Рябина красная полезные свойства и противопоказания

Рябина красная полезные свойства и противопоказания

К рябинушке откуда ты ни подойдешь - для тела благо и душе покой найдешь…

Рябина обыкновенная.

Неприхотливое, очень распространенное милое деревце, которое можно увидеть повсюду: в скромном деревенском палисаднике, в тенистом городском парке, на солнечной лесной опушке и на обочине скоростной трассы.

Как часто нам оно встречается, но что же мы о нем знаем?

Знаем, что растет оно в России повсеместно.

Весной цветет неброскими белыми кистями, а осенью, до самого снега, алеет ароматными спелыми гроздьями.

Но яркие ягоды годятся не только для ищущих лакомство птиц.

На Руси рябина красная стала популярной и любимой уже много веков назад.

Почитали ее и как пищевое, и как лекарственное, и как декоративное растение.

Наделяли магической силой и делали из ягод украшения-обереги.

Уникальные свойства ягод рябины

Полезные свойства рябины красной, известные давно и подтвержденные современной наукой, обусловлены ее богатым составом.

Если рассматривать рябину красную с точки зрения здорового питания, то нельзя не отметить особенно ценных свойств плодов.

Терпкие, слегка горьковатые и особенно вкусные после заморозков ягоды отличаются:

§ высоким содержанием амино- и органических кислот (сорбиновой, яблочной, лимонной, винной, янтарной);

§ наличием эфирных масел, пектиновых и дубильных веществ;

§ богатым витаминным составом (РР, Е, В2, К, Р, провитамин А - больше, чем в отдельных сортах моркови; С - больше, чем в черной смородине);

§ содержанием макро- и микроэлементов (соли кальция, натрия, магния, калия);

§ низким содержанием белков и 8-13-процентным наличием сахаров (глюкоза, фруктоза, сорбоза, сахароза).

Любите яблоки? Полезные свойства вкусных плодов, можно узнать подробнее!

Узнайте, про льняное масло, полезные свойства, противопоказания к его применению, и много другой полезной информации о продукте здесь.

Рецепты приготовления

Ягоды красной рябины широко используют в качестве витаминного сырья в кондитерском производстве (сиропы, желе, повидло, мармелад, варенье, пастила, конфеты).

Кроме того, применяют при изготовлении наливок, водки, ликеров, поливитаминных безалкогольных напитков.

Часто добавляют при консервировании.

В домашних условиях традиционно употребляют свежие, замороженные или сушеные плоды для приготовления морсов, отваров, сиропов, чая.

Включение этого ценного продукта в свой пищевой рацион современным человеком также имеет массу положительных последствий, благодаря широкому спектру полезных свойств рябины красной.

Каких же именно?

Лечебные свойства рябины красной

Высокое содержание витаминов А и С позволяет успешно использовать плоды рябины красной в профилактике и комплексном лечении самых различных заболеваний, в том числе онкологических, повышать свертываемость крови, понижать артериальное давление.

Ценностью витамина Р является способность устранять проявления бессонницы, раздражительности, укреплять нервную систему и организм в целом.

Благодаря низкому содержанию белка и сахара, ягоды рябины показаны при сахарном диабете и нарушениях обмена веществ.

Отвары и напитки на основе плодов рябины, кроме хороших вкусовых качеств, обладают выраженными профилактическими и лечебными свойствами: противовоспалительными, капилляроукрепляющими, кровоостанавливающими, вяжущими, мочегонными, потогонными, вяжущими.

А для устранения неэстетичной бородавки закрепите на ней лейкопластырем половинку свежей ягоды рябины.

Существует еще множество способов применения плодов рябины красной в косметических целях.

Помимо этого, они успешно помогают женщинам справляться с малоприятными проявлениями климактерического периода.

Кашица из листьев рябины

Следует заметить, что полезными свойствами обладают не только плоды, но и цветы, и листья, и даже кора рябины обыкновенной.

Кашица из измельченных ягод и листьев поможет при грибковых заболеваниях кожи и экземе.

Это также хорошее наружное кровоостанавливающее средство.

Отвар из смеси листьев, недозрелых ягод и коры оказывает вяжущее действие при диарее.

А букет из свежих веток способствует обеззараживанию воздуха в помещении, благодаря своим фитонцидным свойствам.

Применение

Отвары плодов пьют для улучшения отхождения мокроты при воспалительных заболеваниях легких, бронхов, используют для полоскания горла при фарингитах, ларингитах.

§ листья - сушеными листьями перекладывают заготовленные на зиму овощи для предохранения от плесени, отвар используют при лечении диабета, глаукомы, от камней в почках;

§ кора - измельченную в порошок кору отваривают против атеросклероза, для улучшения памяти, лечат болезни слизистых оболочек ротовой полости и кожи;

§ цветы- применяются при заболеваниях щитовидной железы, отмечены положительные результаты при лечении злокачественных опухолей;

§ почки - обладают мочегонными свойствами;

§ плоды - стимулирует кроветворение, нормализует уровень сахара при диабете, имеет противогрибковое и ранозаживляющее действие.

Противопоказания

§ Тромбофлебит;

§ язва желудка;

§ гиперацидный гастрит;

§ высокая свертываемость крови;

§ беременность.

После 45 лет пользоваться препаратами из красной рябины следует осторожно, поскольку существует ряд противопоказаний. Воздержаться от лечения красной рябиной должны кормящие женщины, препараты способны спровоцировать у ребенка аллергию.

Применение красной рябины

Рябину и производные из нее широко применяют в народной медицине и кулинарии.

Рецепты лекарств

§ При болезнях эндокринной системы принимают сок из ягод. 3 раза в день по чайной ложке.

§ При диабете, артрите, ревматизме, гриппе, при ослаблении иммунной системы, при повышенной утомляемости свежевыжатый сок рябины пьют по половине стакана трижды в течение 24 часов.

§ Чай из листьев рябины оказывает желчегонное и мочегонное действие, снимает отеки. Свежие или сухие листья (грамм 300) заваривают литром кипятка, настаивают около получаса и пьют трижды в день по стакану.

§ Свежие листья рябины помогают избавиться от грибкового заболевания. Листья хорошенько разминают, до появления сока, и прикладывают к болячкам. Менять нужно через сутки. По отзывам, - замечательное средство, избавляющее от грибка дней за 10.

§ При красной волчанке, туберкулезе лечатся отваром из молодых очищенных веток рябины: 6 столовых ложек мелко нарезанных веток заливают литром воды и кипятят 6-7 минут на небольшом огне. Процеживают и принимают по половине стакана четырежды в день. Этим отваром можно протирать больные места.

Рябина в кулинарии

Кисти рябины хорошо использовать для украшения различных блюд. Для этого рябиновые кисти нужно бланшировать около 4 мин. в кипящей соленой воде. Затем плотно уложить в подготовленные стерилизованные банки, залить кипящим сиропом.

Сироп: в 1 л. воды добавляют полтора стакана сахара, лимонной кислоты 1 ч. ложку, 5 шт. гвоздики, половину чайной ложки корицы и 1 грамм аскорбиновой кислоты.

Желе «Рябиновая душа»: Ягоды снять с кистей, хорошенько вымыть, положить в эмалированную посудину на 2/3. Вровень с ягодами налить воду, дождаться закипания. Держать на медленном огне, помешивая, до тех пор, пока ягоды не разварятся. Дать остыть. Всю массу через плотную ткань профильтровать и сильно выжать. Полученный сок смешать с сахарным песком (в одинаковых количествах), поставить на огонь. Варить, постоянно снимая пену. Как только пена перестанет появляться, снять и охладить до комнатной температуры. Разлить в банки, накрыть обычными крышками. Через некоторое время сок превращается в желе, которое может долго храниться.

«Рябиновка с коньяком»: ягоды рябины красной, собранной после первых холодов, промыть в холодной воде, немного обсушить и положить в бутылку. Туда же налить коньяку. Настаивать в темном месте 3 недели. После процедить, перелить в бутылки, плотно закрыть и положить на хранение в холодильник.

Много пользы нам приносит рябина красная. Так пусть же растет это дерево возле домов, и все будут богатыми и добрыми.

 

Рябина красная полезные свойства и противопоказания

К рябинушке откуда ты ни подойдешь - для тела благо и душе покой найдешь…

Рябина обыкновенная.

Неприхотливое, очень распространенное милое деревце, которое можно увидеть повсюду: в скромном деревенском палисаднике, в тенистом городском парке, на солнечной лесной опушке и на обочине скоростной трассы.

Как часто нам оно встречается, но что же мы о нем знаем?

123Следующая ⇒

Поделиться: