Тема: Определение анатомо–физиологических особенностей половой системы.

Цели: 1. Закрепить теоретические знания по теме «Мочеполовая система».

2. Вести здоровый образ жизни, используя информацию по данной теме.

Студенты должны знать к занятию:

1. Латинское название матки, яичника.

2. Значение женских половых органов.

3. Форма матки, ее части, размеры, местонахождение, строение стенки матки.

4. Маточные трубы: их части, строение стенки, чем образована слизистая оболочка, что несет на себе наружный конец маточной трубы?

5. Яичник. Размеры, форма, слои, расположение.

6. Назовите места образования женских половых гормонов в яичнике.

7. Какой гормон выделяют фолликулы. Его влияние на организм.

8. Во что превращается желтое тело в том случае, если оплодотворение не произошло? Значение желтого тела.

9. Как называется зрелый фолликул?

10. Значение прогестерона.

11. Как называется процесс выхода зрелой яйцеклетки из яичника?

12. Перечислить внутренние мужские половые органы.

13. Перечислить органы малого таза у женщин.

Повторить:

1. Из курса латинского языка:

· латинское название матки,

· латинское название яичника.

2. Из курса биологии – строение клетки (яйцеклетки, сперматозоида), гаметогенез.

3. Строение и функции органов мочевой системы.

 

Студенты должны выполнить на занятии.

Задания:

1. По муляжам и таблицам изучить строение матки и яичников. Зарисовать и обозначить детали строения матки, маточных труб, яичников (рис. 41, 42).

2. Заполнить таблицу: «Строение и функции клеток человека»

Названия клеток	Форма	Размеры	Особенности строения	Число хромосом	Функции клеток

3. Решить ситуационные задачи:

1) В каждой клетке 46 хромосом, в зиготе хромосом тоже 46, а не 92, хотя зигота образуется при слиянии двух клеток. Почему?

2) Пользуясь учебником, запишите: а) чем отличается строение сперматозоида от строения яйцеклетки? б) в чем заключается соответствие строения сперматозоида и его функции? в) какие особенности капилляров плаценты доказывают, что кровеносная система зародыша самостоятельная, а не часть системы матери?

3) Почему кровь матери и зародыша не смешивается?

4) Как и где происходит обмен веществ между организмом матери и зародыша?

5) Представьте, что под влиянием алкоголя или по другим причинам произошла закупорка кровеносных сосудов в пупочном канатике. К чему это приведет?

 

Формируемые компетенции: ПК 2.4- Соблюдать правила санитарно-гигиенического режима, охраны труда, техники безопасности и противопожарной безопасности.

Развиваемые компетенции: ОК 4 – Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального личностного развития. ОК 12 – Организовывать рабочее место с соблюдением требований охраны труда, производственной санитарии, инфекционной и противопожарной безопасности.

 

Студенты должны уметь после занятия

· Самостоятельно работать с наглядным материалом.

 

Домашнее задание:

· Подготовиться к экзамену по всему курсу дисциплины «Анатомия и физиология человека».

Литература:

1. Анатомический атлас. Минск, «Харвест», 2007г.

Гайворонский И.В., Ничипорук Г.И., Гайворонский А.И. «Анатомия и физиология человека», Москва «Академия», 2011 г.

Федюкович Н.И. «Анатомия и физиология человека», Ростов-на-Дону, «Феникс», 2005г.

4. Конспект лекций

Вопросы к семинару по теме «Мочеполовая система»:

1. Значение выделительных процессов для организма. Мочевые органы и их значение.

2. Почки, их положение и строение. Корковое и мозговое вещество. Нефрон и его строение. Кровообращение в почке и нефроне.

3. Механизм образования мочи. Состав мочи, ее количество и физические свойства, диагностическое значение мочи.

4. Нервная и гуморальная регуляция деятельности почек.

5. Почечные лоханки, мочеточники, мочевой пузырь, мочеиспускательный канал. Их положение и строение. Механизм акта мочеиспускания.

6. Половые органы. Общая характеристика системы половых органов. Краткие

данные о мужских половых органах, их строение и функции.

Сперматозоиды, сперма и ее состав.

7. Женские половые органы, их строение и функции. Яичники, фолликулы,

граафов пузырек, желтое тело.

8. Маточные трубы, матка, влагалище. Их положение строение, функции.

Наружные половые органы женщин.

9. Понятие об овуляции, менструации. Роль половых гормонов. Климакс.

Оплодотворение. Нормальное развитие беременности. Физиологические

изменения в организме. Развитие зародыша и плода.

 

Рис. 41.

 

Рис. 42.

Литература

 

 

1. Анатомический атлас. Минск, «Харвест», 2007г.

 

2. Анатомия, физиология, психология человека. Краткий иллюстрированный словарь. – СПб, 2000.

 

3. Воробьева Е. А., Губарь А. В., Сафьянникова Е. Б. Анатомия и физиология человека. – М: «Медицина», 1981.

 

4. Гайворонский И.В., Ничипорук Г.И., Гайворонский А.И. «Анатомия и физиология человека», Москва «Академия», 2011 г.

 

5. Пирс Э. Анатомия и физиология для медсестер. – Минск: «БелАДИ», 1997.

 

6. Самусев Р. П., Селин Ю. М. Анатомия и физиология человека. – М: «Медицина», 1995.

 

7. Сапин М. Р. Анатомия и физиология человека. – М.: «Медицина», 1995.

 

8. Федюкович Н.И. «Анатомия и физиология человека». – Ростов-на-Дону, «Феникс», 2005

 

Приложение 1. Перечень тем лекций и практических занятий по «Анатомии и физиологии человека»

№	Наименование тем	Кол-во часов
Тео-рия	Прак-тика	Семинары
	Анатомия и физиология, науки изучающие строение человека. Ткани.
	Ткани.
	Костная система.			Костная система.
	Костная система.
	Мышечная система.			Мышечная система
	Введение в изучение нервной системы.
	Функциональная анатомия спинного мозга.
	Функциональная анатомия головного мозга.
	Вегетативная нервная система.			Нервная система
	Функциональная анатомия сенсорных систем. Орган зрения.
	Орган слуха и равновесия. Строение кожи.
	Эндокринная система.
	Эндокринная система.
	Анатомическое строение и топография сердца.
	Физиология сердца.
	Круги кровообращения. Сосуды малого и большого круга.
	Анатомо-физиологические основы лимфообращения.			ССС
	Анатомо-физиологические особенности крови
	Анатомо-физиологические особенности крови			Кровь и лимфа
	Иммунная система.
	Строение органов дыхательной системы.
	Физиология органов дыхания.			Дыхательная система
	Строение органов пищеварительного тракта.
	Строение органов пищеварительного тракта.
	Строение больших пищеварительных желез.
	Физиология пищеварения.
	Физиология пищеварения.			Пищеваритель-ная система
	Обмен веществ и энергии.
	Обмен веществ и энергии.
	Строение и функции органов мочевой системы.
	Строение и функции органов мочевой системы.
	Строение и функции органов половой системы.			Мочеполовая сист.

 

Приложение 2. Вопросы к теоретической части экзамена по дисциплине «Анатомия и физиология человека»

 

1. Понятие о тканях. Краткие данные о строении, функциях и местоположении в организме эпителиальной и нервной ткани.

2. Строение, функции и местоположение в организме мышечной и соединительной ткани.

3. Значение скелета. Химический состав костей. Строение кости как органа. Виды костей. Понятие о соединении костей. Основные виды соединений. Строение сустава.

4. Краткие данные о строении скелета. Скелет туловища. Позвоночный столб. Скелет грудной клетки. Позвонки и особенности строения некоторых из них.

5. Скелет верхних и нижних конечностей. Таз и его отделы.

6. Скелет головы. Лицевой и мозговой отделы черепа. Воздухоносные пазухи костей черепа, их значение.

7. Мышечная система. Ее роль в организме и общие свойства. Гладкие и поперечно – полосатые мышцы. Строение скелетной мышцы как органа. Мышцы головы и шеи.

8. Краткие данные о положении мышц туловища, верхних и нижних конечностей.

9. Нервная система. Значение в регуляции функций организма и взаимосвязи с внешней средой. Понятие о центральной и периферической нервной системе, их единство.

10. Нейронное строение нервной системы. Строение нейрона, нервные волокна и нервные окончания. Виды рецепторов. Синапс, его строение и значение.

11. Нервы и нервные узлы. Понятие о сером и белом веществе мозга, ядрах, коре и нервных центрах.

12. Рефлекс как форма нервной деятельности. Рефлекторная дуга. Понятие о нервном центре. Виды рефлексов.

13. Спинной мозг, его строение и функции. Серое и белое вещество. Передние и задние корешки и образование спинномозговых нервов. Рефлекторная и проводниковая функция спинного мозга. Центры спинного мозга.

14. Головной мозг. Общие данные о головном мозге, его строении отделах. Желудочки мозга. Ликвор. Ствол мозга. Продолговатый мозг и задний мозг. Их строение и функциональное значение. Центры продолговатого мозга.

15. Стволовая часть мозга, средний мозг и мозжечок. Их строение и функциональное значение. Промежуточный мозг, строение и значение.

16. Ретикулярная формация мозга и ее значение. Понятие о черепно-мозговых нервах. Оболочки мозга.

17. Передний (конечный) мозг. Большие полушария, строение. Кора, белое вещество, подкорковые ядра. Кора головного мозга как высший регуляционный центр деятельности организма. Локализация функций в коре больших полушарий головного мозга.

18. Деятельность коры больших полушарий. Условный и безусловный рефлексы. Особенности условных рефлексов, их виды. Особенности высшей нервной деятельности человека. Возбуждение и торможение.

19. Вегетативная нервная система. Общее значение ВНС в регуляции функций организма. Строение ВНС, ее отличие от соматической. Отличительные особенности рефлекторной дуги вегетативной и соматической нервной системы.

20. Симпатический и парасимпатический отделы, их строение, центры и влияние на внутренние органы.

21. Кровь и лимфа как внутренняя среда организма. Значение крови. Количество крови в организме. Состав крови. Плазма и ее состав. Сыворотка крови. Физиологические растворы. Форменные элементы крови. Тромбоциты, их количество, значение в организме.

22. Форменные элементы крови. Эритроциты, их строение, количество, значение в организме. Гемоглобин, его состав и роль в газообмене. Количество гемоглобина. СОЭ. Лейкоциты, значение в организме, количество, виды. Фагоцитоз. Лейкоцитарная формула.

23. Свертывание крови. Противосвертывающая система. Явление гемолиза, его виды. Гемофилия.

24. Группы крови, резус – фактор. Переливание крови.

25. Иммунная система человека. Иммунитет – определение, его виды. Органы иммунной системы. Функциональная характеристика иммунной системы.

26. Общая характеристика ССС. Значение кровообращения в организме. Сердце, его значение, положение и строение. Клапаны сердца и их роль. Сосуды сердца. Тоны сердца.

27. Работа сердца, фазы сердечной деятельности. Движение крови в сердце и значение клапанного аппарата. Количество сердцебиения у человека. Брадикардия. Тахикардия.

28. Автоматизм сердечной мышцы. Проводящая система сердца. Регуляция работы сердца. Нервный и гуморальный механизм этой регуляции.

29. Строение артерий, вен и капилляров. Большой и малый круг кровообращения. Сосуды большого и малого круга кровообращения. Аорта и ее главные ветви. Артерии восходящей аорты, дуги аорты, нисходящей аорты. Нижняя и верхняя полые вены.

30. Движение крови по сосудам. Понятие о кровяном давлении. Давление систолическое, диастолическое и пульсовое. Пульс. Скорость движения крови в артериях, капиллярах и венах. Регуляция сосудистой системы.

31. Краткие анатомические данные о строении органа зрения. Адаптация глаза. Аккомодация. Близорукость и дальнозоркость. Острота зрения. Проводящие пути органа зрения.

32. Краткие данные о строении органа слуха и равновесия.

33. Кожа. Строение кожи. Эпидермис. Дерма. Подкожная клетчатка. Железы кожи. Волосы, ногти. Сосуды кожи. Рецепторы кожи. Функции кожи.

34. Общее представление об обмене веществ и энергии в организме. Обмен белков, жиров и углеводов. Их практическое и энергетическое значение. Водный и солевой обмен.

35. Образование и расход энергии в организме. Роль митохондрий. Основной обмен, его зависимость от пола, возраста, веса и роста человека. Расход энергии при разных видах работы. Теплообразование и теплоотдача, терморегуляция. Температура тела человека.

36. Значение дыхания. Общее представление о системе органов дыхания. Полость носа, ее строение. Значение дыхания через нос. Воздухоносные пазухи.

37. Носоглотка, гортань, трахея, бронхи, бронхиолы. Их положение, строение и функции.

38. Легкие. Местоположение, форма, поверхности, строение. Легочные альвеолы. Плевра и плевральная полость. Понятие о пневмотораксе.

39. Механизм вдоха и выдоха. Легочная вентиляция. Объемы легочного воздуха. Спирометрия ЖЕЛ. МОД.

40. Газообмен в легких. Состав вдыхаемого и выдыхаемого воздуха. Транспорт газов крови. Газообмен в тканях.

41. Регуляция дыхания. Дыхательный центр, его строение, локализация. Автоматия дыхательного центра. Гуморальное влияние на дыхательный центр. Роль углекислоты и кислорода в регуляции дыхательного центра. Нервно – рефлекторная регуляция дыхания. Защитные дыхательные рефлексы.

42. Сущность процесса пищеварения и его значение для организма. Общая схема строения пищеварительного канала. Строение стенки пищеварительного канала.

43. Пищеварительные железы, пищеварительные соки. Ферменты, их значение в процессе пищеварения.

44. Полость рта. Строение. Язык, его строение и функции. Зубы, строение, количество, наименование. Зубы молочные и постоянные. Слюнные железы, особенности их строения.

45. Пищеварение в полости рта. Акт жевания. Состав слюны, ее количество, характер действия на пищу. Механизм слюноотделения. Схема рефлекторной дуги.

46. Глотка, ее отделы. Пищевод. Передвижение пищи по пищеводу. Желудок, его положение и строение. Движение желудка.

47. Железы желудка. Пищеварение в желудке. Состав, количество и свойства желудочного сока.

48. Печень, желчный пузырь, желчные протоки. Положение, строение и функции.

49. Желчь, ее состав и значение в пищеварении. Механизм образования и выделения желчи.

50. Поджелудочная железа. Строение и положение. Состав и количество поджелудочного сока, и характер его действия на пищу. Механизм отделения поджелудочного сока.

51. Тонкая кишка. Отделы. Положение и строение. Ворсинки, их участие в процессе всасывания. Двигательная функция тонкого кишечника.

52. Кишечный сок, его количество, состав. Пищеварение в 12-и перстной кишке и других отделах тонкого кишечника. Всасывание питательных веществ. Механизм отделения кишечного сока.

53. Толстая кишка, ее положение, отделы, строение. Пищеварение в толстой кишке. Роль бактерий. Двигательная функция толстого кишечника. Формирование каловых масс. Акт дефекации. Всасывание воды и минеральных веществ.

54. Значение выделительных процессов для организма. Мочевые органы и их значение.

55. Почки, их положение и строение. Корковое и мозговое вещество. Нефрон и его строение. Кровообращение в почке и нефроне.

56. Механизм образования мочи. Состав мочи, ее количество и физические свойства, диагностическое значение мочи.

57. Почечные лоханки, мочеточники, мочевой пузырь, мочеиспускательный канал. Их положение и строение. Механизм акта мочеиспускания.

58. Половые органы. Общая характеристика системы половых органов. Краткие данные о мужских половых органах, их строение и функции. Сперматозоиды. Сперма и ее состав.

59. Женские половые органы, их строение и функции. Яичники, фолликулы, граафов пузырек, желтое тело.

60. Маточные трубы, матка, влагалище. Их положение, строение, функции. Наружные половые органы женщины.

61. Понятие об овуляции, менструации. Роль половых гормонов. Климакс.

62. Общая характеристика системы ЖВС. Понятие о гормонах. Гипофункция и гиперфункция ЖВС. Половые железы. Положение, строение, функции.

63. Строение и функции гипофиза. Гормоны передней, промежуточной и задней долей гипофиза, их влияние на функции организма и на другие ЖВС. Гипер- и гипофункция железы.

64. Строение и функции эпифиза, вилочковой железы, околощитовидных желез.

65. Щитовидная железа, надпочечники. Их положение, строение, функции. Гормоны коркового и мозгового слоя надпочечников, их влияние на организм.

66. Поджелудочная железа. Гормоны поджелудочной железы. Их роль в организме. Гипер- и гипофункции железы. Инсулин и его значение.

67. Регуляция деятельности ЖВС. Взаимосвязь между нервной и гуморальной регуляцией функций организма.

68. Витамины. Гиповитаминозы. Авитаминозы.

 

ТАБЛИЦА БЕНЕДИКТА Данные для определения основного обмена за сутки по росту и возрасту.   ДЛЯ МУЖЧИН(первое число) Рост в см возраст                                     ДЛЯ ЖЕНЩИН(первое число)

Приложение 3. Справочные материалы. ДАННЫЕ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОСНОВНОГО ОБМЕНА ПО МАССЕ ТЕЛА(второе число)   ЖЕНЩИНЫ МУЖЧИНЫ масса (кг) к/кал масса (кг) к/кал

МАССА ОДНОГО ШТУЧНОГО ПРОДУКТА Наименование продукта Масса 1 штучн. продукта, г Овощи и фрукты Перец сладкий средний Картофель Лук репчатый Морковь красная Огурец Томат Абрикосы Груша Слива Яблоки диаметром 5 см 6, 5 см 7, 5 см Апельсин диаметром 6, 5см 7, 5 см Грейпфрут Лимон Земляника садовая Банан Гранат Свекла Петрушка (корень) Баклажан Айва   75 – 100 75 – 100 50 – 100 50 – 100 130 – 150 70, 100 100 – 150 45 – 50 150 – 200 150 – 200 Хлебобулочные изделия Хлеб ржаной и пшеничный Булка городская Сдоба выборгская Сдоба обыкновенная Сухари сливочные Сушка простая Бублики Рожок сдобный Баранка простая   30 – 50

Кондитерские изделия Сахар – рафинад пресс. Сахар – рафинад б/р Карамель с начинкой Конфеты глазированные Батончики Конфеты неглазированные Ирис Мармелад Пастила Зефир Печенье сахарное Печенье сдобное Галеты Крекеры Пряники Пирожные Вафли   7, 5 12, 5 12, 5 13, 5 15, 5 Молочные продукты Сыры плавленые Мороженое Сыр (1 ломтик) Творог Сметана (1 ложка)   30 и 100 50, 100 и 250 100 – 125 Яйцокуриное 20, 25 Мясные продукты Сардельки Сосиски   Картофель отварной (жареный) Капуста – 1 тарелка Суп – 1 порция

 

Салаты: 1. Из свежей капусты с яблоками: 250, 0 капусты 1 яблоко 1 ст. л. раст. масла 1 ст. л. сахара 1 – 2 ст. л. уксуса 2. Из свеклы: 250, 0 свеклы 1 ст. л. раст. масла 1 ст. л. сахара 1 ст. л. уксуса 3. Винегрет: 250, 0 картофеля 1 соленый огурец 1 свекла 1 морковь 50, 0 квашеной капусты 25, 0 зеленого лука 2 ст. л. раст. масла 1 ст. л. уксуса 1 ч. л. горчицы 1 ст. л. сахара 4. Салат из моркови: 1 морковь 1 ч. л. сахара 1 ст. л. майонеза Яйца с сыром: 2 яйца 20, 0 сыра 30, 0 майонеза Салат из свежих огурцов: 200, 0 огурцов 3 ст. л. сметаны 1 ч. л. сахара 1 ч. л. уксуса Салат из моркови и яблок: 150, 0 моркови 1 яблоко 3 ч. л. сметаны 2 ч. л. сахара соль, лимон. Салат из квашеной капусты: 150, 0 кваш. капусты 50, 0 яблок 2 ст. л. раст. масла 1 ст. л. сахара 1 луковица   Супы: 1. Щи: 100, 0 мяса 100, 0 капусты 1 морковь 2 картофель петрушка лук 10, 0 томат – пюре 2. Борщ: 100, 0 мяса 60, 0 свеклы 40, 0 капусты 2 картофель 1 ст. л. томат – пюре 1 ст. л. жира 0, 5 ст. л. сахара 0, 5 ст. л. уксуса 1 ст. л. сметана 3. Гороховый: 100, 0 мяса 60, 0 гороха 1 луковица 1 ст. л. жира 2 картофель

ВЕС ПРОДУКТОВ В ГРАММАХ ПРОДУКТЫ стакан ложка тонкий граненый столовая чайная Вода, молоко Сметана Кефир, простокваша Йогурт, ряженка Молоко сгущенное - - Кофе со сгущ. молок. - - Масло растительное - Мука пшеничная Крупа гречневая Крупа манная Крупа перловая Рис Крупа овсяная Крупа ячневая, пшеничная Горох сушеный - Сахар – песок Мед натуральный - - Какао (порошок) - - Кофе молотый - - Крахмал Соль - Сода - - Творог - - Масло сливочное - - Маргарин - - Майонез - - Уксус - - - Томат – паста - - Томат – пюре - Вишня - - Крыжовник - - Малина - - Смородина красная - -

 

Смородина черная - - Черника - - Шиповник сухой - - Брусника - - Клюква - - Изюм - - Соки фруктовые Сок томатный Варенье - - Повидло - - Молоко сухое - Пшено Овсяные хлопья «Геркулес» Сухари молотые - Масло топленое -	Химический состав (%) и калорийность пищевых продуктов (в 100, 0) Наименование продукта белки жиры углев. ккал Крупа: Гречневая Манная Овсяная Перловая Пшенная Фасоль Горох Рис Ячневая Овсяные хлопья «Геркулес»   10, 6 9, 5 11, 0 9, 3 11, 5 19, 6 19, 6 6, 4 10, 0 11, 0   2, 3 0, 7 6, 1 1, 1 3, 3 2, 0 2, 2 0, 9 1, 3 6, 2   64, 4 70, 1 48, 8 65, 6 64, 8 51, 4 50, 8 72, 5 65, 2 51, 0   Макаронные изделия: Хлеб ржаной Хлеб пшеничный Хлеб Уральский новый Батон из пшеничной муки Макароны 12, 3 5, 1 7, 1 7, 1 7, 9 9, 3 1, 3 1, 0 1, 0 1, 2 1, 0 0, 8 72, 6 42, 5 46, 5 41, 8 51, 9 70, 9 Молочные продукты: Молоко цельное Молоко сгущенное с сахаром Молоко сухое Сливки 20% Кефир Сметана Творог 20% Творог полужирный Сыр голландский Сыр костромской Сыр плавленый Сыр российский Йогурт фруктовый Мороженое сливочное   3, 2 7, 2 26, 0 2, 8 2, 8 2, 1 14, 0 16, 7 28, 6 26, 8 22, 0 23, 4 2, 8 3, 4   3, 6 8, 5 25, 0 20, 0 3, 2 28, 0 18, 0 9, 0 27, 3 27, 3 28, 6 30, 0 2, 7 9, 4   4, 9 56, 0 37, 5 8, 8 4, 1 3, 0 2, 8 1, 3 20, 3 2, 0 2, 3 - 18, 1 18, 5   Жиры: Жир говяжий Жир свиной Маргарин столовый   - - 0, 4   93, 7 93, 7 82, 0   - - 0, 4
Жиры: Маргарин сливочный Масло сливочное Масло топленое Масло растительное   0, 4 0, 4 - -   82, 0 78, 5 93, 5 93, 5   0, 4 0, 5 - -   Мясопродукты: Баранина 1 категории Говядина 1 категории Говядина 2 категории Свинина мясная Свинина жирная Кура Печень говяжья Колбаса любительская Колбаса чайная Колбаса отдельная Сосиски Шпиг свиной Ветчина   14, 0 15, 0 18, 0 14, 0 13, 0 17, 6 17, 4 12, 0 10, 0 11, 0 11, 4 1, 4 14, 4   16, 0 10, 0 4, 0 20, 0 36, 0 18, 4 3, 1 26, 0 11, 0 14, 2 18, 2 92, 8 33, 0   - - - - - - 5, 0 - 1, 0 1, 1 0, 4 - -   Рыбопродукты: Камбала Треска Сельдь соленая Икра кетовая Карп Минтай Судак   16, 0 15, 0 16, 0 26, 7 16, 0 15, 9 16, 0   3, 4 0, 5 6, 0 13, 0 3, 6 0, 7 1, 0   - - - - - - -   Овощи, фрукты, ягоды: Лимоны Апельсины Малина Земляника Слива свежая Чернослив Смородина красная Смородина черная Вишня Виноград Яблоки свежие Яблоки сушеные   0, 8 0, 8 0, 7 1, 5 0, 7 1, 9 0, 5 0, 7 0, 7 0, 3 0, 4 1, 7   - - - - - - - - - - - -   9, 2 9, 2 14, 1 8, 9 10, 7 65, 6 10, 5 9, 8 12, 0 16, 7 11, 8 64, 9	Овощи, фрукты, ягоды: Груши Горошек зеленый Горох Кукуруза Фасоль Фасоль стручковая Капуста белокочанная Капуста квашеная Морковь Картофель осенний Картофель весенний Огурцы свежие Огурцы соленые Свекла Томаты Арбуз Баклажаны Перец сладкий Салат Тыква Лук зеленый Лук репчатый   0, 3 3, 1 19, 6 8, 4 19, 6 3, 4 1, 5 0, 8 1, 3 1, 7 1, 7 0, 7 0, 7 1, 7 0, 5 0, 4 1, 2 1, 3 1, 5 0, 4 1, 1 2, 5   - - 2, 2 4, 3 2, 0 - - - - - - - - - - - - - - - - -   10, 5 12, 7 50, 8 64, 9 51, 4 4, 1 5, 2 1, 8 7, 6 20, 0 20, 0 2, 9 1, 3 0, 8 4, 0 8, 8 7, 1 7, 2 2, 1 5, 9 4, 1 9, 2   Прочие продукты: Сахарный песок Мед пчелиный Варенье Повидло Какао Шоколад Орехи грецкие Майонез Яйцо куриное Грибы свежие Грибы белые Маслята Опенки   - 0, 3 0, 3 0, 3 19, 9 5, 8 15, 0 3, 2 10, 6 3, 2 4, 6 1, 7 1, 7     - - - - 19, 0 37, 5 55, 4 62, 0 11, 0 0, 7 0, 5 0, 3 0, 5   95, 5 7, 2 65, 6 38, 4 47, 5 8, 3 3, 0 0, 5 1, 6 3, 0 3, 3 3, 8
Содержание основных пищевых веществ и энергетическая ценность блюд и изделий № Наименование блюд гр белки жиры угл ккал Бульон костный 0, 4 0, 1 Борщ с капустой 3, 4 10, 2 20, 6 Борщ с капустой и картофелем 3, 9 10, 3 26, 2 Борщ украинский 5, 0 15, 1 33, 4 Щи из кваш. капусты 4, 1 1, 1 12, 3 Рассольник со сметаной 5, 9 9, 0 40, 2 Суп молочный с макаронными изделиями 14, 0 15, 8 49, 4 Суп молочный с рисом 12, 8 15, 7 46, 4 Пельмени в бульоне 14, 4 10, 5 19, 5 Картофель отварной с маслом 5, 2 13, 4 42, 2 Кабачки припущенные с маргарином 1, 6 13, 1 12, 7 Капуста белокочанная тушеная 6, 1 14, 3 27, 2 Картофель жареный с маргарином 7, 3 34, 6 59, 6 Котлеты картофельные со сметаной 7, 0 15, 7 43, 9 Котлеты морковные со сметаной 11, 2 23, 2 29, 5 Кабачки жареные со сметаной 2, 9 16, 9 18, 7 Кабачки фаршированные овощами со сметаной 5, 2 28, 0 19, 0 Бутерброд с маслом 1, 6 12, 6 9, 5 Бутерброд с сыром 6, 1 10, 1 9, 4 Бутерброд с вареной колбасой 6, 1 8, 8 9, 3 Бутерброд с полукопченой колбасой 5, 6 9, 9 9, 3 Бутерброд с окороком 5, 8 7, 9 9, 3   ⇐ Предыдущая1234567 Поделиться:

Последнее изменение этой страницы: 2017-03-15; Просмотров: 545; Нарушение авторского права страницы