|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
|
|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И ТОВАРОВЕДЕНИЕ
18 апреля, 1400 ч, аудитория 627 Председатель – Сергеев М.С. Секретарь – Петрова А. А.
1. Микробиологические аспекты исследования альбуминной пасты при хранении Держапольская Ю.И. , канд. техн. наук, доцент ФГБОУ ВО Дальневосточный ГАУ Пигалов В. О. 2. Товароведная оценка качества мыла туалетного твердого различных торговых марок Белоусова М. А., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Насырова Ю.Г., канд. биол. наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
3. Эффективность использования математических методов при составлении рационов для сельскохозяйственных животных Яковлева Т. Ю., студент ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ Научный руководитель – Нестеренко Д. И., канд. пед. наук, доцент ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ
4. Переработка козьего молока в биойогурт Серебрякова Е. В., студент ФГБОУ ВО Марийский государственный университет Научный руководитель – Волков А. И., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Марийский государственный университет
5. Технико-технологический анализ производства пломбира Рассолова А. В., студент ФГБОУ ВО Марийский государственный университет Научный руководитель – Волков А. И., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Марийский государственный университет
6. Особенности производства питьевого коровьего молока в СПК Колхоз «Пригородный» Республики Марий Эл Калинин А. М., студент ФГБОУ ВО Марийский государственный университет Пакеев Л. В., студент ФГБОУ ВО Марийский государственный университет Научный руководитель – Волков А. И., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Марийский государственный университет
7. Разработка медового пирожного вегетерианского назначения с добавлением гречневой муки Гатиятуллина Л. Э., студент ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ Научный руководитель – Будакова Э. Д., канд. техн. наук, доцент ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ
8. Композитные смеси на основе регионального сырья в технологии хлебобулочных изделий Малец А. И., студент Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова Научный руководитель – Белова М. В., канд. биол. наук, доцент Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова 9. Кормовая добавка «Ориганум» для повышения резистентности и продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы Неманова О. К., магистрант ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Баймишев Р. Х., канд. техн. наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
10. Сравнительная оценка сортов зернового сорго Никонорова Ю. Ю., аспирант ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Дулов М. И., д-р с-х наук, проф. ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
11. Применение муки из зерна озимой пшеницы разного сорта при производстве изделий макаронных Топорков Д. А., магистрант ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Блинова О. А., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
12. Экспертиза качества и конкурентоспособность вишни быстрозамороженной, реализуемой в торговых предприятиях п.г.т. Усть-Кинельский Самарской области Покамина Ю. И., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель - Блинова О. А., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
13. Устойчивость некоторых сортов зернового сорго к разнокачественному засолению Петрова В. И., магистрант ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Коростелева Л. А., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
14. Влияние добавления плодов боярышника на качество пряников Петрова А. А., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Насырова Ю.Г., канд. биол. наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
15. Влияние способа подготовки основного сырья на выход и термоустойчивость сока сгущенного из корнеплодов свеклы столовой Герасимов И. В., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Александрова Е. Г., старший преподаватель ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
16. Производство цукатов из корнеплодов свеклы столовой Пузикова Е. Ю., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Александрова Е. Г., старший преподаватель ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
17. Влияние муки из семян нута на качество копчено-вареных рулетов из мяса птицы Макушин А. Н., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА 18. Влияния многофункциональных пищевых добавок на основе растительных белков на качество колбасы вареной из мяса птицы Панкратова О. А., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель - Романова Т. Н., канд. биол. наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
19. Влияние цитрата кальция на качество карбонада копчено-вареного из свинины Дятлов Н. Н., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель - Баймишев Р. Х., канд. техн. наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА 20. Применение растительного сырья в производстве кисломолочного ацидофильного мороженого Казакова А. Ю., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Сухова И. В., доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
21. Экспертиза качества печенья сдобного выработанного с применением муки льняной Бегишева Д. А., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Киселева М. Ю., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
22. Разработка рецептуры макаронных изделий группы А функционального назначения с применением порошка брокколи Дробот А. С., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Кузьмина Д. А., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Макушин А. Н., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
23. Потребительские свойства и экспертиза качества мелкоштучных булочных изделий профилактического назначения из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта Дробот А. С., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Макушин А. Н., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
24. Влияние муки из зерна сорго на качество сушек из муки хлебопекарной первого сорта Журавлева М. А., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Макушин А. Н., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
25. Влияние муки из зерна сорго на качество батона столового из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта Удалов А. Н., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Макушин А. Н., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
26. Идентификации кукурузы сахарной консервированной, реализуемой на потребительском рынке г. о. Самара Троц А. П., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Блинова О. А., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА 27. Разработка биоразлагаемой одноразовой упаковки на основе растительных компонентов для продовольственных товаров Нувальцева Е. П., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель - Пашкова Е. Ю., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА 28. Актуальные проблемы идентификации, установление подлинности и выявления фальсификации перца черного молотого, реализуемого на потребительском рынке Самарской области и пути их решения Мещанева Е. А., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Дулова Е. В., канд. экон. наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
29. Актуальные проблемы идентификации, установление подлинности и выявления фальсификации потребительских товаров, реализуемых на региональном потребительском рынке жевательной резинки и пути их решения Столярова Д. А., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель - Троц А. П., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
30. Экспертиза качества воды минеральной Сейсалиева Н. Ж., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель - Троц А. П., канд. с-х наук, доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
31. Актуальные проблемы идентификации и выявления фальсификации макаронных изделий, реализуемых на потребительском рынке г.о. Самара и пути их решения Мукоедова К.А., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Пашкова Е.Ю ., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
32. Предварительная оценка качества и формирование партий зерна пшеницы Молочков А.П., магистрант ФГОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Волкова А.В., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
33. Послеуборочное дозревание как фактор, влияющий на формирование технологических свойств зерна пшеницы Кульмякова С.Е., магистрант ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель - Волкова А.В., канд. с-х. наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
34. Сорт как фактор, влияющий на формирование технологических свойств зерна проса Ахмадуллина Д.А., магистрант ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель - Волкова А.В., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
35. Применение лецитина при производстве хлеба из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта Трунилов С.Ф., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель - Волкова А.В., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
36. Влияние приемов технологии на потребительские свойства и конкурентоспособность варенья из кабачков Швецова Е., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель - Волкова А.В., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА 37. Влияние приемов тестоведения на интенсивность процесса черствения хлеба Штанкова О.А., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель - Волкова А.В., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
38. Производство безглютенового хлеба из муки разных видов Шипенко В.А., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель - Волкова А.В., канд. с-х. наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
39. Влияние сухого молока на качество хлеба ржаного Медведева А.В., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Блинова О.А., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
40. Повышение эффективности культивирования съедобного гриба шампиньона двуспорового Александрова Е.Г., старший преподаватель ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Дулов М.И., д-р с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
41. Продуктивность и качество молока каров голштинской породы в зависимости от сезона года Зубанов С.Н., магистрант ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Коростелева Л.А., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА 42. Применение фруктово-ягодных наполнителей при производстве сырков творожных глазированных Писарева О.Г., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Коростелева Л.А., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
43. Ассортимент и экспертиза качества макаронных изделий (спагетти), реализуемых в торговых предприятиях г.о. Кинель Самарской области Богданова Я.И., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Дулов М.И., д-р с-х. наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА 44. Ассортимент и экспертиза качества овсяных хлопьев «Геркулес», реализуемых в торговых предприятиях г.о. Кинель Самарской области Челпан И.В., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Дулов М.И., д-р с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
45. Влияние густой закваски из биоактивированного зерна пшеницы на органолептические и физико-химические показатели качества хлеба Куряев М.А., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Дулов М.И., д-р с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
46. Особенности технологии возделывания льна масличного в Среднем Поволжье Костин А.С., магистрант ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Дулов М.И., д-р с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
47. Влияние семян амаранта зернового на органолептические и физико-химические показатели качества хлеба Шушкова Г.Р., магистрант ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Дулов М.И., д-р с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
48. Влияние овсяных отрубей на качество молочного коктейля Чугунова О.В., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Сухова И.В., доцент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
49. Применение субпродуктов свиных при производстве колбасы вареной из мяса птицы Сундиков А.В., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Сысоев В.Н., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
50. Влияние растительного белка «Юнисол» на качество колбасы вареной Акимова Д.А., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Сысоев В.Н., канд. с-х. наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА 51. Влияние степени измельчения подсолнечной мятки на выход и качество масла растительного Кувшинников Ю.В., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Сысоев В.Н., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА 52. Влияние хлебопекарных улучшителей торговой марки «Мagimix» на качество хлеба формового из пшеничной муки первого сорта Казанкова К.А., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Сысоев В.Н., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА 53. Применение беконной свинины при производстве сосисок из мяса птицы Коновалов С.А., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Сысоев В.Н., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА 54. Влияние фруктово-ягодных наполнителей на качество творожной массы Бармышова Ю.А., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Коростелева Л.А., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА 55. Применение апельсиновой клетчатки при производстве варено-копченого рулета Девятаева Р.К., студент ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Коростелева Л.А., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА 56. Влияние сезона года на продуктивность и качество молока коров голштинской породы Нестерова С.А., магистрант ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Коростелева Л.А., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
57. Продуктивность и качество молока на сыропригодность в условиях молочного комплекса ООО «РАДНА» Акулинина Е.А., магистрант ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Коростелева Л.А., канд. с-х наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА 58. Влияние физиологического состояния коров на сыропригодность молока Хохлов А.А., магистрант ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Баймишев Р.Х., канд. тех. наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
59. Получение молока высокого качества в условиях ООО «Радна» для производства йогурта Макарова Е.С., магистрант ФГБОУ ВО Самарская ГСХА Научный руководитель – Романова Т.Н., канд. биол. наук ФГБОУ ВО Самарская ГСХА 60. Перспективы использования муки из зерна чумизы в технологии хлебобулочных изделий Туралиева А.Б., студент ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ Смирнова О.М., студент ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ Санинская О.А., студент ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ Научный руководитель –Садыгова М.К., профессор ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ
Секция 5 |
Последнее изменение этой страницы: 2019-03-31; Просмотров: 225; Нарушение авторского права страницы