Общая характеристика предприятия. Основным объектом исследования в данной работе является общество с ограниченной

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 6Следующая ⇒

Основным объектом исследования в данной работе является общество с ограниченной ответственностью «Синэргос». Место нахождения Общества: РФ, Приморский край, 690087, г. Владивосток, ул. Луговая, д. 50. к. 340.

Общество с ограниченной ответственностью «Синэргос» было основано в 1996 году.

За годы своей деятельности ООО «Синэргос» значительно расширил свои производственные мощности, что позволило установить автоматическую линию для производства вареных колбас и сосисок, установить конвейеры для ускоренной обработки продукции в сырьевом отделении – все это позволило повысить качество продукции, освоить новые виды продукции, улучшить санитарное состояние цехов, условия труда рабочих, а также улучшить санитарно-бытовые условия работников.

Общество является юридическим лицом, имеет печать со своим наименованием, фирменный знак (символику), расчетный и валютный счета в двух банках: Дальрыббанк и Сбербанк.

Основная цель общества – эффективное использование имущества, переданного государством, извлечение наибольшей прибыли и реализация социальных и материальных интересов спонсоров и работников.

Основные виды деятельности ООО:

- производство мясопродуктов (колбасные изделия, котлеты, полуфабрикаты);

- закупка мясосырья в соответствии с планом производства;

- услуги по изготовлению колбасных изделий;

- осуществление обмена опытом по производству продукции;

- предпродажная подготовка, доработка продукции, товаров;

- реализация мясопродуктов и полуфабрикатов собственного производства;

- розничная торговля;

- торгово-закупочная деятельность;

- посреднические услуги при заключении договоров;

- создание собственной торговой сети для реализации продукции.

Результативность работы предприятия во многом зависит от правильного построения его производственной структуры.

Под производственной структурой предприятия понимается состав подразделений, входящих в данное производственное звено, а также характер их взаимосвязи.

Производственная структура предприятия представлена на рисунке 2.1.

ООО «Синэргос» имеет в своем составе четыре подразделения: основное, вспомогательное, обслуживающее, непромышленное.

В непромышленное подразделение входит магазин.

Основные подразделения. В основное подразделение входит колбасно-кулинарный цех, цех первичной переработки скота, птицеперерабатывающий цех, консервный цех.

Вспомогательные подразделения. В состав вспомогательного подразделения входит ремонтно-механическая служба.

Ремонтное хозяйство на ООО «Синэргос» расположено на территории предприятия, возле цеха по производству колбас. Численность работающих 4 человека. Ремонтное хозяйство состоит из мастерской механиков и слесарей, службы технической эксплуатации и контроля за ремонтом.

Ремонт технологического оборудования на предприятии организуется в соответствии с системой планово-предупредительного ремонта (ППР). ППР включает:

Межремонтное обслуживание, подразделяется на текущее и дежурное. При текущем обслуживании основной рабочий поддерживает оборудование в надлежайщем виде, перед началом работы, осматривает его и во время работы соблюдает правила эксплуатации – 5 минут за смену. Дежурное обслуживание осуществляется специализированным дежурным рабочим наладчиком или смазчиком без остановки оборудования-30 минут в день.

Периодические осмотры осуществляются самими ремонтными работниками на стыке смен. Выявляются недостатки, устраняется часть неисправностей путем мелкого ремонта, регулируется работа оборудования. Все это заносится в ремонтную ведомость и на ее основе устанавливается характер и объем предстоящих ремонтов.

Ремонты: текущий и аварийный. Текущий ремонт осуществляется 1 раз в год, продолжительностью 15 дней. Планируется на периоды простоя во время отсутствия сырья. Осуществляется ремонт на месте установки оборудования, проводится смена изношенных деталей без разборки оборудования, проверка на точность, регулировка. Аварийный ремонт проводится при поломке оборудования и ликвидирует последствия аварий.

Так как средний срок службы оборудования составляет 5 лет, то осуществлялся только текущий ремонт.

Ремонтно-механическая служба выполняет все виды ремонта оборудования.

Обслуживающие подразделения. В обслуживающее подразделение входят складское хозяйство, компрессорный участок, автотранспортный участок, служба безопасности, очистные сооружения, служба уборки и озеленения территории, заводская лаборатория.

Складское хозяйство включает склад на территории предприятия, внутрицеховой склад. Компрессорный участок находится в пристройке, примыкающей к основному зданию цеха, он обслуживает холодильники и камеры охлаждения в цехе. Автотранспортный участок доставляет сырье и материалы на территорию предприятия и вывозит готовую продукцию в торговую сеть, кроме того, специально оборудованный автотранспорт используется для реализации собственной продукции. Служба безопасности обеспечивает контрольно-пропускной режим и осуществляет инкассаторскую деятельность. На предприятии действует телефонная и селекторная формы связи. Селекторы находятся в приемной директора и в цехе. Очистные сооружения предназначены для очищения сточных вод предприятия от жиров методом отстоя. Служба уборки и озеленения территории поддерживает чистоту и порядок, в летние периоды озеленяет территорию предприятия. Заводская лаборатория осуществляет контроль за приемкой сырья, технологическим процессом и качеством готовой продукции: производит все необходимые лабораторные исследования сырья и готовой продукции, вспомогательных материалов, выдачу химических растворов для производства продукции, санитарный контроль за автотранспортном клиентов.

Результативность работы предприятия во многом зависит и от правильного построения его организационной структуры.

На рисунке 2.2 изображена организационная структура предприятия, где показаны связи между отделами и службами ООО «Синэргос». Так как «Синэргос» – общество с ограниченной ответственностью, высшим органом является Совет директоров, который ежегодно выбирается на собрании. Ему подчиняется генеральный директор, который руководит с помощью заместителей всеми службами предприятия.

Первый заместитель генерального директора – технический директор – руководит техническим развитием производства. Он отвечает за техническую подготовку и научно-технический прогресс на предприятии. Ему подчинены все руководители (главные специалисты), ведающие технической подготовкой производства.

Отдел главного механика организует работу компрессорного цеха, руководит ремонтно-строительными участками цехов и осуществляет капитальный, профилактический ремонт и текущее обслуживание оборудования.

Второй заместитель генерального директора является начальником по снабжению и автотранспорту, т.е. руководит материально-техническим снабжением.

Кроме того, в подчинении генерального директора ООО «Синэргос» находятся планово-производственный отдел, отдел организации труда и заработной платы, главный бухгалтер, юридический отдел с кадровой службой, заведующий лабораторией, начальник службы безопасности, секретарь-референт.

Руководитель научных исследований и разработок занимается техническим развитием предприятия, отвечает за техническую подготовку всех производственных и конторских подразделений.

Функции, права, ответственность линейных руководителей, руководителей отделов управления и их взаимоотношения регламентируются организационными положениями, которые утверждаются генеральным директором. Такие же положения разрабатываются и утверждаются руководителями соответствующих функциональных подразделений и для цеховых работников.

Организационная структура управления оказывает координирующие воздействие на все участки и службы предприятия. Правильно построенная, она создает предпосылки высокой оперативности управления, взаимосогласованной работы всех его структурных подразделений.

Основные технико-экономические показатели ООО «Синэргос» и из динамика представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1 – Основные технико-экономические показатели ООО «Синэргос» за 2008–2010 гг., тыс. руб.

Показатели

2008 г.

2009 г.

2010 г.

Изменение в% к 2008 г.

2009 г.

2010 г.

Выручка от продажи товаров, работ, услуг

26604

28900

27095

108, 6

101, 8

Полная себестоимость

22155

24630

22510

111, 2

101, 6

Прибыль от продаж

4449

4270

4585

103, 1

Затраты на 1 рубль реализации

0, 833

0, 852

0, 831

102, 3

99, 8

Кол-во работников

103, 7

107, 3

в т.ч. рабочих

108, 3

116, 7

Выработка на 1 работника

324, 5

340, 0

307, 9

104, 8

94, 9

в т.ч. рабочего

443, 4

444, 6

387, 05

100, 3

87, 3

Среднегодовая стоимость основных фондов

10200

11210

13497

109, 9

132, 3

Фондоотдача, р.

2, 608

2, 578

2, 007

98, 8

77, 0

Средние остатки оборотных средств

8600

9465

10885

110, 1

126, 6

Оборачиваемость оборотных средств, дни

116

118

145

101, 3

124, 3

Чистая прибыль

2970

3040

3305

102, 4

111, 3

Рентабельность, %

продукции

13, 4

12, 3

14, 7

производства

20, 9

20, 1

18, 9

продаж

11, 2

10, 5

12, 2

Как свидетельствуют данные таблицы 2.1, за последние 3 года выручка от продажи товаров, работ, услуг растет неравномерно. Так в 2009 г. выручка возросла на 8, 63% по сравнению с 2008 годом, а в 2010 году лишь на 1, 85% и составила 27095 тыс. руб.

Все затраты на изготовление и реализацию продукции составляют полную себестоимость, на размере которой отражаются как положительные, так и отрицательные стороны работы предприятия. Под воздействием главным образом внешних факторов (рост цен на материально-технические ресурсы, рост заработной платы, изменения в налоговой системе и т.д.) себестоимость товарной продукции изменяется пропорционально изменению выручки от реализации. В 2009 г. себестоимость возросла на 11, 2% по сравнению с 2008 годом и в 2010 г. на 1, 6%.

Прибыль от продаж за три года увеличилась на 3, 06%. Максимальный ее показатель наблюдается в 2010 г. – 4585 тыс. руб.

Следует отметить, что в 2010 году ООО «Синэргос» добилось минимального значения показателя затрат на 1 руб. реализации – 0, 831 руб., что является положительным фактором.

Численность работников увеличивается на 6 человек или на 7, 3% (а рабочих на 10 чел. или на 16, 7%), при этом производительность труда (выработка на одного работника) в 2009 г. увеличивается на 4, 8% по сравнению с 2008 г., а в 2010 г. этот показатель снижается на 5, 1% относительно уровня 2008 г.

Постоянно увеличивается стоимость основных фондов предприятия: на 9, 9% в 2009 г. и на 32, 3% в 2010 г. по сравнению с 2008 г. Однако фондоотдача снижается, что говорит об неэффективном использовании основных средств.

Средние остатки оборотных средств предприятия увеличились в 2009 г. на 10, 1% по сравнению с 2008 г. В 2010 г. этот показатель составил 10885 тыс. руб., что на 26, 6% больше показателя 2008 года.

В течение рассматриваемого периода происходит замедление оборачиваемости оборотных средств предприятия с 116 дней в 2008 г. до 118 дней 2009 г. и до 145 дней в 2010 г., что является негативной тенденцией.

На протяжении трех лет наблюдается рост чистой прибыли предприятия на 11, 28%. Под воздействием изменения основных показателей, наблюдаются колебания показателей рентабельности.

Таким образом, основные технико-экономические показатели предприятия изменяются в рассматриваемый период неравномерно под воздействием как внутренних, так и внешних факторов. В целом предприятие должно постоянно стремиться к повышению эффективности своей деятельности.

Целесообразно проанализировать численность занятого на предприятии персонала по структурному, квалификационному составу, стажу работы показано в табл. 2.2

Таблица 2.2 – Состав кадров ООО «Синэргос»

	2009 г.		2010 г.		Изменение
	2009 г.		2010 г.		(+, -)	Темп роста, %	Структуры, %
	Кол-во чел.	Структура, %	Кол-во чел.	Структура, %	(+, -)	Темп роста, %	Структуры, %
Административно-управленческий персонал	20	23, 5	18	20, 5	-2	90, 0%	-3, 0
Рабочие, в т.ч.:	65	76, 5	70	79, 5	5	107, 7%	+3, 0
I разр.	4		4		0	100, 0%
II разр.	7		8		1	114, 3%
III разр.	12		11		-1	91, 7%
IV разр.	14		16		2	114, 3%
V разр.	16		18		2	112, 5%
VI разр.	12		13		1	108, 3%
ИТОГО	85	100	88	100	3	103, 5%

Рассматривая состав кадров ООО «Синэргос» необходимо отметить, что в 2009–2010 гг. численность административно-управленческого персонала снизилась на 2 чел. или 10% и составила 18 человек. Фактический уровень образования всех работников административно-управленческого персонала соответствует занимаемой должности. Средний стаж работы по специальности руководителей и специалистов предприятия составляет более 5 лет.

В 2009 г. численность рабочих в общей численности ООО «Синэргос» составляла 65 человек. В 2010 г. произошло увеличение численности рабочих на 5 чел. или 7, 7%. Таким образом, численность рабочих составила 70 чел.

Анализируя структуру численности промышленно-производственного персонала ООО «Синэргос» по категориям выполняемых работ необходимо отметить, что в 2010 г. по сравнению с 2009 г. увеличилась доля рабочих в общей численности работающих на 3%, что является положительным фактором. Пропорционально снижается доля административно-управленческого персонала на 3%.

Качественную характеристику трудовых ресурсов ООО «Синэргос» можно определить степенью профессиональной и квалификационной пригодности его работников. Разделение труда по квалификационному признаку основывается на распределении обязанностей работников в соответствии с их квалификацией. Рациональное использование квалифицированных кадров благотворно сказывается на повышении производительности труда на предприятии. Так, с учетом квалификации рабочих подразделяют на тарифные разряды (1–6). При этом рабочий шестого разряда выполняет более сложные работы, на его долю приходятся более ответственные функции, связанные с производством. Соответствующие различия имеются и в круге обязанностей, а также в выполняемых работах между рабочими других категорий.

Дадим оценку качественного состава рабочих ООО «Синэргос» с помощью показателя среднего тарифного разряда.

Средний тарифный разряд рабочих рассчитаем по формуле средней арифметической взвешенной: путем суммирования произведений разрядов рабочих на количество человек данного разряда, полученную сумму разделим на общее количество рабочих.

Т_р(2009 г.) = (1*4+2*7+3*12+4*14+5*16+6*12)/65 = 4, 03 р.

Т_р(2010 г.) = (1*4+2*8+3*11+4*16+5*18+6*13)/70 = 4, 07 р.

Таким образом, можно отметить увеличение среднего разряда рабочих ООО «Синэргос» с 4, 03 в 2009 г. до 4, 07 в 2010 г. Квалификационный уровень работников зависит от их возраста, стажа работы, образования и других параметров. Все рабочие ООО «Синэргос» имеют среднее образование, стаж работы в мясоперерабатывающей отрасли 1–16 лет, обладают такими личностными качествами, как дисциплинированность, добросовестность, оперативность, творческая активность.

При изучении движения рабочей силы и текучести кадров рассчитывают ряд коэффициентов. К ним относятся: коэффициенты по приему и увольнению, определяемые отношением количества принятых или уволенных работников к среднесписочной их численности; коэффициент текучести кадров, представляющий собой отношение количества уволенных работников за нарушения трудовой дисциплины и по собственному желанию к среднесписочной их численности; коэффициент общего оборота рабочей силы, исчисляемый отношением принятых и уволенных работников к среднесписочной их численности.

По ООО «Синэргос» имеются следующие данные о движении трудовых ресурсов (таблица 2.3).

Таблица 2.3 – Информация по приему и увольнению работников по ООО «Синэргос»

Показатели	2009 г.	2010 г.	Отклонение, (+, -)	Темп роста, %
1. Среднегодовая численность работников, чел.	85	88	3	103, 53%
2. Количество принятых работников за год, чел.	10	12	2	120, 00%
3. Количество выбывших работников за год, чел.	7	6	-1	85, 71%
4. В том числе за нарушение трудовой дисциплины	2		-2	0, 00%
по собственному желанию	4	3	-1	75, 00%
5. Общее число принятых и выбывших работников (стр. 2 + стр. 3.)	17	18	1	105, 88%
6. Коэффициент по приему работников (стр. 2 / стр. 1 * 100), %	11, 76	13, 64	1, 87	115, 91%
7. Коэффициент по увольнению работников (стр. 3 / стр. 1*100), %	8, 24	6, 82	-1, 42	82, 79%
8. Коэффициент текучести кадров (стр. 4 / стр. 1 * 100), %	7, 06	3, 41	-3, 65	48, 30%
9. Коэффициент общего оборота рабочей силы (стр. 5 / стр. 1 * 100), %	20	20, 45	0, 45	102, 27%

В 2010 году по сравнению с 2009 г. наблюдалось значительное снижение коэффициента текучести кадров на 51, 7%. Это обусловлено снижением уволенных по разным причинам работников. В частности в 2010 г. количество уволенных по собственному желанию снизилось на 1 чел. и составило 3 чел. В 2009 г. количество уволенных за нарушение трудовой дисциплины составило 2 чел., когда в 2010 г. таковых не было.

Поскольку абсолютные суммы отдельных видов выплат несопоставимы из-за инфляционных процессов, целесообразно произвести анализ изменения структуры фонда заработной платы (таблица 2.4).

Таблица 2.4 – Анализ состава и структуры фонда заработной платы ООО «Синэргос» в 2009–2010 гг.

Показатели	2009 год		2010 год		Изменение удельного веса, %
Показатели	абсолютная сумма, тыс. руб.	%к итогу	абсолютная сумма, тыс. руб.	в % к итогу	Изменение удельного веса, %
1. Расходы на оплату труда в составе затрат на производство	8329	96, 63	9457	95, 07	-1, 56
1.1. Заработная плата, начисленная за выполненную работу и отработанное время	5121	59, 42	5848	58, 79	-0, 63
1.1.1. По тарифным ставкам и окладам, включая суммы индексации	2329	27, 02	2639	26, 53	-0, 49
1.1.2. По сдельным расценкам, включая суммы индексации	2523	29, 27	2970	29, 86	0, 59
1.1.3. Работникам несписочного состава и другие выплаты за выполненную работу и отработанное время	270	3, 13	239	2, 4	-0, 73
1.2. Поощрительные выплаты	2387	27, 69	2643	26, 57	-1, 12
1.2.1. Надбавки и доплаты за профессиональное мастерство, классность, стаж работы и другие доплаты	832	9, 65	988	9, 93	0, 28
1.2.2. Премии и вознаграждения	1555	18, 04	1655	16, 64	-1, 4
1.3. Выплаты компенсирующего характера, связанные с режимом работы и условиями труда	206	2, 39	254	2, 55	0, 16
1.4. Оплата за неотработанное время (отпусков, свободных от работы дней матерям, время выполнения государственных и общественных обязанностей и другое)	615	7, 13	712	7, 16	0, 03
2. Выплаты за счет чистой прибыли	290	3, 37	490	4, 93	1, 56
2.1. Премии и вознаграждения сверх относимых на себестоимость	169	1, 96	322	3, 24	1, 28
2.2. Материальная помощь	53	0, 62	47	0, 47	-0, 15
2.3. Прочие расходы за счет чистой прибыли	68	0, 79	121	1, 22	0, 43
Итого фонд заработной платы	8619	100, 00	9948	100, 00	0

По данным таблицы можно сделать вывод, что удельный вес выплат за счет чистой прибыли в общем фонде заработной платы чрезвычайно низок, хотя по сравнению с предыдущим 2009 годом увеличился на 1, 56%. Соответственно в фонде заработной платы уменьшилась и доля средств на оплату труда, включаемых в затраты на производство.

⇐ Предыдущая 1 234 5 6 Следующая ⇒