ПМ. 03 « Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров»

МДК 03.01 «Теоретические основы товароведения»

1. Технологический цикл производства на предприятии.

Составить схемы технологического цикла производства продукции, дать краткую характеристику ее составных элементов.

Приложить схему производства продукции.

2. Товарная информация на предприятии

Ознакомиться с видами товарной информации на предприятии, дать ее характеристику.

Приложить образцы товарной информации, используемой на предприятии.

3. Товарные потери.

Рассмотреть:

- виды товарных потерь и причин их возникновения на предприятии,

- мероприятия по предупреждению товарных потерь, применяемые на предприятии,

- оформление документов по товарным потерям.

Приложить копии документов по товарным потерям (при наличии).

 

МДК 03.02 «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров».

1. Товароведные характеристики товаров и услуг предприятия

Ознакомиться с:

- основными показателями качества товаров и услуг предприятия,

- нормативной документацией по качеству товаров и услуг,

- методами оценки качества товаров и услуг предприятия на примере нескольких товаров.

Приложить нормативные документы по качеству товаров и услуг.

 

Оформление отчета по производственной практике по профилю специальности

Форма титульного листа отчета представлена в приложении (Приложение 2).

После титульного листа прикладывается характеристика с места прохождения практики, дневник, отчет. Каждый раздел начинается с новой страницы.

Номер страницы ставится в нижнем правом углу или по центру. Нумерация страниц продолжается до «Приложений». На каждой странице отчета должны быть оставлены поля: размер левого —30 мм, правого - не менее 10 мм, верхнего - не менее 2 мм, нижнего - не менее 20 мм. Шрифт Times New Roman, размер шрифта 12 через 1,5 интервал. Общий объем отчета не должен превышать 20-25 страниц машинописного текста. В данный объем не включают приложения.

После раздела «Заключение» (образец Приложение 3) студент должен поставить дату окончания написания отчета и личную подпись.

На каждом приложенном документе пишется: «Приложение 1», «Приложение 2» и т.д. Все приложенные документы аккуратно подгибаются под формат отчета.

 

Порядок защиты отчета по производственной практике по профилю специальности

Отчет сдается руководителю практики от Колледжа не позднее 2-х дней до даты сдачи квалификационного экзамена.

Преподаватель, проверяющий отчет назначает дату защиты отчета. Студент должен ответить на все вопросы преподавателя.

По результатам защиты выносится окончательная оценка и выставляется в зачетную книжку. Оценка выставляется с учетом следующих факторов:

1. Своевременность сдачи отчета.

2. Соблюдение требований оформления отчета.

3. Аккуратность оформления и написания отчета.

4. Знание особенностей коммерческой деятельности на исследуемом предприятии.

5. Правильность ответов на вопросы преподавателя.

 

 

Приложение 1

Дневник практики по профилю специальности

в ______________________________________

Дата	Содержание и последовательность выполнения работы	Примечание

 

Руководитель практики от организации___________________

 

 

Приложение 2

Департамент образования вологодской области

БПоу ВО «вологодский аграрно-экономический колледж»

 

СОГЛАСОВАНО: Заместитель директора по учебно-производственной работе   __________________О.В. Юманова   «____»________________20_____г.

УТВЕРЖДАЮ: Руководитель практики от предприятия (учреждения)   должность ________________________________________ подпись, Фамилия, имя, отчество «____»______________________20_____г.

 

 

ОТЧЕТ

По практике по профилю специальности

студента дневного отделения

по специальности 38.02.04 Коммерция

(по отраслям)

 

Курс ____ Группа ____

 

______________________________________________________________

Фамилия, имя, отчество

Место прохождения практики ________________________________________

__________________________________________________________________

 

Продолжительность практики:

с «__» __________201__ года

по «__» _________ 201__ года

 

Студент ___________________________________________________________

Фамилия, имя, отчество

 

Руководитель практики от колледжа

__________________________________________________________________

Фамилия, имя, отчество

 

 

г. Вологда.

201__ г.

Приложение 3

(для практики на I курсе)

Заключение

В ходе производственной практики на предприятии в _______________, мною были отработаны профессиональные компетенции:

ПК 1.5. Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли.

ПК 1.10. Эксплуатировать торгово-технологическое оборудование.

ПК 3.1. Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров.

ПК 3.2. Рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию.

ПК 3.3. Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями.

ПК 3.4. Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества.

ПК 3.5. Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов.

ПК 3.6. Обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями.

ПК 3.7. Производить измерения товаров и других объектов, переводить внесистемные единицы измерений в системные.

ПК 3.8. Работать с документами по подтверждению соответствия, принимать участие в мероприятиях по контролю.

В процессе прохождения практики были изучены (например, месторасположение магазина, режим работы, особенности ассортимента, организация торгово-технологического процесса, квалификационными требованиями к профессии продавца).

Материально-технической базой магазина представлена….

Тип магазина………., специализация -    .

Ассортимент товаров, реализуемых в предприятии торговли представлен……….

Услуги, оказываемые магазином: ………

В магазине имеется следующее торговое оборудование………..

Для обеспечения сохранности товаров в розничной торговой сети применяются ……..

Подготовка рабочего места продавца к работе включает в себя……

Приемка товаров на рабочем месте осуществляется на основании ……

Обслуживание покупателей включает в себя следующие элементы……

Отчётность в магазине представлена следующими документами .........

Таким образом, цели, поставленные перед началом практики, были достигнуты (не достигнуты). Указать положительные и отрицательные моменты.

 

 

Приложение 3

(для практики на II курсе)

Заключение

В ходе производственной практики на предприятии в _______________, мною были отработаны профессиональные компетенции:

ПК 1.1. Участвовать в установлении контактов с деловыми партнерами, заключать договора и контролировать их выполнение, предъявлять претензии и санкции.

ПК 1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками, организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.

ПК 1.3. Принимать товары по количеству и качеству.

ПК 1.4. Идентифицировать вид, класс и тип организаций розничной и оптовой торговли.

ПК 1.5. Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли.

ПК 1.6. Участвовать в работе по подготовке организации к добровольной сертификации услуг.

ПК 1.7. Применять в коммерческой деятельности методы, средства и приемы менеджмента, делового и управленческого общения.

ПК 1.8. Использовать основные методы и приемы статистики для решения практических задач коммерческой деятельности, определять статистические величины, показатели вариации и индексы.

ПК 1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных потоков.

ПК 1.10. Эксплуатировать торгово-технологическое оборудование.

ПК 2.1. Использовать данные бухгалтерского учета для контроля результатов и планирования коммерческой деятельности, проводить учет товаров (сырья, материалов, продукции, тары, других материальных ценностей) и участвовать в их инвентаризации.

ПК 2.2. Оформлять, проверять правильность составления, обеспечивать хранение организационно-распорядительных, товаросопроводительных и иных необходимых документов с использованием автоматизированных систем.

ПК 2.3. Применять в практических ситуациях экономические методы, рассчитывать микроэкономические показатели, анализировать их, а также рынки ресурсов.

ПК 2.4. Определять основные экономические показатели работы организации, цены, заработную плату.

ПК 2.5. Выявлять потребности, виды спроса и соответствующие им типы маркетинга для обеспечения целей организации, формировать спрос и стимулировать сбыт товаров.

ПК 2.6. Обосновывать целесообразность использования и применять маркетинговые коммуникации.

ПК 2.7. Участвовать в проведении маркетинговых исследований рынка, разработке и реализации маркетинговых решений.

ПК 2.8. Реализовывать сбытовую политику организации в пределах своих должностных обязанностей, оценивать конкурентоспособность товаров и конкурентные преимущества организации.

ПК 2.9. Применять методы и приемы анализа финансово-хозяйственной деятельности при осуществлении коммерческой деятельности, осуществлять денежные расчеты с покупателями, составлять финансовые документы и отчеты.

ПК 3.1. Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров.

ПК 3.2. Рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию.

ПК 3.3. Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями.

ПК 3.4. Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества.

ПК 3.5. Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов.

ПК 3.6. Обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями.

ПК 3.7. Производить измерения товаров и других объектов, переводить внесистемные единицы измерений в системные.

ПК 3.8. Работать с документами по подтверждению соответствия, принимать участие в мероприятиях по контролю.

В процессе прохождения практики были изучены (например, нормативные документы, такие как Устав предприятия, Положения об отделах.).

Основным видом деятельности предприятия является….

Структура предприятия состоит из следующих отделов / служб….

Материально-техническая база предприятия включает в себя….

Для производственного процесса предприятию необходимы следующие ресурсы….

Основными поставщиками являются…

Основные виды договоров, заключаемые на предприятии: ……

Предприятие реализует свою продукцию через……

На предприятии имеются склады……., которые выполняют следующие функции…..

Ассортимент предприятия состоит из следующих наименований продукции……

На предприятии имеются такие виды транспортных средств как…..

Для осуществления производственного процесса на предприятии присутствует оборудование: ……..

Расчет и анализ микроэкономических показателей деятельности предприятия показал, что….

Предприятие выплачивает следующие виды налогов…….

Анализ товарооборота на предприятии показал, что…..

Анализ финансовых результатов деятельности организации показал, что…..

В организации применяются виды и методы изучения покупательского спроса …

На спрос влияют факторы: …

Проведен опрос потребителей, который выявил их предпочтения:

Сбытовая политика организации заключается в …

Каналы распределения представлены…

В организации (указать название) применяются стратегии ценообразования на различные товары…

Их особенность заключается в следующем: …

В целях стимулирования потребителей и персонала проводятся мероприятия: … .

Составленный нами проект рекламных акций. Он включает … этапы, а также мероприятия … .  

Ожидаемая выгода для предприятия составит … .

В организации проводятся рекламные акции и кампании …, осуществляется реклама в местах продаж … , выставки-продажи … .

Выбор и применение указанных элементов маркетинговых коммуникаций обосновывается … .

Структурными подразделениями, осуществляющими маркетинговую деятельность в организации (указать название) являются. Его работа сводится к … .

С отделом маркетинга взаимодействуют подразделения … .

Организация обслуживает такие сегменты потребителей по уровню доходов … , по полу …, возрасту, сумме и повторяемости покупок … .

Конкурентами организации являются … . Конкурентными преимуществами организации (указать название), ее конкурентов (указать название) являются … .  

Организация выпускает товары (оказывает услуги), превосходящие по  объемам продаж, потребительским и экономическим показателям конкурентов (указать название), то есть конкурентоспособные (или неконкурентоспособные).

На предприятии используется следующая товарная информация…..

Основными товароведными характеристиками товаров являются……

Таким образом, цели, поставленные перед началом практики, были достигнуты (не достигнуты). Указать положительные и отрицательные моменты.

 

⇐ Предыдущая123

Поделиться: