Захарова Анастасия Владимировна

(фамилия, имя, отчество)

Группа СТ-472

Дисциплина Проектирование предприятий общественного питания

Тема работы Технологическое проектирование горячего цеха ресторана грузинской кухни

Срок сдачи студентом законченного проекта

Введение

1 Характеристика предприятия, цеха

2 Разработка производственной программы

3 Расчет производственных работников

4 Технологический раздел

4.1 Расчет и подбор теплового оборудования

4.2 Расчет и подбор холодильного оборудования

4.3 Расчет и подбор механического оборудования

4.4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования

Заключение

Библиографический список

Приложения

5 Календарный план

Наименование разделов курсового проекта	Срок выполнения разделов проекта	Отметка о выполнении руководителя
Введение
Характеристика предприятия, цеха
Разработка производственной программы
Расчет производственных работников
Технологический раздел
Заключение
Библиографический список
Приложения
Срок сдачи законченной работы

 

Руководитель работы________________________________/ Снурникова Ю.А,. (подпись)

 

Студент ________________________________________________/

 

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего образования

«ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(национальный исследовательский университет)

Институт спорта, туризма и сервиса

Кафедра «Технология и организация общественного питания»

 

УТВЕРЖДАЮ

Заведующий кафедрой

____________________/А.Д. Тошев/

«_____» ______________ 20__ г.

 

ЗАДАНИЕ

на курсовую работу студента

Карнаев Андрей Александрович

(фамилия, имя, отчество)

Группа СТ-472

Дисциплина Проектирование предприятий общественного питания

Тема работы Технологическое проектирование горячего цеха гриль-бара немецкой кухни

Срок сдачи студентом законченного проекта

Введение

1 Характеристика предприятия, цеха

2 Разработка производственной программы

3 Расчет производственных работников

4 Технологический раздел

4.1 Расчет и подбор теплового оборудования

4.2 Расчет и подбор холодильного оборудования

4.3 Расчет и подбор механического оборудования

4.4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования

Заключение

Библиографический список

Приложения

5 Календарный план

Наименование разделов курсового проекта	Срок выполнения разделов проекта	Отметка о выполнении руководителя
Введение
Характеристика предприятия, цеха
Разработка производственной программы
Расчет производственных работников
Технологический раздел
Заключение
Библиографический список
Приложения
Срок сдачи законченной работы

 

Руководитель работы________________________________/ Снурникова Ю.А. (подпись)

 

Студент ________________________________________________/

 

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего образования

«ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(национальный исследовательский университет)

Институт спорта, туризма и сервиса

Кафедра «Технология и организация общественного питания»

 

УТВЕРЖДАЮ

Заведующий кафедрой

____________________/А.Д. Тошев/

«_____» ______________ 20__ г.

 

ЗАДАНИЕ

на курсовую работу студента

Звягина Виктория Владиславовна

(фамилия, имя, отчество)

Группа СТ-472

Дисциплина Проектирование предприятий общественного питания

Тема работы Технологическое проектирование горячего цеха бара чешской кухни

Срок сдачи студентом законченного проекта

Введение

1 Характеристика предприятия, цеха

2 Разработка производственной программы

3 Расчет производственных работников

4 Технологический раздел

4.1 Расчет и подбор теплового оборудования

4.2 Расчет и подбор холодильного оборудования

4.3 Расчет и подбор механического оборудования

4.4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования

Заключение

Библиографический список

Приложения

5 Календарный план

Наименование разделов курсового проекта	Срок выполнения разделов проекта	Отметка о выполнении руководителя
Введение
Характеристика предприятия, цеха
Разработка производственной программы
Расчет производственных работников
Технологический раздел
Заключение
Библиографический список
Приложения
Срок сдачи законченной работы

 

Руководитель работы________________________________/ Снурникова Ю.А (подпись)

 

Студент ________________________________________________/

 

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего образования

«ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(национальный исследовательский университет)

Институт спорта, туризма и сервиса

Кафедра «Технология и организация общественного питания»

 

УТВЕРЖДАЮ

Заведующий кафедрой

____________________/А.Д. Тошев/

«_____» ______________ 20__ г.

 

ЗАДАНИЕ

на курсовую работу студента

Плаксина Ольга Андреевна

(фамилия, имя, отчество)

Группа СТ-472

Дисциплина Проектирование предприятий общественного питания

Тема работы Технологическое проектирование горячего цеха арт-кафе белорусской кухни

Срок сдачи студентом законченного проекта

Введение

1 Характеристика предприятия, цеха

2 Разработка производственной программы

3 Расчет производственных работников

4 Технологический раздел

4.1 Расчет и подбор теплового оборудования

4.2 Расчет и подбор холодильного оборудования

4.3 Расчет и подбор механического оборудования

4.4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования

Заключение

Библиографический список

Приложения

5 Календарный план

Наименование разделов курсового проекта	Срок выполнения разделов проекта	Отметка о выполнении руководителя
Введение
Характеристика предприятия, цеха
Разработка производственной программы
Расчет производственных работников
Технологический раздел
Заключение
Библиографический список
Приложения
Срок сдачи законченной работы

 

Руководитель работы________________________________/ Щербакова Е.И. (подпись)

 

Студент ________________________________________________/

 

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего образования

«ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(национальный исследовательский университет)

Институт спорта, туризма и сервиса

Кафедра «Технология и организация общественного питания»

 

УТВЕРЖДАЮ

Заведующий кафедрой

____________________/А.Д. Тошев/

«_____» ______________ 20__ г.

 

ЗАДАНИЕ

на курсовую работу студента

Стельмах Дарья Максимовна

(фамилия, имя, отчество)

Группа СТ-472

Дисциплина Проектирование предприятий общественного питания

Тема работы Технологическое проектирование горячего цеха кафе украинской кухни

Срок сдачи студентом законченного проекта

Введение

1 Характеристика предприятия, цеха

2 Разработка производственной программы

3 Расчет производственных работников

4 Технологический раздел

4.1 Расчет и подбор теплового оборудования

4.2 Расчет и подбор холодильного оборудования

4.3 Расчет и подбор механического оборудования

4.4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования

Заключение

Библиографический список

Приложения

5 Календарный план

Наименование разделов курсового проекта	Срок выполнения разделов проекта	Отметка о выполнении руководителя
Введение
Характеристика предприятия, цеха
Разработка производственной программы
Расчет производственных работников
Технологический раздел
Заключение
Библиографический список
Приложения
Срок сдачи законченной работы

 

Руководитель работы________________________________/ Щербакова Е.И. (подпись)

 

Студент ________________________________________________/

 

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего образования

«ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(национальный исследовательский университет)

Институт спорта, туризма и сервиса

Кафедра «Технология и организация общественного питания»

 

УТВЕРЖДАЮ

Заведующий кафедрой

____________________/А.Д. Тошев/

«_____» ______________ 20__ г.

 

ЗАДАНИЕ

на курсовую работу студента

12Следующая ⇒

Поделиться: