Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


Состояние и проблемы учета затрат и анализа себестоимости продукции выращивания крупнорогатого скота, рассматриваемые в экономической литературе



 

Беларусь по уровню потребления говядины отстает от высокоразвитых стран.

Довольно низкая по международным меркам продуктивность откорма крупнорогатого скота в Беларуси и низкие рыночные цены решающим образом повлияли на низкую рентабельность производства. Недостаток производства выращиваемого на мясо скота - это низкая продуктивность из-за наличия в хозяйствах пород молочно-мясного направления, что делает прирост живой массы КРС второстепенной продукцией производства. Это означает, что специализированного скотоводства в стране практически нет.

Н. А. Пашкевич [34; с.211-212] предлагает развивать специализированное мясное скотоводство путем приобретения мясных пород животных или производить отбор собственного скота по принципу быстрого увеличения живой массы скота.

Мы разделяем мнение автора совершенствование породного состава в сторону пород мясного направления приведет к возникновению прибыльных специализированных хозяйств.

Как показало изучение литературных и нормативных источников среди экономистов не сложилось единого мнения по определению таких экономических понятий как «затраты производства» используются термины «издержки производства», «расходы», отличия которых и область применения строго не определены.

Проведенное И. А. Беляцкой [3; с. 45-47] исследование трактовок рассматриваемых понятий позволяет сделать вывод, что разграничение понятий «издержки производства», «затраты производства», «себестоимость продукции», «расходы» обусловлены различием целевого использования формируемой информации о ресурсах организации. Ею сформированы определения понятий.

Издержки производства выражают денежное выражение живого и овеществленного труда.

Затраты производства выражают денежную стоимость потребленных производственных ресурсов.

Затраты производства учитываются по объектам учета затрат в течение калькуляционного периода.

Себестоимость – это денежное выражение размера, потребленных средств производства и трудовых ресурсов, возмещение которых необходимо для возобновления простого воспроизводства.

Расходы – это денежное выражение затраченных предприятием ресурсов, которое соответствует реализованной в отчетном периоде продукции.

Мы рекомендуем применение данных определений при оценке сущности объекта учета затрат и анализа для научного обоснования и разработки предложений по уточнению классификации затрат на производство, развитие методики учета и анализа затрат и калькулирования себестоимости продукции.

Развитие новых экономических процессов требует целенаправленного воздействия на производство новыми управленческими ориентирами, определяющими меры и возможности их развития. Большое значение для организации учета производственных затрат имеет их научно обоснованная классификация.

М. А. Ганжуров [7; с. 48-49] предлагает использовать классификацию затрат, в основе которой лежит принцип их деления на постоянные и переменные по прямому отнесению на объекты учета с максимальным приближением к поэлементному отражению в структуре себестоимости продукции. Такая классификация будет связующим звеном между поэлементным и постатейным учетом производственных затрат. Предлагает классификацию статей затрат.

Статьи и элементы затрат:

I. Переменные прямые материальные затраты

1. Сырье и материалы: корма (по видам); средства защиты животных и растений (по видам); нефтепродукты; сырье для переработки.

II.Переменные прямые денежные затраты:

2. Заработная плата штатных работников.

3. Заработная плата привлеченных лиц.

4. Отчисления на социальные нужды.

III. Переменные косвенные материальные затраты:

1. Содержание основных средств: амортизация, затраты на ремонт.

2. Работы и услуги: грузовых автомобилей, тракторов, электроснабжения, водоснабжения, ремонтов мастерской и других.

3. Непроизводительные расходы: естественная убыль, падеж, брак.

IV. Постоянные прямые денежные затраты:

1. Расходы по страхованию;

2. Платежи за кредит;

3. Налоги и сборы.

V. Постоянные косвенные затраты:

1. Общепроизводственные расходы;

2. Общехозяйственные расходы.

Мы поддерживаем мнение автора поскольку представленная классификация затрат дает возможность обеспечить системы управления формированием себестоимости продукции для разных периодов производства, а так же в момент производственного процесса ведется учет затрат для анализа себестоимости продукции, что дает организации сравнивать и регулировать затраты производства.

