|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
|
|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Виды комбикормовой продукцииСтр 1 из 12Следующая ⇒
Ассортимент комбикормовой продукции
Предприятия комбикормовой промышленности вырабатывают:
Рецепты и классификатор комбикормовой продукции Рецепт комбикорма – это состав смеси отдельных компонентов в процентах или весовом выражении с указанием показателей питательности, химического состава и стоимости единицы продукции. Иначе говоря, рецепт – это формула, по которой производят продукцию. Каждому рецепту комбикормовой продукции присваивают определённый идентификатор, состоящий из двух частей: буквенной и цифровой. Буквенная часть обозначает вид комбикорма, цифровая – определённый номер в пределах десятков, установленных для каждого вида животных: для кур с 0 по 9, индеек с 10 по 19, уток – с 20 по 29, гусей – с 30 по 39, цесарки – с 40 по 49, фазаны, перепела – с 50 по 59, страусы – с 60 по 69; для свиней – с 50 по 59; для крупного рогатого скота с 60 по 69; для лошадей – с 70 по 79; для овец – с 80 по 89; для кроликов, нутрий и пушных зверей – с 90 по 109; для рыб – с 110 по 119; для лабораторных животных – с 120 по 129; для комнатных животных (собаки, кошки и др.) – с 130 по 159; для северных оленей – с 160 по 169. В пределах установленных десятков рецептам присваивают порядковые числа по производственным группам животных и буквенные литеры.
Таблица № 1 Классификатор комбикормов
Таблица № 2 Классификатор премиксов
Комбикормовые предприятия вырабатывают продукцию по рекомендованным или рассчитанным рецептам. Рекомендованными называются рецепты, разработанные научными учреждениями, специализирующимися в области кормления животных, прошедшие производственную проверку и оказавшие достаточную эффективность скармливания. Рассчитанными называются рецепты, полученные расчётным путём и отвечающие по качеству требованиям соответствующих нормативно-технических документов. Такими нормативно-техническими документами, в первую очередь, являются требования к питательной ценности комбикормов для разных видов животных, нормы ввода компонентов в комбикорме, таблицы химического состава и питательности кормов и др. Что касается расчёта рецептов комбикормов, то надо иметь ввиду, что в современных условиях сформировался свободный рынок сырья для производства комбикормов и свободный рынок комбикормов. Поэтому, у потребителя (заказчика) появилась возможность заказывать комбикорма требуемого качества, с учётом питательности объёмистых кормов в конкретном хозяйстве и с учётом продуктивности и других показателей стада животных. Основой для составления рецептов комбикормов являются нормы кормления сельскохозяйственных животных (см. справочное пособие «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных», 2003). Комбикорма должны быть полноценными, т.е. содержать в своём составе в достаточном количестве все питательные и биологически активные вещества, необходимые животным в зависимости от вида, возраста, физиологического состояния, продуктивности и хозяйственного назначения, а также удовлетворяющие требованиям питательной ценности. Кормовые компоненты, входящие в комбикорма, должны быть взяты в количествах, не вызывающих вредного действия на организм животного. Для этого надо знать предельные нормы ввода компонентов в комбикорма для разных видов животных (см. «Методические рекомендации для расчёта рецептов комбикормовой продукции», М., 2003 г. или справочник «Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных», М., Агропромиздат, 1990 г.). При разработке потребителем (заказчиком) рецептов комбикормов-концентратов для крупного рогатого скота, овец, лошадей, кроликов, свиней необходимо принимать во внимание структуру объёмистых кормов рационов и содержание в них энергии, питательных и биологически активных веществ. При разработке рецептов комбикормов в хозяйстве с использованием зерновой смеси и БВМД основным условием является тщательное дозирование компонентов и смешивание зерновой смеси с БВМД, содержащей повышенное количество высокобелковых кормов и биологически активных веществ. В настоящее время основным требованием к комбикорму является не его состав, а строго выдержанные показатели качества. Для балансирования комбикорма по показателям его качества необходимо значительное количество разных видов сырья. Оптимальный подбор компонентов в рецепт комбикорма, биологически полноценного и экономичного, возможен только при использовании компьютерных программ, в которых применяются математические методы оптимизации, обеспечивающие минимальную стоимость рецепта при соблюдении требований по его питательной ценности и по нормам ввода компонентов.
Требования к питательной ценности комбикормов и БВМД Производство комбикормов с высокой питательной ценностью для животных основано на знании их потребностей в различных питательных и биологически активных веществах и ценности определённого корма в питании животных. Комбикорм, который обеспечивает животным крепкое здоровье, нормальные воспроизводительные функции, высокую продуктивность и хорошее качество продукции при наименьших затратах корма, считается полноценным. Таким образом, питательная ценность комбикормов обуславливается наличием в них определённого количества энергии и питательных веществ в соответствии с потребностями животных. Помимо этого, в полноценных комбикормах должно быть оптимальное соотношение между различными ингредиентами. При этом, необходимым условием полноценности комбикормов является наличие в них сырья высокого качества и хорошая поедаемость их животными. Учитывая, что питание является сложным процессом взаимодействия между организмом животного и поступающими в него кормовыми средствами, питательные вещества комбикорма воздействуют на организм животного не изолированно друг от друга, а в комплексе. Поэтому, основным показателем полноценности комбикорма является его сбалансированность с потребностями животного в энергии, сухом веществе, протеине, жире, углеводах, минеральных элементах, витаминах и других биологически активных веществах. В основу требований к питательной ценности комбикормов заложены некоторые общебиологические закономерности, которые формулируются следующим образом: - чем выше уровень и полноценность кормления, тем выше продуктивность животных и ниже затраты корма на единицу продукции, и, наоборот, чем ниже уровень и полноценность кормления, тем ниже продуктивность животных и выше затраты корма на единицу продукции; - для получения высокой продуктивности, обеспечения здоровья и высоких воспроизводительных функций животных в комбикорма (особенно в полнорационные) следует включать все без исключения питательные вещества, в которых они нуждаются, независимо от того, в больших или малых дозах необходимы эти питательные вещества; - чем выше продуктивность животных, тем выше должна быть концентрация энергии и питательных веществ в расчёте на 1 кг сухого вещества комбикорма. Успешное развитие животноводства, особенно в крупных хозяйствах невозможно без производства полноценных комбикормов. Главное при производстве комбикормов - создание такой смеси, которая восполнит потребность сельскохозяйственных животных и птицы в питательных веществах, обеспечит их рост, развитие и сохранность. Ответственность за правильность исполнения рецептов возлагается на лиц, ведущих производственный процесс, т. е. на заведующего производством, начальника цеха, начальника смены, мастера и технологических рабочих; контроль за соблюдением исполнения рецепта, технологического регламента - на главного инженера, начальника ПТЛ, главного технолога.
2. Правила кормления с/х птицы - яичное и бройлерное направления.
Рекомендации по температуре/влажности в птичнике для цыплят-бройлеров
Цыплята не могут регулировать температуру тела в первые 5 дней жизни, терморегуляция развивается полностью только к возрасту 14 дней.
Примерный световой режим для цыплят-бройлеров Программы освещения, разработанные для предотвращения чрезмерного роста птицы в возрасте 7 – 21 дня, показали свою эффективность в снижении падежа, вызванного асцитом, синдромом внезапной смерти, проблемами ног, расклёвом. Исследования подтверждают, что программы освещения, предусматривающие 6 часов непрерывного затемнения, способствуют развитию иммунной системы.
Живая масса и примерное потребление корма цыплятами-бройлерами
При соблюдении рекомендуемой температуры в помещении потребление воды в 1, 6 – 1, 8 раз больше, чем потребление корма.
Возможно скармливание бройлерам дополнительного количества цельной пшеницы. Наблюдаемые преимущества включают: снижение стоимости корма и стоимости на выход 1 кг живой массы; улучшенное развитие мышечного желудка и, как следствие, более эффективное пищеварение. Возможные недостатки – снижение уровня привесов. Цельное зерно добавляют в кормушку бройлерам из расчёта 1 – 5 % от количества комбикорма в возрасте 10 дней. Уровень включения зерна можно увеличить приблизительно до 30 %, используя постепенные прибавки от 1 до 5 %. Максимальный процент включения зависит от качества основного корма и питательной ценности рациона, качества пшеницы, целевых технологических параметров для всей партии птицы.
Ботанический состав сена Ботанический состав травостоя во многом определяет качество и урожайность сена. При ботаническом анализе сена различают следующие группы растений: - злаки - бобовые - разнотравье съедобное - разнотравье несъедобное - ядовитые и вредные растения Кормовое достоинство этих групп неодинаково, а количественное соотношение в значительной степени обуславливает питательную ценность сена. Злаки составляют одну из наиболее ценных частей сена. Своевременно скошенные, они имеют хороший химический состав, быстро сохнут, прекрасно сохраняются и дают хорошее сено без пыли и трухи, пригодное для всех видов животных. К лучшим злакам (1 класса) относят тимофеевку, ежу сборную, овсяницу луговую, лисохвост луговой, мятлик… К злакам 2 класса принадлежат средние по питательному достоинству злаки – канареечник или двукисточник, овсец, перловник, овсяница красная, трясунка, душистый колосок… К 3 классу – низкого питательного достоинства – вейник, белоус, тростник, волоснец… Бобовые растения – наиболее питательная составная часть сена: повышают содержание протеина и кальция. Однако, при уборке и хранении легко теряют листочки, увеличивая количество трухи. Из бобовых самые ценные люцерна, клевер, вика, чина, эспарцет… Разнотравье съедобное объединяет растения всех остальных семейств. Среди разнотравья есть растения, присутствие которых в сене в небольшом количестве желательно для улучшения вкуса, возбуждения аппетита у животных, например василёк, подорожник, тмин, пастернак, тысячелистник … Разнотравье несъедобное (безвредное) составляют щавели, чертополох, осот, зверобой, камыши, папоротники… К вредным и ядовитым травам относят лютики, ветреницу, чистотел, дурман, белену, вех ядовитый, ландыш… Сено позволяет лучше контролировать потребление энергии животными, в результате чего контролируется упитанность, исчезают/сокращаются случаи послеродовых парезов и кетозы. Сено не содержит масляную кислоту, благодаря чему не происходит процесс, усугубляющий кетоз или послеродовой парез.
Когда в рационах крупного рогатого скота недостаёт «структурной» клетчатки, необходимо вводить в рацион солому для обеспечения нормальных процессов рубцового пищеварения.
Наибольшее значение имеет солома хлебных злаков и сравнительно меньшее – солома бобовых. Солома содержит много клетчатки, мало протеина, жира и минеральных веществ, витамины почти отсутствуют. Наиболее питательны из злаковой соломы овсяная, ячменная, пшеничная. Чем выше содержание в соломе клетчатки, тем ниже её кормовое достоинство. Солома яровых зерновых превосходит солому озимых. Хорошие сорта яровой соломы по питательности приближаются к сену низкого качества. При оценке качества соломы обращают внимание на её цвет, запах, блеск, упругость и чистоту. Хорошая свежая солома злаков светлая (жёлтая с узлами светло-бурого цвета), со свежим приятным запахом, с блеском, упругая, без пыли; старая, залежавшаяся – ломкая и часто с прелым запахом. Яровая солома не должна содержать вредных и ядовитых трав более 1 %, а в пучках в одном месте не более 0, 2 кг. Доброкачественная солома должна иметь влажность не выше 17 %.
Питательность и химический состав соломы
Силос – это сочный корм, полученный в результате консервирования зелёных растений молочной кислотой. Силос хорошего качества охотно поедает крупный рогатый скот всех возрастов. Силосование зелёных кормов сопровождается меньшими потерями питательных веществ, в частности протеина, чем при сушке на сено. Силосование даёт возможность - заготовить сравнительно дешёвый сочный корм - возделывать кормовые культуры, которые дают наивысший урожай - убирать кормовые культуры независимо от погоды в момент, наиболее удобный для хозяйства - широко использовать пожнивные и промежуточные культуры, а также осеннюю отаву, в которую не удаётся высушить на сено - использовать сорняки и грубое разнотравье, при сушке которых получается плохое сено, тогда как при силосовании получается вполне удовлетворительный сочный корм Силос повышает аппетит, улучшает процессы пищеварения, обеспечивает потребность животных в питательных веществах. В значительной мере этому способствует специфический вкус и запах силоса, образующиеся в процессе сложных биохимических превращений белков и углеводов силосуемой массы и напоминающие запах квашенной капусты и других овощей, хлебного кваса и свежевыпеченного хлеба. Основное преимущество силосования состоит в том, что доброкачественный силос по своей питательности и биологической ценности почти не отличается от зелёной травы. В силосованном корме количество протеина, жира, клетчатки, минеральных веществ и каротина почти не изменяется. Уменьшается лишь содержание сахаров на 60 – 90 % за счёт образования органических кислот, главным образом, молочной кислоты. Органические кислоты по своим энергетическим свойствам незначительно уступают простым сахарам и легко усваиваются животным организмом. Силос высокого качества оказывает положительное влияние на молочную продуктивность коров. Переваримость основных питательных веществ силоса незначительно изменяется по сравнению со свежескошенной травой.
Планы роста бычков при разной интенсивности выращивания на мясо
*Симментальская, лебединская, шароле, кианская, и их помеси. **Чёрно-пёстрая, герефордская, казахская белоголовая, калмыцкая, санта-гертруда, лимузин и их помеси. ***Красная степная, красная горбатовская, холмогорская, ярославская, тагильская, абердин-ангусская, шортгорнская и их помеси. Свекловичный жом – необходимость и преимущества использования жома в кормлении КРС и телят.
ПК – 5-1 Недель Приготовлен специально для цыплят-бройлеров в первые две недели жизни. В составе комбикорма находится сырьё проверенного и гарантированного качества: зерно, различные источники белка растительного происхождения, рыбная мука, растительное масло, все необходимые аминокислоты, минеральные вещества и витамины. Для лучшего переваривания и усвоения необходимых цыплёнку питательных веществ в комбикорме используются специальные кормовые ферменты. Комбикорм способствует быстрому росту и высокой сохранности!
Необходим свободный доступ к питьевой воде. Вода является незаменимым элементом питания цыплят-бройлеров.
ПК - 6 Недель и старше (до убоя) Приготовлен специально для цыплят-бройлеров в последнюю фазу откорма. В составе комбикорма находится сырьё проверенного и гарантированного качества: зерно, различные источники белка растительного происхождения, растительное масло, все необходимые аминокислоты, минеральные вещества и витамины. Для лучшего переваривания и усвоения необходимых бройлеру питательных веществ в комбикорме используются специальные кормовые ферменты. Комбикорм способствует быстрому росту и высокой сохранности!
Необходим свободный доступ к питьевой воде. Вода является незаменимым элементом питания цыплят-бройлеров.
ПК - 1 ПК - 2 ПК - 3 ПК - 4 СКК - 58 КК - 60 Виды комбикормовой продукции В соответствии с ГОСТ Р 51848-2001 к видам комбикормовой промышленности относятся: полнорационный комбикорм, комбикорм-концентрат, белково-витаминно-минеральная добавка (БВМД), амидо-витаминно-минеральная добавка (АВМД), кормовая смесь и премикс. Комбикорм представляет собой сложную однородную смесь соответствующим образом обработанных компонентов, подобранных по научно обоснованным рецептам для обеспечения полноценного кормления животных и наиболее эффективного использования питательных веществ в рационе. Компоненты – это отдельные кормовые средства, а также минеральные и биологически активные вещества, применяемые при производстве комбикормов. Комбикорма готовят для сельскохозяйственных животных всех видов с учётом пола, возраста, продуктивности и физиологического состояния. Биологическая полноценность комбикормов достигается сбалансированностью их по содержанию питательных веществ на основе норм потребностей животных соответствующей группы в энергии, протеине, аминокислотах, сырой клетчатке, минеральных веществах и витаминах. Питательную ценность комбикормов выражают в показателях обменной энергии, сыром протеине, сыром жире, сырой клетчатке, минеральных веществах и др. Комбикорма, предназначенные для сельскохозяйственных животных любого вида и возрастной группы, по своему составу и питательности должны соответствовать требованиям государственных стандартов, а по содержанию витаминов, аминокислот и других биологически активных веществ – определённым нормам. Полнорационные комбикорма – это комбикорма, которые полностью удовлетворяют потребность животных определённых групп в питательных и биологически активных веществах без добавления в рацион каких-либо других кормов. В состав полнорационных комбикормов входят все питательные вещества, минеральные элементы и витамины, необходимые для полноценного рациона. Полнорационный комбикорм является единственным кормом в рационе, обеспечивающим здоровье, высокую продуктивность, высокое качество продукции и низкие затраты питательных веществ на производство единицы продукции. Полнорационные комбикорма вырабатывают, главным образом, для свиней, птицы, рыб, собак и кошек. Комбикорма-концентраты – это комбикорма, которые предназначены для скармливания животным в дополнение к грубым и сочным кормам и восполнения недостатка питательных веществ в основной части рациона. В состав комбикормов-концентратов входят, в основном, концентрированные корма. Комбикорма-концентраты вырабатывают, главным образом, для крупного рогатого скота, овец, лошадей, кроликов, нутрий, пушных зверей, а также для свиней при комбинированном типе кормления. Количество, скармливаемого животным комбикорма, в этом случае, рассчитывают исходя из структуры кормового рациона. Белково-витаминно-минеральная добавка (БВМД). Представляет собой однородную смесь измельчённых до необходимой крупности высокобелковых кормовых средств (горох, жмыхи, шроты, дрожжи кормовые, рыбная мука, глютен кукурузный и др.), минеральных добавок (соль поваренная, мел кормовой, фосфаты, костная мука, соли магния и др.), витаминных препаратов и солей микроэлементов в виде премиксов, составленных по научно-обоснованным рецептам. БВМД вырабатывают с учётом вида и возраста животных, потребности их в питательных веществах, а также с учётом содержания в основных кормах протеина, витаминов и минеральных веществ. БВМД вводят в комбикорма и зерновые смеси для птицы в количестве от 5 до 30 %, для свиней и крупного рогатого скота – до 20 % и овец – до 30 %. Амидо-витаминно-минеральная добавка (АВМД). Представляет собой однородную смесь измельчённого до требуемой крупности карбамидного концентрата, отрубей, поваренной соли, премикса и других компонентов, предназначенную для ввода в комбикорма и кормовые смеси для жвачных животных в количестве до 20 %. Карбамидный концентрат – это кормовой продукт в виде крупки, полученный путём обработки в экструдере однородной смеси измельчённого зерна (ячменя, кукурузы), карбамида и бентонита. Под воздействием высокой температуры (130 – 1600 С) и давления в пресс-экструдере карбамид плавится и обволакивается желатинизированным крахмалом зерна. При скармливании такой добавки скорость растворения карбамида в рубце жвачных и гидролиз до аммиака замедляется, повышается эффективность его использования для синтеза микробного белка и восполнения дефицита протеина в кормовом рационе. Кормовая смесь. Однородный продукт из кормовых компонентов, не содержащий полного набора питательных веществ. В её состав преимущественно вводят концентрированные корма, а также зерновые отходы, побочные продукты пищевой промышленности и другое сырьё. Для балансирования кормовых смесей используют БВМД. Питательная ценность кормовых смесей приближается к питательной ценности комбикормов. Кормовые смеси вырабатывают, в основном, для дойных коров, откорма молодняка крупного рогатого скота, свиней и овец старше 4-х месячного возраста. Премикс. Однородная смесь измельчённых до необходимой крупности биологически активных веществ и наполнителя, используемая для ввода в комбикорма и БВМД. Премиксы, так же как и комбикорма, вырабатываются по рецептам. В состав премиксов входят следующие виды микродобавок: - восполняющие вещества (витамины, микроэлементы, аминокислоты); - обладающие стимулирующим действием (антибиотики, пробиотики, пребиотики и др.); - оказывающие защитное действие, предотвращающие снижение качества кормов и способствующие лучшему их использованию (эмульгаторы, ароматизаторы, вкусовые добавки, ферментные препараты и др.); - обладающие лечебным и профилактическим действием (лекарственные препараты); успокаивающие вещества (транквилизаторы); - поверхностно-активные вещества (детергенты). В качестве наполнителя используют пшеничные отруби, кормовые дрожжи и др. Для разных видов и групп животных вырабатывают определённые премиксы. Минеральная добавка - смесь кормовых средств, состоящая преимущественно из минеральных веществ, вырабатываемая по рецептам, согласованным с потребителем и используемая для минеральной подкормки животных. Биологически активные вещества - соли микроэлементов, витамины, кормовые аминокислоты, ферментные и лекарственные препараты и другие вещества, вводимые в научно-обоснованных нормах в состав премиксов с последующим использованием в комбикормах. Мультиэнзимная композиция МЭК-СХ-1, МЭК-СХ-2 - комплексный препарат ферментов гидролитического действия, содержащий целлюлолитические, ксилазные, амилолитические, протеолитические, эндо- и экзо-β -глюканазные и другие ферменты. Вводятся в премикс и в комбикорм как и другие биологически активные вещества. Кормовые добавки - вещества, предназначенные для достижения лучших результатов в кормлении с учетом требований физиологии питания животных, а также улучшения органолептических показателей (вкуса, запаха и т. п.) корма или технологических целей. Используются для производства комбикормов, белковых, витаминных, минеральных и др. добавок. Компонент - технологически подготовленная для дозирования составная часть комбикорма, добавки или премикса. Предварительная смесь - смесь нескольких видов сырья, составляемая для технологических целей и не предназначенная для использования в кормлении животных. Вредные вещества - вещества, содержащиеся в кормах и отрицательно влияющие на продуктивность животных или качество продукции животноводства, а также на состояние и здоровье сельскохозяйственных животных.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Последнее изменение этой страницы: 2019-05-06; Просмотров: 965; Нарушение авторского права страницы