Каналы и объемы продаж, качество продукции, цены и результаты продаж

На стадии реализации продукции завершается производственный процесс, определяется его результативность. Важно не только произвести относительно дешевую сельскохозяйственную продукцию, но и выгодно ее продать. Это обязывает осуществлять коммерческий подход к производству и торговле, то есть к установлению необходимой взаимосвязи плана с рынком, изучению спроса и предложения. Каждое сельскохозяйственное предприятие в процессе реализации должно стремится к возмещению затрат и получению прибыли.

В современных условиях деятельности предприятия реализуется не вся полученная продукция. Часть ее используется на производственные цели. От рационального использования продукции собственного производства зависит, с одной стороны расширение отраслей растениеводства и животноводства, а с другой – рост товарности производства. Рассмотрим уровень товарности молока в нашем хозяйстве (таблица 20).

Таблица 20 – Уровень товарности

Показатели	2004г	2005г	2006г	2007г	2008г
Объем произведенного молока, ц	3638	3349	3435	2963	3435
Объем реализованного молока, ц	2403	2571	2678	2230	2609
Уровень товарности, %	66	76, 8	78	75, 3	76

В целом в СПК «Котельничский» происходит повышение количества реализованного молока, за исключением 2007 года (2230 ц), несмотря на то, что заметно сокращение валового производства. Поэтому наблюдается рост показателя уровня товарности, который в среднем составляет 74, 5%. Остальная часть идет работникам в счет оплаты труда, а также на выпойку телятам. Реализуется молоко заготовительной организации ООО «Янтарь», расположенной в поселке Макарье Котельничского района.

На товарность молока немаловажное значение оказывает качество производимой продукции: содержание белка, жира, кислотности, бактериальной обсемененности, механической засоренности, сортам, абсолютным выходом масла и белка, наличием ингибирующих и нейтрализующих веществ. В таблице 21 рассмотрим объемы реализации и качество реализованного молока СПК «Котельничский».

 

Таблица 21 – Объемы реализации и качество молока

Показатели	2004г	2005г	2006г	2007г	2008г
Реализовано молока, ц	2403	2571	2678	2230	2609
В том числе 1 сорта, ц	1874	2134	2142	1650	2244
%	78	83	80	74	86
2 сорта, ц	481	437	509	580	339
%	20	17	19	26	13
несортового, ц	48	0	27	0	26
%	2	0	1	0	1
Средний процент жирности, %	3, 51	3, 61	3, 64	3, 76	3, 69

Количество молока, реализованного первым сортом, составляет в среднем 80, 2%, вторым – 19%. Несортовое молоко практически не имеет своей доли в реализации.

Изначально качество молока обеспечивается при доении коров. Правильная организация доения и соблюдение гигиенических требований являются гарантией получения молока высокого качества и предотвращения заболеваний вымени. В СПК «Котельничский» таких сортов, как Высший и Евростандарт нет. Следовательно, существуют резервы повышения качества молока, что приведет к снижению себестоимости и увеличению прибыли.

Деятельность любого предприятия направлена на достижение рентабельного производства. Рентабельность является, характеризующим экономическим показателем, определяющим эффективность производства. В нем отражаются результаты затрат не только живого и прошлого труда, но и качество реализуемой продукции, уровень организации, производства и управления.

В таблице 22 рассмотрим основные экономические показатели производства молока в хозяйстве и результаты деятельности.

 

Таблица 22 – Экономическая эффективность производства молока

Показатели	2004г	2005г	2006г	2007г	2008г	2008г в % к 2004г
Денежная выручка от реализации молока, тыс. руб.	1029	1231	1282	1429	1945	189
Средняя цена реализации 1 ц молока, руб.	428, 2	478, 8	478, 7	640, 8	745, 5	174, 1
Полная себестоимость реализованного молока, тыс. руб.	1047	1277	1345	1391	2048	195, 6
Прибыль (+), убыток (-) от реализации молока, тыс. руб.	-18	-46	-63	+38	-103	572, 2
Рентабельность продаж, %	-1, 7	-3, 7	-4, 9	2, 7	-5, 3	311, 8

 

Для исследуемого хозяйства характерна отрицательная рентабельность убыточного производства на предприятии. Сумма убытка год от года становится выше и в 2008 году рост составил 85 тыс. руб., или 472% по сравнению с 2004 годом. Происходит это потому, что рост себестоимости молока опережает рост выручки от его реализации. Из всего вышеизложенного можно сделать вывод о том, что СПК «Котельничский» находится в трудном финансовом положении, что характерно для большинства сельскохозяйственных предприятий района в современный период. Показатели таблицы 22 говорят о неудовлетворительных результатах работы предприятия. За последние 5 лет хозяйство было рентабельным лишь в 2007 году. Финансовое состояние сельскохозяйственных предприятий в условиях недостаточно централизованных капитальных вложений, кредитов банка, собственных средств, в условиях постоянного роста цен на материально-технические ресурсы, неплатежей остаётся очень сложным. Не является здесь исключением и СПК «Котельничский».

Выводы и предложения

В СПК «Котельничский” производство молока является экономически невыгодным. Цены реализации не покрывают вложенные в производство молока затраты. Таким образом, для повышения эффективности производства молока в хозяйстве важно изыскивать внутренние резервы снижения себестоимости и увеличение валового производства молока. Основным источником резервов увеличения производства молока является рост продуктивности коров и выполнение плана по среднегодовому продуктивному поголовью.

Важными факторами для решения проблемы рентабельности молочного скотоводства в России являются:

а) неурегулированность экономических отношений в цепочке «сельскохозяйственный производитель - молокоперерабатывающая промышленность - оптовая и розничная торговля»;

б) недостаточная государственная поддержка молочного скотоводства, которая в целом по стране составляет около 5% от производственных издержек.

Объективная необходимость участия государства в развитии молочного скотоводства и производства молока обусловлена:

 - социальной значимостью молока, как необходимого для здоровья нации продукта питания, наиболее доступного по цене;

- биологическими особенностями крупного рогатого скота по сравнению со скороспелыми отраслями (птицеводство, свиноводство), в силу которых производственный цикл получения коровы составляет 24-28 месяцев;

- необходимостью технологической модернизации существующих и строительства новых ферм для коров и молодняка.

Для исследуемого хозяйства можно выделить следующие основные пути повышения продуктивности животных:

- повышение уровня кормления скота путём значительного увеличения в рационе питания животных доли концентрированных кормов, соломы, а также овощей (кормовой свеклы, кормовой моркови, также возможно включать в корм отходы овощеводства);

- улучшение породного и возрастного состава стада. Тёлки старше 2-х лет способны участвовать в повышении поголовья. Поэтому необходимо, чтобы в стаде присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно увеличить производство молока путём систематического улучшения возрастного состава дойного стада коров.

- предотвращение падежа коров. Падеж коров может быть по вине хозяйства, по болезни животных, некачественное или неполноценное кормление. Поэтому для сокращения гибели животных необходимо: соблюдать правила санитарии в животноводческих помещениях, проводить регулярное ветеринарное обследование животных.

- хозяйство не имеет в пользовании современных животноводческих помещений, необходимых для нормального содержания скота, производства продукции животноводства. Получение таких помещений требует дополнительных денежных средств, которых у хозяйства нет. Поэтому обеспечение хозяйства лучшими животноводческими помещениями является одним из направлений повышения продуктивности животных, так как содержание животных в благоприятных условиях способствует повышению выхода продукции животноводства.

" У коровы молоко на языке" - гласит народная пословица. По данным отечественных и зарубежных ученых доля влияния кормовых факторов на продуктивность животных составляет 60-70%, генетических - 20-30% и около 10% приходится на условия содержания. Учитывая это, можно сделать вывод о том, что для существенного увеличения качества и количества молока следует в первую очередь повысить качество заготавливаемых кормов и обеспечить потребности коров всеми необходимыми питательными и биологически активными веществами.

Если учесть предложенные меры, то можно увеличить окупаемость затрат и сделать отрасль молочного скотоводства более эффективной, а это повлияет на финансовые результаты всего предприятия, так как производство молока занимает важное место в деятельности СПК «Котельничский».

 

Список литературы

 

1. Бригач Г. Е. «Экономика отрасли животноводства» - Ростов-на-Дону: Феникс, 2001

2. Горфинкель В. Я. «Экономика предприятия» - М.: Юнити: Банки и биржи, 2004

3. Дубровина И. Д., Якушкина Н. П. «Основы и проблемы сельского хозяйства» - М.: Юнити, 2004

4. Дугин П. М., Шевцов Р. П. «Эффективность производства молока» - М.: Нива России, 1992

5. Коваленко Н. Я. «Экономика сельского хозяйства» - М., 1999

6. Кованов С. И., Свободин В. А. «Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий» - М.: Агропромиздат, 1991

7. Минаков И. А., Куликов Н. И., Соколов О. В. И др. «Экономика отраслей АПК» - М.: Колос, 2004

8. Минаков И. А., Сабетова Л. А., Куликов Н. И. и др. «Экономика сельскохозяйственного предприятия» - М.: Колос, 2003

9. Павлусенко Ф. И., Брянцев С. С., Белов В. П. – «Эффективность производства молока» - М.: Колос, 2003

10. Попов А. А. «Организация сельскохозяйственного производства» - М.: Юнити, 1999

11. Прыкин «Экономический анализ предприятия» - М.: Юнити-Дана, 2001

12. Шакиров Ф. К., Грядов С. И., Тушканов М. П. и др. «Организация производства на предприятиях АПК» - М.: Колос, 2007

13. Яковлев Б. И., Яковлев В. Б. «Организация производства и предпринимательство в АПК» - М.: Колос, 2004

14. Ястребова О. К. «Введение в агробизнес» - М.: Издательство МГУ, 1994

15. Абдымаликов К. «Интенсификация и экономическая эффективность производства молока» //Молочное и мясное скотоводство. – 1991. - №1

16. Анисимова Л. «Молочная вертикаль» //Вятский край. – 2007. - № 67

17. Архипов А., Дульнев В. «О типах и рационах кормления скота» //Молочное и мясное скотоводство. – 1997. - № 1

18. Григорьев Ю., Потребняк В. «Отчего зависит продуктивное долголетие коров» // Молочное и мясное скотоводство. – 1997. - № 1

19. Добровольский Б. «Влияние возраста на продуктивность коров» // Молочное и мясное скотоводство. – 1997. - № 4

20. Левантин Д. «Некоторые проблемы развития скотоводства России» // Молочное и мясное скотоводство. – 1997. - № 6

21. Краткий статистический сборник «Кировская область в цифрах»

22. Краткий статистический сборник «Россия в цифрах. 2008»

23. Годовой отчет СПК «Котельничский» 2004-2008 гг

 

Приложение А

 

Структура управления СПК «Котельничский»

 

 

 

 

Приложение Б

Расчет коэффициента специализации для СПК «Котельничский»

 

, где

 

Ксп – коэффициент специализации

 

 

2004 год

 

2005 год

2006 год

2007 год

 

2008 год

 

Приложение В

Состав и структура денежной выручки СПК «Котельничский»

 

Показатели	2004г		2005г		2006г		2007г		2008г
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Денежная выручка, всего:	6423	100	7348	100	8394	100	8254	100	9191	100
В том числе: Зерно	467	82, 4	525	85, 1	436	80, 3	151	43, 1	202	65, 8
Прочая продукция растениеводства	100	17, 6	92	14, 9	107	19, 7	199	56, 9	105	34, 2
Итого по растениеводству	567	9, 3	617	8, 8	543	6, 7	350	4, 7	307	3, 5
КРС	356	6, 4	335	5, 3	1412	18, 6	667	9, 3	852	10, 1
Молоко цельное	1029	18, 5	1231	19, 3	1282	16, 8	1429	20, 0	1945	23, 0
Прочая продукция животноводства	139	2, 5	131	2, 1	143	1, 9	176	2, 5	82	1, 0
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	4039	72, 6	4664	73, 3	4771	62, 7	4861	68, 2	5563	65, 9
Итого по животноводству	5563	90, 7	6361	91, 2	7608	93, 3	7133	95, 3	8442	96, 5
Всего по сельскохозяйственному производству	6130	95, 4	6978	95, 0	8151	97, 1	7483	90, 7	8749	95, 2
Продукция подсобных производств и промыслов	293	4, 6	370	5, 0	243	2, 9	771	9, 3	442	4, 8

Приложение Г

 

 

 

Приложение Д

Состав и структура оборотных средств

Элементы оборотных средств	2004г		2005г		2006г		2007г		2008г
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Затраты в незавершенном производстве	406, 5	3, 5	498, 5	4, 0	783, 5	6, 0	881, 5	6, 5	897, 5	6, 3
Животные на выращивании и откорме	8140	69, 1	8149, 5	65, 6	7906	60, 5	7638	56, 1	8081, 5	56.7
Сырье, материалы и другие аналогичные ценности	3233	27, 4	3778, 5	30, 4	4387	33, 4	5078	37, 3	5227, 5	36, 7
Расходы будущих периодов	-	0	-	0	1, 5	0, 1	16, 5	0, 1	37	0, 3
Итого оборотные фонды	11779, 5	95, 5	12426, 5	95, 3	13078	95, 1	13614	95, 0	14243, 5	95, 2
Готовая продукция	3	0, 5	-	0	-	0	-	0	-	0
Дебиторская задолженность	342	60, 9	390, 5	63, 6	435, 5	64, 2	384, 5	54, 0	483	67, 5
Денежные средства	12, 5	2, 3	19, 5	3, 2	39	5, 7	123, 5	17, 3	131	18, 3
НДС по приобретенным ценностям	204	36, 3	204	33, 2	204	30, 1	204	28, 7	102	14, 2
Итого фонды обращения	561, 5	4, 5	614	4, 7	678, 5	4, 9	712	5, 0	716	4, 8
Итого оборотные средства	12341	100	13040, 5	100	13756, 5	100	14326	100	14959, 5	100

Приложение Е

Расчет коэффициента оборачиваемости для СПК «Котельничский»

 

 

, где

 

Коб – коэффициент оборачиваемости

ДВ – денежная выручка, тыс. руб.

М – стоимость молодняка, переведенного в основное стадо, тыс. руб.

В – выручка от реализации взрослого скота, тыс. руб.

ОС – среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.

 

2004 год

2005 год

 

2006 год

 

2007 год

 

2008 год

Приложение Ж

 

Расход кормов на молочное стадо

Виды кормов	2004г		2005г		2006г		2007г		2008г
	Ц	Ц к. е.	Ц	Ц к. е.	Ц	Ц к. е.	Ц	Ц к. е.	Ц	Ц к. е.
Солома	2500	5	37000	81	45000	99	50000	110	30000	66
Сено	304550	1370	264800	1192	265000	1192	300000	1350	247000	1111
Силос	509000	865	379000	644	491000	835	618000	1051	675000	1147
Сенаж	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Зеленый корм	260000	572	207500	457	170000	374	85000	145	554010	1219
Концентраты	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Корнеплоды	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Картофель	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Дробленка	90400	904	127900	1279	97300	973	70400	704	63150	631
Шрот	-	-	9000	90	-	-	-	-	-	-
Прочие корма	9792	1763	8629	1553	6793	1235	6440	1159	6899	1242
Скормлено всего	1176242	5479	1033029	5296	1075093	4708	1129840	4519	1576059	5416

 

⇐ Предыдущая12345678

Поделиться: