Нежирный омлет с курицей по рецепту д-ра Амена

 

 

Ингредиенты:

 

• 1 ст. ложка оливкового масла холодного отжима

• 85 г постного цыпленка или индейки, мелко порезанные

• 6 яичных белков

• 1/2 мелко порезанного помидора

• 1 горсть грибов

• мелко порезанный лук, по вкусу

• 1 чашка измельченного красного сладкого перца

• 30 г сыра моцарелла с низким содержанием жира, тертого

 

 

Приготовление:

 

1. Если вы не пользуетесь готовым мясом курицы или индейки, следует сначала приготовить его на отдельной сковороде.

2. Предварительно разогрейте духовку в режиме гриля до 230 °C.

3. Налейте масло в сковороду со съемной ручкой, вылейте яичные белки и готовьте на среднем огне около минуты.

4. Смешайте овощи с мясом и добавьте к яйцам в сковороде. Готовьте до тех пор, пока яйца не достигнут консистенции, которая вам нравится.

5. Снимите с огня.

6. Посыпьте омлет сыром.

7. Поставьте сковороду в духовку и запекайте несколько минут, пока сыр не приобретет легкий коричневый оттенок.

Количество порций: 2

Количество калорий на порцию: 200

 

Ингредиенты, укрепляющие мозг

Лучшие продукты для мозга: яичные белки, помидоры, красный сладкий перец, постное мясо индейки или курицы, оливковое масло.

Продукты хорошего настроения: яйца, сыр.

Продукты для ума: яйца, помидоры, красный сладкий перец, индейка, курица.

 

 

Яйца ранчеро «Хорошее настроение»

 

 

Ингредиенты:

 

• 1 ст. ложка кокосового масла

• 2 луковицы лука-шалота (белого лука), мелко порезанные

• 1 зубчик чеснока, раздавленный

• 1/2 чашки консервированных гиацинтовых бобов, слитых и промытых

• 1/2 ч. ложки зиры

• 1/2 ч. ложки паприки

• 1 яйцо плюс 2 яичных белка.

• Каменная соль и свежемолотый черный перец (мне очень нравится бренд соли Real Salt, не содержащей химикатов и не проходившей тепловой обработки)

• 2 лепешки (тортиллы) из цельнозерновой пшеницы или пророщенного зерна (или безглютеновые лепешки, которые можно найти в большинстве магазинов здорового питания)

• 4 ст. ложки сальсы, обжаренной на открытом огне (fire-roasted salsa).

 

 

Приготовление:

 

1. В средней антипригарной сковороде разогрейте масло на среднем огне. Пассируйте лук и чеснок в течение 3 минут.

2. Добавьте бобы, зиру и паприку и готовьте 4 минуты при частом помешивании.

3. В небольшой миске взбейте яйцо и яичные белки и добавьте взбитую смесь к бобам.

4. Приправьте солью и перцем и готовьте приблизительно 2 минуты, пока белки не начнут уплотняться.

5. Разогрейте тортиллы в микроволновой печке в течение 30 секунд или подогрейте на отдельной сковороде, часто переворачивая.

6. Переложите на тарелки, положите сверху смесь яиц с бобами и подавайте с сальсой.

Количество порций: 2

Количество калорий на порцию: 200

 

Ингредиенты, укрепляющие мозг

Лучшие продукты для мозга: яичные белки, гиацинтовые бобы, помидоры (в сальсе), кокосовое масло.

Продукты хорошего настроения: бобы, яйца.

Продукты для ума: яйца, цельное зерно, помидоры (в сальсе).

Полезные для мозга специи: чеснок.

 

 

Красный, белый и синий фруктовый коктейль

 

 

Ингредиенты:

 

• 1/2 чашки неподслащенного йогурта

• 2 ст. ложки льняного масла

• стевия по вкусу

• 1/2 яблока сорта «гала» или «вашингтон»

• 1/4 чашки мороженой клубники

• 1 чашка мороженой черники

 

 

Приготовление:

 

1. Положите все ингредиенты в миксер и тщательно смешайте.

2. Подавайте холодным.

Количество порций: 2

Количество калорий на порцию: 250

 

Ингредиенты, укрепляющие мозг

Лучшие продукты для мозга: йогурт, яблоки, клубника, черника.

Продукты хорошего настроения: протеин (в йогурте).

Продукты для ума: яблоки, клубника, черника.

 

 

Ягодный декаданс

 

 

Ингредиенты:

 

• 230 г мороженой ягодной смеси (черника, малина и ежевика).

• 170 г обезжиренного чистого йогурта без сахара

• 1/4 чашки хлопьев из пшеничных отрубей

• 1 ст. ложка измельченных грецких орехов (для хруста и жирных кислот омега-3)

• 1 ст. ложка белка молочной сыворотки

 

 

Приготовление:

 

1. Нагрейте замороженные ягоды в микроволновой печке, затем смешайте с йогуртом, хлопьями, грецкими орехами и белком.

2. Ешьте теплым. На вкус он похож на начинку для пирога, но очень полезный.

Количество порций: 1

Количество калорий на порцию: 230

 

⇐ Предыдущая48495051525354555657Следующая ⇒

Поделиться: