КАФЕДРА ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА

 

РАССМОТРЕНО И ОДОБРЕНО: На заседании ЭМС ИТРРиФ РГУФКСМиТ Протокол №_____ от «____» __________ 2016 г. Председатель ЭМС ИТРРиФ __________________ Е.А. Павлов

УТВЕРЖДЕНО: Проректор по учебно-методической работе РГУФКСМиТ «____» __________ 2016 г.   _____________ А.В. Скотникова

 

Методические рекомендации по выполнению

Выпускной квалификационной работы

по направлениям подготовки

Туризм»

 

 

Москва

Г.

При разработке настоящих методических рекомендаций в основу положен Федеральный государственный образовательный стандарт по направлению 43.03.02 «Туризм»

Методические рекомендации рассмотрены и утверждены на заседании кафедры «Туризм и гостиничное дело»

 

Протокол №_____ «__» _______ 20__ г.

 

Зав. кафедрой д.с.н., профессор Дусенко С.В.

 

Методические рекомендации одобрены Экспертно-методическим советом РГУФКСМиТ

 

Протокол №_______ «_____»______________________20__г.

 

Рабочую программу разработали:

д.с.н., профессор Дусенко С.В.

к.э.н., доцент Лапочкина В.В.

СОДЕРЖАНИЕ

 

1 Общее понятие о выпускной квалификационной работе (ВКР)…………………… 1.1 ВКР как форма контроля компетенций выпускника вуза……………………... 1.2 Цели и задачи ВКР……………………………………………………………….. 1.3 Типы ВКР………………………………………………………………………….
2 Процесс организации работы над ВКР………………………………………………. 2.1 Основные этапы и сроки выполнения ВКР…………………………………….. 2.2 Организация руководстваВКР………………………………………………….. 2.3 Выбор темы ВКР и ее утверждение……………………………………………..
3 Структура и содержание ВКР………………………………………………………… 3.1 Общая структураи объем ВКР…………………………………… 3.2 Оформление содержания ВКР………………… 3.3 Вводная часть ВКР………………………………………………………………. 3.4 Содержательная часть ВКР……………………………………………………… 3.5Выводы к ВКР……………………………………………………………………. 3.6 Оформление списка источников, использованных при подготовке ВКР…….. 3.7Приложения к ВКР………………………………………………………………..
4 Технические требования по оформлению ВКР……………………………………… 4.1 Общий язык и стиль оформления ВКР…………………………………………. 4.2 Оформление текстовых материалов…………………………………………….. 4.3 Оформление рисунков…………………………………………………………… 4.4 Оформление таблиц……………………………………………………………… 4.5 Проверка ВКР в системе «Антиплагиат»……………………………………….
5 Сопроводительная к ВКР документация. Порядок защиты ВКР………………….. 5.1 Оформление отзыва руководителя на ВКР………… 5.2 Предзащита и допуск к защите ВКР……………………………………………. 5.3 Подготовка к защите ВКР……………………………………………………….. 5.4 Процесс защиты ВКР…………………………………………………………….. 5.5 Особенности оценивания ВКР…………………………………………………...
Приложения……………………………………………………………………………… 1. Примерная тематика ВКР для специальности «Туризм»……………………… 2.Используемые сокращения и аббревиатуры

 

ОБЩЕЕ ПОНЯТИЕ О ВЫПУСКНОЙ

КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЕ (ВКР)

Выпускная квалификационная работа (ВКР) является завершающей формой государственной аттестации выпускника по направлению подготовки «Туризм», выполняется в форме бакалаврской работы.

ВКР представляет собой законченную научно-практическую разработку с элементами научной новизны. Бакалаврская работа должна отражать компетенции, приобретенные студентом в ходе обучения по специальности – знания в области туристской / гостиничной индустрии, показывать уровень его профессиональной подготовки, владение профессиональными технологиями, умения разрабатывать новые подходы к решению задач в профессиональной сфере деятельности.

Бакалаврская работа может основываться на обобщении ранее выполненных курсовых работ.

ВКР может носить также научно-исследовательский характер и выполняться на базе анализа литературных источников и инновационных разработок в области туристской индустрии или сферы гостиничного дела.

 

ВКР как форма контроля компетенций выпускника вуза

По итогам выполнения студентом ВКР проверяется и контролируется степень освоения выпускником вуза ряда компетенций:

Общекультурные компетенции (ОК)

ОК-4 владение культурой мышления, способность к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения, умение логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь.

ОК-5 - готовность соблюдать этические и правовые нормы, регулирующие с учетом социальной политики государства отношения человека с человеком, обществом, окружающей средой; использование нормативных и правовых документов в туристской деятельности или гостиничном деле.

ОК-6 - способность работать в коллективе, руководить людьми и подчиняться.

ОК-7 - готовность к восприятию культуры и обычаев других стран и народов, с терпимостью относиться к национальным, расовым, конфессиональным различиям, способность к межкультурным коммуникациям в туристской индустрии или гостиничном деле.

ОК-8 - стремление к постоянному саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства; умение критически оценить свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства их развития или устранения, способность к бесконфликтной профессиональной деятельности в туристской индустрии или гостиничном деле.

ОК-9 - способность понимать социальную значимость своей будущей профессии, обладание высокой мотивацией к профессиональной деятельности в туристской индустрии или гостиничном деле

ОК-13 - владение основными методами организации безопасности жизнедеятельности людей, их защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий, иных ситуаций в туристской деятельности или гостиничном деле

Профессиональные компетенции (ПК)

ПК-1 - владение теоретическими основами проектирования, готовность к применению основных методов проектирования в туризме или гостиничном деле.

ПК-3 - способность самостоятельно находить и использовать различные источники информации по проекту туристского продукта или сферы гостеприимства.

ПК-4 - готовность к реализации проектов в индустрии туризма и гостеприимства.

ПК-5 - готовность к разработке туристского продукта на основе современных технологий.

ПК-6 - способность к реализации туристского продукта с использованием информационных и коммуникативных технологий.

ПК-7 - способность к работе в трудовых коллективах предприятий туристской индустрии.

ПК-8 - способность организовывать работу исполнителей, принимать управленческие решения в организации туристской деятельности, в т.ч. с учетом социальной политики государства.

ПК-9 - умение рассчитать и оценить затраты по организации деятельности предприятия туристской или гостиничной индустрии.

ПК-10 - способность использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации в туристской индустрии или гостиничном деле.

ПК-11 - способность к эффективному общению с потребителями продукта сферы туризма и гостеприимства.

ПК-12 - умение организовать процесс обслуживания потребителя.

ПК-14 - способность использовать методы мониторинга рынка туристских услуг.

ПК-15 - готовность к применению прикладных методов исследовательской деятельности в туризме или гостиничном деле.

ПК-16 - готовность к применению инновационных технологий в туристской деятельности или гостиничном деле.

Цели и задачи ВКР

Основными целями ВКР являются:

- систематизация, закрепление и расширение теоретических и практических знаний студентов по избранной специальности;

- развитие умений и навыков ведения самостоятельной работы и применение различных методик исследования при решении определенных проблем и вопросов в ВКР;

- определение уровня теоретических и практических знаний студентов, а также умение применять их для решения конкретных практических задач индустрии туризма и гостеприимства.

Студент в процессе выполнения ВКР должен решить следующие задачи:

1) обосновать актуальность выбранной темы, ее ценность и значение для осуществления конкретного вида деятельности (сервисной, производственно-технологической, организационной или управленческой) на предприятии индустрии туризма и гостеприимства;

2) изучить теоретические положения, нормативно-техническую документацию, статистические материалы, справочную и научную литературу по избранной теме;

3) собрать необходимый статистический материал для проведения конкретного анализа;

4) изложить свою точку зрения по дискуссионным вопросам, относящимся к теме;

5) провести анализ собранных данных, используя соответствующие методы обработки и анализа информации и выявить недостатки и проблемы (например, в деятельности предприятия индустрии туризма или отельного хозяйства);

6) сделать выводы и разработать практические рекомендации на основе проведенного анализа по повышению эффективности работы (по определенному виду деятельности либо комплексно);

7) разработать и оформить ВКР и сопроводительную к ней документацию в соответствии с нормативными требованиями.

Типы ВКР

 

ВКР бакалавров туризма / гостиничного дела могут быть следующих типов:

ü Индивидуальные ВКР;

ü ВКР по заказу организаций / предприятий.

 

Индивидуальные ВКР.Индивидуальная выпускная квалификационная работа выполняется по теме ВКР, предложенной самим студентом или согласованной с научным руководителем работы, и может быть направлена на теоретическое и/или научно-практическое решение определенной проблемы, задачи, разработки конкретного продукта для индустрии туризма, гостеприимства и сервиса. Исходными материалами для индивидуальной ВКР могут являться собранные во время производственных, преддипломных практик данные, статистические, экономические показатели, а также полученные самим студентом в ходе специальным образом организованной работы исходные данные (материалы социологического опроса, полевых туристско-рекреационных исследований)

ВКР по заказу организаций / предприятий.ВКР может быть написана по заказу организаций, предприятий сферы туриндустрии, потенциальных работодателей. Виды организаций:

1) межгосударственные объединения, содействующие туристскому движению, развитию сотрудничества между отельерами и пр.;

2) правительственные учреждения, определяющие государственную политику в области туризма и гостиничного дела;

3) различные коммерческие и некоммерческие учреждения (фирмы, бюро, агентства и т.п.), обеспечивающие подготовку и проведение туристских путешествий;

4) ассоциации, союзы и иные объединения, способствующие развитию туризма и гостеприимства на национальном и международном уровнях;

5) национальные представительства по туризму и др.

 

 

 

⇐ Предыдущая12345Следующая ⇒

Поделиться: