даже соль). Эфирные масла этих продуктов действуют на язву так же, как лук на глаза или соль на рану, а чеснок (и его сок) для язвы – не пенициллин , а яд !

• Исключите любого рода овощи, содержащие нерастворимую клетчатку, такие как: морковь, капуста, брокколи, салатные листья и другие. Эти продукты с трудом перевариваются и усваиваются и, в процессе усвоения, нещадно эксплуатируют больные органы.

• В период обострения самое оптимальное – полужидкое питание, в основном хорошо разваренные каши из риса или гречки (ни в коем случае не из овсянки или пшена, так как они содержат глютен ). Из фруктов – только бананы (наименьшее из зол, так как в них нет нерастворимой клетчатки), но после заживления.

• Исключите любые хлебобулочные изделия, так как они содержат дрожжи (бактерии) и другие компоненты, которые могут повлиять на кислотность и спровоцировать новое обострение.

• Жиры перевариваются и усваиваются в кишечнике. Во время обострения язвы двенадцатиперстной кишки целесообразно ограничить жиры, так как желчь, участвующая в их усвоении, необычайно активна. Прежде, чем исключить или ограничить жиры, понаблюдайте, вызывают ли они болевую сенсацию. Никогда не забывайте, что даже краткосрочная обезжиренная диета может привести к образованию камней в желчном пузыре и воспалению протоков.

• При язве желудка нет необходимости ограничивать жиры, более того, они необходимы для укрепления иммунитета, усвоения жирорастворимых витаминов и образования стула. Употребляйте только натуральные растительные жиры (оливковое или нерафинированное постное масло) или топленое (без белков) сливочное масло.

• Во время обострения язвы исключите мультивитамины, так как они могут содержать неорганические соли, которые не усваиваются без соляной кислоты, или соляную кислоту, пищеварительные ферменты и экстракты перца.

• В период обострения категорически нельзя принимать пищеварительные ферменты типа Фестала, так как все они, как правило, содержат соляную кислоту, пепсин и другие белковые ферменты.

• Принимайте до 10 г витамина С в день в щелочной форме, calcium или magnesium ascorbate (так называемый Buffered C). В этом случае любая другая форма витамина С нежелательна, так как может содержать аскорбиновую кислоту, цитрусовые экстракты и биофлавоноиды, которые будут раздражать рану. Разбейте дозу на 5–7 равных частей.

 

Если рекомендации врача или питание в госпитале противоречат этим рекомендациям, полагайтесь на здравый смысл. Запомните, силой вас никто кормить не будет. Обсудите с врачом ваши сомнения и эти рекомендации, и, возможно, он не будет возражать.

 

Рекомендации после обострения  

После обострения рационально предпринять первые шаги для перехода на функциональное питание. Этому переходу должно предшествовать элементарное питание, описанное в разделе о колите (см. стр. 166). Переход сначала на элементарное, а затем на функциональное питание возвращает в вашу диету белковую пищу. В остальном, целесообразно придерживаться тех же правил, что и при восстановлении. В дополнение к этим мерам:

• Если вы вдруг ощутили голод, немедленно съешьте мясо, рыбу или сыр без хлеба и гарнира. Это самый верный способ «нейтрализовать» кислотность и ферменты. Всегда держите наготове ломтики холодного мяса, сыра или рыбы. Чем жирнее эти продукты, тем лучше для вашего желудка и кишечника.

• Не бойтесь есть мясо, птицу или рыбу за два–три часа до сна. Они быстро перевариваются и усваиваются без остатка, при условии, если вы пользуетесь солью, запиваете сухую еду водой и не смешиваете мясо, птицу, рыбу с гарнирами или хлебом.

• Не препятствуйте детям пить воду во время еды. В противном случае, они будут жаловаться на боли в животе, газы и тяжесть после еды (симптомы несварения).

• Начинайте обед с соленой закуски, чтобы было из чего образоваться желудочному соку. Соль необходима для переваривания пищи.

• Ешьте фрукты только натощак, чтобы они «проскочили» в кишечник без желудочного сока. Никогда не ешьте фрукты и овощи перед сном, особенно, если испытываете голод.

• Без жира не усваиваются белки и нет чувства насыщения. Заканчивайте обед кусочком сыра вместо мороженого или шоколада.

• Исключите молоко и такие молочные продукты, как творог (речь не идет о масле, сливках и сметане, так как это чистые жиры, или о кефире, простокваше и йогурте, так как в них белки (казеин) уже «переварены» бактериями и легко усваиваются).

• Не жуйте жевательную резинку и постарайтесь бросить курить.

• За исключением периода обострения, избегайте принимать лекарства, которые гасят кислотность (в том числе соду). Лучше избавьтесь от продуктов и привычек, которые вынуждают вас принимать их и привели к язве.

 

Предупреждение язвенной болезни.  

В абсолютном большинстве случаев язва не появляется из вакуума – изжога, отрыжки, гастрит, дуоденит, голодные боли и другие симптомы диспепсии предшествуют язве. Поэтому профилактика язвенной болезни должна начинаться не тогда, когда у вас обнаружили язву, H.pylori или кровотечение, а с того времени, когда появляется хотя бы один из их предвестников, перечисленных выше. Для начала воспользуйтесь рекомендациями по предупреждению изжоги.

Независимо от возраста, язвенная болезнь и неязвенная диспепсия – последствия исключительно стиля питания, образа жизни и некомпетентного лечения или самолечения. Возникновение и течение неязвенной диспепсии и язвенной болезни в большой мере определяется состоянием здоровья, особенностями нервной системы, социальным статусом, возрастом, полом и, наконец, наличием бактерии H.pylori в организме больного.

Современные методы профилактики и лечения язвенной болезни и неязвенной диспепсии практически не учитывают стиль питания и роль специфических продуктов в химии пищеварения и полностью полагаются на нынешнюю доктрину «правильного» питания (The Food Guide Pyramid ), которая совершенно не соответствует анатомии желудочно–кишечного тракта и физиологии пищеварения человека.

Несмотря на абсурдность этой доктрины, она активно поддерживается и пропагандируется Национальным институтом здоровья США (NIH,  www.nih.gov ), Американской медицинской ассоциацией (AMA,  www.ama–assn.org ) и Американской ассоциацией гастроэнтерологов (AGA,  www.gastro.org ). Соответственно, обучение и повышение квалификации врачей, методология лечения и реабилитации больных, клинический надзор за врачами, финансирование и направления академических исследований базируются на тех же неверных предпосылках, позициях и доктринах.

Активная поддержка и пропаганда этих позиций и доктрин экономически выгодна (суперприбыльна) всем без исключения организациям, на которые возложено лечение и предупреждение язвенной болезни и неязвенной диспепсии: страховым компаниям, медицинским работникам, больницам, фармацевтическим фирмам, ученым, исследователям и общественным организациям, которые их объединяют.

Необоснованный риск возникновения язвенной болезни, кровотечений и прободений в значительной мере усугубляется позицией фармацевтических фирм, которые агрессивно и без ограничений пропагандируют обезболивающие лекарства, которые являются второй лидирующей причиной образования острых язвенных кровотечений и прободений. Не менее опасна интенсивная реклама таких антикислотных препаратов как lifestyle drugs. Блокируя выделение желудочного сока, эти лекарства маскируют хронические воспаления желудка и кишечника, что позволяет их непросвещенным потребителям «наслаждаться» едой без видимых последствий. вплоть до самой реанимации.

Если вы страдаете от язвенной болезни, тем более в период ее обострения, современные методы лечения действительно эффективны. Увы, после лечения, больным, в лучшем случае, говорят, что питание не имеет значения, в худшем – рекомендуют преимущественно обезжиренную углеводную пищу, которая в еще большей мере способствует рецидивам язвенной болезни, возникновению злокачественных опухолей, сахарного диабета, остеопарита и других дегенеративных заболеваний.

В последние годы жизни хронические больные, особенно пожилые, обеспеченные федеральными (Medicare) и штатными (Medicaid) страховками, становятся желаемым объектом суперприбыли для всех организаций, занятых, вплоть до самой смерти, их «лечением» и «реабилитацией».

Как это ни парадоксально, врачи и члены их семей в той же мере подвержены риску язвенной болезни и страдают от последствий лечения даже в большей степени, чем далекие от медицины больные. Нелимитированный доступ к новейшим лекарствам и к «ведущим» специалистам в этой области гарантирует им самое ортодоксальное и агрессивное лечение последствий язвенной болезни и полное безразличие к профилактике причин её возникновения – стилю питания и образу жизни, так как эти мелочи уже не входят в компетенцию гастроэнтерологов, не оплачиваются страховками и редко интересуют даже самого больного.

Функциональный стиль питания, описанный в этой книге, – единственный гарант надежной профилактики и предупреждения язвенной болезни в любом возрасте. Такое питание оптимально сбалансировано со всеми физиологическими функциями желудочно-кишечного тракта. Пищевые добавки способствуют перевариванию, усвоению и эвакуации пищи и укреплению иммунитета. Язвенная болезнь для здорового человека так же вероятна, как и любая другая: абсолютно здоровые никогда не болеют.

 

 

ДИСБАКТЕРИОЗ: НЕ ОПИСАНО – НЕ ЛЕЧИМ!

В момент рождения желудочно-кишечный тракт ребенка практически стерилен: в нем еще нет ни остатков пищи, ни жидкости, ни миллиардов бактерий (одноклеточных микроорганизмов), жизнедеятельность, размножение и «ранняя» смерть которых обеспечивает человеческий организм всем, что хотите: от супер–иммунитета до витаминов группы B и стула без запоров. Через два–три дня после рождения ребенка орды (миллиарды миллиардов) бактерий, привнесенные с молоком матери (не с формулой) «захватывают» теплую, приветливую среду маленького стерильного кишечника и размножаются с неимоверной скоростью. Этому ребенку повезло.

Состояние, когда в кишечнике нет необходимых симбиотических (дружественно сожительствующих) бактерий называется дисбактериоз (от греч. dys..., лат. dis...расстройство, затруднение). Дисбактериоз определяется функциональным анализом кала или (не менее надежно) опросом пациента. Основные симптомы дисбактериоза – запоры, поносы, газы, несварение, вспучивание кишечника, хроническая усталость, дрожжевые влагалищные инфекции (yeast infection), хронические респираторные заболевания, пониженный иммунитет и целый ряд симптомов недостаточности витаминов группы B и витамина К, который отвечает за свертывание крови и усвоение минералов костями (предупреждение остеопороза).

Эту болезнь, согласно словарю,

 

«...характеризует изменение видового состава и количественных соотношений нормальной микрофлоры органа (главным образом кишечника), сопровождающееся развитием нетипичных для него микробов. Наступает под влиянием конкурирующих микроорганизмов, антибиотиков, изменения питания».

 

Увы, болезнь disbacteriosis (она же dysbacteriosis, disbiosis)  известна вашему американскому врачу только понаслышке. В США дисбактериоз вообще не входит (!!!) в список «признанных» болезней, несмотря на то, что, по мнению экспертов, более 90% населения земного шара в той или иной форме страдает от дисбактериоза, особенно остро – грудные дети на формуле и основательно «залеченные» пожилые. Да и как иначе:

• Антибиотики – главное «орудие» против всех без исключения бактериальных инфекций. Однако антибиотики начинают свою работу со. стерилизации вашего желудочно-кишечного тракта – будто бы вы заново родились, только уже не у кого взять сиську.

• «Молочная» формула из супермаркета заменила грудное молоко для абсолютного большинства младенцев. Безобразие дошло до того, что недавно Surgeon General (Главный врач США) объявил пропагандистскую «кампанию» о пользе кормления грудью. Наконец–то!

• Согласно американской статистике, 38% врачей–педиатров выписывают антибиотики детям не по показаниям, а по требованию родителей, а у взрослых –вообще антибактериальная вакханалия: антибиотиками «лечится» всё подряд – от невинной царапины, которая нуждается в йоде, до гриппа, который антибиотиками только усугубляется.

• Бактерий, простите за грубость, полно, как дерьма в отхожей яме. Их не запатентуешь и не продашь по рецепту по $100 флакон. А то, что не может стать предметом прибыли, – не входит в круг интересов фармацевтической индустрии и, соответственно, не попало ни в Фармакопею (государственный регистр лекарственных препаратов), ни в учебники для студентов–медиков и не стало предметом пропаганды (рекламы), предназначенной для специалистов и потребителей.

• Стиль и продукты питания, рекомендуемые «прогрессивными специалистами» на базе так называемой Пищевой пирамиды (Food Choices Pyramid), идентичны в своей основе чашке Петри для выращивания бактерий. В фундаменте этой «пирамиды смерти» находятся продукты, которые несут максимальную прибыль производителям и максимальный вред здоровью из–за высокого содержания углеводов (сахаров), клейковины (gluten), нерастворимой клетчатки и дефицита незаменимых белков и жиров – это злаковые (хлеб, булки, каши, лапша), фрукты и соки (особенно тропические), овощи. Эти продукты, как питательная среда в чашке Петри, поощряют рост патогенных и квазипатогенных анаэробных бактерий в кишечнике.

 

Когда практически вся страна страдает от одной болезни, с точки зрения эпидемиологов, – это уже не болезнь, а состояние. А раз состояние, а не болезнь,  значит не лечится. Надо отметить, не без доли цинизма, что такое положение дел необычайно прибыльно и для производителей и для целителей – хронический дисбактериоз у абсолютного большинства американцев и, соответственно, плохое состояние здоровья еще больше подстегивает их полагаться на порочную Пищевую пирамиду и. на лечение от сопутствующих болезней. Все при деле, всем выгодно: и производителям, и продавцам, и медицинскому сектору.

 

Хотите иммунитет – «загрязняйте» кишечник!  

Первое правило здорового кишечника и хорошего иммунитета – устранение дисбактериоза и поддержание желудочно–кишечной микрофлоры в оптимальном состоянии. Неспецифическая защита организма осуществляется клетками-фагоцитами, которые «поглощают» вирусы и бактерии. Способность к фагоцитозу проявляют клетки крови и различных органов. Активизация этих клеток осуществляется, в основном, микроорганизмами в вашем кишечнике.

Вот почему маленькие дети и домашние животные подбирают и съедают кал (собаки, человека) – таким образом не обременённое социальными формальностями подсознание направляет их к тому ресурсу, которого не хватает в их организме. К счастью (для этих детей и собак), что у кого–то в США еще есть «здоровый» (т.е. богатый бактериями) кал.

Кстати, в Англии, в последнее время так и лечат астму у детей – родителям «прописывают» отправлять детей играть в песочнице и не мыть руки. Как вы знаете, кроме детей, привязанность к песочнице, но уже как к «общественной» уборной, разделяют армии уличных котов... Я не шучу[33]. Согласитесь, ради здоровья ребёнка выбор между грязной песочницей и астмой однозначен...

 

 


Поделиться:



Последнее изменение этой страницы: 2019-04-11; Просмотров: 275; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2024 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.516 с.)
Главная | Случайная страница | Обратная связь