Глава 8. Голодный и любопытный

Когда я был в седьмом классе, наш учитель по биологии сказал, что через двенадцать часов после последнего приема пищи организм начинает перерабатывать жир. С тех самых пор у меня не было повода усомниться в его словах.

В последние годы голодание привлекло к себе много внимания, а несколько интернет-ресурсов, посвященных голоданию и различным методам очищения организма, даже обзавелись собственными брендами. Побудем и мы немного голодными.

У большинства людей пищеварительная система не прерывает своей работы дольше, чем на 12 часов. Серьезно, люди только и делают, что едят и едят без перерыва, как будто прозапас съедая все, до чего дотягиваются. У среднестатистического американца в кишечнике лежит около 8 фунтов разного рода масс, поэтому понятия " голодание" и " очищения" частенько звучат как синонимы.

Голодание не поможет быстро получить все кубики пресса - я считаю его важным элементом смены шаблона питания, своеобразной перезагрузкой мышления и пищевых привычек - хотя бы на время.

Концепция голодания не нова. Ритуальное голодание существует во многих религиях на протяжении веков. К тому же, все мы голодаем в течении ночи. Вот почему в английском языке завтрак называется breakfast (break - пауза, прерывание, fast - голодание, пост). Голодание предполагает полное воздержание от пищи на протяжении некоторого времени.

Вот как это все начинается.

Если ты не пробовал этого ранее, то сейчас самое время. Для начала, попробуй отказаться от сахара, соли, алкоголя и кофеина, обработанных, законсервированных и прочих неполезных продуктов хотя бы на день. Затем попробуй исключить их из своего рациона на два дня подряд, затем три, и так далее - и сделай это своим обычным рационом хотя бы на неделю.

После того, как у тебя получится поддерживать такой рацион, попробуй исключить из него зерновые (хлеб, каши, мучное). Через три дня исключи все продукты животного происхождения, включая мясо, птицу, рыбу, море- и молочные продукты. Цель этого этапа в том, чтобы питаться два-три дня только растительной пищей. Я не рекомендую пить какие-либо напитки, кроме воды, овощных соков домашнего приготовления и травяного чая.

Многим такой переход может быть сложным - возможно, им стоит подготовиться к нему заранее, питаясь пару раз в неделю только растительной пищей - фруктами, овощами и бобовыми, чтобы привыкнуть к этому и быть готовыми идти дальше.

Следующим шагом к голоданию является питание соком. Этот этап является обязательным перед голоданием и обязательным - после.

Рекомендую овощные соки, так как в них содержится меньше сахаров, ну, или хотя бы подбирай фрукты с содержанием фруктозы поменьше. Но если ты чувствуешь, что ты крайне голоден и не сможешь прожить без банана - съешь его, в этом нет ничего страшного - главное знать меру и не есть их теперь постоянно.

Я не создавал каких-то особых меню и рецептов для этого этапа голодания. Я просто пробовал и смешивал разные овощи и фрукты, создавая необычные сочетания вкусов и цветов. Так же я не вижу причин мудрить и разглагольствовать о том какой сок в какое время суток лучше - это излишне. Поэтому вот тебе несколько моих личных рецептов:

Сок из листовой зелени

Шпинат, листовая капуста, листовой салат, огурец, зеленый перец, пара долек лимона.

2. Сок " Кровавая Мэри"

Томат, чеснок, кинза, сельдерей, хрен, черный перец по вкусу.

Классический сок

Морковь, яблоко, имбирь.

Очищающий сок

Свекла, шпинат, яблоко, красный перец, пара долек грейпфрута.

В принципе, этого уже достаточно для оздоровления или перезагрузки привычек питания - соки наполнят тебя витаминами и минералами и подготовят твое тело и душу для новых привычек, но есть еще один шаг голодания, который ты можешь предпринять.

Голодание на воде

Вот что можно считать настоящим голоданием. Начинать его следует только после всех вышеописанных этапов, пройденных один за другим - таким образом, организм подготовится к такому стрессу и легче и адекватней его перенесет.

Будь готов к изменению мышления - голодание весьма неплохо этому способствует. Чувство голода первое время будет постоянным, и к нему надо просто привыкнуть, принять его как данность, научиться получать от него удовольствие - в конце концов, все в жизни определяется лишь нашей реакцией на происходящее.

Многие модели, спортсмены и бодибилдеры используют голодание для подготовки к своим выступлениям, применяя в том числе и сухое голодание, т.е. голодание без воды. Я не рекомендую голодать без воды и на протяжении дольше 48 часов, так как это не оздоровляет, а вредит организму. Поэтому пей воду и голодай на здоровье!

А теперь - пара нюансов и подсказок для успешного и безопасного голодания:

1. Новички могут почувствовать на первых порах головную боль или общее недомогание. По возможности, для первого раза постарайся составить свое расписание дел так, чтобы они не мешали тебе и не вынуждали выполнять большие объемы физической работы.

2. Твое настроение может постоянно меняться. В разные моменты времени ты можешь испытывать голод, злобу, раздражительность, или эйфорию - имей это в виду и старайся себя контролировать. Голодание - это еще и тест на психологическую устойчивость.

3. Когда ты закончишь голодать, еда откроет для тебя все свои вкусы. Ты будешь удивлен какими оттенками заиграет привычная тебе еда - но постарайся следовать тем рекомендациям, что я давал тебе выше, и тогда ты не только будешь наслаждаться едой, но и поправлять свое здоровье.

Важный момент - выходить из голодания нужно осторожно и постепенно.

4. Наслаждайся голодом! Пей достаточное количество воды, наблюдай за своими ощущениями - думаю, ты заметишь немало интересного.

Советую почитать тематические статьи и сайты в интернете, чтобы полнее понимать принципы голодания.

 

Советов по питанию

1. Пресс делается не в зале, а на кухне.

Звучит как клише, но это правда. Без низкого процента жира твой пресс даже не будет видно.

 

2. Ешь апельсин вместе с соком, не отдельно.

Лучше есть фрукты целиком, не отжимая из них только сок - сам по себе, без мякоти фрукта и его клетчатки, он вреден для пресса и для здоровья.

 

3. Ешь меньше сахара.

Это понятно. Оставайся подальше от продуктов, сделанных на основе сахара - используй здравый смысл. Помни - даже натуральные продукты вроде сиропов, меда и всего такого тоже содержат много сахара, и их тоже стоит избегать. Попробуй не есть его несколько дней, и ты заметишь, что без него не так уж и плохо.

 

4. Если не остается ничего другого, как есть еду из упаковок - посмотри хотя бы ее состав.

Если выбора нет - постарайся найти продукты, названия ингредиентов которых ты хотя бы понимаешь.

 

5. Пей больше воды и поменьше - всего другого.

Важно пить именно воду - она участвует в процессах жиросжигания, выводит продукты переработки, да и в целом участвует во всех процессах организма: выводит токсины из организма, питает кожу и делает ее эластичной, что сказывается на внешнем виде пресса, позволяет тебе тренироваться жестче и дольше. Вода - друг пресса (но не " витаминизированная", " ароматизированная" вода: максимум - чистая газированная).

 

6. Продукты с низким процентом жира не означают, что и ты будешь с низким процентом жира.

Пищу не стоит делить на пищу с " низким процентом жира" и " не низким процентом жира", " с низким содержанием сахара", " из натуральных ингредиентов" - это все лишь указывает на то, что еда проходила много этапов обработки, и она уже не полезна. Лучше выбирай пищу, исходя из ее натуральности (я имею в виду наличие ее в самой природе - какой-нибудь " воздушный рис" ты навряд ли найдешь на полях), ну и немного - из ее состава (все же в бобовых больше белка, чем в зерновых).

 

7. Выбирай пищу без специй.

Многие продукты идут уже со своими приправами - кетчупом, горчицей, маринадом, ароматизаторами, идентичными натуральным, усилителями вкуса и так далее - и ты никогда не узнаешь что же скрывается за этими словами. Ты не узнаешь ни из чего они состоят, ни сколько калорий в них (да, иногда это все же бывает полезным) - поэтому лучше делай себе соусы, приправы и специи самостоятельно. Сделай самостоятельно салат и заправь его оливковым маслом холодного отжима - это будет намного полезней.

 

8. Спортпит - ерунда.

Я не использую никаких добавок и спортпита - ни протеина, ни витаминов, ни жиросжигателей. Они не работают. Лучше потрать эти деньги на качественную еду - макро- и микро-элементы из нее принесут тебе больше пользы, чем добавки.

 

9. Питаясь для сжигания жира - не ешь минимально возможное количество пищи.

Мне не нравится слово " похудение" - оно подразумевает потерю веса не разграничивая за счет чего она происходит - за счет сжигания жира или за счет сжигания мышц. Поэтому и я пишу " жиросжигание", чтобы не было непонимания. Как я писал раньше, чтобы сжигать жир, надо есть меньше, но чтобы твое жиросжигание не превратилось в неконтролируемое похудение, не нужно сразу и максимально ограничивать себя в еде - нужно просто есть немного меньше (если в калориях, то примерно на 300-400-500 калорий меньше), чем обычно.

 

10. Ты можешь есть как жирный парень, но не как два жирных парня.

Как ты заметил, я практически не исключаю любой продукт на 100% - я иногда и сам ем какой-нибудь вредный чизбургер с беконом, как и многие полные люди, но при этом я сохраняю свой пресс - а дело тут в том, что я делаю так не часто, и вместо картошки фри я заказываю салат, а вместо газировки - чистую воду.

 

Часть 3. Тренировка пресса

Честность - мое единственное оправдание

Metallica

⇐ Предыдущая1234567Следующая ⇒

Поделиться: