По дисциплине «Производство продукции

ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ

По дисциплине «Производство продукции

Растениеводства»

Часть 1

Рабочая тетрадь

 

Москва

Издательство РГАУ-МСХА

2018

 

Техника безопасности на практических занятиях

 

Перед началом практических занятий преподаватель проводит инструктаж по технике безопасности и знакомит студентов с инструкцией по технике безопасности. Без ознакомления с техникой безопасности студент не допускается к практическим занятиям.

На практических занятиях в специализированных аудиториях студент обязан соблюдать следующие требования:

1. Во время занятий поддерживать чистоту и порядок в аудитории, не допускать порчу учебного оборудования и демонстрационного (раздаточного) материала (образцов семян, плодов, соцветий; гербарии, сноповой материал, др.).

2. Не дегустировать зерно, семена, плоды и другие органы полевых культур, а использовать их только как демонстрационный материал.

3. Соблюдать осторожность при работе с колющими и режущими предметами (иглы, скальпели, лезвия, пинцеты, шпатели, др.).

4. При определении содержания растворимых сухих веществ в корнеплодах свеклы, брюквы, турнепса, чтобы исключить возможность повреждения ладони, необходимо при отборе пробы (свечи) осторожно правой рукой погружать сверло в корнеплод, а держать корнеплод в ладони левой руки.

5. Соблюдать осторожность при работе с любыми реактивами. Выливать остатки реактивов не в раковину, а в предназначенную для этого специальную посуду.

6. При эксплуатации электрических приборов и оборудования строго соблюдать меры предосторожности. По окончании использования электроприборов необходимо немедленно отключить потребители тока.

7. Соблюдать меры предосторожности при пользовании водопроводной водой. По окончании пользования водой немедленно закрыть водопроводный кран.

8. При неисправности электрической проводки, водопроводной сети, лабораторных приборов и др. оборудования необходимо немедленно сообщить о неисправности лаборанту или преподавателю.

9. При возникновении пожара немедленно выключить электроприборы, убрать все горючие вещества подальше от огня, засыпать песком или накрыть шерстяным одеялом очаг пожара. Большое пламя тушить при помощи огнетушителя. При необходимости вызвать пожарную помощь. Эвакуацию проводить согласно плану эвакуации.

 

 

С инструкцией ознакомился

 

«_____» ________________ 201_ г.         ________________

                                                                    (подпись студента)

ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

 

Родовой состав, морфологические и биологические особенности зерновых культур. Родовые отличия хлебов I и II групп по зерну (зерновке)

 

Цель занятия – ознакомиться с родовым составом зерновых культур, изучить их морфологические и биологические особенности

     Задание:

1. Изучить морфологические особенности зерновых культур.

2. Установить различия между хлебами I и II групп по морфологическим признакам и особенностям биологии.

3. Ознакомиться с отличительными морфологическими признаками зерновок (зерна) хлебных злаков.

4. Разобрать смесь зерна по внешнему виду и определить род каждой зерновой культуры.

5. Ознакомиться с анатомическим строением зерновки (зерна) и зарисовать разрез зерновки.

 

Родовой состав зерновых культур

 

Зерновые культуры (хлеба) I группы		Зерновые культуры (хлеба) II группы
Названия зерновых культур
русские	латинские	русские	латинские

Родовые отличия хлебов I группы по соцветиям, язычкам и   ушкам. Фазы роста и развития зерновых культур

 

Морфологические отличия зерновых культур (хлебов I группы ) по всходам

 

Зерновая культура	Первый лист				Число зародышевых корешков
	окраска	ширина	опушен-ность	вращение листовой пластинки
Пшеница
Рожь
Ячмень
Овес

 

 

Виды пшеницы. Морфологические различия между твердой и мягкой пшеницей. Разновидности мягкой и твердой пшеницы. Современные селекционные сорта пшеницы

Цель занятия – ознакомиться с морфологическими различиями между подвидами ячменя и видами овса, рассмотреть разновидности ячменя и овса посевного, дать характеристику современным селекционным сортам ячменя и овса

     Задание:

1. Изучить морфологические признаки подвидов ячменя и определить подвиды ячменя по колосу и зерну.

2. Выделить правильно шестирядные, или шестигранные ячмени и  неправильно шестирядные, или четырехгранные ячмени среди многорядного ячменя.

3. Установить степень редуцирования боковых бесплодных колосков среди двурядного ячменя.

4. Определить разновидности ячменя.

5. Изучить морфологические признаки видов овса и определить виды овса по метелке и зерну.

6. Ознакомиться с особенностями строения колосков у диких овсов (овсюгов) – сорных растений.

7. Установить различия в крупности зерна в метелке овса.

8. Ознакомиться с характеристиками современных селекционных сортов ярового ячменя и овса (самостоятельная работа).

 

Культурный ячмень (Hordeum sativum L.) делится на три подвида: многорядный (H. vulgare L.), двурядный (H. distichum L.) и промежуточный (H. intermedium L.). Производственное значение имеют два подвида: двурядный и многорядный.

Цель занятия – ознакомиться с морфологией кукурузы и морфологическими различиями между подвидами кукурузы, дать характеристику современным селекционным гибридам кукурузы; ознакомиться с классификациями сорго и основными группами его видов

     Задание:

1. Изучить морфологические признаки кукурузы и ее подвидов, определить подвиды кукурузы по зерну.

2. Выполнить анализ початка кукурузы.

3. Дать характеристику современным селекционным гибридам кукурузы (самостоятельная работа).

4. Ознакомиться с классификациями видов сорго по ботаническим и хозяйственным признакам.

5. Изучить морфологические признаки групп сорго по хозяйственному использованию.

 

Кукуруза принадлежит к роду Zea, из которого только один культурный вид -  Zea mays получил широкое распространение. Этот вид кукурузы по морфологическим признакам и строению эндосперма делится на подвиды, которые имеют различное производственное значение.

 

 

Анализ початка кукурузы

Характеристики початка		Зубовидная (ssp. indentata)	Кремнистая (ssp. indurata)
Масса початка, г
Длина початка, см
Число рядков в початке, шт.
Окраска зерна
Число зерен в початке, шт.	в верхней части
	в нижней части
	в средней части
Масса зерна в початке, г	в верхней части
	в нижней части
	в средней части
Масса 1000 зерен, г	в верхней части
	в нижней части
	в средней части
Выход зерна, % от массы початка
Выход семян1), % от массы зерна початка
Биологическая урожайность, т/га2)	початков
	зерна
	семян

Примечания. 1) Зерно верхней и нижней частей початка не используется для посева. 2) Густота стояния растений кукурузы к уборке – 40 тыс. шт./га, число початков на растении – один

Задача 1. Рассчитать биологическую урожайность початков, зерна и семян кукурузы, в т/га. Условия: способ посева кукурузы – широкорядный пунктирный, схема посева – 70х35 (см), полевая всхожесть семян – 85%, гибель растений в период всходы - полная спелость зерна – 5%, число початков на растении – один.

 

Задача 2. Рассчитать норму высева семян кукурузы, в кг/га. Условия: способ посева кукурузы – широкорядный пунктирный, схема посева – 70х20 (см). Зерно верхней и нижней частей початка не используется для посева.

 

Цель занятия – ознакомиться с морфологическими различиями между видами проса и подвидами проса обыкновенного, между подвидами риса посевного; особенностями морфологии и биологии гречихи, дать характеристику современным селекционным сортам проса, риса и гречихи

     Задание:

1. Изучить морфологические признаки видов проса.

2. Ознакомиться с морфологическими различиями между подвидами проса обыкновенного.

3. Изучить морфологические признаки риса.

4. Ознакомиться с морфологическими различиями между подвидами риса посевного.

5. Изучить морфологические признаки гречихи.

6. Ознакомиться с морфологическими различиями между видами гречихи.

7. Ознакомиться с характеристиками современных селекционных сортов проса посевного, риса и гречихи (самостоятельная работа).

 

В культуре распространены два вида проса: обыкновенное (посевное), или метельчатое (Panicum miliaceum L.) и головчатое (Setaria italica L.). Они относятся к разным родам и по морфологическим признакам отличаются одно от другого строением соцветия: у проса обыкновенного соцветие метелка, у проса головчатого соцветие колосовидная метелка. Вид проса головчатого включает два подвида: чумизу (Setaria italica maxima) и могар (Setaria italica mocharium).

 

Наибольшее практическое значение как полевая культура имеет просо обыкновенное, которое подразделяется на подвиды. Резкую границу между подвидами проса обыкновенного провести нельзя, так как имеется много промежуточных форм, являющихся как бы переходными между ними. Но в более типичных случаях подвиды хорошо отличаются друг от друга по длине, плотности, раскидистости метелки; отклоненности ветвей метелки и наличию подушечек у основания ветвей. 

 

ЗЕРНОВЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

 

КОРМОВЫЕ ТРАВЫ

 

Цель занятия – изучить морфологические и биологические особенности бобовых трав, ознакомиться с их родовым и видовым составом и научиться идентифицировать бобовые травы по семенам, плодам, цветкам, соцветиям, листьям

     Задание:

1. Изучить морфологические и биологические особенности бобовых трав.

2. Ознакомиться с отличительными морфологическими признаками семян бобовых трав.

3. Ознакомиться с типами листьев, формой листочков сложного листа, типами соцветий, размерами и окраской венчика цветков, формой бобов, которые характерны для бобовых трав.

4. Научиться определять виды бобовых трав по семенам, листьям, цветкам, соцветиям и бобам.

 

В полевом травосеянии распространены одно- и многолетние бобовые травы – растения из семейства мотыльковые (Fabaceae). Бобовые кормовые травы отличаются высоким содержанием белка и имеют большую кормовую ценность.

 

В кормопроизводстве большое практическое значение представляет умение различать кормовые бобовые растения, определять их виды по листьям, соцветиям, окраске венчика цветков, семенам и плодам (бобам).

 

Для бобовых кормовых трав характерны следующие типы сложных листьев: парноперистые, непарноперистые и тройчатые. Листочки сложного листа могут быть сидячими, равны прилистникам, зубчатыми по всему краю, зубчатыми только в верхушечной части.

 

Цветки собраны в соцветия двух типов: головка (шаровидная, овальная, продолговатая, зонтиковидная) или кисть (верхушечная, пазушная).

 

Основные отличительные морфологические признаки семян: величина и форма семян, характер поверхности семян, окраска, форма, местоположение  и размеры семенного рубчика.

 

 

Цель занятия – изучить морфологические и биологические особенности злаковых (мятликовых) трав, ознакомиться с их видовым составом и научиться идентифицировать злаковые травы по семенам (зерновкам), соцветиям

     Задание:

1. Изучить морфологические и биологические особенности злаковых (мятликовых) трав.

2. Ознакомиться с отличительными морфологическими признаками семян (зерновок) злаковых (мятликовых) трав.

3. Ознакомиться с типами соцветий, которые характерны для злаковых трав, и группировкой злаковых трав по типу соцветий.

4. Научиться определять виды злаковых (мятликовых) трав по семенам (зерновкам) и соцветиям.

 

В полевом травосеянии распространены одно- и многолетние злаковые (мятликовые) травы – растения из семейства мятликовые (Poaceae).

Урожайность злаковых трав, их долголетие зависят от типа кущения. По типу кущения злаковые травы делятся на четыре группы:

--- рыхлокустовые – растения, узел кущения которых расположен на глубине 2-5 см и от него отходят побеги под острым углом (ежа сборная, овсяница луговая, райграс высокий, тимофеевка луговая, пырей бескорневищный, райграс пастбищный);

--- плотнокустовые – растения, узел кущения которых расположен неглубоко в почве (на глубине 1-2 см) или непосредственно на поверхности почвы (овсяница овечья);

--- корневищные растения, узел кущения которых находится на глубине 5-20 см от поверхности почвы, от узла кущения отходят почти горизонтальные побеги (корневища), из почек которых формируются побеги (кострец безостый, двукисточник тростниковый, полевица гигантская);

--- корневищно-рыхлокустовые – растения, образующие небольшие рыхлые кусты, связанных между собой короткими корневищами (мятлик луговой).

Злаковые травы могут иметь три типа побегов: генеративные, вегетативные удлиненные, вегетативные укороченные. Генеративные побеги имеют соцветие – метелку, колос или султан. Вегетативные удлиненные побеги по высоте близки к генеративным побегам, но не формируют соцветий. Вегетативные укороченные побеги состоят из одних листьев и уступают по высоте другим типам побегов.

По характеру облиственности различают верховые, низовые и полуверховые злаковые травы. У верховых трав в кусте преобладают более высокие генеративные и вегетативные удлиненные побеги, у низовых – низкие вегетативные укороченные побеги. Полуверховые травы по высоте занимают промежуточное положение.

В кормопроизводстве большую практическую ценность представляет умение различать кормовые злаковые растения, определять их виды по семенам (плодам) и соцветиям.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства: Учеб. пособие / Под ред. Г.И. Баздырева. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014.

2. ГОСТ Р 52325-2005. Семена сельскохозяйственных растений. Сортовые и посевные качества. Общие технические требования. – Введ. 23.03.05. № 63-ст. – М.: Стандартинформ, 2005.

3. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Том 1. Сорта растений. – М.: МСХ РФ, 2017.

4. Майсурян М.А. Практикум по растениеводству. Изд. 6-е. – М.:Колос, 1970. 447 с.

5. Практикум по агробиологическим основам производства, хранения и переработки продукции растениеводства / В.И. Филатов, Г.И. Баздырев, А.Ф. Сафонов и др.; Под ред. В.И. Филатова. – М.: Колос, 2002. 624 с.

6. Технология производства продукции растениеводства / Под ред. А.Ф. Сафонова и В.А. Федотова. – М.: КолосС, 2010. 487 с.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ

по дисциплине «Производство продукции

Растениеводства»

Часть 1

Рабочая тетрадь

 

Москва

Издательство РГАУ-МСХА

2018

 

1234Следующая ⇒

Поделиться: