Организация производства на предприятии

В процессе прохождения производственной практики необходимо изучить по отчётным данным предприятия за 3 года:

– размеры предприятия, используя следующие показатели: выход продукции (валовой и товарной); площадь земель; величину основных средств производства: количество техники, поголовье животных, площадь многолетних насаждений (для специализированных виноградарских и садоводческих хозяйств), культивационных сооружений (для хозяйств, занимающихся овощеводством); число занятых работников, объём полученной прибыли. Полученные показатели необходимо сопоставить со среднерайонными данными и оценить сложившиеся размеры исследуемого предприятия;

– специализацию предприятия на основе изучения структуры товарной продукции; факторы, оказывающие влияние на сложившийся уровень специализации предприятия и возможности его адаптации применительно к рыночным условиям; для оценки эффективности специализации сельскохозяйственного производства используют экономические показатели: выход продукции на единицу площади в стоимостном выражении, выход продукции на 1 руб. основных средств производства, на 1 руб. затрат и т.д., затраты труда на единицу продукции, себестоимость единицы продукции, величину прибыли (чистого дохода) на 1 га, человеко-день, 1 руб. затрат, уровень рентабельности;

– состав и структуру сельскохозяйственных угодий; изменение сельскохозяйственных угодий; формы платы за землю; показатели экономической эффективности использования земли; мероприятия по повышению эффективности использования сельскохозяйственных угодий;

– динамику и видовую структуру основных средств предприятия; соотношение активной и пассивной части основных средств; уровень обеспеченности техникой; показатели оборота основных средств (коэффициент прироста, коэффициент обновления, коэффициент выбытия); показатели использования основных и оборотных средств;

– динамику производственной и коммерческой себестоимости основных видов товарной растениеводческой и животноводческой продукции; структуру производственной себестоимости основных видов продукции; факторы, влияющие на увеличение (снижение) производственной (коммерческой) себестоимости; трудоёмкость производства сельскохозяйственной продукции;

– динамику фактических цен на основные виды товарной продукции; факторы, оказывающие влияние на изменения цен; каналы реализации продукции и уровень цен при реализации продукции по разным каналам; ценовую стратегию предприятия; соотношение темпов роста цен и себестоимости основных видов товарной продукции;

– уровень выполнения производственной программы; показатели производственной программы; динамику урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных; уровень зависимости выполнения производственной программы от климатических условий;

– источники поступления финансовых ресурсов (в зависимости от каналов реализации) и основные направления их использования; уровень дебиторской и кредиторской задолженности;

– эффективность предпринимательской деятельности предприятия; динамику уровня рентабельности и нормы прибыли; эффективность производства основных видов продукции растениеводства и животноводства; показатели эффективности использования земли, труда, основных и оборотных средств.

Организация производства в отраслях растениеводства

В процессе прохождения практики в подразделении предприятия студент-практикант обязан ознакомиться:

– с почвенно-климатическими условиями хозяйства, размерами и составом сельскохозяйственных угодий, структурой посевных площадей, севооборотами и чередованием культур в них, соблюдением ротации культур; сортовым составом и агротехникой возделывания сельскохозяйственных культур в данном предприятии;

– с системой машин и орудий, используемых при возделывании сельскохозяйственных культур; оборудованием по организации собственной переработки растениеводческой продукции;

– с методикой планирования производственной программы для подразделения, обоснования материально-денежных затрат на производство планируемого объёма продукции, расчёта потребности в сельскохозяйственной технике;

– с методикой разработки технологических карт на производство основных сельскохозяйственных культур, возделываемых в условиях конкретного предприятия; существующей технологией возделывания сельскохозяйственных культур;

– со структурой действующих договоров с трудовыми коллективами других подразделений предприятия.

Студент-практикант в период прохождения производственной практики должен предложить мероприятия, направленные на определение потребности в сельскохозяйственной технике и автотранспорте для проведения работ на уборке сельскохозяйственных культур.

Организации производства в отраслях животноводства

Основными задачами студента при прохождении практики является ознакомление:

– с основными вопросами организации производства в отрасли животноводства; обеспеченностью животноводства рабочей силой; отраслевой структурой животноводства; породным составом животных, типом и уровнем кормления, способом содержания животных; уровнем развития кормовой базы; типом построек и системой машин для выполнения трудовых процессов;

– с методикой разработки технологических карт на производство основных видов животноводческой продукции; существующей технологией производства продукции.

 

Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся по производственной практике

Паспорт фонда оценочных средств по практике

 

№ п/п	Контролируемые этапы практики	Код контролируемой компетенции	Наименование оценочного средства
1.	Экономика труда в отрасли растениеводстве	ПК-1, ПК-2, ПК-7	вопросы к защите
2.	Экономика труда в отрасли животноводства	ПК-1, ПК-2, ПК-7	вопросы к защите
3.	Экономика труда на предприятии	ПК-1, ПК-2, ПК-7	вопросы к защите
4.	Организация производства на предприятии	ПК-1, ПК-2, ПК-7	вопросы к защите
5.	Организация производства в отраслях растениеводства	ПК-1, ПК-2, ПК-7	вопросы к защите
6.	Организация труда в отраслях животноводства	ПК-1, ПК-2, ПК-7	вопросы к защите

5.2. Типовые контрольные задания или иные материалы

Вопросы к защите отчета по разделу «Организация производства»

1. Показатели, используемые для определения размера предприятия. Оцените сложившийся размер предприятия.

2. Определение специализации. Значение специализации в организации производства.

3. Факторы, влияющие на специализацию производства. Оценка эффективности специализации производства.

4. Особенности земли как основного средства производства в предприятии.

5. Требования, предъявляемые к организации земельной территории.

6. Состав и структура сельскохозяйственных угодий. Мероприятия по повышению эффективности использования сельскохозяйственных угодий.

7. Основные средства предприятия. Соотношение активной и пассивной части основных средств. Уровень обеспеченности предприятия техникой.

8. Основные виды товарной продукции в предприятии. Структура их себестоимости и цен реализации. Соотношение темпов роста цен и себестоимости. Каналы реализации основных видов продукции.

9. Факторы, влияющие на изменение себестоимости основных видов товарной продукции.

10.Источники поступления финансовых ресурсов и основные направления их использования.

11.Эффективность предпринимательской деятельности предприятия. Показатели эффективности использования ресурсов предприятия.

12.Структура посевных площадей, севообороты и чередование культур в них. Соблюдение ротации культур.

13.Сортовой состав и агротехника возделывания сельскохозяйственных культур, применяемая в предприятии.

14.Система машин, используемая при возделывании сельскохозяйственных культур.

15.Планирование производственной программы для подразделения.

16.Разработка технологических карт на возделывание основных сельскохозяйственных культур в предприятии.

17.Структура действующих договоров с трудовыми коллективами подразделений предприятия.

18.Мероприятия, направленные на определение потребности в сельскохозяйственной технике и автотранспорте для проведения работ на уборке сельскохозяйственных культур.

19.Отраслевая структура животноводства. Породный состав животных.

20.Тип и уровень кормления. Уровень развития кормовой базы.

21.Способы содержания животных. Типы построек.

22.Система машин для выполнения трудовых процессов.

23.Технологии производства продукции, применяемые в отрасли животноводства предприятия.

24.Технологические карты, разрабатываемые на предприятии для производства основных видов животноводческой продукции.

Промежуточный контроль

⇐ Предыдущая123Следующая ⇒

Поделиться: