Значение и особенности возделывания картофеля

 

Картофель возделывают в умеренном климате как однолетнюю культуру семейства пасленовых. Родиной картофеля считают Южную Америку. В Европу (Испанию) был завезен в середине XVI века. В России стали широко возделывать со второй половины ХУШ века. Картофель выращивают во всех странах мира, благодаря высокому содержанию в клубнях крахмала, белка и витаминов является важным продуктом питания.

Картофель – культура многостороннего использования – продовольственного, технического и кормового. Используется в спиртовой, крахмало-паточной промышленности. На корм животным используют клубни, ботву, побочные продукты промышленной переработки (барду и мезгу).

В кожуре позеленевших клубней содержится ядовитое вещество соланин, частично распадающийся приварке. Позеленевшие и проросшие клубни непригодны для употребле­ния в пищу и на корм животных без тщательного проваривания.

Как пропашная культура картофель способствует очищению полей отсорняков и является хорошим предшественником для многих сельско­хозяйственных культур. Наилучшими являются легкие, хорошо удобренные с достаточным количеством влаги почвы (черноземные, дерново-подзолистые, серые лесные). Культура умеренного пояса.

Технология возделывания картофеля. Картофель – влаголюбивое (особенно во время цветения и клубнеобразования), светолюбивое, доволь­но холодостойкое растение. Оптимальная температура для образования клубней 17-20°С. Если температура почвы долгое время держится на уров­не 23°С, то наблюдается тепловое вырождение картофеля - внешне выявляется в образовании «деток» на молодых еще не сформировавшихся клубнях. Это отрицательно влияет на продуктивность семенного материала. При температуре почвы выше 28°С клубнеобразование приостанавливается.

Лучшими являются супесчаные и легкосуглинистые почвы. Хорошо рас­тет на осушенных торфяниках. При высокой агротехнике сохраняет высокую урожайность даже при длительном выращивании на одном и том же месте. Лучшие предшественники - многолетние травы, озимые, зернобобовые. В пригородных зонах картофель обычно выращивают в овощных се­вооборотах.

Обработка почвы осенью состоит из лущения стерни и глубокой зяб­левой вспашки. Весной почву боронуют и проводят культивацию легких почв на 12-14 см. Тяжелые почвы после внесения органических удобрений перепахивают на 2/3 глубины основной вспашки.

Перед посадкой клубни провяливают в теплых и светлых помещениях, для появления зачатков ростков. Высаживают картофель когда почва на глубине 10-12 см прогреется до 6-8⁰ С.

Картофель высаживают картофелесажалками широкорядным способом с шириной междурядья 70 см и между клубнями 20-25 см.. Норма посадки 2, 5-3, 5 т/га (средняя масса клубня 50-80 г), глубина посадки - 8-12 см. Всходы картофеля появляются примерно через три недели. За это время ведут борьбу с сорняками путем боронования, использования гербицидов. В течение вегетации междурядия несколько раз культивируют, окучивают растения, ведут химическую борьбу с фитофторой, колорадским жуком. Убирают картофель картофелекопателями и картофелеуборочными комбайнами, предварительно удалив ботву с поля.

 

Кормовые культуры

 

Кормовые культуры имеют важное значение для создания кормовой базы животноводства. Все кормовые культуры делятся на несколько групп:

1. Зернофуражные культуры – кукуруза на зерно, ячмень, овес, зернобобовые. Они обеспечивают животноводство концентрированными кормами.

2. Клубнеплоды – картофель, земляная груша (топинамбур) - дают на корм клубни.

3. Кормовые корнеплоды – свекла, морковь, брюква и др. – на корм используются корнеплоды и листья.

4. Силосные растения – кукуруза, подсолнечник, соя, сорго и др. – дают зеленую массу для силоса.

5. Кормовые бахчевые – тыква, кабачки, арбузы – дают питательные плоды.

Многолетние травы - бобовые (клевер, люцерна) и злаковые (тимофеевка, овсяница луговая, костер безостый) - дают зеленый корм, сено, сенаж, в луговодстве используются для повышения продуктивности сенокосов и пастбищ, восстановления плодородия почв, выполняют почвозащитную роль в борьбе с водной и ветровой эрозией почвы.

6. Однолетние травы - бобовые (вика посевная, горох посевной, люпин) и злаковые (райграс однолетний) - дают зеленый корм, сено, сенаж.

Кормовые травы возделываются в полевых и кормовых севооборотах, произрастают на естественных кормовых угодьях. В структуре кормовых трав в Беларуси примерно 60 % площадей приходится на долю многолетних и 16 % однолетних сеяных трав.

Среди многолетних бобовых наибольшее распространение получил клевер. Это теневыносливая культура, медленно развивается в первый год жизни, поэтому сеют под покров зерновых в чистом виде и в смеси с тимофеевкой и др. После уборки зерновых клевер интенсивно отрастает. Рано весной посевы боронуют, подкармливают удобрениями. Скашивают в фазу бутонизации.

Клевер – растение умеренно теплого климата, обладает высокой снегостойкостью, но ограниченной морозостойкостью. Растение требовательно к влажности почвы, высокая продуктивность возможна в зонах с 400-450 мм осадков в год и снежной зимой.

Многолетние злаковые при благоприятных условиях дают высокие урожаи в течение 5-7 лет произрастая на одном месте.

Среди злаковых многолетних трав самая распространенная - тимофеевка луговая. Растение суходольных и пойменных лугов. Влаголюбивая, морозоустойчивая, малотребовательна к почвенному плодородию. Весной рано отрастает, но растет медленно. Высевают преимущественно с клевером красным под покров зерновых культур.

 

Основы животноводства

Животноводство – важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства, дает мясо, молоко, яйца, и ценное сырьё для промышленности – шерсть, кожу, мех, овчину. Вторичные ресурсы (мясокостная и костная мука) используются в качестве кормов. Органические удобрения используются в растениеводстве.

Основные отрасли: скотоводство, свиноводство, птицеводство, коневодство, овцеводство, рыбоводство, шелководство, звероводство и др.

 

Биологические свойства животных

1. Одно из главных биологических и хозяйственных свойств с/х животных – продуктивность - характеризуется количеством и качеством получаемого молока, мяса, шерсти, и т.д. за определенный срок, в конкретных условиях кормления и содержания.

В пределах одного вида животные разных пород отличаются направлением и уровнем продуктивности.

Виды продуктивности:

· Молочная продуктивность – определяется количеством молока, содержанием в нем белков и жиров за период лактации (период выделения молока), длительность которого различна (максимальная – у коров).

· Мясная продуктивность – зависит от породы, возраста и условий кормления.

· Шерстная продуктивность – настриг с овцы шерсти, ее длина, густота, тонина, однородность.

· Яичная продуктивность– количество снесенных за год яиц и их средняя масса.

2. Наследственность – свойство родителей передавать свои особенности, в том числе и продуктивность, потомству. Служит биологической основой селекции сельскохозяйственных животных.

3. Изменчивость – свойство живого изменяться, приобретать новые признаки и утрачивать имеющиеся. Бывает наследственная и ненаследственная, вызываемая условиями кормления и содержания.

Наследственность и изменчивость обуславливают становление породы с характерным уровнем продуктивности. Порода – группа домашних животных одного вида, общего происхождения, сходных по морфологическим, физиологическим и хозяйственно-полезным признакам, передающих свои особенности по наследству.

4. Плодовитость – способность к воспроизводству. В отличие от диких животных большинство сельскохозяйственных размножается в любое время года.

5. Скороспелость – свойство организма в определенные сроки достигать половой и хозяйственной зрелости. Хозяйственная зрелость – характеризуется сроками первого использования животных для размножения и получения продукции.

 

Кормление животных

Корма — продукты растительного и животного происхождения, содержащие питательные вещества в усвояемой форме и безвредные для организма животного. В качестве кормовых добавок используют и некоторые минеральные соли. Основу кормовых средств составляют растительные продукты, среди которых выделяют объемистые и концентрированные.

Объмистые корма содержат большое количество клетчатки или воды. К ним относятся:

· грубые (сено, солома, сенаж);

· сочные (трава, силос, корне- и клубнеплоды);

· водянистые (жом, мезга).

Сено биологически полноценный корм, питательность зависит от качества травы, техники высушивания, условий хранения. Травы скашивают в начале цветения, быстро просушивают. Наиболее питательное злаковое и бобовое сено.

Сенаж – консервированный корм, из разных трав. Их провяливают измельчают, закладывают в герметические башни или траншеи утрамбовывают, закрывают пленкой. В таких условиях невозможно развитие бактерий (нет кислорода, и свободной влаги). По питательности стоит на втором месте после сена.

Зеленые травы – полноценный и дешевый корм, легкоусвояемый. Качество зависит от вида и сорта травы. Особую ценность представляют бобовые и злаково-бобовые смеси в фазе бутонизации и цветения.

Силос – консервированный зеленый корм по питательности приближается к зеленой траве. Является основным в стойловый период для крупного рогатого скота и овец. Для получения силоса используется измельченная зеленая масса, которую консервируют органическими кислотами. При этом в искусственно созданной кислой среде происходит только молочно-кислое брожение и исключается гнилостное. Преимущества: занимает мало места, можно заготавливать в любую погоду, небольшие потери питательных веществ.

Корнеплоды – кормовая, сахарная свекла, морковь, брюква. Из клубнеплодов используют картофель. Скармливают всем животным и птице.

Концентрированные корма содержат мало клетчатки или воды, но в единице массы содержится много питательных веществ, мало витаминов и кальция (зерна злаковых, бобовых жмых, шрот). Зерновые используют в размолотом виде, жмых дробят. Концентраты – основной корм для птицы, свиней, высокопродуктивных коров.

Корма животного происхождения богаты белком (молоко, творог, яйца, мясо-костная, кровяная, и др. мука). Используются как добавки к рационам. Лишь для пушных зверей мясо составляет основу кормового рациона.

Минеральные корма: костная мука, мел, известняк, соль, микроэлементы. Эта группа кормов используется как добавки к рационам.

Витаминные корма – витаминизированные препараты, рыбий жир.

Комбинированные корма – это заводского приготовления смеси концентрированных, минеральных, витаминных, а иногда и кормов животного происхождения, сбалансированные по энергетической и питательной ценности для определенного вида и возраста животных.

Питательность кормов оценивают в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ). 1 ЭКЕ = 2500 ккал обменной энергии. Обменной называется энергия корма, поступившая в кровь и лимфу из желудочно-кишечного тракта животного. Кроме того, при оценке кормов учитывают содержание протеина, минеральных элементов, прежде всего кальция и фосфора и витаминов.

Кормовым рационом называют набор кормов суточной дачи соответствующий норме кормления т.е. количеству различных питательных элементов, которые необходимы животному определенной массы, продуктивности и возраста.

 

Скотоводство

Скотоводство — одна из важнейших отраслей животноводства, от которой народное хозяйство получает молоко, мясо (говядину) и тяжелые кожи.

Выделяют молочное, мясное и мясо-молочное направления скотоводства.

Породы молочного направления – холмогорская, черно-пестрая, красная степная, ярославская, голштино-фризская др. Такие животные способны, наиболее эффективно использовать большое количество объемистых кормов и перерабатывать их в молоко.

Породы мясного направления – герефордская, калмыцкая, казахская белоголовая, шароле, санта-гертруда и другие. Скот мясного направления скороспел, хорошо откармливается, при забое дает крупные туши, убойный выход мяса высокий — 60-65% и более.

Породы мясо-молочного (комбинированного) направления про­дуктивности – симментальская, сычевская, швицкая, костромская, лебединская, бестужевская и др. Эти животные занимают промежу­точное положение между молочными и мясными породами. Срав­нительно высокая молочность этих пород сочетается с большой массой, хорошей скороспелостью, высоким убойным выходом мяса. В сравнении с молочными породами они несколько хуже используют корма для производства молока, но зато лучше откармливаются.

Содержание коров различается в зависимости от природно-экономических условий и техноло­гии производства молока.

При стойлово-патсбищной системе животных содержат зимой в специально оборудованных помещениях, а летом на естест­венных или искусственных долголетних пастбищах.

Стойлово-лагерное содержание скота практикуется в хо­зяйствах, имеющих ограниченные площади пастбищ. Зимой скот со­держат в коровниках, а летом — в лагерях, оборудованных легкими навесами, кормушками, автопоилками, доильными площадками, под­собными помещениями. Вблизи лагеря размещаются посевы трав зе­леного и запасы силоса, имеется пастбищный участок для выпаса скота.

Стойлово-выгульная система предусматривает содержа­ние скота в помещениях и на выгульных площадках около фермы в течение всего года. С наступлением лета зимнее кормление заменяет­ся на летнее с преобладанием свежескошенной травы, которую под­возят к ферме, а также силоса и сенажа. Значительную часть времени скот проводит на выгульных площадках. Эта система экономически выгодна тем, что не требуется дополнительных затрат на строи­тельство и оборудование помещений для содержания животных, мон­тажа машин, оборудования и бытовых комнат для рабочих.

Пастбищное и лагерно-пастбищное содержание живот­ных обеспечивает, как правило, повышение удоев, улучшение воспроизводства и снижение затраты труда на обслуживание жи­вотных.

При содержании на привязи коров размещают в двурядных коровниках по 100, а в четырехрядных по 200 голов в одном помеще­нии. Для каждого ряда коров (50 голов) устраивают общие кормушки с вмон­тированными автопоилками. К кормушкам закрепляют привязи для фиксации каждой коровы в пределах отведенного ей места — стойла шириной 1 м, длиной 2 м. Продольное размещение коров позволяет использовать для раздачи кормов мобильные и стационар­ные кормораздатчики, механизировать доение коров на месте.

Содержание коров на привязи позволяет более точно норми­ровать кормление, проводить их раздой, наблюдать за состоя­нием здоровья. Но при этом увеличиваются зат­раты труда на привязывание и отвязывание коров, на раздачу кор­мов, уборку навоза, организацию прогулки и др.

Беспривязное содержание скота применяют в мясном ско­товодстве, при выращивании и откормке молодняка, а во многих хо­зяйствах и на молочных фермах. В основу беспривязного способа положено содержание коров большими группами без фиксации, т.е. со свободным доступом в любое время суток в помещение для отдыха, к кормушкам, на выгульный двор.

Разновидностью беспривязного содержания является боксовое. Бокс – место для отдыха и кормления животных.

Интенсификация скотоводства характеризуется созданием крупных высокомеханизированных ферм и комплексов по производству молока и говядины на промышленной основе. В них все технологические процессы от заготовки кормов до сдачи продукции тесно связаны между собой и представляют единую технологическую систему.

 

Свиноводство

 

Свиноводство — важнейшая отрасль животно­водства. В свинине более 50% сухих веществ, что позволяет при­готавливать из нее широкий ассортимент консервированных мяс­ных изделий.

Высокая плодовитость — одна из биологических особенностей этих животных. За один опорос свиноматка приносит 10—12 поросят около одного килограмма каждый. Свиньи всеядны. Растут они быстро: при хорошем кормлении подсвинки ежедневно увеличивают массу на 600—800 г, а взрос­лые свиньи на откорме — до 1000—1200 г. Разводят свиней в разных районах земного шара, и везде они хорошо приспосабливаются к местным условиям.

Существует более 30 пород свиней, самые распространенные: крупная белая порода, украинская степная белая, сибирская севернаяпорода ливенская, ландрас.

В настоящее время основное направление в свиноводстве отбор животных, отличающихся высокими мясными качествами, дающих потомство, при убое которого получают сочное, постное мясо, с минимальным количеством жира.

Выращивание и откорм свиней. Откорм свиней проводят в основном до мясных и бе­конных кондиций. Молодая свинина, приготовленная в виде разделанных особым способом и просоленных полутуш, из которых удалены кости по­звоночника и лопатки, называется беконом. Успех откорма зависит от полноценности рациона, породы, возраста, условий содержания и режима кормления. Основные корма – смеси концентратов, корне-клубнеплоды, силос, летом трава.

Производство свинины на промышленной основе. Существует несколько типов специализированных хозяйств по производству свинины:

1) племенные свиноводческие заводы и фермы. В этих хозяйствах совершенствуют породы и выращивают племенных животных;

2) крупные, промышленного типа комплексы с законченным циклом производства. В них получают, выращивают и откармливают молодняк;

3) хозяйства-репродукторы, специализирующиеся на равномерном получении и выращивании в течение года поросят до 3—4 месяцев₁ с последующей реализацией их в откормочные хозяйства;

4) откормочные хозяйства, специализирующиеся на откорме молодняка, поступающего из других хозяйств. Эти хозяйства целиком зависят от хозяйств-репродукторов и, как правило, совместно планируют продажу и покупку молодняка для откорма.

Наиболее рациональны хозяйства с законченным циклом про­изводства. В таких комплексах проводится четкая внутрихозяй­ственная специализация.

Размещают свиней в стандартных помещениях: маточниках, свинарниках. Корма для свиней готовят в специальных кормоцехах, обо­рудованных соответствующим комплексом кормоприготовительных машин, транспортными средствами и специальными кормо­раздатчиками и транспортерами, применяют сдвоенные или груп­повые автопоилки.

 

Овцеводство

Овцеводство — важная отрасль животноводства, источник натуральной шерсти, мяса-баранины, овчин и молока.

Овчины — шкуры с шерстью, снятые с убитых овец в возрасте старше 5—6 месяцев. Они могут быть шубные, меховые и кожевен­ные (шерсть короче 2, 5 см).

Смушки — меховое сырье, шкурки ягнят каракульской и дру­гих смушковых пород, забитых в 1—3-дневном возрасте. По цвету они могут быть черные, серые, коричневые, белые.

Мясо — баранину и ягнятину — получают при убое овец всех пород. Целесообразно молодняк откармливать до 40—50 кг.От некоторых пород овец получают молоко, из которого приготовляют сыры и брынзу.

Овцы хорошо используют все корма, особенно пастбища.

Технические свойства шерсти. Овечья шерсть хорошо поглощает и удерживает влагу, про­пускает ультрафиолетовые лучи, прочно держит красители, из нее изготовляют ноские и красивые шерстяные ткани. Шерсть — производное кожи. В зависимости от гистологического строения различают следующие типы шерстяных волокон:

· пух — тонкие извитые шерстинки диаметром 15—25 микрон - это шерсть тонкорунных овец;

· переходный, или промежуточный, волос диаметром 25, 1—67, 0 микрона - это шерстный покров полутонкорунных овец;

· ость — грубые шерстинки, диаметром — более 40 микрон. Шерстный покров грубошерстных овец состоит из смеси остей и пуха.

Весь шерстный покров овцы называют руном. В зависимости от типа шерстинок, образующих руно, шерсть делят на тонкую и полутонкую (однородную), грубую и полугрубую (неоднородную).

Стригут овец с однородной шерстью (тонкорунных и полу­тонкорунных) один раз в году, весной, а с неоднородной (грубой и полугрубой) два раза — весной и осенью. Перед стрижкой в течение 12—14 часов овец выдерживают без корма и воды. Стриж­ку производят на стеллажах. Один опытный рабочий стригальной машинкой за день мо­жет остричь от 50 до 120 овец.

Основные породы овец. В основу классификации овец положены признаки, характери­зующие направление продуктивности. Породы овец делят на: тонкорунные, полутонкорунные и грубо­шерстные, а последние на шубные, смушково-молочные и мясо-сальные.

Кормление и содержание овец. Кормление овец должно быть полноценным в течение всего года. Периоды недокорма приводят к замедлению роста шерсти ее утончению. Шерсть оказывается с серьезными дефектами, непрочной на разрыв.

Основные корма для овец — сено, яровая солома, силос, корнеплоды и в небольшом количестве зерновые и дробленые концентраты. Летом — пастбища и зеленая подкормка.

Содержат овец зимой в специальных помещениях, называемых кошарами или овчарнями. Они должны быть сухими, светлыми и без сквозняков. Температура в помещении 3—4°С. Около кошары строят баз, на котором и содержат овец весь день, проводят утрен­нее и дневное кормление. Лишь на ночь и в сильные бураны их загоняют в кошару.

На летний период для овец выделяют участок сухих естест­венных или культурных долголетних пастбищ.

 

Птицеводство

 

Птицеводство — одна из отраслей наиболее скороспелого животноводства. Это источник получения яиц, мяса, пуха, пера. Основные направления птицеводства:

1. разведение кур

2. разведение гусей

3. разведение индеек

4. разведение уток

Куры произошли от диких банкивских кур, обитающих и в наши дни в джунглях Индии. Банкивские куры небольшие — 600—800 г, откладывают в год 8—12 яиц, насиживают их и выво­дят цыплят. При скрещивании с домашними курами дают плодо­витое потомство. Одомашнивание кур произошло более 5 тыс. лет тому назад в Индии, оттуда их завезли в Персию (Иран), Египет, Грецию. Современные породы кур создавались в разных странах мира начиная с XIX в. Индейки произошли от дикой индейки, оби­тающей и сейчас в Мек­сике. В Европу их за­везли в XVI в. Домашние утки про­изошли от дикой утки-кряквы, которая и в настоящее время водится в Европе, Азии, Африке, Америке. Домашние гуси произошли от дикого серого гуся, обитающего в Европе, а на зиму улетающего в Индию и Китай.

По направлению продуктивности породы кур и уток делят на яичные, мясо-яичные (общепользовательные) и мясные. Все породы гусей и индеек мясного направления.

Выращивание и кормление птицы. Выращивают племенных цыплят и бройлеров как на полу, так и в клетках. В некоторых хозяйствах применяют комбинированный способ выращивания цыплят: до 60-дневного возраста их содержат в клетках, а затем переводят на напольное содержание.

В помещении с напольным содержанием устраивают насесты. Гнезда в таких птичниках устраивают из расчета одно на 3—4 курицы. В птичнике устанавливают бункерные или желобковые кормушки с механизированной раздачей кормов и поилки.

В промышленном птицеводстве применяют клеточное содержа­ние кур в многоярусных клеточных батареях, которые оборудованы агрегатами, обеспечивающими механизированную раздачу кор­мов, автопоение, очистку клеток, сбор яиц и очистку поилок. Кормят цыплят комбикормами по рецептам, специально разработанным для каждого возраста, в основном используют сухие комбикорма и комбикорма-концентраты с повышенным содержанием обменной энергии (которая используется на рост и образование яиц) и сырого протеина.

В зависимости от удельного веса производимой продукции птицеводческие хозяйства и птицефабрики специализируются по четырем основным отраслевым направлениям: яичному, яично-мясному, мясному и племенному (селекционно-генетические, инкубационно-птицеводческие станции, племенные заводы и т.д.).

 

Коневодство

 

Коневодство - нужная и выгодная отрасль. Лошадь использу­ется на внутрихозяйственных транспортных работах, для откорма и получения мяса конины как непременного компонента высокосорт­ных твердых колбас. Из кобыльего молока приготавливают лечеб­ный напиток — кумыс.

По характеру использования разводимых пород лошадей можно объединить в группы: верховые и упряжные.

Для кормления используют грубые корма – сено, часть соломы, а также ограниченное количество силоса, концентраты (лучше овес), свекла, морковь. В коневодстве используют и кормовые смеси заводского при­готовления. Взрослая лошадь за сутки вы­пивает 40—50 л воды зимой и 70—80 л летом.

Племенная работа с лошадьми ведется на конных заводах и коневодческих фермах. Оценку и отбор лошадей проводят по комплексу признаков: по происхождению, экстерьеру, работоспособности и качеству потомства. Закрепляют желательные признаки отбором и выращиванием молодняка в оптимальных условиях кормления, содержания и тренировки.

 

Звероводство

На специализированных звероводческих фермах в клеточных условиях разводят пушных зверей — норок, лисиц, соболей, песцов, нутрий. Шкурки этих зверей — ценное сырье для меховых изделий. Из одомашненных зверей в качестве пород утверждены: норка стан­дартной окраски – темно-коричневая и черная (генетически окраска норок хорошо изучена, и получают шкурки до 180 различных расцветок), черный соболь, се­ребристо-черная лисица, вуалевый и серебристый песец. В результате скрещивания русской норки с хорьком получен гибрид хонорик, мех которого не уступает по качеству соболиному.

На основе знаний биологических особенностей пушных зверей разработаны способы разведения, содержания, кормления и методы совершенствования их продуктивных качеств. Для каждого вида свои сроки размножения и линьки. Обмен веществ у них повышает­ся летом и снижается зимой.

Кормление пушных зверей. Для плотоядных пушных зверей ос­новными кормами (до 70%) являются мясо, молочные и рыбные корма. В небольших количествах им скармливают крупу, муку, жмы­хи, корнеплоды, зелень, овощи. Обязательной является дача мине­ральных кормов и витаминов.

Нормы кормления и рационы для зверей устанавливаются от­дельно для каждого биологического периода и сезона года.

Содержат зверей в шедах. Шед — это навес с двускатной крышей, под которым сетчатые клетки расположены в две или четыре линии. При звероводческих фермах оборудуют кормоцех, рядом с кото­рым располагают холодильник для хранения мясо-рыбных кормов.

Племенная работа на звероводческих фермах включает отбор лучших по продуктивным и наследственным качествам самцов и самок, подбор родительских пар и создание оптимальных условий содержания и кормления.

 

8. Особенности размещения сельского хозяйства.

 

Одна из важных особенностей сельского хозяйства состоит в том, что здесь с одной стороны в процессе производства прини­мают участие машины и технологическое оборудование, а с дру­гой — живые организмы: растения, животные и почва. В этой связи разделение труда в сельском хозяйстве осуществляется не так, как это происходит в промышленности, где наряду с разделени­ем труда по производству отдельных видов продукции имеет место и разделение труда по технологическим процессам, по выпуску отдельных частей или деталей готовой продукции.

Размещение сельского хозяйства представляет собой процесс географического или пространственного разделения производ­ства отдельных видов продукции на территории страны.

Производство продукции должно осуществляться в тех районах, где достигается непрерывный ее рост, а затраты труда на ее получение и транспортировку наимень­шие. Главным критерием ра­ционального размещения сельскохозяйственного производства яв­ляется максимальная экономия затрат труда.

При размещении сельского хозяйства важное значение имеет всесторонний учет природно-климатических условий. Урожай­ность сельскохозяйственных культур и продуктивность живот­ных, как правило, выше в тех регионах, в которых имеются наи­более благоприятные климатические, почвенные и природные условия. Природные факторы оказывают существенное влияние на технологию проведения сельскохозяйственных работ, на при­емы борьбы с вредителями и болезнями, на тип тракторов и сельскохозяйственных машин и в конечном итоге на размер затрат на единицу продукции. С природными условиями тесно связана структура посевов сельскохозяйственных культур, породный со­став животных, тип и стоимость производственных построек.

Размещение сельского хозяйства должно осуществляться с уче­том максимального приближения промышленных предприятий к источникам сырья, а сельскохозяйственных — к местам по­требления продукции. При этом достигается снижение затрат труда и материальных средств на доставку продукции и сокра­щение потерь в процессе ее транспортировки. Производство ма­лотранспортабельной сельскохозяйственной продукции следует размещать в пригородных зонах крупных городов и промышлен­ных центров, а плодов и овощей — в сырьевых зонах перераба­тывающих предприятий консервной промышленности. К ис­точникам сырья приближаются заводы сахарные, спиртовые, крахмало-паточные, овощеконсервные, винодельческие, а также предприятия по первичной переработке льна, конопли и ряда других технических культур.

В зонах производства конкретного вида продукции размеща­ются элеваторы для зерна, плодоовощехранилища, холодильное и складское хозяйство.

Предприятия масло- и сыродельной промышленности и по выработке молочных консервов приближаются к районам, бла­гоприятным для производства молока. Мясная промышленность, как правило, размещается в зоне откорма скота. При этом важ­ным условием для развития и размещения мясного и молочного скотоводства является наличие устойчивой кормовой базы.

Важным принципом размещения сельскохозяйственного про­изводства является установление оптимальных пропорций меж­ду сельским хозяйством и промышленностью при ведущей роли промышленности. От уровня развития и размещения промыш­ленности в определенной мере зависят техническая оснащен­ность сельского хозяйства и темпы расширения производства про­дукции в отраслях земледелия и животноводства. Размещение промышленности в соответствующих зонах страны способствует повышению концентрации населения и, как следствие, развитие производства сельскохозяйственной продукции и особенно ско­ропортящейся и малотранспортабельной (молоко, овощи, плоды, ягоды и др.) для обеспечения населения продуктами питания. Вблизи промышленных центров создаются специализированные хозяйства пригородного типа.

При размещении сельского хозяйства необходимо учитывать уровень развития всех видов транспорта, транспортных средств, в том числе и дорожной сети. Наличие на территории региона шоссейных, железнодорожных и водных путей, хорошее разви­тие транспортных средств позволяет рационально размещать сель­скохозяйственное производство, углублять специализацию пред­приятий, сокращать сроки доставки сельскохозяйственной про­дукции и промышленных товаров до потребителя и тем самым значительно снизить издержки производства на перевозку гру­зов.

Развитие транспортных средств и расширение путей сообще­ния играют важную роль при размещении многотоннажной и скоропортящейся продукции, требующей быстрой перевозки к местам хранения и переработки. Это в первую очередь относит­ся к таким видам продукции, как молоко, картофель, овощи, плоды, сахарная свекла.

Особое значение при размещении сельскохозяйственного про­изводства отводится эффективному использованию трудовых ре­сурсов регионов. В зонах с высокой плотностью населения при существующем уровне фондо- и энерговооруженности необхо­димо размещать наиболее интенсивные отрасли земледелия и животноводства, которые требуют значительных затрат труда в расчете на единицу продукции.

Рациональное размещение сельского хозяйства должно осу­ществляться также с учетом использования естественно-исторических навыков проживающего на данной территории населе­ния. Например, в Поволжье с давних пор осуществляется выращивание овощей и бахчевых культур, в областях Северного Кавказа — отгонное овце­водство,

Высокоинтенсивное сельское хозяйство немыслимо без вне­дрения достижений научно-технического прогресса и совершен­ствования материально-технической базы отрасли.

Размещение сельского хозяйства в современных условиях дол­жно осуществляться с учетом потребности общества в важней­ших продуктах питания и сырьевых ресурсах. Размер производ­ства сельскохозяйственной продукции на душу населения дает четкое представление об уровне развития сельского хозяйства и рациональном размещении его на территории страны. Регионы с высоким уровнем производства продукции на душу населения по отношению к районам с низким объемом обеспечения высту­пают как вывозящие, а последние — как ввозящие продукты пи­тания. В этой связи при размещении сельского хозяйства необ­ходимо учитывать как местные потребности конкретного регио­на, так и потребности страны в целом.

⇐ Предыдущая12345678Следующая ⇒

Поделиться: