Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Родственные профессии (специальности)
Брокер, дилер, консультант по коммерческим вопросам, маркетолог, специалист по рекламе, торговый агент, товаровед (после переподготовки).
КОНДИТЕР Общая характеристика профессии Содержание деятельности Работа в системах " человек-техника" (использование механического оборудования), " человек-художественный образ" (оформление готовой продукции) и " человек-знак" (использование рецептов, справочников). На кондитерских фабриках и в специализированных цехах хлебозаводов изготавливает кондитерские изделия. Приготавливает различные виды теста, начинок, кремов по заданной рецептуре. В зависимости от качества сырья, ориентируясь на его вкус, запах, внешний вид, и в соответствии с собственным опытом вносит изменения в технологический процесс. Разделывает (нарезает, формует) полученные полуфабрикаты. Выпекает и украшает продукцию. Проверяет вес готовых изделий. Орудия и средства труда Использует ручные инструменты, механическое и электромеханическое оборудование. Кондитерские производства значительно различаются по степени автоматизации труда: от полностью автоматизированного производства (автоматизированные поточные линии по выпуску вафель, печенья) в крупных кондитерских и цехах до неавтоматизированного производства (ручной труд с использованием механического и электромеханического оборудовании при выпуске тортов, пирожных). Круг общения Для деятельности характерны немногочисленные деловые контакты. Ответственность Несет ответственность за соблюдение санитарно-гигиенических норм производства. Условия труда Работает в помещении, в условиях повышенной температуры и влажности воздуха. На поточном производстве трудовые действия выполняет в вынужденном быстром темпе. На неавтоматизированном производстве работа связана с физическими нагрузками (перемещение тяжестей). Квалификация Профессия имеет 1-5 разряды. Пути получения профессии Профессию можно получить в ПТУ. Требования к индивидуальным особенностям специалиста Для деятельности необходимы тонкая вкусовая и обонятельная чувствительность, тонкое цветоразличение, хорошая зрительно-двигательная координация (на уровне движений рук). Медицинские противопоказания Работа не рекомендуется людям, имеющим аллергические реакции на пищевые продукты и заболевания: – органов дыхания (бронхиальная астма, хроническая пневмония и др.); – сердечно-сосудистой системы (гипертония, сердечная недостаточность и др.); – почек и мочевых путей (нефрит, почечная недостаточность и др.); – опорно-двигательного аппарата, ограничивающие подвижность рук; – нервной системы (менингит, миелит и др.); – органов зрения (значительное понижение остроты зрения и цветоразличения); – кожи с локализацией на кистях рук (дермиты, экзема и др.). 4. Требования к профессиональной подготовке Кондитер должен знать: – ассортимент выпускаемых изделий; – санитарно-гигиенические нормы кондитерского производства; – виды сырья и его свойства; – рецептуру и режим приготовления кондитерских изделий; – устройство и правила использования специального оборудования. Он должен уметь производить обработку исходного сырья в соответствии с его свойствами, приготавливать и отделывать различные виды кондитерских изделий. Родственные профессии Бармен, изготовитель пищевых полуфабрикатов, кулинар блюд из рыбы и морепродуктов, пекарь, повар.
КОНЕВОД Содержание деятельности. Работает на сельскохозяйственных предприятиях и конезаводах. Выполняет работы по уходу за рабочими лошадьми, за племенными кобылами, молодняком и тренируемыми лошадьми, племенными жеребцами-производителями, за лошадьми на откорме, дойными кобылами и молодняком в рабоче-пользовательном коневодстве. Проводит кормление, поение, пастьбу, прогулки, чистку и купание животных, групповую тренировку молодняка, запряжку и седловку рысистых и верховых лошадей. Участвует в проведении зооветеринарных профилактических мероприятий.Коневод-тренер в какой-то мере является и педагогом: он обучает молодежь ездить верхом, готовит их к скачкам и другим конным соревнованиям и народным играм. Знания, умения. Должен знать: основы анатомии, физиологии и зоологии лошадей; правила и нормы кормления, поения и пастьбы; правила формирования табунов и косяков; инструкции по тренировке лошадей; правила управления лошадью под седлом и в экипаже. Профессионально важные качества. Что касается профессионально-важных качеств, то коневод, конечно, должен прежде всего любить животных. Физическая сила, выносливость, смелость и ловкость - также неотъемлемые его качества. Участие в проведении зооветеринарных мероприятий требует от коневода избирательности внимания, так как животное не разговаривает, а коневод должен выделить нужные симптомы. Нужен ему и довольно большой объем внимания, что помогает при пастьбе животных обеспечивать широкое поле слежения. А распределение внимания необходимо при групповой тренировке, запряжке и седловке лошадей. Важное качество коневода - эмпирическое мышление, помогающее при уходе за животными. Медицинские противопоказания. Гипертоническая болезнь, сердечно-сосудистые заболевания, астма, склонность к различным видам аллергии.Профессию коневода можно получить в сельскохо-зяйственной академии, техникуме или ПТУ (в зависимости от уровня квалификации).
КОНТРОЛЕР ДЕТАЛЕЙ И ПРИБОРОВ Оценивает степень соответствия деталей, приборов и других изделий техническим, эксплуатационным и эстетическим требованиям. Контроль и оценку изделий осуществляет с помощью зрения, осязания, слуха. При этом использует различные измерительные инструменты: шаблоны, калибры, микрометры и др. Конролер 2-3 разряда определяет качество (сорт) изделия, выявляет его дефекты и их причины, оформляет приемочные документы. Котролет 4-6 разряда производит контроль и оценку сложных, нередко уникальных деталей, узлов, приборов, в том числе радиотехнического и электронного оборудования. Кроме выявления и классификации дефектов, выполняет разборку и регулирование изделий, их аттестацию и выбраковку. Составляет рекламационные акты на некондиционную продукцию. Работает индивидуально, в помещении, как правило, в одну смену. Требования к индивидуальным особенностям специалиста Для успешной деятельности необходимы высокая острота зрения и слуха, устойчивость ясного видения, хорошее цветоразличение и осязание, точный линейный и объемный глазомер, высокая устойчивость и распределяемость внимания, хорошая оперативная память, выраженный технический интеллект, наблюдательность. Медицинские противопоказания Работа не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями органов зрения и слуха, имеющим нервно-психические расстройства (провоцирующие неусидчивость, рассеянность, повышенную возбудимость или депрессию). Работа по контролю деталей и изделий с высокой степенью покрытия маслами, краской, мастикой и др. противопоказана людям с болезнями кожи, аллергическими заболеваниями. 4. Требования к профессиональной подготовке Требуется осведомленность в общеобразовательных дисциплинах, соответствующих сферам будущей деятельности (физике и математике, химии и биологии и т.д.). Необходимо хорошее знание технологии и организации производства, устройства контрольно-измерительных приборов, навыки сборки, разборки приборов и изделий, их диагностики, навыки использования контрольно-измерительных приборов и инструментов. Пути получения профессии Профессию можно получить в профессионально-техническом училище, среднем специальном учебном заведении, учебных центрах, курсах и т.п. |
Последнее изменение этой страницы: 2017-03-17; Просмотров: 1791; Нарушение авторского права страницы