Актуальной проблемой в современных условиях является классификация затрат по калькуляционным статьям, согласно которой рассчитывается себестоимость отдельных видов сельскохозяйственной продукции, что позволяет установить пути снижения затрат или оптимизации структуры себестоимости продукции. Т. А. Далецкая считает, что разработанные рекомендации по учету затрат и калькулированию себестоимости продукции в отрасли животноводства не соответствует требованиям управленческого учета.

В связи с этим Т. А. Далецкая [10; с. 72-74] предлагает усовершенствованную классификацию:

- Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

- Корма собственного производства и покупные;

- Медикаменты;

- Электроснабжение;

- Тепловая энергия;

- Транспортные услуги;

- Топливо;

- Затраты на ремонт основных средств;

- Амортизация основных средств;

- общепроизводственные и общехозяйственные расходы;

- Расходы по страхованию имущества;

- Прочие затраты;

- Потери от падежа животных;

- Расходы денежных средств.

Мы согласны с мнением автора, что применение предлагаемой номенклатуры статей затрат усилит аналитичность учета и повлияет на принятие управленческих решений.

Особенностью современной системы учета затрат является то, что она не ограничивает выбор способов и приемов бухгалтерского учета и предусматривает самостоятельное их комбинирование субъектами хозяйствования. В производственном процессе при выполнении работ расходуют различные материальные ценности, изнашиваются используемы основные средства, оплачивается труд рабочих и другие. Все эти расходы в учете должны вестись отдельно по статьям затрат. Затраты одновременно производят в разных хозрасчетных подразделениях.

А. Н. Парейко [33; с. 210-211] предложил методику учета затрат, которая основывается на раздельном учете затрат по подразделениям, группам и породам животных, технологическим процессам производства. Учет ведется в разрезе статей затрат в регистре аналитического учета, где указываются все затраты по подразделениям и группам животных за месяц по затратам на производство и выходу продукции выращивания КРС.

Мы согласны с мнением автора, введение данного метода затрат и исчисление себестоимости продукции позволит оценить эффективность производства каждого подразделения в зависимости от применяемых производственных технологий.

В процессе выращивания животных постоянно происходят изменения. Это связано с тем, что им присущ ряд особенностей, которые обуславливают их учет как материальных оборотных средств. Суть особенностей состоит в том, что скот в любое время может быть забит на мясо, реализован, переведен в основное стадо.

На современном этапе в Республике Беларусь происходит реформирование бухгалтерского учета в соответствии с Международными стандартами финансовой отчетности, обуславливает необходимость формирования нормативной базы, регламентирующей бухгалтерский учет в соответствии с принципами международных стандартов финансовой отчетности, а так же методологии его ведения и методик оценки объектов учета. Оценка материальных активов была и остается основополагающим принципом бухгалтерского учета. При разработке учетной политики перед бухгалтером встает вопрос о правомерности выбора того или иного метода оценки выбытия запасов.

В соответствии с нормативными актами в Республике Беларусь действующим методом оценки признается метод оценки материалов по средней себестоимости. В то время как в учетной практике применяют по способу цен первого приобретения не рекомендован к применению в Республике Беларусь.

Е.Н. Цалко [32; с. 181-187] предлагает предусмотреть в инструкции о порядке бухгалтерского учета материалов следующие составные элементы стоимости приобретения материалов: покупная цена, таможенные пошлины и иные невозмещаемые налоги, транспортно-заготовительные расходы, прочие затраты непосредственно связанные с приобретением запасов и доведением их до состояния, в котором они пригодны для использования в запланированных целях. Данные затраты сформируют учетную цену материальных ценностей, что позволит отразить полноту затрат на приобретение. Сформированная цена материальных ценностей списывается на производство по избранному методу в соответствии с международными стандартами.

Мы поддерживаем автора, что необходимо установить применение методов оценки аналогично, рекомендованным методам оценки международных стандартов финансовой отчетности, что позволит избежать противоречий при разработке учетной политики и методов оценки выбытия материалов в организации при предоставлении финансовой отчетности иностранным организациям.

Значительный удельный вес в структуре затрат на содержание животных на выращивании и откорме занимает стоимость кормов.

Основным документом по учету отпуска кормов является ведомость учета расхода кормов. Корма выписывают на каждый вид и учетную группу животных. Лимит отпуска устанавливается исходя из рационов кормления. Данная ведомость не отражает особенностей отрасли. Недостатком ведомости является отсутствие реквизитов, которые отражают качество кормов.

В связи с этим Т. А. Далецкая [11; с. 74-75] предлагает новый документ Ведомость учета расхода кормов (индивидуальную), в котором ежедневно фиксируется потребность и расход кормов не только по количественным, но и качественным показателям для каждой головы скота. При заполнении указывают породу, кличку, возраст, суточную потребность в кормах по наименованиям, фактическое количество израсходованных кормов в натуре и пересчете в кормовые единицы и перевариваемый протеин.

Мы поддерживаем рекомендации автора, данная ведомость даст возможность определить суточный рацион каждой головы в соответствии с ее индивидуальной потребностью, а так же более рационально использовать корма.

Отрасль животноводства неразрывно связана с отраслью растениеводства. Основное направление развития животноводства связано с усовершенствованием и укреплением кормовой базы. В данный момент в производстве применяется групповой учет затрат. Кормовые культуры имеют разную питательную ценность и разные цены на покупку семян, что свидетельствует о необходимости организации аналитического учета затрат в разрезе отдельных культур.

Ю. И. Берестень [4; с. 28-29] предлагает разграничивать затраты и вести учет выхода продукции по видам культур. Учет культур по группам препятствует выбору продуктивных сортов и видов. Наиболее точные данные о затратах и выходе продукции можно получить только при определении себестоимости продукции по каждой кормовой культуре отдельно, которая в этот период максимально приближается к объектам учета затрат.

Мы согласны с мнением автора, раздельный учет по каждой культуре поможет определить наиболее трудоемкие культуры и положительно скажется на снижении себестоимости продукции животноводства, а рациональная кормовая база обеспечит бесперебойное снабжение животных кормами собственного производства и позволит создавать страховые запасы кормов.

Развитие синтетического учета затрат обусловлено необходимостью достоверного формирования в системе бухгалтерского учета показателя себестоимости продукции, что позволит рассчитать величину валовой прибыли. Конечной целью учета затрат на производство продукции является формирование итоговой величины ее себестоимости.

В. О. Зарецкий [13; с. 17-24] предлагает организовать учет затрат на про­изводство продукции таким образом, чтобы на счете 20 «Основное производство» постепенно, по мере прохождения производственно-технологических стадий, формировалась себестоимость конкретного вида произведенной продукции. Сущность ее состоит в формировании на отдельных субсчетах 20/1 «Прямые перемен­ные производственные затраты по нормам» и 20/2 «Отклонения фактических прямых переменных». Величина возникших при производстве продукции отклонений фактических прямых переменных производственных затрат по каждому виду продукции и в целом по организации за отчетный период формируется аналогично прямым переменным затратам по нормам. В конце отчетного периода путем суммирования общей величины прямых переменных производ­ных затрат по нормам и общей величины отклонений фактических прямых переменных производственных затрат от норм определяется итоговый размер фактических прямых переменных производственных затрат.

Предложена группировка затрат по статьям, из которой по экономическому содержанию прямыми перемен­ными являются: «Сырье и материалы»; «Покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера»; «Возвратные отходы» (вычитаются); «Топливо и энергия на технологические цели»; «Основная заработная плата производственных рабочих с начислениями»; «Дополнительная заработная плата производственных рабочих с начислениями».

Мы согласны с предложением автора, так как методика синтетического учета произ­водственных затрат в составе усеченной себестоимости продукции при формирова­нии валовой прибыли позволит отражать на счете 20 «Основное производство» только прямые переменные про­изводственные затраты по нормам и отклонениям от норм в разрезе видов выпускаемой продукции, мест их возникновения и статей прямых переменных производственных затрат.

Исследованию себестоимости уделяется много внимания в трудах ученых-экономистов, в результат чего повысилась ее научная обоснованность в системе бухгалтерского учета и анализа различных методов учета себестоимости.

В. Гурко [9; с. 40-43] считает, что метод учета по полной себестоимости продукции не выражает значение выгоды от производства в полной мере. Так как при формировании результата от производства и реализации продукции основное влияние несут переменные затраты. Таким образом, если постоянные затраты на производство выше, чем переменные, или близки к переменным, то продукция заведомо будет убыточной. Предлагает для оценки выгоды от производства той или иной продукции использовать систему «Директ-костинг».

«Директ-костинг» - это метод калькулирования себестоимости продукции с распределением только переменных производственных затрат между реализованной продукцией и остатками продукции на складе. При этом методе только переменные производственные затраты трактуются как затраты на продукт, а постоянные производственные затраты относятся к расходам периода.

Мы согласны с В. Гурко, применение данного метода позволит получить объективную информацию, освобожденную от влияния постоянных издержек. Преимущества данного формата состоит в том, что наглядно представлены расходы по производству отдельных видов продукции независимо от того, какова заработная плата, сумма коммунальных платежей и других постоянных расходов.

Перестройка учетного процесса на базе компьютерных техноло­гий, автоматизация учета и экономического анализа, превращение их в надежное средство производства качественных информационных ресурсов для управления производством. В настоящее время инструменты «ручного» бухгалтерского учета уже не могут поддерживать должный уровень качества и оперативно­сти обработки постоянно растущих объемов экономических сведе­ний.

О. В. Кончаков [18; с. 3-8] основной проблемой современного бухгалтерского учета считает лавинообразный рост объемов экономической информации, которая должна перерабатываться в сжатые сроки, точно и качественно, при сокращающемся штате бухгалтерских работников.

Увеличение объема информации обусловлено не только ростом производства, но также усложнением технологии производства, рас­ширением ассортимента выпускаемой продукции, проблемами ре­сурсного обеспечения и экологии. Рыночные отношения предъявляют повышенные требования к достоверности, своевременности, полноте информации. Проблемы переработки больших объемов эконо­мической информации решаются путем замещения ручного труда офисных работников на автоматизацию бухгалтерского труда.

Применение современных компьютерных средств дает возмож­ность переложить трудоемкие операции по обработке, хранению, пе­редаче информации на автоматические или автоматизированные уст­ройства.

Мы согласны с предложением О.В. Кончаковым, что введение автоматизации учета повысит оперативность и своевременность принимаемых решений, усилит контроль за сохранностью товарно-­материальных ценностей, способствует повышению рентабельности предприятия, снижению непроизводительных расходов, повышению эффективности производства.

Выращивание и разведение крупнорогатого скота в настоящее время всецело направлено на увеличение продуктивности и повышение экологической чистоты конечной продукции. При выращивании и откорме необходимо учитывать следующие основные факторы, влияющие на мясную продуктивность крупнорогатого скота: уровень и тип кормления, пол животных, породу, систему содержания.

А. Н. Игнатенко [14; с. 136-139] предложил провести оценку влияния данных факторов на продуктивность КРС изучить с помощью корреляционно-регрессионного анализа. Корреляционная модель имеет вид (Формула 1.1):

ух=1, 40+0, 012х1+0, 010х2+0, 006х3+0, 002х4 (1.1)

где yxпродуктивность, ц/гол.;

х1 – расход ц.к.ед. на 1 гол.;

х2 – удельный вес концентратов, %;

х3 – поголовье, гол.;

х4 – затраты труда на 1 гол., чел.-час.

Данный анализ помогает рассчитать резервы по повышению продуктивности за счет каждого из показателей.

При переходе к рыночной экономике наиболее актуальна проблема повышения качества продукции. Качество - это совокупность свойств продукции, обуславливающее ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением. Высокое качество продукции может быть достигнуто благодаря продуманной и хорошо организованной системе управления качеством, которая подразумевает создание условий для обеспечения требуемого уровня качества объекта производства при минимальных затратах.

И. Н. Шафранский [40; с.415-417] предложил анализировать производство продукции выращивания КРС с использованием коэффициент качества продукции. Модель определения качества имеет вид (формула 1.2):

Ki=Qik*Pik/Qi*Pi (1.2)

где Ki –качество продукции;

Qik - объем продукции вида i и качества k;

Qi - объем продукции вида i;

Pik – закупочная цена продукции вида i и качества k;

Pi - закупочная цена продукции вида i и наивысшего качества.

Мы согласны с И. Н. Шафранским применение данного анализа позволит определить пути повышения качества продукции животноводства: содержание в чистоте животноводческих помещений и оборудования, соблюдение ветеринарно-санитарных требований содержания животных и материальное стимулирование за выпуск качественной продукции.

В настоящее время определяющее значение приобретают качественные показатели, такие как снижение удельных затрат сырья, материалов, топлива. Поэтому необходимо максимально устранять и нерациональные расходы материальных ценностей, которые могут возникнуть при неэффективной организации учета и контроля использования материалов. Большую роль в повышении рационализации использования материальных ресурсов играет экономический анализ данных ресурсов.

Одной из важнейших проблем является снижения материалоемкости продукции, всестороннее изучение факторов, от которых зависит улучшение использования сырья и материалов.

О. Н. Кравцова [19; с. 154-156] отмечает основные направления работы в области экономичного и рационального использования материальных факторов: применение высокоэффективной техники и безотходных технологий; повышение качества продукции; улучшения использования и применения новых видов сырья и материалов; улучшение организации производства и потребления материальных ресурсов, совершенствование учета и отчетности; совершенствование материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов; использование всех элементов хозяйственного механизма для повышения материальной заинтересованности работников в более рациональном расходовании ресурсов, снижение потерь при добыче и обработке, транспортировке и хранении и другие.

Мы согласны с автором, что реализованные мероприятия будут способствовать усилению режима оптимальной экономии, рациональному использованию труда и как результат повышению эффективности деятельности организации.

В настоящее время очень сложно эффективно организовать оплату и нормирование труда в хозяйстве, чтобы обеспечивался более быстрый рост производства и производительности труда по сравнению с увеличением заработной платы.

М. В. Жарикова [12; с. 83-85] предлагает производить поиск резерва производительности труда для разработки мероприятий по ее увеличению.

Производительность труда – главный показатель экономической эффективности материального производства организации. Под резервами роста производительности труда понимаются возможности факторов роста производительности труда, использованием которых достигается снижение затрат труда на единицу продукции. Для оценки имеющегося резерва применяют модель (формула 1.3):

Р↑ ЧВ= Р↑ ВП/ЗТ (1.3)

где Р↑ ЧВ- производительность труда, ч;

Р↑ ВП- резерв валовой прибыли, ц;

ЗТ- затраты труда, млн. руб./чел.

Исходя из модели повысить производительность труда можно путем:

-увеличения выпуска продукции за счет полного использования мощностей организации;

-сокращение затрат труда на производство продукции путем внедрения автоматизации производства.

Мы поддерживаем предложение автора, разработанные мероприятия на основании резервов сокращают затраты живого труда на производство продукции, следовательно, экономию рабочего времени. В конечном итоге оказывает влияние на эффективность производства продукции животноводства, что снижает себестоимость продукции животноводства.

Подводя итоги главы можно сказать, что ведутся разработки систем совершенствования учета и анализа себестоимости продукции выращивания крупнорогатого скота. Особенное внимание занимает реформирование учета в соответствии с международными стандартами финансовой отчетности и оценки материальных ценностей производства организации.

 

 

 


Поделиться:



Последнее изменение этой страницы: 2017-05-11; Просмотров: 575; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2024 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.056 с.)
Главная | Случайная страница | Обратная связь