Организационно-экономическая характеристика колхоза «Россия». Стр 1 из 6Следующая ⇒ СОДЕРЖАНИЕ Введение 2 1.Организационно-экономическая характеристика колхоза «Россия». 4 2. Обзор литературы. 20 3. Учет затрат на производство молока и исчисление его себестоимости. 34 3.1. Методологические основы и задачи учёта. 34 3.2. Первичная документация по учету затрат и выхода продукции молочного скотоводства. 36 3.3. Синтетический и аналитический учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства. 42 3.4. Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства. 47 3.5. Отчётность по затратам выхода продукции. 51 3.6. Совершенствование учета затрат выхода продукции молочного скотоводства. 53 4.Анализ себестоимости молока………………………………………………. 58 5.Резервы увеличения производства молока и снижение его себестоимости в колхозе «Россия» 65 Выводы и предложения. 70 Список использованной литературы Приложения Введение Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины. В результате переработки молока из него получают сметану, кефир, масло, сыр, творог и другие продукты питания. И молоко и молочные продукты играют важную роль в питании человека. Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство является: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения, необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в большинстве регионов страны. Молочное животноводство оказывает большое влияние на экономику всего сельского хозяйства, поэтому производство молока имеет большое народнохозяйственное значение. Однако, сложившаяся обстановка в животноводстве страны вызывает большую тревогу и озабоченность, требует серьезного анализа и определения стратегии и тактики в развитии отдельных отраслей. Основные причины сокращения производства продукции – продолжающееся уменьшение численности скота, и продуктивности животных. Необходимо направить все внимание на стабилизацию поголовья молочных коров, на повышение интенсивности использования имеющегося поголовья, на рост молочной продукции за счет осуществления комплекса зоотехнических, организационных и экономических мероприятий. Осуществление намеченных мер возможно при наличии всесторонней, объективной, оперативно поступающей информации. А основным источником информации являются данные, содержащиеся в бухгалтерском учете. Учетная информация занимает более 80% в общем объеме экономической информации в сельском хозяйстве. Все изменения в отрасли регистрируются в бухгалтерском учете с целью активного воздействия на результаты. Учетная информация привлекается для принятия управленческих решений. Таким образом, роль бухгалтерского учета в информационном обеспечении системы управления достаточно высока, но другая его важная роль – обеспечение контроля за сохранностью собственности предприятия, что особенно важно в нынешних условиях. Увеличение производства молока и повышение его эффективности – важная задача работников животноводства. Решение ее связано с совершенствованием производственной деятельности. В этих условиях возрастает значение анализа и оценки результатов работы сельскохозяйственных предприятий и их подразделений. При анализе следует учитывать как количественные показатели производства молока ( объем производства, продуктивность) так и качественные ( жирность). Важно обеспечить сопоставимость всех сравниваемых между собой базисных и отчетных показателей по производству молока. В этой связи задачей дипломной работы является изучение постановки бухгалтерского учета, проведение анализа производства молока в СПК «Россия» Лысковского района Нижегородской области, с целью внесения конкретных предложений по улучшению бухгалтерского учета и повышению эффективности отрасли. Организационно-экономическая характеристика колхоза «Россия». Землепользование колхоза «Россия» расположено в юго-восточной части Лысковского района. Центральная усадьба с.Никольское расположено в 13 километрах от районного центра г.Лысково. Кроме с.Никольское на территории колхоза находится 5 населенных пунктов. По данным Лысковской метеостанции среднегодовая температура составляет +2, 9 градусов. Самый холодный месяц январь с температурой –12.5 градусов, самый теплый месяц июль с температурой +18, 3 градусов. Вегетационный период с температурой выше 5 градусов длится 171-173 дня. Распространение и продолжительность заморозков тесно связано с рельефом местности. На пониженных участках заморозки бывают сильнее и продолжительнее, чем на пониженных. Это учитывается при размещении сельскохозяйственных культур в полях севооборотов. Среднегодовое количество осадков составляет 437 мм. За теплый период осадков выпадает значительно больше, чем за холодный. Почвенный покров хозяйства представлен главным образом почвами серого лесного типа. Колхоз «Россия», действующий на основании Устава с уставным фондом 7423 тыс. руб., находящимся в обще-долевой собственности и земельными массивами, находящимися в коллективно-совместной собственности, является производителем сельскохозяйственной продукции. Общая земельная площадь колхоза «Россия» составляет 3691 гектара, в том числе 3388 гектара занято под сельскохозяйственными угодьями. Из общей площади сельскохозяйственных угодий 2631 гектар или 78% составляет пашня, 234 гектара или 7% от общей площади сельскохозяйственных угодий занимают сенокосы и 523 гектара или 15% от площади сельскохозяйственных угодий занимают пастбища. Важнейшей составной частью сельскохозяйственных ресурсов, незаменимым средством производства является земля. От того, как она используется, зависит развитие всех отраслей сельскохозяйственного производства и, соответственно результаты работ предприятия. Проанализируем размер и структуру земельных угодий в колхозе « Россия».   Таблица 1.1 Размер и структура земельных угодий Вид земельных угодий 1997 г. 1998.г. 1999.г. 2000 г. 2001г. 2001г. в % и 1997г.   га % га % га % га % га % Общая земельная площадь 3698 100 3698 100 3691 100 3691 100 3691 100 100 В т.ч. с/х угодья 3393 92 3393 92 3388 92 3388 92 3388 92 100 Из них: пашня 2636 72 2636 72 2631 72 2631 72 2631 72 100 сенокосы 234 6 234 6 234 6 234 6 234 6 100 пастбища 523 14 523 14 523 14 523 14 523 14 100 Лес 164 4 164 4 164 4 164 4 164 4 100 Труды и водоёмы 11 ___ 11 ___ 11 ____ 11 ____ 18 1 164 Прочие земли 130 4 130 4 128 4 128 4 121 3 93   Общая площадь землепользования колхоза «Россия» составляет 3691 га. Сельскохозяйственные угодья занимают 3388 га или 92% от общей земельной площади хозяйства. Основная часть сельскохозяйственных угодий распахана. Пашня занимает 2631 га или 72% площади землепользования хозяйства. На долю сенокосов приходиться 6%, а пастбища занимают 14% общей площади хозяйства. Структура земельных угодий в колхозе за последние 5 лет практически не менялась, так как он разработана с учётом особенностей почвы, климата, обеспеченности трудовыми ресурсами и техникой. Природные условия и действующая структура земельных угодий определяют производственное направление или специализацию хозяйства. Основным показателем, характеризующим специализацию, является структура товарной продукции. Таблица 1.2 Структура товарной продукции Наименование с/х продукции 1997 г. 1998 г. 1999 г. 2000 г. 2001 г. В среднем за 1997-2001 г. тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % Зерно 534 22 312 15 918 23 1574 30 2171 39 1102 29 Прочая продукция растениеводства 26 1 _ _ _ _ _ _ _ _ 5 _ Всего по растениеводству 560 3 12 5 18 3 1574 0 2171 9 1107 9 Молоко 997 1 772 7 1897 9 1931 7 1645 0 1448 8 Мясо 579 23 618 30 758 19 1077 21 1090 20 824 21 Прочая продукция животноводства 14 1 15 1 3 _ 31 1 37 _ 20 1 Всего по животноводству 1590 65 1405 68 2658 68 3039 59 2772 50 2293 60 Прочая продукция, работы, услуги. 284 12 354 17 340 9 574 11 615 11 433 11 Всего по хозяйству 2434 100 2071 100 3916 100 5187 100 5588 100 3833 100   В среднем за 1997-2001 г. в колхозе «Россия» получена денежная выручка от реализации сельскохозяйственной продукции на сумму 38333 тыс. руб. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства. На её долю приходится 60% денежной выручки. Продукция растениеводства занимает 29% от общего объёма реализованной продукции. Из животноводческой продукции наибольшую сумму денежной выручки хозяйство получает от реализации молока – 1448 тыс. руб. или 385.в структуре всей товарной продукции. Это означает, что производство молока для колхоза «Россия» является главной отраслью. Большой объём в структуре товарной продукции занимает денежная выручка от реализации зерна. В среднем за 1997-2001 г. реализовано на сумму 1102 тыс. руб., что составляет 29% от общей выручки, получаемой в целом по хозяйству. Производство зерна является дополнительной отраслью исследуемого хозяйства. Таким образом, производственное направление или специализация колхоза « Россия» определяется как молочно – зерноводческая. Обе отрасли – и производство молока, и производство зерна взаимосвязаны между собой, дополняют друг друга и в тоже время связывают отдельные звенья производственного процесса. Производство зерна необходимо для развития животноводства, так как зерно является незаменимым концентрированным кормом для животных. В тоже время от животноводства получаются ценные органические удобрения, необходимые для производства зерна и являющихся, необходимым условием повышения плодородия почвы. Увеличение объёмов производства сельскохозяйственной продукции в хозяйстве по значительной степени способствует достаточная обеспеченность предприятия необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование. Таблица 1.3 Обеспеченность рабочей силой и её использование Показатели Ед. изм. Колхоз « Россия» 2001г в среднем по району 1997г. 1998г. 1999г. 2000г. 2001г. Средне годовая численность работников - всего чел. 210 199 186 165 168 167 Обеспеченность рабочей силой: на 100га с/х угодий чел. 6 6 5 5 5 5 на 100га пашни чел. 8 8 7 6 6 6 Отработано одним работником ч/дни 286 301 306 273 238 266   Показатели таблицы 1.3 свидетельствуют о том, что средне годовая численность работников в колхозе «Россия» за период 1997 по 2001г. сократилось на 20% и в 2001г. составило 168 чел. Одновременно снизилась и обеспеченность рабочей силой в расчёте на 100га сельскохозяйственных угодий на 100га пашни, и составила соответственно 5и 6 человек. Это на уровне средне районных показателей. «Отток» рабочей силы объясняется, прежде всего тем, что не смотря на трудоёмкость отраслей сельского хозяйства, уровень зарплаты здесь отстаёт от зарплаты работников других отраслей. В 2001 году средне месячная зарплата в колхозе «Россия» составила 647 рублей, в то время как в среднем по хозяйствам района она находится на уровне 1330 рублей. Каждым работником в колхозе «Россия» отработано в 2002 году по 238 человеко/дней. Использование годового фонда рабочего времени составило всего лишь 855, что говорит об имеющихся в хозяйстве резервах более эффективного использования трудового потенциала. Условием успешного и эффективного развития, как отдельных отраслей, так и всего сельскохозяйственного производства является высокий уровень материально – технической оснащённости хозяйства. Рассмотрим состояние материально технической базы колхоза «Россия» и сравним его со средне - районными показателями. Таблица 1.4 Состояние материально – технической базы   Показатели	Ед. изм.	Колхоз «Россия »					2001г. в среднем по хозяйствам района
1997г.		1998г.	1999г.	2000г.	2001г.
Наличие основных производственных фондов с/х назначения - всего	тыс. руб.	26440	2149	25532	25544	25043	20532
в т.ч. на 1 среднегодового работника	тыс. руб.	126	131	137	155	149	122
на 100га с/х угодий	тыс. руб.	779	771	754	754	739	646
Наличие энергетических средств - всего	л.с	8365	7875	7769	7184	6643	7552
в т.ч. на 1 среднегодового работника	л.с	40	40	42	44	39	45
На 100га с/х угодий	л.с	246	232	229	212	196	237
Наличие тракторов - всего	ед.	33	28	26	26	25	25
В т.ч. на 1000га пашни	ед.	13	11	10	10	10	10

 

Показатели таблицы 1.4 свидетельствуют о том, что в колхозе «Россия» наметилась устойчивая тенденция сокращения стоимости основных средств. Если в 1997 году в хозяйстве имелось основных средств сельскохозяйственного назначения на сумму 26440 тыс. рублей, то к 2001 году их стоимость сократилась на 6% и составила 25043 тыс. рублей.

Кроме ежегодно растущего темпа инфляции, в результате которой неоднократно проводилась переоценка основных средств, на снижение их стоимости большое влияние оказал тот факт, что из-за недостаточно денежных средств хозяйство не имеет возможности заменить износившееся оборудование новым, приобрести новые машины.

Одновременно с сокращением стоимости основных фондов в хозяйстве снижается и показатель фондообеспеченности к уровню 1997 года на 5%, но 14% превышает средне районный уровень.

В результате сокращения численности работающих показатель фондовооружённости в 2001 году по сравнению с 1997 годом увеличился на 18% и составил 149 тыс. рублей при средне районном показателе 122 тыс. рублей.

Аналогичная картина наблюдается и с показателем энерговооружённости и энергообеспеченности, сокращение которых произошло к уровню 1997 года соответственно на 3% и на 20%. 

По сравнению с 1997 годом сократилось наличие тракторов в исследуемом хозяйстве с 33 ед. до 25 единиц, что значительно увеличило нагрузку на 1 трактор, но при этом обеспеченность тракторами в расчёте на 1000 га пашни, как и в среднем по хозяйствам района, составила 10 тракторов.

Таким образом показатели обеспеченности и использования основных средств в колхозе «Россия» говорят о том, что для увеличения объёмов производства сельскохозяйственной продукции хозяйству необходимо эффективно использовать имеющиеся основные средства.

Сложившиеся природно-экономический потенциал позволяет колхозу «Россия» получать следующие объёмы сельскохозяйственной продукции.

Таблица 1.5

Производство основных видов с/х продукции (тонн).

Наименование продукции	1997г.	1998г.	1999г.	2000г.	2001г.	2001г. в % и 1997г.
Зерно	2783	1666	1505	1688	2434	87
Молоко	1289	949	732	710	556	43
Мясо	116	93	73	77	56	48

 

В силу ряда объективных и субъективных причин объём производства всех основных видов сельскохозяйственной продукции в 2001 году сократился к уровню 1997 года.

Валовое производство зерна снизилось на 13% из-за сокращения площади посева зерновых культур на 258 га несмотря на увеличение урожайности с 19, 6 цн с 1 га в 1997 году до 20, 9 цн с 1 га к 2001 году.

От реализации зерна колхоз «Россия» получает основную часть денежной выручки, по этому сокращать посевные площади, занятые зерновыми культурами, хозяйству нецелесообразно.

Значительно сократилось к 2001 году производство продукции животноводства. Молока произведено 556 тонн, что составляет 43% к уровню 1997 года. Производство мяса сократилось на 52% и составило всего лишь 56 тонн.

Увеличение объёма валового производства продукции животноводства возможно лишь при условии роста продуктивности животных и увеличения численности поголовья скота. Как эти вопросы решаются в колхозе «Россия» отражено в таблице 1.6

Таблица 1.6

Динамика развития животноводства

Показатели	Ед. изм.	Колхоз «Россия »					2001г. в среднем по хозяйствам района
		1997г.	1998г.	1999г.	2000г.	2001г.
Поголовье крс - всего	гол.	1371	1163	1080	929	810	793
В т.ч. на 100 га с/х угодий	гол.	40	34	32	27
Поголовье коров - всего	гол.	400	400	400	400	350	280
В т.ч. на 100 га с/х угодий	гол.	12	12	12	12	10	9
Производство молока на 100 га с/х угодий	ц	380	280	216	209	164	242
Производство мяса на 100 га с/х угодий	ц	34	27	21	23	17	31
Надой молока от 1 коровы	кг	2920	2370	1830	1783	1478	2671
Среднесуточный привес молодняка крс	гр	298	291	244	286	286	375

 

В условиях рыночных отношений хозяйство испытывает определённые трудности, вызванные существующим диспаритетом цен на сельскохозяйственную продукцию. Это послужило главной причиной сокращения численности поголовья скота в хозяйстве с 1371 до 810 голов. Снизилась и продуктивность животных. По сравнению с 1997 годом надой молока от 1 коровы уменьшился на 1442кг и составил в 2001 году 1478кг. Это на 45% ниже чем продуктивность коров, полученная в среднем по хозяйствам района.

Среднесуточный привес молодняка в 2001 году составил 286 грамм что на 12 гр ниже уровня 1997 года и на 89 гр ниже средне районного показателя.

Сократившиеся численность поголовья скота и низкий уровень продуктивности животных обеспечили в 2001 году производство молока в расчёте на 100 га с/х угодий в количестве 164 цн, что на 32% меньше, чем в среднем по хозяйствам района. Производство мяса в расчёте на каждые 100 га угодий составило 17 цн. Это на 45% меньше средне районного уровня.

Необходимым условием эффективного производства является высокий уровень производительности труда.

Для определения производительности труда в целом по хозяйству рассчитаем показатель производительности труда, измеряемый количеством произведённой продукции в расчёте на 1 среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве.

Таблица 1.7

Динамика производительности труда

Показатели	Ед. изм.	Колхоз «Россия »					2001г. в среднем по хозяйствам района
		1997г.	1998г.	1999г.	2000г.	2001г.
Валовая продукция с/х в сопоставимых ценах 1994 года	тыс. руб.	1035	710	684	651	621	888
Среднегодовая численность работников, занятых в с/х производстве	чел.	180	163	148	145	146	146
Производство валовой продукции с/х на 1 среднегодового работника	руб.	5750	4356	4622	4490	4253	6082

 

В сельскохозяйственном производстве на уровень производительности труда оказывает влияние также экономические факторы как размер и специализация производства, формы организации и оплаты труда.

С сокращением производства сельскохозяйственной продукции на 40% производительность труда в хозяйстве снизилась на 26% и составила в 2001 году 4253 рубля, что на 30% ниже, чем в среднем по хозяйствам района.

Уровень производительности труда, сложившийся в колхозе «Россия», оказывает существенное влияние на себестоимость продукции. В свою очередь себестоимость зависит от объёма произведённой сельскохозяйственной продукции и размера затрат труда и денежных средств на производство.

 Таблица 1.8

Динамика себестоимости 1 цн основных видов с/х продукции (руб)

Наименование продукции	Колхоз «Россия »					2001г. в среднем по району
	1997г.	1998г.	1999г.	2000г.	2001г.
Зерно	47	58	141	157	135	146
Молоко	108	130	192	273	528	380
Привес крс	1350	1483	2063	2485	3168	3589

 

В системе показателей экономической эффективности показатель себестоимости сельскохозяйственной продукции занимает особое место. В последние годы наблюдается рост себестоимости всех основных видов с/х продукции в колхозе. При этом себестоимость 1 цн молока на 39% превышает средне районный показатель, производство же 1 цн зерна в колхозе «Россия» на 8% дешевле, а 1 цн привеса крс – дешевле на 12%. Существующая инфляция, удорожания всех материальных ценностей, необходимых для производства, а именно, сельскохозяйственной техники, запасных частей к ней, горюче – смазочных материалов, удобрений и др. привели к удорожанию себестоимости 1 цн зерна по сравнению с уровнем 1997 года в 3 раза, удорожанию себестоимости 1 цн молока – в 5 раз, 1 цн привеса крупного рогатого скота – в 2 раза.

Количество произведённой продукции, затраты труда и денежных средств на производство оказывает существенное влияние на показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Таблица 1.9

Экономическая эффективность с/х производства.

Показатели	Ед. изм.	Колхоз «Россия »					2001г. в среднем по району
		1997г.	1998г.	1999г.	2000г.	2001г.
Валовая продукция с/х в сопоставимых ценах 1994 г.	тыс. руб.	1035	710	684	651	621	888
в т.ч. на 100 га с/х угодий	тыс. руб.	31	21	20	19	18	28
на 1 среднегодового работника	руб.	5750	4356	4622	4490	4253	6082
на 100 рублей основных производственных фондов	руб.	4	3	3	3	2	4
аа 100 рублей затрат	руб.	17	15	10	8	6	6
Денежный доход – всего	тыс. руб.	2434	2071	3916	5187	5558	10058
в т. ч. на 100 га с/х угодий	тыс. руб.	72	61	115	153	164	316
Прибыль + Убыток – всего	тыс. руб.	-928	-1311	+548	+34	-1290	+27
в т.ч. на 100 га с/х угодий	тыс. руб.	-27	-39	+16	+1	-38	+0, 1
Уровень рентабельности	%	-26	-37	+15	+1	-19	+0, 3

 

Показатели таблицы 1.9 говорят о неудовлетворительных результатах работы колхоза «Россия». За последние 5 лет хозяйство было рентабельным лишь в 1999 и в 2000 годах.

В расчёте на 100 га с/х угодий в колхозе «Россия» произведено валовой продукции сельского хозяйства в сопоставимых ценах 1994 года на сумму 18 тыс. руб. в то время как в среднем по хозяйствам района производство составляет 28 тыс. рублей.

В расчёте на 1 среднегодового работника произведено с/х продукции на сумму 4253 рубля, что в 1, 4 раза меньше, чем в среднем по хозяйствам района.

Показатель производства валовой продукции сельского хозяйства в расчёте на 100 рублей основных производственных фондов иначе называется фондоотдачей. Фондоотдача является обобщающим показателем использования основных производственных фондов. В колхозе «Россия» показатель фондоотдачи в 2 раза ниже средне районного и составляет 2 рубля вместо 4-х рублей по району.

В расчёте на 100 рублей затрат произведено в колхозе «Россия» с/х продукции на сумму 6 рублей как и в целом по району.

С увеличением реализационных цен на сельскохозяйственную продукцию в августе 1998 года в хозяйстве наблюдается рост денежной выручки от реализации продукции. В расчёте на 100 га с/х угодий в 2001 году она составила 164 тыс. рублей. Это в 2, 3 раза больше, чем было в 1997 году, но почти меньше, чем в среднем по хозяйствам района.

В 2001 году сумма полученного убытка в колхозе «Россия» составила 1290 тыс. рублей. Убыточным в хозяйстве является производство продукции животноводства. Убыток в 2001 году составил 1509 тыс. рублей. А от реализации продукции растениеводства получена небольшая прибыль – 193 тыс. рублей.

До начала финансового реформирования положение сельскохозяйственных предприятий оценивали по основному экономическому показателю эффективности – рентабельности. В настоящее время расчёт показателя рентабельности в целом по хозяйству потерял всякий экономический смысл, так как в результате инфляции величина затрат на продукцию и денежная выручка от реализации не сопоставимы.

В заключение организационно – экономической характеристики колхоза «Россия» проанализируем показатели оценки финансовой деятельности предприятия.

Таблица 1. 10

Оценка имущественного положения.

Показатели	Формула расчёта	На начало 2001г.	На конец 2001г.
Сумма хозяйственных средств, находящихся в распоряжении сельскохозяйственного предприятия	Итог баланса	35900	34878
Доля основных средств в активах	Стоимость основных средств Итог баланса	84%	83%
Коэффициент износа основных средств	Износ основных средств Первоначальная стоимость основных средств	19%	20%

 

Из таблицы 1.10, что сумма хозяйственных средств, находящихся в распоряжении сельскохозяйственного предприятия за год сократилось с 35900 тыс. рублей до 34878 тыс. рублей. При этом доля основных средств в активах баланса сократилась с 84% до 83%, но на 1% увеличился коэффициент износа основных средств.

Таблица 1.11

Таблица4.1

Динамика валового производства молока.

 

Показатели	Ед. изм.	1997	1998	1999	2000	2001	2001г. в % к 1997г.
Поголовье коров	гол.	400	400	400	400	350	88
Надой молока от коровы	Кг	3224	2372	1830	1774	1587	49
Производство молока	цн	12895	9489	7319	7097	5556	43

 

Объём валового производства молока в колхозе Россия» ежегодно сокращается. В 2001 году его произведено 5556 цн, что на 57% меньше, чем в 1997 году. Снижение производства молока в хозяйстве связано и сокращением поголовья коров и со снижением их продуктивности.

В какой степени каждый из двух факторов повлиял на снижение объёма производимой продукции отражено в таблице 4.2

Таблица 4.2

Влияние численности поголовья коров и их продуктивности на объём производства молока

Продукция	Среднегодовое поголовье коров (гол.)		Продуктивность (кг)		Выход продукции (цн)			Отклонение
								всего	в том числе за счёт изменения
	1997г.	2001г.	1997г.	2001г.	1997г.	при поголовье 2001г. и продуктивности 1997г.	2001г.		поголовье	продуктивность
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Молоко	400	350	3224	1587	12895	11284	5556	-7339	-1611	5728

Снижение валового производства молока в 2001 году по сравнению с уровнем 1997 года составило 7339цн, в том числе за счёт сокращения численности коров – на 1611цн и за счёт снижения их продуктивности – на 5728цн. Важнейшим условием увеличения производства продукции молочного скотоводства является рост удельного веса коров в стаде.

Проанализируем сложившуюся структуру стада в колхозе «Россия»

Таблица 4.3

Структура стада

Группа скота	1997г.		1998г.		1999г.		2000г.		2001г.
	гол.	%	гол.	%	гол.	%	гол.	%	гол.	%
Коровы	400	29	400	34	400	37	400	43	350	43
Нетели	61	4	64	6	61	5	46	5	45	6
Тёлки старше 2х лет	268	20	219	19	193	18	160	17	51	6
Тёлки до 2х лет	284	21	232	20	191	18	164	18	163	20
Бычки и кастраты всех возрастов	358	26	248	21	235	22	159	17	201	25
Итого	1371	100	1163	100	1080	100	929	100	810	100

 

В хозяйстве наблюдается ежегодный рост удельного веса коров в стаде. Объясняется это – сокращением общей численности скота в колхозе к уровню 1997 года на 41%.

Для увеличения производства молока в колхозе «Россия» необходимо увеличить поголовье коров.

Обязательным условием создания высокопродуктивного однородного стада является правильная организация выращивания тёлок, отобранных для ремонта маточного поголовья. В структуре стада колхоза «Россия» ремонтные тёлки занимают всего лишь 6%. Низким остаётся и удельный вес нетелей – 6%, что недостаточно для своевременного пополнения стада. На каждые 100 коров необходимо иметь 25 нетелей.

Важнейшим уровнем успешного развития молочного скотоводства, роста продуктивности животных, увеличения валового производства молока является создание хорошо организованной, прочной и устойчивой кормовой базы.

Обеспеченность скота кормами является одним из определяющих факторов уровня продуктивности животных. Однако, в колхозе «Россия» продуктивность коров снижается несмотря на рост обеспеченности скота необходимым количеством кормов.

Таблица 4.4

Обеспеченность молочного стада коров кормами

Показатели	Ед. изм.	1997г.	1998г.	1999г.	2000г.	2001г.	2001г в % к 1997г
Выделено кормов – всего	у.к.ед	15470	12330	12515	15350	15480	100
в т.ч.  на 1 голову	у.к.ед	38, 6	30, 8	31, 2	38, 4	44, 2	115
на 1цн молока	у.к.ед	1, 2	1, 3	1, 7	2, 2	2, 8	233

 

Рост обеспеченности молочного стада коров кормами по сравнению с 1997 годом на 15% не повлёк за собой увеличение продуктивности животных, что явилось главной причиной снижения эффективности и использования кормов. В 2001 году на производство 1цн молока израсходовано кормов по 2, 8цн кормовой единицы, что на 133% больше, чем в 1997 году, хотя продуктивность за исследуемый период снизилась на 51%.

Увеличение производства молока может быть достигнуто или за счёт увеличения количества применяемых ресурсов, или за счёт повышения эффективности их использования. В связи с эти, важная роль отводится рациональному использованию трудовых ресурсов.

Основной экономической категорией, которая характеризует эффективность и использование трудовых ресурсов является производительность труда.

Производительность труда в молочном животноводстве определяется, главным образом, количеством живого труда, затраченного на производство 1цн молока или количеством произведённой продукции за единицу времени.

Таблица 4.5

Динамика производительности труда в молочном производстве

Показатели	Ед. изм.	Колхоз «Россия»					2001г в сред. по хозяйствам района
		1997г	1998г	1999г	2000г	2001г
Производство молока	цн	12895	9489	7319	7097	5556	8175
Затраты труда	тыс. чел/час	99	76	70	73	70	68
Производства молока за 1 чел/час	кг	13	12	10	9	8	12
Затраты труда на 1цн молока	чел/час	7, 7	8, 0	9, 6	10, 3	12, 6	8, 3

 

Со снижением объёма валового производства молока в хозяйстве снижается и уровень производительности труда. Так за 1 человека/час в хозяйстве произведено в 2001 году 8кг молока. Это на 39% меньше уровня 1997 года и на 33% меньше, чем в среднем по хозяйствам района.

Трудоёмкость производства 1цн молока с каждым годом растёт и в 2001 году составила 12, 6 чел/часа. Это на 63% выше уровня 1997 года и на 52% выше средне районного показателя.

123456Следующая ⇒

Поделиться: