П.2. Общая характеристика сельскохозяйственного предприятия

Наименование канала

Объем продаж, т, тыс. шт.

Цена реализации, руб/т, тыс. шт.

Выручка от реализации, тыс. руб.

Доля общей выручки по товару, %

Условия взаиморасчетов (предоплата, оплата транспортных услуг и т.п.)

БИЗНЕС-ПЛАН СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Практика показывает, что в условиях рыночной экономики без сопутствующей самооценки, прогнозирования и планирования деятельности очень рискованно начинать или вести какое-либо дело в сельском хозяйстве: заключать договоры, брать деньги в кредит, закладывать имущество и .т.д.

Прогнозирование и планирование своей деятельности сельскохозяйственный предприниматель начинает с разработки бизнес-плана- документа стандартного для большинства стран с рыночной экономикой. В нем описываются основные параметры будущего коммерческого предприятия, анализируются проблемы, с которыми предприниматель может столкнуться, и определяются способы их решения. Бизнес-план должен ответить на вопросы, стоит ли вкладывать деньги в реализацию предпринимательской идеи и окупятся ли все затраты сил и средств.

Бизнес-план выполняет 3 основные функции:

1. Его разработка позволяет обосновать концепцию своего бизнеса, проанализировать саму идею. Иногда от этой идеи приходится отказываться из-за слишком серьезных препятствий.

2. С помощью бизнес-плана есть возможность оценить фактические результаты деятельности за определенный период. В случае их отклонения от плановых можно определить, насколько эти отклонения благоприятны или нежелательны и наметить программу действий.

3. Бизнес-план предназначен для обоснования привлечения инвестиций в сельскохозяйственное предприятие и получения заемных денежных средств.

Большинство инвесторов, банкиров и других кредиторов не будет рисковать своими деньгами, пока не получать от предприятия грамотно разработанного бизнес-плана.

Сроки реализации бизнес-плана

Бизнес-план по своему назначению и содержанию является перспективным документом. Поэтому такой план разрабатывается обычно на 3-5 лет вперед и лишь в редких случаях он охватывает период продолжительностью свыше 5 лет.

Особое внимание в этом плане уделяется деятельности сельскохозяйственного предприятия в предстоящие 12 месяцев, менее конкретно прогнозируются направления ее развития в последующие месяцы и годы.

Для первого года основные показатели бизнес-плана рекомендуется рассчитывать помесячно. Для инвесторов это будет означать, что уже в самом начале своей деятельности предприятие имеет гарантированный сбыт своей продукции по установившейся цене (оценка рисков).

Содержание бизнес-плана

Обычно бизнес-план классический состоит из следующих разделов:

1. Титульный лист

2. Резюме

3. Общая характеристика сельскохозяйственного предприятия

4. Характеристика сельскохозяйственных товаров и услуг

5. Рынки сбыта товаров

6. Конкуренция и другие внешние факторы

7. Стратегии маркетинга

8. Производственный план

9. Организационный план

10. Юридический план

11. Оценка рисков, управление ими

12. Финансовый план

13. Стратегия финансирования

Приложения

П. 1. Резюме

Начинается бизнес-план с этого раздела, однако пишется он в последнюю очередь, когда разобраны все разделы плана. Только тогда, когда программа действий сельскохозяйственного предприятия полностью продумана, изложена в сжатой форме и есть предельная ясность в действиях, можно описать основное его содержание (резюме). По сути дела это сокращенный план, «уведомление о намерениях».

Резюме должно дать всем, кому предстоит читать бизнес-план, информацию по реализуемому проекту.

Резюме должно вызвать немедленный интерес у заинтересованных лиц.

В нем нужно максимальный уделить интерес внимание разъяснению цели предполагаемого проекта или развития предприятия. Дать краткую характеристику продукции, которая должна отличаться от товара конкурентов какими-либо качествами (упаковка, цена, пищевая ценность). Пояснить, почему покупатель купит именно Ваш товар.

Особое место в резюме должно быть уделено финансовым результатам, ожидаемым от реализации проекта. Здесь показываются прогнозируемые объемы реализации сельскохозяйственной продукции, выручка от реализации, затраты на производство и реализацию продукции, балансовая и чистая прибыль, отношение прибыли к выручке, активам и собственному капиталу (рентабельности).

Кроме того, могут быть приведены сведения о том, в течение какого периода сельхозпредприятие выйдет на безубыточность, гарантированный срок возвратов кредитов.

П.4. Рынки сбыта товара

Отечественный и зарубежный опыт показывает, что слабое знание рынков сбыта- одна из главных причин несостоятельности многих проектов. Необходимо знать анализ спроса на продукцию, которую предлагается выпускать, определить, по какой цене этот товар купят. Определив спрос на товар, устанавливают максимальный объем продаж, который предприниматель может осуществить с учетом своих потенциальных возможностей (наличие угодий, ресурсов).

В данном разделе бизнес-плана надо ответить на вопросы: 1) Какая была динамика продаж в последние 3 года?; 2) Какие ожидаются темпы прироста в отрасли?; 3)Сколько аналогичных предприятий будут заниматься аналогичной продукцией?; 4) Какие новые виды аналогичной сельхозпродукции появились в последние годы? Источниками информации могут быть издания государственных органов (статистические сборники), периодические издания и книги. Для оценки рынков используется также информация, полученная по результатам продаж предприятия за последние 3-5 лет.

Молоко

Наименование предприятия	Объем производства, т	Поставлено на рынок предприятием, т	Общий объем поставок на рынок всем хозяйствующим субъектам, т	Доля поставки на рынок в % к общему объему поставок
1	2	3	4	5 = (3:4) * 100

Таблица 5.2 - Характеристика каналов реализации (составляется по каждому виду товарной продукции)

п. 6. Стратегия маркетинга

В этом разделе определяется система мероприятий по активному воздействию на потребительский спрос в целях завоевания рынка и расширения сбыта сельскохозяйственных товаров.

Практика показывает, что многие предприниматели, выходящие на рынок с действительно нужным для потребителя товаром (зерно, картофель),нередко терпят неудачу из-за неправильного маркетинга.

Должны соблюдаться следующие принципы маркетинга:

1. «Понимание потребителя» (учет запросов потребителей и динамики рыночной конъюнктуры). Успешный бизнес невозможен, если фирма ориентируется только на получение прибыли.

2. Борьба за потребителя (качество товара, реклама, сервис).

3. Максимальная приспособленность сельскохозяйственного производства к требованиям рынка. Данный принцип состоит в том, что вся деятельность предпринимателя основывается на знании потребительского спроса и его возможных изменений в перспективе. Здесь же ценообразование.

В этом разделе важно установить уровень цены на продукцию.

Самый простой метод основан на определении минимально приемлемого для агрофирмы уровня прибыли.

В этом случае цена (Ц) рассчитывается по формуле

Ц=

где С – себестоимость;

П – минимально приемлемая для предприятия доля прибыли в цене

Недостаток метода

Не учитывает спрос и конкуренцию на рынке и не позволяет найти оптимальную цену. Однако на российском рынке он остается самым популярным.

Цена ожжет быть скорректирована с учетом инфляции

Ц= Ц₀ (А + Б +В)

где Ц, Ц₀ – цена в момент поставки и в момент заключения договора;

А, Б, В – доли в цене товара (в момент заключения договора о поставке) соответственно расходов на материалы и сырье, заработную плату и прочие расходы;

а_0,а₁ – средняя цена покупных материалов и сырья соответственно в моменты заключения договора и фактической поставки товара;

б₀, б₁ – средняя заработная плата работников в момент заключения договора и фактической поставки товара.

Данную формулу желательно привести в бизнес-плане, чтобы видно было клиентам, как предприятие собирается учитывать инфляцию.

п. 7. Производственный план

В зависимости от выбранного направления деятельности предприятия разработка производственного плана начинается с программы по растениеводству и животноводству.

При разработке плана по растениеводству особенно важное значение имеет организация земельной территории с возможной трансформацией угодий.

Здесь отображаются севообороты, системы семеноводства, внесения удобрений, обработки почвы,ухода за растениями,борьбы с сорняками и т.д. При необходимости разрабатываются мероприятия по улучшению и повышению продуктивности природных кормовых угодий.

Разработка производственной программы растениеводства завершается планированием урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности сельхозугодий, объема производства валовой и товарной продукции.

Если основной товарной продукцией предприятия является животноводческая продукция, то разработку раздела «Производственный план» целесообразно начать с производственной программы (табл.7.1 ) и расчета потребности животных и птицы в кормах (табл. 7.2.)

Таблица 7.1 - Планирование производственной программы

Показатели	Предшествующий год	Отчетный год	Планируемый год
1. Площадь сельхозугодий, га в том числе: пашни сенокосов пастбищ
2. Площадь посева, га зерновых картофеля овощей (откр. грунт)
3. Урожайность зерновых, ц/га зерновых картофеля овощей (откр. грунт)
4. Продуктивность сельхозугодий, ц к.ед./га
5.Поголовье скота, гол.: а) крупного рогатого скота, в т.ч. коров б) свиней в) птицы
6. Продуктивность животноводства: а) удой на фуражную корову в год, кг б) прирост молодняка КРС в) прирост свиней г) яйценоскость д) прирост живой массы птицы
7. Себестоимость производства продукции, руб./ц, тыс. шт. зерна картофеля овощей молока мяса в том числе: КРС Свиней Птицы яйца
8. Затраты труда на производство продукции, чел.-ч./ц, тыс. шт. зерна картофеля овощей молока мяса в том числе: КРС Свиней Птицы яйца

Планирование производственной программы по отраслям животноводства предполагает обоснование численности поголовья скота и птицы ,величины продуктивности животных , показателей производства стада, объема производства валовой и товарной продукции.

Таблица 7.2 - Потребность в кормах и их стоимость (на планируемый год)

Показатели

Всего кормов, к. ед.

Показатели

Отчетный год

Планируемый год

руб./ц

Себестоимость зерна - всего

100

в том числе оплата труда с начислениями

семена и посадочный материал

удобрения и ядохимикаты

содержание основных средств

организация производства и управления

прочие затраты

Аналогично составляется информация по себестоимости кормовой единицы , картофеля, овощей открытого и закрытого грунта.

Таблица 7.4 - Калькуляция себестоимости продукции животноводства

(на примере молока)

Показатели	Отчетный год		Планируемый год
Показатели	руб./ц	%	руб./ц	%
Себестоимость молока - всего		100		100
в том числе: оплата труда с отчислениями
корма
содержание основных средств
работы и услуги
организация производства
прочие затраты

Аналогично составляется информация по себестоимости мяса КРС,свиней и птицы (в убойной массе) и яйца.

Таблица 7.5 - Потребность в материально-технических ресурсах для реализации производственной программы

Наименование ресурсов	Отчетный год				Планируемый год
Наименование ресурсов	кол-во в нат.ед.,т,шт.	цена ед.ресурсов, руб.	стоимость, руб.	стоимость переходящего запаса, руб.	кол-во в нат.ед.,т,шт.	цена ед.ресурсов, руб.	стоимость, руб.	стоимость переходящего запаса, руб.
1. Сырье и материалы
2. Запасные части
3. Топливо
4. Энергия
Итого

Таблица 7.6 - Расчет потребности в персонале и заработной платы

Отчетный год	Планируемый год
Отчетный год	потреб-ность , чел.	средняя заработная плата, руб.	затраты на заработную плату, руб.	начисления на заработную плату, руб.	потреб-ность , чел.	средняя заработная плата, руб.	затраты на заработную плату, руб.	начисления на заработную плату, руб.
1. Рабочие основного производства
2. Рабочие вспомогательного производства
3. Рабочие обслуживающего производства
4. Специалисты и служащие
Итого

Расчет объема производства продукции и издержек производится: на первый год планового периода – помесячно, на второй – поквартально ,на третий и последующие – в целом за год. Основной информационной базой для выполнения расчетов являются технологические карты по видам растениеводческой продукцией и нормативы трудовых, материальных и денежных затрат при обслуживании скота и птицы.

п. 8. Организационный план

В этом разделе целесообразно отразить информацию о лицах, ответственных за разработку концепции проекта и управление сельскохозяйственным предприятием.

Для крупных сельскохозяйственных предприятий важно определить общую численность работников. Отражаются обязанности специалистов, кто будет координировать, и контролировать деятельность всех служб. Организационная схема предприятия должна обеспечивать наиболее эффективное выполнение поставленных задач.

п. 9. Юридический план

Этот раздел имеет наибольшее значение для вновь создаваемых предприятий. Особое внимание обращается на выбор организационно-правовой формы.

Кроме того, для уже действующих предприятий указываются все законодательные и нормативные акты, регулирующие деятельность предприятий.

П. 10. Оценка рисков.

Инвесторы и кредиторы придают большое значение оценке рисков. Поэтому при разработке бизнес-плана целесообразно указать состав возможных рисков и какие потери при их наступлении могут произойти, по каким видам рисков и на какую сумму следует застраховать имущество предприятия.

В этом же разделе указываются организации, с которым заключены договоры на страхование и на какие суммы.

п. 11. Финансовый план

В этом разделе в стоимостном выражении обобщаются результаты принятых решений по предыдущим разделам бизнес-плана.

Его цель – предоставить всю необходимую информацию, отражающую ожидаемые финансовые результаты деятельности сельскохозяйственного предприятия.

Фактически он должен дать ответы на главные вопросы, волнующие как предпринимателя, так и тех, кому адресуется бизнес-план.

Именно из этого раздела инвесторы узнают о том, на какую прибыль они могут рассчитывать, а кредиторы – о способностях потенциального заемщика обслуживать в долг.

Начинается раздел оценки финансовой деятельности предприятия с определения группы финансового состояния.

В соответствии с предлагаемой методикой необходимо рассчитать коэффициенты финансового и экономического состояния предприятия и определить меры по повышению эффективности его деятельности.

По этой методике, разработанной Всероссийским институтом аграрных проблем и информатики РАСХН (ВИАПИ) предприятия АПК распределяются на 5 групп:

1. Финансово благополучные;

2. Временно неплатежеспособные;

3. Неплатежеспособные, но есть возможность восстановления платежеспособности;

4. Несостоятельные, но имеют ресурсы для эффективного ведения отдельных видов бизнеса;

5. Хозяйства с разветвленной финансово – экономической системой.

1. Определение первой группы (финансово благополучные хозяйства) производится по формуле

К = КЗ/В,

где В – выручка от реализации;

БП – балансовая прибыль;

КЗ – кредиторская задолженность;

К – коэффициент.

БП >0; К<0,5

При положительной балансовой прибыли хозяйства, отношение кредиторской задолженности к выручке от реализации К (коэффициент) должен быть не больше 0,5.

2. Определение второй группы (временно неплатежеспособные) производится по формуле, но при следующих значениях:

БП>0; 1 < К < 2

БП<0; К < 0,5

При положительной балансовой прибыли отношение кредиторской задолженности к выручке от реализации К может быть не больше 0,5 или меньше 1.

При отрицательной балансовой прибыли отношение кредиторской задолженности к выручке от реализации К должен быть меньше 0,5.

3. Определение третей группы ( неплатежеспособные) производится по формуле и при следующих значениях:

БП > 0; 1 < К < 2

БП < 0; 0,5 < К < 1

При положительной балансовой прибыли отношение кредиторской задолженности к выручке от реализации К может быть не больше 1 или меньше 2.

При отрицательной балансовой прибыли отношение кредиторской задолженности к выручке от реализации К должен быть больше 0,5 меньше 1.

4. Определение четвертой группы (несостоятельные хозяйства) производится по формуле и при следующих значениях:

БП > 0; 2 < К < 4

БП < 0; 1 < К < 2

При положительной балансовой прибыли отношение кредиторской задолженности к выручке от реализации К может быть не больше 2 или меньше 4.

При отрицательной балансовой прибыли отношение кредиторской задолженности к выручке от реализации К должен быть больше 1 меньше 2.

5. Определение пятой группы (развал финансово – экономической системы) производится по формуле и при следующих значениях:

БП > 0; К > 4

БП < 0; К > 2

При положительной балансовой прибыли отношение кредиторской задолженности к выручке от реализации К может быть больше 4.

При отрицательной балансовой прибыли отношение кредиторской задолженности к выручке от реализации К должен быть больше 2.

Эта методика анализа позволяет быстро и реально оценить финансово – экономическое положение хозяйства. Расчеты по этой методике автоматизированы, она используется более чем в 10 областях России.

При разработке финансового плана необходимо учитывать следующие моменты:

1. Достоверность представленных материалов. Например, у инвестора могут возникнуть вопросы, почему отдельные показатели плана отличаются от средних показателей отрасли.

2. Должно быть предусмотрено, во всяком случае, два варианта расчетов: оптимистичный и неоптимистичный (в случае, например, стихийных бедствий, отсутствия финансирования и т.п.).

3. Финансовый план не должен расходиться с показателями, представленными в других разделах бизнес-плана. Например, если реализация продукции предусмотрена с февраля, то и поступление денежных средств и списание расходов на ее производство должно соответствовать этому периоду.

4. В финансовом плане должны быть изложены все предположения (в сжатой форме), положенные в основу расчетов.

Финансовый план должен содержать данные об объемах продаж, затратах на приобретение оборудования, на оплату труда и другие расходы. Он должен включать подробный оперативный анализ доходов и расходов, формирование чистой прибыли.

Все финансовые результаты первого года реализации проекта обычно рекомендуется рассчитывать помесячно, второго – поквартально, а третьего и последующих – по результатам года

Раздел «Финансовый план» рекомендуется заканчивать определением точки безубыточности, т.е. минимального объема продаж, при котором выручка от реализации конкретного вида продукции равна ее себестоимости, т.е. предприятие в этом случае не получает прибыли и не несет убытков. При повышении этой критической точки предприятие начнет получать прибыль от реализации.

Таблица 11.1 - Баланс доходов и расходов

№

П /п

Показатели

Годы

пред- шест-вующий отчет- ный плани - руемый прогно - зируемый 1 Выручка от реализации – всего, тыс. руб. в т.ч. зерно картофель овощи молоко мясо яйца 1.1 Объем реализации, т, тыс. шт. зерно картофель овощи молоко мясо яйцо 1.2 Цена за единицу, руб зерно картофель овощи молоко мясо яйцо 2 Затраты на производство реализованной продук-ции – всего, тыс. руб. в т.ч. зеро картофель овощи молоко мясо яйцо 2.1 Затраты на единицу реализованной продукции зерно картофель овощи молоко мясо яйцо 3 Результат от реализации (+,-) по видам продукции 4 Результат от прочей реализации 5 Доходы и расходы от внереализационных операций 6 Балансовая прибыль 7 Платежи в бюджет и внебюджетные фонды 8 Чистая прибыль

Точка безубыточности определяется по формуле:

Такие расчеты целесообразно делать по каждому виду продукции, производимому предприятием и при различных вариантах цен.

Из формулы видно, что при росте постоянных расходов и уменьшении разницы в знаменателе увеличивается показатель минимально необходимого объема продаж товара.

БИЗНЕС-ПЛАН СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Бизнес-план выполняет 3 основные функции:

Сроки реализации бизнес-плана

Содержание бизнес-плана

Обычно бизнес-план классический состоит из следующих разделов:

1. Титульный лист

2. Резюме

3. Общая характеристика сельскохозяйственного предприятия

4. Характеристика сельскохозяйственных товаров и услуг

5. Рынки сбыта товаров

6. Конкуренция и другие внешние факторы

7. Стратегии маркетинга

8. Производственный план

9. Организационный план

10. Юридический план

11. Оценка рисков, управление ими

12. Финансовый план

13. Стратегия финансирования

Приложения

П. 1. Резюме

Резюме должно дать всем, кому предстоит читать бизнес-план, информацию по реализуемому проекту.

Резюме должно вызвать немедленный интерес у заинтересованных лиц.

п.2. Общая характеристика сельскохозяйственного предприятия

В разделе целесообразно отметить основное направление деятельности предприятие (специализацию), структуру товарной продукции. Указать характер деятельности предприятия (производство и сбыт сельхозпродукции).

В этом разделе важно указать цели и задачи предпринимательской деятельности. Если предприятие действующее, то необходимо привести информацию о производственно-финансовой деятельности предприятия. Характеристику предприятия целесообразно представить в виде таблицы (табл. 2.1).

Таблица 2.1-Характеристика предприятия

Показатели	Предшествующий год	Отчетный год	Планируемый год
1. Валовая продукция сельского хозяйства в ценах отчетного года, тыс. руб.
2. Выручка от реализации товарной продукции, тыс. руб. - всего: в т.ч. зерна картофеля овощей молока мяса
3. Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.
4. Производительность труда, тыс. руб./чел.
5. Среднегодовая стоимость основных фондов, млн руб.
6. Финансовый результат (+ прибыль, -убыток)

12 Следующая ⇒