Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Соображения о натуральном мясном столе
Вот несколько умозаключений о том, как ели мясо наши предки в эпоху, когда оно добывалось только охотой. *+ Мясо добывалось ценой огромных усилий — мускульных и психических — и употреблялось только при исключительно активном образе жизни, на воздухе высшей свежести. *♦ Мясо ели редко. Это были пиршества, торжества, меж которыми — долгие промежутки поста. *♦ Мясо ели помалу (помногу ли достанется роду-племени из полсотни голодных с какой-нибудь антилопы?) и очень редко — помногу, при особых удачах (свалили мамонта). ** Мясо доставалось в первую очередь молодым, активным мужчинам — охотникам и могучим вождям, во вторую — детям и женщинам; в третью — старикам и старухам. *+ Мясо ели наисвежайшее, от только что убитого зверя. Обработка огнем была минимальной или вообще никакой. ^ Мясо ели в чистом виде, не смешивая его ни с чем, без гарнира. До колбас, сосисок и котлет с тремя четвертями хлеба додумались деятели пищепромышленности более поздних времен. То же и с рыбой. Когда как везло... Так вот и получилось, что человеческий организм совмещает два типа звериного питания: растительноядный и плотоядный; но растительноядность — склонность первичная, более устойчивая; плотоядность — вторичная. Так, рука об руку, пошли в дальний путь культура питания и бескультурье, природная мудрость и глупость... ШРА 3 '76 ЛбОШО U ЖиЗНЬ Питание молочное — наидревнейшее, древнее только зародышевое, плацентарное — кровью матери. В чреве мы живем в условиях, самых близких к условиям океана, где зародилась жизнь, — в капсуле законсервированной первобытности. Кровь и морская вода имеют очень похожие солевые составы. Л молоко — квинтэссенция всех типов питания, через которые мы прошли. Пища, близкая к идеальной. Впрочем, тоже не без накладок. У младенцев бывает и аллергия па материнское молоко, особенно ес\и мать питается неграмотно... И ясно, почему предназначена она существам, только что выбравшимся из утробного плена. Выход из материнского чрева эволюционно равнозначен выходу из первичного океана на сушу и грозит быстрой смертью, если не обеспечить его на какое-то время питанием в старом, привычном духе. Молоко — поддержка прошлым, аванс... Может быть, и сама тайна происхождения жизни будет раскрыта с помощью молока. Кстати сказать, непереносимость к молоку (вздутые животы и прочее) связана, очевидно, с тем, что в пищу употребляется молоко не своего вида. Коровы, козы, кобылы все-таки не самые близкие наши родственницы. Кипячение делает молоко более нейтральным (разрушает некоторые чужеродные компоненты), но, увы, и менее полезным. И недаром молоко женщин-кормилиц издревле считалось одним из лучших лекарств ото всех болезней... &/\Щ-ТУ?Ц\Л? С Т10&АГЕНН0Й КНИГОЙ 47 ^Гто есть кто, кто ест что... Вот и добрались мы наконец до паспортизации естества. Ну держитесь, граждане овцелюди и человолки!.. Как есть разные типы темпераментов, но ни одного «чистого»; как в отношении ко сну есть «жаворонки», «совы» и люди с переменчивым графиком, так в нашем всеядном большинстве есть конституции преимущественно растительноядные и преимущественно плотоядные. Есть и тип, более других расположенный к молочному режиму. Разницу заметили врачи еще в прошлом тысячелетии. Для примерной ориентировки даю нечто вроде сводных портретов: два типа, которые можно разделить на два подтипа. Каждый тип и подтип представляют собой совокупность признаков, сочетающихся с повышенной вероятностью. Вы Более растительноядны, если: »► либо склонны к полноте, квадратно-округлы, с толстыми нерельефными мышцами, сильной короткой шеей и относительно небольшими руками и ногами (пикник — типаж картин Рубенса); либо худы, вытянуты, длинношеи, с порывистыми движениями, с длинными руками и ногами при тонких и артистических пальцах (астеник непластичный, неспортивный — типаж с картин Эль Греко); ®+ физически сильны, но не очень ловки и выносливы (пикник) или слабы и неловки, зато выносливы, хотя и предпочитаете комфорт (астеник); *> невыносливы даже к недолгому голоданию; ®* к мясу и рыбе относитесь равнодушно или отрицательно, независимо от домашних традиций; ^ f __________________________________ГЛАВА 3 '76 £-> жадны до всевозможных плодов и ягод, любите семечки и орехи; &> любите разнообразный и изобильный стол; &» после еды не хочется пить, пьете редко, но сразу помногу; ■* сластена или любите соленое (или и то, и другое); ^ склонны к поносам (чаще бывает у пикников) или к запорам (чаще у астеников); ■* хотя и не голодны, вам постоянно хочется что-нибудь пожевать, погрызть, помусолить во рту, какое-то неотвязное пищевое беспокойство; ^ в работе равно и постоянно деятельны, на отдыхе вялы либо несколько суетливы; &> половое влечение умеренное, но постоянное; *♦ в мышлении логичны, систематичны, в выводах осторожны, основательны; ■* принятые решения выполняете неуклонно; ®+ запасливы и предусмотрительны; ■* не любите рисковать; ^ на опасность вначале реагируете паникой, но затем собираетесь и действуете решительно, хотя и недостаточно точно; в ярости можете быть опасны и для правых, и для виноватых; »► по большей части добродушны и общительны, широкий круг друзей и знакомых, отзывчивы, вас считают душой общества, но вместе с тем общение довольно поверхностное, и в глубине души вы одиноки (пикник); либо тревожны, застенчивы, с трудом сходитесь с людьми, часто взаимонепонимание, зато постоянны и глубоки в чувствах (астеник); *♦ любите пошутить, подурачиться, побалагурить, рассказать анекдот, посплетничать, но тонкое, &ЛИЦ-ТУГНИГ С Т10&АГЕНН0Й КНИГОЙ '79 оригинальное остроумие — не ваша стезя (чаще пикник); либо всегда серьезны, печальны и склонны к самоуглублению (чаще астеник); *+ не злопамятны, но если помните обиду, не прощаете. Вы Более плотоядны, если: ** либо сухопары, поджары, стройны, жилисты, с гибким костяком, с легкими, точными, быстрыми движениями, с достаточно крупными, но изящными стопами и кистями (типаж с картин Боттичелли, сухо-изящный, спортивный астеник), либо коренасты, мускулисты, с сильной, но не короткой шеей, могучей грудной клеткой, обширной спиной, очень сильными руками и мощными челюстями (беспокойный атлет, неукротимый атлет — типаж с картин и скульптур Микеланджело); *♦ очень сильны, ловки и выносливы (атлетический тип); не очень сильны, но резки, быстры, ловки, с прекрасной координацией (сухой тип); непродолжительное голодание переносите довольно легко и остаетесь активными; ®* жизни без мяса не мыслите, предпочитаете его всякой другой еде; не съев мяса или рыбы, не испытываете насыщения; ^ долгий пост вызывает вначале беспокойство и раздражительность, а затем, постепенно, нарастает слабость, апатия; ®* разнообразие рациона вас не волнует; ®* наевшись, долгое время равнодушны к еде; ^ вскоре после еды хочется пить, даже если пища была не солона; ®* равнодушны или почти равнодушны к сладкому; ®* склонны скорее к запорам; ГЛАВА 3 160 »+ иногда вас охватывает совершенно неудержимая потребность энергично двигаться, преодолевать препятствия и расстояния, бунтовать и сражаться; если эта потребность не удовлетворяется, становитесь мрачными и апатичными; s > половое влечение сильное, резко колеблется от холодности до неудержимой страстности; ■* вы крайне азартный игрок, любите рисковать, страшно злитесь, когда проигрываете; *♦ в моменты опасности сразу мобилизуетесь, реагируете быстро, сильно и метко, ваш гнев всегда имеет точную адресовку; *♦ если намечена какая-то цель, способны долго и сосредоточенно выжидать подходящий момент, а затем действовать решительно и резко; однако и цели внезапно меняются; *♦ решения к вам приходят моментально и неожиданно; ваш ум изменчив и имеет мало общего с логикой; обычно серьезны, но иногда можете быть остроумны, даже не желая того; ш* общение не составляет особой проблемы, не прилагаете к нему усилий, к вам тянутся другие, вы же по большей части сдержанны, ироничны и холодноваты; ^ вам не свойственно добродушие, вы не сентиментальны, скорее язвительны; но с теми, кого любите и кому доверяете, тонко-нежны, преданны и заботливы; *♦ запасливость вам не свойственна; ®* вы злопамятны, но великодушны. £/1ИЦ-таГ+!ИГ С ТЮМГЕННОЙ КНИГОЙ 161 Предвосхищаю вопросы: если у меня, скажем. 8 признаков растительноядное™ и 7 с половиной признаков плотоядности, если я склонен то к запорам, то к суетливости в зависимости от погоды и международных событий, — что я есть за животное?.. Ответ: скорее всего, всеядное, смешанноядное, с тем или иным уклоном, как и ваш покорный слуга. Помесь саблезубого тигра с орангутангом, устраивает?.. Ни один признак не абсолютен, возможны и парадоксы. Бернард Шоу, например, ярко выраженный вегетарианец, всю жизнь ненавидевший мясо, во всем остальном имел, насколько можно судить, преобладающие признаки плотоядного типа. Известны и некоторые выдающиеся спортсмены типа «неукротимых атлетов», всю жизнь бывшие вегетарианцами. ...А теперь пожелания. Если вы придете к выводу, что преимущественно растительноядны, то основой вашего жизненного стиля имеет смысл сделать принцип ЧАСТО - ПОНЕМНОГУ: J ^ вы будете тем лучше себя чувствовать и тем меньше болеть, чем меньше будет в вашем рационе животных продуктов — мяса, яиц, рыбы, а после 30 лет и молочных (однако совсем лишать себя животных продуктов все же не стоит); J ^ вам полезны частые посты и разгрузки; Jh ?* вам лучше есть часто и понемногу; J ^ вам лучше не голодать, а если все-таки возникает |
Последнее изменение этой страницы: 2019-03-22; Просмотров: 292; Нарушение авторского права страницы