Размораживание и подача на стол детского питания

 

Замороженное питание не следует размораживать при комнатной температуре в течение длительного времени. Когда настанет время использовать замороженное детское питание, попробуйте следующие советы:

• Для медленного размораживания поставьте одну порцию или запас на целый день в холодильник и оставьте на три-четыре часа.

• Для быстрого размораживания используйте электрический подогреватель или поместите замороженный кубик или открытую баночку в жаропрочную небольшую тару и поставьте в маленькую кастрюлю. Наполните кастрюлю водой, немного не дойдя до краев емкости с питанием. Размораживайте и подогревайте на среднем огне, время от времени помешивая для равномерного прогревания.

• Перед тем как дать детское питание ребенку, обязательно тщательно перемешайте его и попробуйте, чтобы убедиться, что в нем нет участков, слишком горячих для ребенка. Коснитесь продукта своей верхней губой каждый раз, как нагружаете очередную ложку. Даже самая малость слишком горячей еды может научить ребенка не доверять тому, что лежит в приближающейся к нему ложке. Своим пальцем вы сможете лучше проверять температуру.

• Поскольку при подогреве в микроволновой печи в пище могут образоваться горячие участки, которые могут обжечь рот вашего ребенка, мы не рекомендуем этот метод. Если вы выбираете микроволновку, будьте очень осторожны, перемешивайте и всегда пробуйте немного сами, чтобы проверить, равномерно ли подогрелось блюдо, прежде чем кормить ребенка.

• Чтобы не переводить продукты понапрасну, кормите ребенка ложкой из той порции, которую он, по вашему мнению, осилит. Если он захочет еще, положите на его тарелку добавку чистой ложкой. Оставшуюся часть блюда вы можете хранить в холодильнике в течение двух дней, но только если в нее не попала слюна.

 

Некоторые дети вообще не едят «детское питание», и всю эту информацию по его приготовлению можно пропустить, если ваш ребенок переносит достаточно плотную консистенцию, если он долгое время отказывается от прикорма, не выносит, когда его кормят с ложки, или переходит сразу к кормлению руками. Одни матери действительно с головой уходят в приготовление детского питания; другие просто готовят для всей семьи и мнут порцию для ребенка вилкой.

 

 

Готовое детское питание

 

Покупное детское питание действительно имеет некоторые преимущества, поскольку оно удобно. Оно сравнительно дешево, приготовлено с соблюдением всех санитарных требований, готово к употреблению, расфасовано в баночки, соответствующие по размеру детской порции, которые можно также использовать повторно для хранения остатков в холодильнике, а кроме того, его консистенция варьируется в зависимости от возраста ребенка, в соответствии с совершенствованием жевательных и глотательных навыков. Если вы решили постоянно кормить ребенка из баночек, позвоните производителю и задайте следующие вопросы.

• Не содержит ли продукт пестицидов и что они предпринимают для устранения остатков пестицидов?

• Насколько свежи используемые фрукты и овощи?

• Как долог срок хранения?

• Содержит ли продукт добавки?

 

Задаваемые потребителями вопросы повышают стандарт заводского детского питания. Да, мы пуристы. Мы убеждены, что родители должны горой стоять за качество питания своих детей.

 

Доставайте чашку

 

Знакомство с чашкой означает постепенный и плавный переход от бутылочки или груди к чашке. Переход от сосания к глоткам из чашки требует совершенно иной работы ротового аппарата и лучшей координации глотания.

 

Потоки из детской чашки

 

Поскольку на этом этапе рефлекс выталкивания языка может еще не исчезнуть у ребенка полностью, выпирающий язык может мешать губам герметично обхватывать чашку, и поэтому часть жидкости будет течь поверх языка и вытекать из уголков рта. Большинство детей не способны освоить плотное обхватывание чашки губами до года. Помимо того, что при питье из чашки изо рта ребенка льются ручьи, в этом возрасте чашка являет собой настоящее бедствие еще и потому, что большинство детей еще не способно освоить искусство осторожно ставить чашку на стол. Чаще они бросают чашку на стол или на пол или кладут ее на стол боком, вместо того чтобы осторожно поставить вертикально. По своему развитию ребенок хочет познать радости опрокидывания.

Вот как свести вред, наносимый чашкой, к минимуму:

• Не давайте ребенку стеклянную чашку, пока он не научится хорошо держать и пить из чашки.

• Если при использовании обычной чашки у ребенка слишком много вытекает изо рта, прибегните к учебной чашке с герметичной крышкой и маленьким носиком.

• Используйте чашку с грузом в дне, чтобы ее трудно было опрокинуть.

• Используйте пластмассовую чашку с двумя ручками, которую легко брать в руки и держать.

• Лучше, если у чашки будет широкое основание, обеспечивающее большую устойчивость.

• Защищайте одежду ребенка большим хорошо впитывающим или водонепроницаемым нагрудником.

• Наливайте в чашку лишь немного детской смеси или воды и давайте в каждое кормление.

 

Когда приучать к чашке

 

Нет универсального возраста для приучения к чашке. Даже новорожденного можно научить сосать из хорошо гнущейся пластмассовой чашки. Если вы начнете приучать к чашке рано, в возрасте примерно пяти или шести месяцев, поначалу вам нужно будет держать чашку самим, постепенно вливая несколько капель молока между губами ребенка и часто останавливаясь, чтобы дать сглотнуть. Обращайте внимание на знак «стоп», который указывает на то, что ребенку достаточно или что ему это не интересно. Когда дети научаются сидеть самостоятельно, без использования в качестве подпорок рук (обычно в возрасте между шестью и восемью месяцами), чаще всего они хотят делать все сами и держать чашку без вашей помощи. Тогда вам лучше использовать чашку с крышкой и носиком.

Большинство кормящих грудью матерей предпочитает полностью перескочить через этап кормления из бутылочки и перейти от груди прямо к чашке. Если к концу первого года ваш ребенок все еще противится чашке, а вы хотите отнять его от груди, попробуйте следующие трюки для формирования любви к чашке. Чтобы преподнести чашку как забаву, дайте своему ребенку поиграть пластиковой игрушечной чашкой. Чтобы преодолеть страх перед чашкой, дайте своему ребенку увидеть, что все за столом с удовольствием пьют из своих чашек.

 

Учебная кружка с герметичной крышкой и маленьким носиком может стать хорошей чашкой для начала

 

Поставьте чашку ребенка на стол на досягаемом расстоянии и смотрите, как, когда вы потянетесь к своей чашке, ребенок потянется к своей. Еще одна застольная победа. Поначалу наливайте в чашку воду, а не подозрительное странное белое вещество.

 

Что пить

 

Помимо правильного питания детям требуется правильное питье. Вот с чего начать.

Поите ребенка водой . После грудного молока и искусственной смеси вода является ценным напитком для ребенка. Дети, которых кормят грудью, технически не нуждаются в допаивании, потому что они могут получить грудь, если их мучает жажда. Годовалый ребенок, который уже не так часто прикладывается к груди, возможно, нуждается в допаивании. Подавайте ребенку пример, отпивая несколько глотков воды из бутылки. Ребенок посмотрит на любопытную жидкость, которую вы пьете, и тоже захочет попробовать.

Когда начинать?  Строго определенного возраста, в который ребенок должен начать пить воду, не существует. Ребенку, находящемуся на искусственном вскармливании, можно давать воду с первого дня жизни, хотя обязательной необходимости в этом нет. Если у ребенка запор, ему хорошо выпить примерно 120 миллилитров воды в течение дня. В остальных случаях до шести месяцев в допаивании нет особой необходимости.

Какую воду давать?  Давайте ребенку воду, которую пьете сами, она не должна быть стерильной. Специальная детская вода не более чем маркетинговая уловка. Мы рекомендуем пить фильтрованную воду, чтобы избежать неочищенной воды.

Сколько давать?  В первые шесть месяцев достаточно выпивать 120 миллилитров воды, увеличив норму до 240 миллилитров в следующие полгода. Для ребенка старше года норма воды в день составляет порядка 60 граммов на килограмм веса. Если ребенок все еще активно сосет грудь, ему нужно меньше воды, так как по своему составу грудное молоко в основном состоит из воды. Коровье молоко (или другое молоко-заменитель) – также в основном вода. Поэтому ребенок весом около 12 килограммов, который выпивает около 450 миллилитров молока в день или несколько раз в день получает грудь (что должно быть эквивалентно 450 миллилитрам молока), должен выпивать в день около 270 миллилитров воды.

Что если ребенок не пьет воду?  Упрямому малышу так и хочется добавить в воду немного сока, чтоб подсластить ее. Постарайтесь не делать этого. Как говорилось выше, подавайте ребенку пример, отпивая по нескольку глотков из бутылки в течение дня. Покажите ему, как вы наливаете воду из диспенсера холодильника или из кухонного кулера; булькающие звуки должны манить его, и он захочет попробовать немного сам.

 

О соках

 

Лучше давать ребенку воду вместо соков. И хотя фруктовая составляющая большинства соков технически является натуральной и полезной для здоровья, фруктовый сахар (а особенно любые подсластители) может свести на нет полезный эффект.

Важно «подсадить» ребенка на воду, ведь если он узнает, что существует сок, он будет настаивать на том, чтоб ему наливали то, что послаще.

Но если вы все-таки хотите дать малышу немного сока, вот что мы советуем.

Когда начать? Вводите в рацион разбавленный сок тогда, когда ваш ребенок сможет пить из чашки, то есть в возрасте 6–9 месяцев.

Какой сок?  Сок из светлого винограда считается самым подходящим для маленьких животиков, потому что из-за содержащихся в нем сахаров он лучше усваивается. Грушевый, яблочный и виноградный – самые любимые первые соки. Иногда, если ребенок выпьет слишком много сока, например сливового, грушевого или яблочного, у него может заболеть живот или начаться диарея. Слишком большое количество сока (более 350 миллилитров в день) может иметь слабительный эффект и раздражать кишечник вследствие содержащихся в нем сахаров. Апельсиновый, грейпфрутовый и лимонный соки слишком кислые для ребенка, и обычно дети отказываются их пить или, выпив, плохо себя чувствуют. Свежевыжатые овощные и фруктовые соки, которые вы делаете дома сами (яблочно-морковный – общепризнанный фаворит), являются самым здоровым вариантом. Добавляйте немного зелени для улучшения питательных свойств. Если вы показываете ребенку, как вы пьете свежевыжатый сок, и ребенок не знает других соков, он тоже полюбит соки, которые делаете вы. Покупной фруктово-овощной микс – тоже хороший вариант.

Сколько давать?  Сок не такой питательный, как молоко или смесь, поэтому ребенок может выпить гораздо больше, не чувствуя при этом сытости. Рекомендованное количество 100 %-го сока:

• Для детей от 6 месяцев до года: около 120 граммов в день.

• Для детей от года до 4 лет: 180 граммов в день.

Разводите сок водой по крайней мере наполовину. Считайте, что сок – это дополнительный источник жидкости, которая необходима ребенку, и давайте, его как только введете прикорм.

Учитесь читать этикетки . Покупайте только сок, на котором написано: «100 % сок». Избегайте «напитков», «коктейлей» или «адаптированных соков», в которых может быть всего 10–20 % сока, но полно подсластителей, таких как сахар и кукурузный сироп.

Избегайте ночных бутылочек . Не кладите ребенка спать с бутылочкой сока. Когда ребенок засыпает, выработка слюны замедляется и ротовая полость не омывается слюной регулярно. Сахар, содержащийся в соке, воздействует на зубы ребенка на протяжении всей ночи, что способствует их разрушению. Это называется «Синдромом бутылочки с соком». Если ребенок не может заснуть без бутылочки, немедленно выньте ее изо рта ребенка, как только он заснет, а сразу по пробуждении почистите малышу зубы. Раз от раза все больше разбавляйте сок водой, пока ребенок не привыкнет к воде вместо сока – трюк, который мы называем «разбавление».

 

Не давайте молоко, которое пьете сами (пока)!

 

Комитет питания при Американской академии педиатрии рекомендует давать грудное молоко или искусственные молочные смеси как минимум до года и избегать использования в качестве напитка коровьего молока как минимум до года (дольше, если у ребенка аллергия на молочные продукты). Опасно вводить потенциально аллергенный напиток в то же самое время, когда кишечник вашего ребенка привыкает к разнообразной твердой пище.

Если вы больше не кормите грудью, используйте как минимум до года – или дольше, если у вашего ребенка аллергия на молочные продукты, – искусственную смесь, обогащенную железом. Искусственные детские смеси гораздо лучше соответствуют пищевым потребностям ребенка, чем коровье молоко.

 

 

Первые молочные продукты

Вместо того чтобы давать коровье молоко, если в вашей семье нет аллергии на молочные продукты или если ваш ребенок вообще не страдает аллергией, вы можете попробовать давать такие молочные продукты, как йогурт, сыр и домашний сыр, в возрасте от девяти месяцев до года.

Йогурт приносит такую же пользу, как молоко, но создает меньше проблем. Йогурт изготавливается путем введения в молоко культуры бактерий. Эта культура сбраживает молоко и разлагает молочную лактозу на простые сахара, которые усваиваются гораздо легче – что замечательно, когда ребенок оправляется от диареи. Молочные белки при введении бактерий также подвергаются изменениям, что делает йогурт менее аллергенным, чем молоко.

Большинство детей с удовольствием ест йогурт в возрасте около девяти месяцев.

Подслащивайте простой йогурт свежими фруктами или фруктовыми концентратами без сахара, вместо того чтобы покупать чрезмерно сладкий фруктовый йогурт.

 

По составу искусственные смеси гораздо ближе к человеческому молоку и содержат все необходимые витамины.

В большинство искусственных детских смесей дополнительно добавлено железо, которое так необходимо в этом возрасте.

Искусственные детские смеси дороже, чем коровье молоко, но если вы прибавите стоимость дополнительных витаминов и железа, цена смеси будет лишь самую малость выше.

Возможно, если вы будете представлять себе смеси как молоко, это несколько утишит ваше жгучее желание перейти на коровье молоко.

 

⇐ Предыдущая63646566676869707172Следующая ⇒

Поделиться: