По выполнению практической работы № 13

⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 5

Тема: The Art of Recipe Formation

дисциплина: Английский язык

специальность: товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

курс:І

семестр: І

выполнил:

проверил:

оценка:

Содержание типовой задачи деятельности: овладение и прикладное использование английского языка в профессиональной сфере, повышение общего языкового уровня в сфере делового общения

Содержание умения, которым овладеет студент по результатам выполненной работы: читать, отвечать на вопросы, вести беседу на одном из иностранных языков в объеме необходимого общения.

Организация и оснащение рабочего места:

1. методические указаниядля выполнения практических работ

2. Англо-русские словари

Безопасные условия учебной деятельности: организация рабочего места.

Порядок оценивания результатов учебной деятельности:

от 90-100 баллов – «5»

от 60-90 баллов – «4»

от 40-60 баллов – «3»

За нарушение регламента снимается 10 баллов.

За незначительные неточности в выполнении задания снимается 5 баллов.

За невыполнение задания – 0 баллов.

Задание № 1. Language Study :

Ознакомиться с новыми словами и выражениями.

To peel To blanch To melt To chop / to cut To whisk up To mix To fry To boil To mince To stuff To bake To serve To place To distribute To remove To grill To dry

Очищать шкурку Бланшировать Размягчать Нарезать Взбивать Смешивать Жарить Отваривать Молоть Фаршировать Печь Подавать Помещать Распределять Удалять Жарить на решётке сушить

To stir To cover To dress /season To strain To sprinkle To parboil To poach To shake To stew To add To pour To roast To cook To brush To grease To heat

Смешать Покрывать Заправить Процеживать Сбрызгивать Слегка отварить Мять Взбивать Тушить Добавить Наливать Жарить (в духовке) Готовить Чистить Смазать жиром нагревать

A frying-pan A stock pot A deep-fryer A baking-tin A flan / tart dish A casserole

Сковородка Кастрюля для бульона Фритюрница Противень Тортница кастрюля

Note : Tsp – (teaspoon) – чайная ложка Tbsp (tablespoon) – столовая ложка

Задание № 2. Language Practice :

Алгоритм выполнения задания:

2.1.Прочитать и перевести рецепт Lambon vine leaves ( Yemen ) (20 баллов)

3 tbsp. olive oil

675 gr. Lamb

3 medium onions

¾ tsp. spices

Salt and pepper to taste

12 vine leaves

½ cup nuts

Juice of 2 lemons

In a casserole heat the oil and in this fry the meat and onions together until the meat is nicely browned. Season with the spices and salt and pepper to taste.

Place half the vine leaves in a low, well greased casserole and on the leaves distribute the meat mixture. Sprinkle over with the nuts, cover with the remaining leaves, sprinkle with the lemon juice and bake in an oven for 40 minutes. Serve with rice as main course.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.2.Перевести инструкции на английский язык (10 баллов):

- Смешать вместе оливковое масло и перец по вкусу.

- Положить виноградные листья в хорошо смазанную маслом кастрюлю.

- Выпекать в духовке 40 минут.

- Подавать с рисом как основное блюдо.

- Сбрызнуть лимонным соком.

2.3. Прочитать и перевести на русский язык рецепты (20 баллов):

Fried Veal Boiled eggs

Take a thin slice of veal Boil eggs for 6-7 minutes

Dip it in egg Cut in half

Coat it in breadcrumbs Cover with mayonnaise

Fry in oil with salt and pepper Decorate with green

Serve it with a slice of lemon

Запись домашнего задания:

а) составить рецепт любимого блюда. Представить его в электронном варианте.

б) выполнить практическую работу № 14 “ Peculiar Recipes ”.

___________________

Симферопольский колледж

Государственного высшего учебного заведения

КНЭУ им. В. Гетьмана

ОТЧЁТ

⇐ Предыдущая 1 2 3 45

Последнее изменение этой страницы: 2019-04-10; Просмотров: 250; Нарушение авторского права страницы