Пицца с творогом и ветчиной

Для приготовления блюда Вам потребуются:
для теста:
мука - 400г;
сливочное масло - 100г;
яйцо (желток) - 1 шт.;
белое вино - 1 стакан;
дрожжи - 25г;
соль;
для начинки:
творог - 300г;
ветчина - 100г;
сыр - 200г;
мускатный орех - по вкусу;
соль;
перец.

Творог положить в посуду, добавить натертого сыра нескольких сортов, нарезанной кубиками ветчины, бросить щепотку перца. Все хорошо размешать, разбавить немного молоком, посолить, положить мускатный орех. Насыпать холмиком муку, в углубление положить размягченное сливочное масло, яичный желток, вылить вино, добавить соли и дрожжи, размешать и несколько минут вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным. Замешанное тесто разделить на две части. Раскатать две лепешки. Одну уложить в форму и загнуть высоко края. Положить на нее творожную начинку и покрыть второй лепешкой. Края теста соединить. Проткнуть верх вилкой, смазать желтком и выпекать в жарком духовом шкафу в течение 40 минут.

 

 

Пицца с творогом и ветчиной

Для приготовления блюда Вам потребуются:
для теста:
мука - 400г;
сливочное масло - 100г;
яйцо (желток) - 1 шт.;
белое вино - 1 стакан;
дрожжи - 25г;
соль;
для начинки:
творог - 300г;
ветчина - 100г;
сыр - 200г;
мускатный орех - по вкусу;
соль;
перец.

Творог положить в посуду, добавить натертого сыра нескольких сортов, нарезанной кубиками ветчины, бросить щепотку перца. Все хорошо размешать, разбавить немного молоком, посолить, положить мускатный орех. Насыпать холмиком муку, в углубление положить размягченное сливочное масло, яичный желток, вылить вино, добавить соли и дрожжи, размешать и несколько минут вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным. Замешанное тесто разделить на две части. Раскатать две лепешки. Одну уложить в форму и загнуть высоко края. Положить на нее творожную начинку и покрыть второй лепешкой. Края теста соединить. Проткнуть верх вилкой, смазать желтком и выпекать в жарком духовом шкафу в течение 40 минут.

 

 

Пицца с трепангами

Для приготовления блюда Вам потребуются:
для теста:
мука - 1.5 стакана;
сухие дрожжи - 2 ч. л.;
теплая вода - 1/3 стакана;
сахар - 1 ч. л.;
сливочное масло - 1 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
для начинки:
трепанги - 150г;
вода - 1.5 стакана;
лимонный сок - 1 ст. л.;
чабрец - 4 веточки;
лук репчатый - 2 шт.;
сливочное масло - 1 ст. л.;
растительное масло - 1 ст. л.;
мягкий сыр (типа сулгуни) - 100г;
для соуса:
чеснок - 2 зубчика;
зеленый лук - 3 пера;
помидоры - 3 шт.;
натертая лимонная цедра - 1 ч. л.;
оливковое масло - 1 ст. л.;
соль и перец - по вкусу.

Замесить тесто. Для этого дрожжи и сахар развести теплой водой, дождаться появления пузырьков. Смешать с маслом, яйцом и мукой, тщательно вымешивать на столе около 5 минут, раскатать в кружок диаметром около 30 см. Приготовить соус: оливковое масло смешать с мелко нарезанными луком и чесноком. Поместить в печь на 4 минуты при уровне мощности 5. Добавить очищенные и мелко нарезанные помидоры, лимонную цедру. Готовить в печи 6 минут при уровне мощности 7, помешивая через, каждые 2 минуты. Готовый соус посолить, поперчить, остудить. Приготовить начинку: Трепанги помыть, удалить все ненужное. В посуду налить воду, добавить сок лимона, сливочное масло и мелко нарезанные 2 стебля чабреца. Поместить в печь и держать там при уровне мощности 10 до тех пор, пока не закипит вода. Подготовленные трепанги поместить в посуду и варить их в печи 2 минуты при том же уровне мощности, затем достать с помощью шумовки, обсушить салфеткой и отставить в сторону. Тесто выложить в смазанную маслом форму, приподняв края намазать приготовленным соусом. Сверху положить нарезанный кубиками сыр, затем начинку из трепангов, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и чабрецом. Выпекать в печи 8 - 10 минут при уровне мощности 10.

 

 

Пицца с тунцом

Для приготовления блюда Вам потребуются:
тесто для пиццы - 300г;
помидоры - 6 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
петрушка, тимьян - по вкусу;
лавровый лист - по вкусу;
тунец - 1 банка;
оливковое масло - 3 ст. л.;
сыра (тонкие ломтики) - 6 шт.;
каперсы - 2 ст. л.;
майоран - 1 щепотка;
соль;
перец.

Лук покрошить и обжарить в масле (2 ложки). Добавить нарезанные томаты, травы, дать увариться, после чего протереть томаты сквозь сито. Туши тунца размять. Тесто раскатать в круглую лепешку и уложить на лист. На лепешку положить кругами кусочки тунца, каперсы. Сверху покрыть слоем томатного пюре и посыпать майораном. Украсить ломтиками сыра. Полить оливковым масло, а также маслом из банки тунца. Выпекать в жарком духовом шкафу.

 

 

Пицца с тыквой

Для приготовления блюда Вам потребуются:
для теста:
мука - 400г;
дрожжи - 200г;
вода - 1 стакан;
растительное масло - 4 ст. л.;
соль - 1 ч. л.;
для начинки:
тыква (твердая мякоть) - 1.5 кг;
лук репчатый - 4 шт.;
копченое сало - 175г;
сметана - 150г;
мускатный орех (тертый) - по вкусу;
сыр (тертый) - 225г;
перец - по вкусу;
соль.

Растворить дрожжи в небольшом количестве воды, смешать с просеянной мукой, оставшейся водой и растительным маслом, посолить. Вымесить тесто и поставить подходить примерно на 30 минут. Тыкву нарезать ломтиками толщиной 0.5 см, положить в небольшое количество воды, довести до кипения и продержать там 3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг. Лук очистить и нарезать полосками и обжарить на сковороде. В вытопленном жире обжарить лук до светло-желтого цвета. Сметану посолить, добавить тертого мускатного ореха. Тесто раскатать на смазанном маслом противне. Смазать тесто сметаной. Выложить на него ломтики тыквы, кольца лука, полоски сала и тертый сыр. Затем посыпать свежемолотым перцем, поставить пиццу в нагретую духовку и выпекать при 180 С приблизительно 40 минут до золотистого цвета.

 

 

Пицца с тыквой

Для приготовления блюда Вам потребуются:
для теста:
мука - 400г;
дрожжи - 200г;
вода - 1 стакан;
растительное масло - 4 ст. л.;
соль - 1 ч. л.;
для начинки:
тыква (твердая мякоть) - 1.5 кг;
лук репчатый - 4 шт.;
копченое сало - 175г;
сметана - 150г;
мускатный орех (тертый) - по вкусу;
сыр (тертый) - 225г;
перец - по вкусу;
соль.

Растворить дрожжи в небольшом количестве воды, смешать с просеянной мукой, оставшейся водой и растительным маслом, посолить. Вымесить тесто и поставить подходить примерно на 30 минут. Тыкву нарезать ломтиками толщиной 0.5 см, положить в небольшое количество воды, довести до кипения и продержать там 3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг. Лук очистить и нарезать полосками и обжарить на сковороде. В вытопленном жире обжарить лук до светло-желтого цвета. Сметану посолить, добавить тертого мускатного ореха. Тесто раскатать на смазанном маслом противне. Смазать тесто сметаной. Выложить на него ломтики тыквы, кольца лука, полоски сала и тертый сыр. Затем посыпать свежемолотым перцем, поставить пиццу в нагретую духовку и выпекать при 180 С приблизительно 40 минут до золотистого цвета.

 

 

Пицца с фаршем

Для приготовления блюда Вам потребуются:
растительное масло;
для теста:
мука - 350г;
дрожжи - 20г;
сахарный песок - 1 ч. л.;
молоко - 3-4 ст. л.;
яйцо - 2 шт.;
соль - по вкусу;
маргарин - 40г;
для начинки:
фарш мясной - 250г;
помидоры - 400г;
лук репчатый - 2 шт.;
плавленый сыр - 125г;
соль;
перец - по вкусу.

Приготовить дрожжевое тесто, дать ему подойти и положить его во всю поверхность смазанного маслом противня, еще раз дать тесту подойти и смазать растительным маслом. Мясной фарш обжарить, или просто приправить различными специями. Его равномерным слоем положить на пласт теста, покрыть его кружками помидоров и лука. Нарезать плавленый сыр кубиками или кружками, равномерно разложить поверх остальных продуктов и приправить пряностями. Выпекать на среднем огне.

 

 

Пицца с филе сельди

Для приготовления блюда Вам потребуются:
пресное тесто - 700г;
мука - 2 ст. л.;
оливковое масло - 7 ст. л.;
лук репчатый - 1кг;
сельдь (филе) - 400г;
маслины - 50г;
соль;
перец.

Разогреть сковороду, налить 3 ложки масла и поджарить мелко нарезанный лук. Посолить и поперчить. Тесто раскатать и уложить на подпыленный мукой противень. Покрыть слоем филе сельди, потом поджаренным луком. Из остатков теста (его еще чуть-чуть помесить) нарезать узкие полосы и сделать поверх начинки решетку, в квадраты положить маслины. Сбрызнуть маслом и выпекать около 25 минут.

 

 

⇐ Предыдущая123456789Следующая ⇒

Поделиться: