ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И

ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «ГРОДНЕНСКИЙ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

 

Кафедра организации производства в АПК

 

 

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ

ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА

 

 

Методические указания по выполнению экономического обоснования дипломных проектов, работ для студентов инженерно-технологического факультета специальностей:

«Технология хранения и переработки животного сырья»,

«Технология хранения и переработки растительного сырья»

 

Гродно

2016

 

 

УДК 631.16

ББК 65.05

Э- 40

 

Автор: к.с.-х.н., доцент Дешко И.А., ст. преподаватель Нешитая Г.Ф.

                                                                                                             

Рецензенты: к.э.н., доцент кафедры менеджмента, маркетинга и права И.И.Бычек, к.с.-х.н., доцент кафедры технологии хранения и переработки животного сырья О.В. Копоть

 

Э - 40 Экономическое обоснование дипломного проекта. Методические указания для студентов инженерно-технологического факультета специальностей: «Технология хранения и переработки животного сырья», «Технология хранения и переработки растительного сырья».УО «Гродненский государственный аграрный университет».Сост. И.А. Дешко, Г.Ф. Нешитая – Гродно: ГГАУ, 2016. – 22 с.

 

УДК 631.16

ББК 65.05

 

 

Рекомендовано к изданию методической комиссией экономического факультета УО «ГГАУ» (Протокол №10 от 24.06.2016 г.)

 

 

И.А. Дешко, Г.Ф. Нешитая 2016

 

УО «ГГАУ», 2016

СОДЕРЖАНИЕ

1. Введение…………………………………………………..…………4

2. Дипломный проект……………………………………….…………5

3. Проект реконструкции предприятия……………………………..12

4. Дипломная работа…………………………………………………18

5. Список используемых источников………………………….……21

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Формирование стабильной экономики обусловливает необходимость овладения основами внедрения инноваций в производственную деятельность предприятий. Эффективная деятельность субъектов хозяйствования, обеспечение высоких темпов их развития и повышения конкурентоспособности на рынке в значительной степени определяются состоянием производственных фондов. Комплекс вопросов, связанных с функционированием организаций, требует глубоких знаний теоретических и практических аспектов в области выработки стратегического и тактического поведения с учётом динамично изменяющихся условий внешней среды.

Методические указания разработаны для студентов инженерно-технологического факультета (специальностей: «Технология хранения и переработки животного сырья», «Технология хранения и переработки растительного сырья»), выполняющих дипломный проект, проект реконструкции предприятия, дипломную работу.

Основной целью является самостоятельное обоснование целесообразности и определение экономической эффективности строительства новых и реконструкции действующих предприятий, намеченных в проекте мероприятий по совершенствованию технологических схем и методов производства.

Исходя из этой цели, определяются следующие задачи экономического обоснования дипломных проектов (работ):

– выработка у студентов знаний о развитии НТП;

– изучение основных экономических терминов и понятий;

– ознакомление с современными подходами и концепциями внедрения инноваций в производство;

– рассмотрение основных методов контроля и оценки качества труда и продукции;

– формирование основ последующего самостоятельного развития экономического мышления;

– выработка у студентов навыков экономического анализа и расчета экономической эффективности предлагаемых мероприятий.

Исходными данными для написания экономической части являются данные, собранные и обобщенные студентами во время преддипломной практики, а также расчетные показатели предыдущих разделов дипломного проекта, проекта реконструкции предприятия, дипломной работы.

 

ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ

ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Производственная программа

Годовая выработка продукции в натуральном выражении определяется на основе проектируемой сменной мощности предприятия и количества смен работы (К_см) в год производства. Цены на продукцию принимаются по данным предприятия, на котором студент проходил преддипломную практику.

На основе данных мощности предприятия и продуктового расчета разрабатывается производственная программа (по соответствующему сырью) в натуральном выражении (таблица 1.3).

Годовая выработка рассчитывается на основе сменной выработки и количества смен в году (таблица 1.4).

 

Таблица 1.3 – Производственная программа (по соответствующему сырью)

Вид сырья	Выработка (покупка), т		Цена за 1 т, млн. руб.	Стоимость продукции, млн. руб.
	в смену	в год
1.
2.
3.
4.
5.
ИТОГО:

Годовая выработка готовой продукции в натуральном выражении включает выпуск продукции по соответствующим товарным группам. Если в технологической части дипломных проектов указывается выработка продукции только в групповом ассортименте, то при планировании выпуска продукции в ассортименте можно использовать данные предприятия, где студент проходил практику или работает. Результаты расчетов сводятся в таблицу 1.4.

 

Таблица 1.4 – Производственная программа готовой продукции

Наименование группового ассортимента	Выработка продукции, т		Цена за 1 т продукции, тыс. руб.	Товарная продукция, тыс. руб.
	в смену	в год
1.
2.
3.
4.
5.
ИТОГО:

 

Себестоимость продукции

Расчет себестоимости продукции производится по статьям расходов. Необходимо определить затраты по статье «Сырье и материалы». Затраты на сырье и основные материалы определяют на 1 тонну и годовой выпуск каждого вида продукции. Стоимость сырья и основных материалов рассчитывают по нормам их расхода и ценам, принимаемым для калькулирования себестоимости продукции. При расчете статей затрат используются данные с предприятия на котором студент проходил преддипломную практику. Затраты по всем остальным калькуляционным статьям берутся по данным предприятия на котором студент проходил преддипломную практику. В результате произведенных расчетов необходимо заполнить таблицу 1.5. В результате произведенных расчетов необходимо заполнить таблицу 1.5 ( + – это продукция, рассматриваемая в проекте).

Таблица 1.5 – Себестоимость продукции по калькуляционным статьям затрат, тыс. руб.

Калькуляционные статьи затрат	Номенклатура выпускаемой продукции					Итого затрат, тыс. руб.
	+	+	+	+	+
Сырье и материалы
Вспомогательные материалы
Топливо и энергия на технологические цели
Транспортно-заготовительные расходы
Расходы на оплату труда производственных рабочих
Отчисления на социальные нужды
Расходы на подготовку и освоение производства
Общепроизводственные расходы
Общехозяйственные расходы
Прочие производственные расходы
Сопутствующая продукция (вычитается)
Итого: производственная себестоимость
Коммерческие расходы
Полная себестоимость

 

Себестоимость продукции

Расчет себестоимости продукции производится по статьям затрат. Затраты на сырье и основные материалы определяют на 1 тонну и годовой выпуск каждого вида продукции. Стоимость сырья и основных материалов рассчитывают по нормам их расхода и ценам, принимаемым для калькулирования себестоимости продукции. При расчете статей затрат используются данные с предприятия на котором проходили преддипломную практику.

Затраты по всем остальным калькуляционным статьям берутся по данным предприятия на котором проходили преддипломную практику. Затраты после реконструкции рассчитываются с учетом изменений (например, изменяется сумма амортизационных отчислений, в связи с приобретением и установкой новых видов оборудования; изменяется сумма заработной платы, если меняется количество рабочих мест и т.д.).

В результате произведенных расчетов необходимо заполнить таблицу 2.5.

 

Таблица 2.5 – Себестоимость продукции по калькуляционным

статьям затрат, 1 тонны руб. (отдельно на каждый вид продукции)

Калькуляционные статьи затрат	Итого затрат, руб.
	до реконструкции	после реконструкции
Сырье и материалы
Вспомогательные материалы
Топливо и энергия на технологические цели
Транспортно-заготовительные расходы
Расходы на оплату труда производственных рабочих
Отчисления на социальные нужды
Расходы на подготовку и освоение производства
Общепроизводственные расходы
Общехозяйственные расходы
Прочие производственные расходы
Сопутствующая продукция (вычитается)
Итого: производственная себестоимость
Коммерческие расходы
Полная себестоимость

 

Для определения годовой себестоимости производства каждого вида продукции себестоимость 1 тонны умножается на объем производства (таблица 2.4).

 

Таблица 2.6 – Полная себестоимость всего объема продукции по калькуляционным статьям затрат, тыс. руб. (отдельно на каждый вид продукции)

Калькуляционные статьи затрат	Итого затрат, тыс. руб.
	до реконструкции	после реконструкции
Сырье и материалы
Вспомогательные материалы
Топливо и энергия на технологические цели
Транспортно-заготовительные расходы
Расходы на оплату труда производственных рабочих
Отчисления на социальные нужды
Расходы на подготовку и освоение производства
Общепроизводственные расходы
Общехозяйственные расходы
Прочие производственные расходы
Сопутствующая продукция (вычитается)
Итого: производственная себестоимость
Коммерческие расходы
Полная себестоимость

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

 

Описывается краткая характеристика исследования в дипломной работе. (Например, …Технология производства опытного образца сыра «Белорусского клинкового» обогащенного ягодами клюквы полностью соответствует технологии производства сыра «Белорусского клинкового» промышленным способом. Внесение ягод клюквы в виде пюре непосредственно в сырное зерно перед формованием, и поэтому не требует дополнительного оборудования и затрат труда. Отличия в экономических показателях при производстве сыров будут складываться только из разной стоимости добавок)

Определение экономической эффективности производится методом сравнения различных образцов продукции, представленной в дипломной работе. Основной показатель сравнения по стоимости добавок и т.д., который представлен в калькуляции себестоимости единицы продукции по статьям «сырье» и «основные материалы». Калькуляция затрат на производство продукции по данным предприятия, при этом статьи себестоимости могут быть различные. Количество образцов с единицами измерения согласно дипломной работе.

При отсутствии калькуляции затрат на производство продукции рассчитывается только таблица 3.2 «Себестоимость сырья» по всем образцам дипломной работы.

 

Таблица 3.1 – Калькуляция затрат на производство продукции 

№ п/п	Статьи себестоимости	Сумма, руб.
		Образец № 1	Образец № 2
1	Сырье
2	Основные материалы
3	Транспортные расходы
4	Вспомогательные материалы
5	Топливо, холод, энергия
6	Основная зарплата
7	Социальное страхование
8	Содержание оборудования
9	Накладные расходы
10	Внепроизводственные расходы
11	Полная себестоимость
12	Количество продукции
13	Себестоимость единицы продукции

 

Отдельные расчеты по статьям «сырье» и «основные материалы» определяются в таблицах 3.2–3.3 и т.д.

Таблица 3.2 –Себестоимость сырья образца №1

Наименование сырья	Количество сырья	Стоимость сырья за единицу, руб.	Стоимость сырья в рецепте, руб.
Итого:

 

Таблица 3.3 – Себестоимость сырья образца №2

Наименование сырья	Количество сырья	Стоимость сырья за единицу, руб.	Стоимость сырья в рецепте, руб.
Итого:

 

После расчета себестоимости единицы продукции по образцам определяется цена за единицу продукции.

Цена за единицу продукции определяется:

                                                                               (3.1)

где, Ц – цена на новый вид продукции, тыс. руб.;

С – себестоимость единицы продукции, тыс. руб.;

Н – норма прибыли, %.

Средняя норма прибыли рассматривается по данным предприятия, при отсутствии данных берется от 5 до 20 %.

Далее рассчитывается прибыль с единицы продукции.

Определим общую прибыль с единицы продукции:

                                                                                             (3.2)

где, П – общая прибыль с единицы продукции, тыс. руб.;

Ц – цена за единицу продукции, тыс. руб.;

С – себестоимость единицы продукции, тыс. руб.

Рентабельность единицы продукции:

                                                                                             (3.3)

где, Р – рентабельность единицы продукции, %;

 П – полная прибыль с единицы продукции, тыс. руб.;

С – полная себестоимость единицы продукции, тыс. руб.

Полученные данные представим таблице 3.3.

Таблица 3.3 – Сравнительные данные образцов

Показатели	Образец №1	Образец №2
Себестоимость единицы продукции, тыс. руб.
Цена за единицу продукции, тыс. руб.
Прибыль с единицы продукции, тыс. руб.
Рентабельность продукции, %
Дополнительная прибыль с единицы продукции, тыс. руб.

 

Дополнительная прибыль с единицы продукции рассчитывается при наличии в дипломной работе контрольного образца с предприятия.

При отсутствии калькуляции затрат на производство продукции составляется таблице «Сравнительные производственно-экономические показатели вариантов образцов» (учитываются: используемое оборудование в лаборатории университета, стоимость 1 кВт/ч, энергозатраты, себестоимость сырья).

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И

ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «ГРОДНЕНСКИЙ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

 

123Следующая ⇒

Поделиться: